No video

MILLEFOGLIE CON CREMA di Franco Aliberti

  Рет қаралды 405,376

Giallozafferano recipes

Giallozafferano recipes

Күн бұрын

Пікірлер: 197
@jacopominniti7021
@jacopominniti7021 2 жыл бұрын
Non è affatto da tutti specificare così nel dettaglio tanti accorgimenti importanti. Che gentile!
@cesarefrancescoriggi
@cesarefrancescoriggi 4 жыл бұрын
Le spiegazioni sono eccezionali. Questa ricetta la farò il prima possibile
@annapaola1018
@annapaola1018 6 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, sei proprio bravo..... grazie soprattutto per i consigli preziosi 👏👏👏👏👏👍👍👍
@therealgio9620
@therealgio9620 6 жыл бұрын
Salah dopo la finale di Champions ha ben pensato di cambiare mestiere.
@barbaranotav
@barbaranotav 5 жыл бұрын
chiarezza, precisione e semplicità...una poesia!
@michelab.7039
@michelab.7039 5 жыл бұрын
Grazie Chef! Ottima spiegazione! Con te sembra facilissima!👍👍👏👏👏😋😋😋😋😋
@luigiorizio8763
@luigiorizio8763 5 жыл бұрын
This guy looks more like Mohamed salah than mohamed salah does
@tamiasylviekouakou6239
@tamiasylviekouakou6239 5 жыл бұрын
😂 😂 😂 😂.... What????
@rafasworld417
@rafasworld417 3 жыл бұрын
🤣
@moira7420
@moira7420 6 жыл бұрын
Bravo bravo davvero una spiegazione perfetta della crema....!....bellissima fresca ricetta!
@mariachiaramorganti8280
@mariachiaramorganti8280 3 жыл бұрын
Nei tutorial di cucina, spesso si consiglia di mettere la preparazione, ancora calda, in frigorifero. Gravissimo errore per il buon funzionamento del frigo e del risparmio energetico. Complimenti per la ricetta e i preziosi consigli😊
@gabrielecristiano9063
@gabrielecristiano9063 6 жыл бұрын
Ti seguo da quando giocavi al Liverpool
@jacopopecetto9762
@jacopopecetto9762 3 жыл бұрын
Momo!!
@patriziagerosa4475
@patriziagerosa4475 2 ай бұрын
Spiegazione ECCEZIONALE GRAZIE!!!!!!
@SportyJules
@SportyJules 6 жыл бұрын
Il mio dolce preferito in assoluto! Che qui negli stati uniti fanno tutti con la panna invece che con la crema mannaggia! Sperimenterò prestissimo :)
@pavelchannel2527
@pavelchannel2527 Жыл бұрын
Sei super bravo e le tue ricette sono. Eccezionali grazie 😍
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
😍😍😍
@fabiodambrosio2739
@fabiodambrosio2739 5 ай бұрын
Ho Appena fatto questa ricetta…. Eccezionale 👍🔝👍
@mariapucciano1896
@mariapucciano1896 6 жыл бұрын
Io ti adoro ti guardo quando vai in trasmissione detto fatto !bravissimo simpaticissimo
@Gioielli28
@Gioielli28 6 жыл бұрын
Che meraviglia complimenti 👍😋
@danilodan2309
@danilodan2309 2 жыл бұрын
Salve ottima spiegazione, una domanda, perchè stavolta si utilizza la farina invece della maizena?
@pavelcamelia9216
@pavelcamelia9216 5 жыл бұрын
Grazie! Bravissimo!!
@carmenlamantea7828
@carmenlamantea7828 6 жыл бұрын
Aliberti che piacere rivederti 😉😊😊👍👏👏sono una tua fan ti seguivo sempre a detto fatto con la Balivo bravissimo e sei molto bravo nel spiegare con te tutto sembra facile e ti viene voglia di farlo complimenti👍😘😘😋😋👏👏👏
@edoardobasilico1510
@edoardobasilico1510 6 жыл бұрын
Meno male che Salah si sia ripreso dall infortunio alla clavicola. Ti auguro tutto il meglio per i mondiali di pasticceria.
@marcogelsomini7655
@marcogelsomini7655 6 жыл бұрын
Che bravo che è!
@angelicasmith5756
@angelicasmith5756 3 жыл бұрын
Grazie!🌸
@vitomaio3715
@vitomaio3715 4 жыл бұрын
Per la cottura il forno deve essere statico o ventilato?
@mariaelenabevilacqua105
@mariaelenabevilacqua105 3 жыл бұрын
Mamma mia tutto stupendo è squisito 🥺❤️😋
@gabemexx
@gabemexx 4 жыл бұрын
Ottima spiegazione, bravo
@paologiuseppecatalano2861
@paologiuseppecatalano2861 4 жыл бұрын
Complimenti
@sriyanidimungu9141
@sriyanidimungu9141 Жыл бұрын
Super super bravo bravo 👏 ❤
@catalinib8094
@catalinib8094 2 жыл бұрын
Siii e perfetta, solamente manca la dimostrazione quando lo taglia....la crema se ne va da tutte le parte 🙄
@stefanoc9368
@stefanoc9368 3 жыл бұрын
bravissima ottimo tutoral
@elenapirrone2284
@elenapirrone2284 5 жыл бұрын
La panna nel latte a scaldare la metti perché rende più soda la crema?
@Linetto53
@Linetto53 3 жыл бұрын
Complimenti a Salah per la ricetta
@rositamaano9787
@rositamaano9787 5 жыл бұрын
Grazie per la bella dolce
@laurenb2866
@laurenb2866 4 жыл бұрын
Posso sostituire e quanto la farina con la fecola? Grazie
@carminialoza8987
@carminialoza8987 4 жыл бұрын
Davvero sei bravo bravo
@susyg6004
@susyg6004 6 жыл бұрын
Ma quanto sei bravo!!!!!! Mi capita di seguirti anche in TV ospite della Balivo.!!!!!! Grazie mille
@latifayassine8337
@latifayassine8337 5 жыл бұрын
Bravissimo 👏👏👏👏
@mariamiola3866
@mariamiola3866 4 жыл бұрын
Ottimo...😋😋😋
@giannigreco3031
@giannigreco3031 8 ай бұрын
Forno statico o ventilato?
@paolabenati8276
@paolabenati8276 6 жыл бұрын
Spettacolare😍😍😍😍
@miroslavvalkov3410
@miroslavvalkov3410 3 жыл бұрын
Grazie !
@lucagaudenzi6550
@lucagaudenzi6550 4 жыл бұрын
È possibile cuocere la pasta sfoglia e farcirla il giorno successivo ? In tal caso come potrei conservarla in attesa di farcirla ?
@isaacdiaz1122
@isaacdiaz1122 6 жыл бұрын
creí que eras mohamed salah jajaja / Ho pensato che tu eri mohamed salah jajaja buono ricetta
@pioggiadistelle
@pioggiadistelle 5 жыл бұрын
ciao! si può fare anche con la pasta sfoglia gia pronta e gia stesa che troviamo al supermercato? se si, come?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Francy, se vuoi utilizzare la soglia già pronta puoi semplicemente partire dal passaggio in cui si taglia la sfoglia in rettangoli, cuocerla in forno e poi procedere come da ricetta!
@pioggiadistelle
@pioggiadistelle 5 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV ah ok perfetto! Grazie mille!!!!
@irynapushchinska4262
@irynapushchinska4262 9 ай бұрын
Chef dopo preparazione fra cuante ore la torta posso mangiare?
@irynapushchinska4262
@irynapushchinska4262 9 ай бұрын
Come capito io ci vole riposo il frigorifero o sbagliato?
@lucianogargiulo6171
@lucianogargiulo6171 Жыл бұрын
Quanto tempo può rimanere in frigo senza che perda la sua fragranza e risultare stantia oppure se si può congelare
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Ciao! Una volta farcita, la torta millefoglie manterrà la sua fragranza per alcune ore. Il giorno dopo sarà ancora buona ma potrebbe risultare meno croccante. La crema si può preparare con un giorno d'anticipo e conservare in frigorifero coperta da pellicola a contatto. Anche la sfoglia si può cuocere con un giorno d'anticipo.
@biagiotaddei5591
@biagiotaddei5591 5 жыл бұрын
Per quale motivo usa la farina e non amidi di mais/riso? La farina gelatinizza a 92°C, gli amidi a 85°C. Utilizzando questo metodo la crema saprà di "freschino" poiché la temperatura di gelatinizzazione della farina è ben lontana da quella di denaturazione delle uova. Mi piacerebbe capire il motivo sicuramente fondato e studiato per il quale viene utilizzata la farina. Grazie!
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Biagio, ci sono tanti modi diversi di preparare la crema pasticcera: se vuoi puoi provare il metodo dello chef, oppure puoi scegliere il metodo "classico", con l'amido di mais, come facciamo qui: ricette.giallozafferano.it/Crema-pasticcera.html :)
@Kurtantis
@Kurtantis 6 жыл бұрын
Bravissimo salah
@monicaspiezia9292
@monicaspiezia9292 Жыл бұрын
Chef buongiorno credo di non aver capito bene. Lei ha detto la bacca di vaniglia non buttatela ma la potete riutilizzare ,lei e il primo che lo dice cioè come riutilizzarla?posso ancora trovare i semini vuole gentilmente chiarire meglio?
@maddalenatartaglia2948
@maddalenatartaglia2948 4 жыл бұрын
Si puo' preparare un giorno prima di servirla? Grazie.
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
ciao! Puoi preparare la base e la crema ma ti consigliamo di comporre la torta poche ore prima di servirla!
@nicksnake9659
@nicksnake9659 3 жыл бұрын
Posso usare anche quella per le torte salate di pasta sfoglia?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao, si certamente :)
@nicksnake9659
@nicksnake9659 3 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie mille per la risposta😊😊
@dragonballaf2007
@dragonballaf2007 6 жыл бұрын
l' Hungarian Dance durante il momento "porno" dell'inserimento della crema è mooolto apprezzata ahahhaha
@scaredd_9343
@scaredd_9343 4 жыл бұрын
Ahaha
@naboufaye9631
@naboufaye9631 6 жыл бұрын
Lo preparo adesso❤❤
@resagib
@resagib 3 жыл бұрын
120 gr di farina per 600 gr di liquidi non sono troppi? Al posto della panna fresca, si può usare la panna già zuccherata tipo hoplà?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao, gli ingredienti sono quelli indicati nel video e nella scheda, se preferisci puoi optare per la crema pasticcera classica ricette.giallozafferano.it/Crema-pasticcera.html oppure altre che trovi sul nostro sito: www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/crema+pasticcera/ :)
@resagib
@resagib 7 ай бұрын
@@GialloZafferanoTV Non credo che la farina usata nel video sia 120 gr...Se confrontiamo il volume della farina al volume dei 200 gr di zucchero, la farina del video, al massimo peserà 60 gr.
@nataliiatopchevska1996
@nataliiatopchevska1996 6 ай бұрын
Ho fatto la crema di questa ricetta con 120 gr di farina.. È troppo densa.. Buona ma dosaggio è non giusto
@resagib
@resagib 5 ай бұрын
@@nataliiatopchevska1996 Infatti, la dose della farina è sbagliata, saranno un 50, 60 gr di farina.
@teschrisgodsinsightcomedy
@teschrisgodsinsightcomedy 4 жыл бұрын
Nice one
@marilenadesiderio1650
@marilenadesiderio1650 4 жыл бұрын
A me la crema non riesce mai. Spero di riuscire con la tua. La pasta sfoglia è venuta buonissima.
@Klesk1985
@Klesk1985 4 жыл бұрын
Buonissima meglio del Pan di Spagna
@azalfaiqbal9866
@azalfaiqbal9866 3 жыл бұрын
posso usare la panna da cucina?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao! ci dispiace ma non è adatta!
@eveprivitera6365
@eveprivitera6365 4 жыл бұрын
La consiglio a tutti❤
@rorison100
@rorison100 6 жыл бұрын
Seria legal uma legenda em português.
@girolettijoao1113
@girolettijoao1113 4 жыл бұрын
to pensando em fazer, mas são muitas poucas pessoas que falam português que assistem o canal
@sandropalo8347
@sandropalo8347 5 ай бұрын
Ma come si fa la sfoglia? C'è un'altra video? Grazie
@alessandraparente4457
@alessandraparente4457 3 жыл бұрын
Spettacolo
@ludovicaludy2495
@ludovicaludy2495 5 жыл бұрын
Si vabbè ma noi in confronto siamo dei poveri sfigati
@claudioandriani3367
@claudioandriani3367 6 жыл бұрын
Ciao gz, volevo chiedervi:- É necessario mettere la panna per fare la crema?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Ciao Claudio! Se vuoi puoi provare a sostituire la panna con la stessa quantità di latte: otterrai però una crema meno corposa e saporita
@claudioandriani3367
@claudioandriani3367 6 жыл бұрын
GialloZafferano ok grazie mille😊
@luzvalles9017
@luzvalles9017 6 жыл бұрын
grazie
@nitrazer1116
@nitrazer1116 Жыл бұрын
Dal calcio alla cucina è un attimo. Ottima ricetta Momo Salah
@gabrielrocha7557
@gabrielrocha7557 6 жыл бұрын
Millefoglie alla Crema Pasticcera alla Vaniglia o Mille-Feuillie à la Crème Pâtissièr à la Vanille
@lunavanessa2586
@lunavanessa2586 5 жыл бұрын
Chau.. perfavore puoi dirmi se i gradi e il tempo in forno, del mio forno sono flo stessi? In mexico ho un forno NON ventilato e che va a gas accesa con la fiamma in basso. Spero rispomderai presto. Ti rinfrazio moltiassimo in anticipo. Chau... 😊
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Vany, non sapendo quale forno utilizzi ci è difficile darti indicazioni precise: possiamo consigliarti di fare una prova mantenendo le stesse indicazioni di cottura che trovi nella ricetta, infornandola sul ripiano centrale del forno ;)
@davidearcopinto541
@davidearcopinto541 4 жыл бұрын
Se notate a un certo punto dice pastella
@angelacucuzza729
@angelacucuzza729 6 жыл бұрын
Vorrei sapere come và cotta la sfoglia ,forno statico o ventilato grazie e saluti a Franco Aliberti
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Ciao Angela! Trovi tutti i dettagli per la cottura della sfoglia sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
@riccardoleonforte6844
@riccardoleonforte6844 6 жыл бұрын
Non sapevo che Mohamed Salah fosse cosi bravo a fare i dolci
@elisabettatria4478
@elisabettatria4478 3 жыл бұрын
Per quella salata mettiamo il sale per stendere la sfoglia?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Elisabetta, puoi seguire la nostra ricetta dei croissant salati! Clicca qui ;) ricette.giallozafferano.it/Croissant-salati.html
@mariagonzalez8981
@mariagonzalez8981 5 жыл бұрын
Muito bom
@francescopozzo1432
@francescopozzo1432 6 жыл бұрын
Haha non so cucinare😂😂 comunque bella ricetta
@Nick_frusciante
@Nick_frusciante 6 жыл бұрын
L utilizzo dello zucchero a velo, non sarebbe migliore del semolato?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Ciao Nick! Come spiega lo Chef Aliberti lo zucchero semolato penetra più facilmente attraverso gli strati della sfoglia, caramellandola in modo più uniforme (Lo zucchero a velo, essendo più sottile, tenderebbe a rimanere solo sulla superficie della sfoglia ;)
@silvanamontesi7705
@silvanamontesi7705 6 жыл бұрын
le ricette eseguite da professioniste e professionisti dell'alta cucina/pasticceria sono qualcosa di lontanamente inconcepibile alla gente comune come noi. Li possiamo imitare quanto vogliamo ma se mancano le risorse materiali , se manca la professionalità e se manca una base teorica i risultanti per quanto possano riuscire bene saranno sempre inferiori.
@wode119
@wode119 5 жыл бұрын
Ma è piuttosto normale, sarebbe strano il contrario, quella è gemte che ha studiato anni e anni per arrivsre dov è oggi, sono cose che non impari con un semplice tutorial su KZfaq per quanto bene posso essere fatto
@francescobarone8441
@francescobarone8441 5 жыл бұрын
Non pensavo salah sapesse cucinare
@87Marilia
@87Marilia 5 жыл бұрын
Ho visto Gordon usare Zucchero a velo funziona uguale ?
@enzacompagnone2828
@enzacompagnone2828 9 ай бұрын
Salve posso congelare la millefoglie porzionata
@sofiahathout2694
@sofiahathout2694 5 жыл бұрын
La prossima volta vogliamo Cracco
@Adagiu70
@Adagiu70 6 жыл бұрын
avrei aggiunto anche qualche amarena :)
@gabrielecristiano9063
@gabrielecristiano9063 6 жыл бұрын
Come fa a usare il mattarello con la clavicola rotta?
@tzara1000
@tzara1000 4 ай бұрын
la crema con tutta quell'acqua era veramente strana e le persone che l'hanno assaggiata se ne sono accorte e non mi parevano entusiaste .(
@alexxander6998
@alexxander6998 6 жыл бұрын
La sfoglia come l'hai fatta?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын
Ciao Alexxander, ecco qui la ricetta della pasta sfoglia ricette.giallozafferano.it/Pasta-Sfoglia.html
@bonnix3746
@bonnix3746 6 жыл бұрын
Non sapevo che Salah sapesse pure cucinare
@colocolo1371
@colocolo1371 Ай бұрын
❤❤❤❤❤
@ludovicaludy2495
@ludovicaludy2495 5 жыл бұрын
Scusate la panna come deve essere? Da montare, da cucina o zuccherata
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Ludovica, rispondiamo qui a tutte le tue domande: l'ingrediente da utilizzare è la panna fresca liquida: quella neutra per preparazioni sia dolci che salate che trovi nel banco frigo del supermercato accanto al latte fresco. Per quanto riguarda la misurazione degli ingredienti è prassi comune in cucina fornire le quantità in grammi per ottenere un risultato più preciso :)
@ludovicaludy2495
@ludovicaludy2495 5 жыл бұрын
GialloZafferano grazie mille, gentilissimi :) oggi ho fatto la pasta sfoglia per questione di tempo l’ho congelata e domani la finisco
@SpiderMan-zq4nm
@SpiderMan-zq4nm 6 жыл бұрын
Salah?
@tulliorizzuti786
@tulliorizzuti786 6 жыл бұрын
Da quando salah fa i dolci?
@ilariapietroni6848
@ilariapietroni6848 4 жыл бұрын
Io direi di salah
@maryserjanaj5594
@maryserjanaj5594 6 ай бұрын
@pipalocornacchia1468
@pipalocornacchia1468 6 жыл бұрын
buona
@mosi5796
@mosi5796 6 жыл бұрын
oh bella fra
@marcosamele2092
@marcosamele2092 6 жыл бұрын
Salah sei tu??
@87Marilia
@87Marilia 5 жыл бұрын
Il mio impasto rimasto perfeto però nella cottura non è cresciuto :( si vedeva poco le foglie .. rimasto basso .. cosa sucesso ? Riscaldato poco forno? O fatto poca pieghe
@Fabriark
@Fabriark 6 жыл бұрын
Grande salah
@beautytek770
@beautytek770 Жыл бұрын
Ma gli ingredienti??
@lucacosta5469
@lucacosta5469 6 жыл бұрын
non sapevo che Salah sapesse pure cucinare hahahahah....comunque ottima ricetta
@francescofrancisco4732
@francescofrancisco4732 3 жыл бұрын
Maestro con un coppa pasta ho creato dei cerchi perchè volevo farla tonda. Però nel forno il disco si è ristretto molto diventando più piccolo.Come mai?
@GialloZafferanoTV
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Francesco, hai realizzato tu la sfoglia oppure hai comprato quella già pronta?Se l'hai realizzata tu forse la sfogliatura non è stata eseguita correttamente oppure la pasta non ha riposato abbastanza...
@francescofrancisco4732
@francescofrancisco4732 3 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV l'ho fatta io. Grazie mille per la rispposta
@mariagaetano1545
@mariagaetano1545 Жыл бұрын
Vorrei fare la millifoglie ma il problema x me è proprio la temperatura:se porto il forno a 190 e poi a 170,la temperatura non si abbassa subito, se devo cuocerla. X 35 M. La sforno bruciata, non so cosa fare, la ringrazio in anticipo se mi può dare un consiglio
@on-fire-samuk2411
@on-fire-samuk2411 6 ай бұрын
Tirala fuori, apri il forno leggermente così la temperatura si abbassa più velocemente e quando la raggiunge la rimetti
@francescogozzi6584
@francescogozzi6584 6 жыл бұрын
Ma che salah si è dato alla pasticcieria?
CREMA PASTICCERA: la MASTERCLASS di IGINIO MASSARI
15:15
GialloZafferano
Рет қаралды 950 М.
PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA di Franco Aliberti
13:07
GialloZafferano
Рет қаралды 674 М.
КТО ЛЮБИТ ГРИБЫ?? #shorts
00:24
Паша Осадчий
Рет қаралды 1,1 МЛН
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:40
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 39 МЛН
Stay on your way 🛤️✨
00:34
A4
Рет қаралды 33 МЛН
Harley Quinn's plan for revenge!!!#Harley Quinn #joker
00:49
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 33 МЛН
RICETTA TORTA MILLEFOGLIE  GOLOSA
7:20
Oggi cucinAda
Рет қаралды 320 М.
Strudel alle mele 🍎​🍏​🎂
4:12
🍽️ AUDIOLIBRO di ricette 🍨Fabiana Simonutti
Рет қаралды 65
FROLLA MILANO di Iginio Massari
9:40
GialloZafferano
Рет қаралды 2,7 МЛН
TORTA RICOTTA E PERE di Sal De Riso
16:27
GialloZafferano
Рет қаралды 626 М.
Sulle orme del Maestro - Venerdì 23 agosto 2024
12:52
La Tenda Tv
Рет қаралды 62
MOZZARELLA IN CARROZZA di Andrea Aprea
7:23
GialloZafferano
Рет қаралды 1,5 МЛН
PROFITEROLES AL CIOCCOLATO di Denny Imbroisi
11:52
GialloZafferano
Рет қаралды 591 М.
LEMON DELIGHTS of Sal De Riso
15:49
GialloZafferano
Рет қаралды 1,1 МЛН
КТО ЛЮБИТ ГРИБЫ?? #shorts
00:24
Паша Осадчий
Рет қаралды 1,1 МЛН