PASTA UBRIACA AL VINO ROSSO e CIPOLLE - Fatta così è SPETTACOLARE! Ricetta di Chef Max Mariola

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PASTA UBRIACA AL VINO ROSSO e CIPOLLE - Fatta così è SPETTACOLARE! Ricetta di Chef Max Mariola

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Күн бұрын

Today I'm making you a DRUNK RED WINE PASTA WITH MANDURIA PRIMITIVE with lots and lots of onion! Recipe show with wine and onions! Scary! Simple, quick and cheap recipe.
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Did you know Drunk Pasta? Or drunken pasta? The best known recipe is that of spaghetti all'ubriaca with onions. Instead, I chose to use smooth pens. How will it come?
#pasta #wine #onion
Drunken pasta or red wine pasta is a very easy and very quick first course to prepare. Plus it's really cheap.
It is called this precisely because it is a pasta with red wine which is cooked inside the wine and therefore becomes of this almost purplish dark red colour.
A marvel for the eyes especially if you decide to prepare it for a lunch or dinner with guests. The WOW effect is guaranteed!
There are many versions for preparing drunk pasta, I chose to make the one that involves abundant use of onion and Parmesan cheese.
Let's start immediately to see the ingredients we need to prepare drunken pasta together, follow me in the preparation of the recipe! 😉
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🔥 PREPARATION:
00:00 Drunken pasta with red wine and onions
00:20 Ingredients
00:53 Let's find out the difference between male onions and female onions
01:49 Remove the root and cut the onions thinly. Pour them into the wok and add a generous dose of butter. Add salt, close the lid and simmer
04:25 Add some extra virgin olive oil
04:52 Let's open today's wine: Apulian Primitivo di Manduria. Pour two glasses of wine into the wok. And let's make a toast to our health!
07:07 Drop the pasta into boiling salted water
07:52 If it gets too dry, add some wine. Correct with a pinch of sugar and salt
08:42 Raise the pasta al dente and finish cooking it in the wok
09:29 Add plenty of Parmesan cheese, some ground pepper and sauté the pasta to the beat of The sound of Love!
10:15 Serve this wonderful drunken pasta on a deep plate and garnish with more grated Parmesan cheese
10:48 Tasting moment: a dish of unique simplicity but so very good! I hope I inspired you. Do it again and let me know how it is! 😉
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🔥 INGREDIENTS
Smooth pens
Butter
Parmesan Cheese
Onions
Primitivo red wine of Manduria
salt
Pepper
Sugar
Extra virgin olive oil from www.frantoiofra...
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Extra virgin olive oil Villa Magra by Frantoio FRANCI (Tuscany)
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Пікірлер: 581

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

🔴ISCRIVITI! ▶ bit.ly/3njrGyQ Qui un'altra ricetta con le cipolle! 😋 kzfaq.info/get/bejne/erCqgLWkr5eonaM.html

@matteo1721 Жыл бұрын

son riuscito a convincere mia madre di fare la pasta con gli asparagi, ora tocca a quest altra ricetta, ps. era buonissima grazie per insegnarci queste ricette

@salvatoreinzirillo9899 Жыл бұрын

Sei fantastico 😂😊

@quisutdeus911 Жыл бұрын

Come nunn volette bbbene..dan para'❤🪂🪂🪂

@matteo-eq3qj Жыл бұрын

A prescindere dal bicchiere ghiacciato o meno, i tuoi video trasmettono una passione per la cucina davvero coinvolgente!! Non smettere mai chef!

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

😉

@enyoycapri3862 Жыл бұрын

@@ChefMaxMariola y sabe bien no sabra mucho a vino y despues nos emborrachamos tutto maaa tengo miedo se hacerla maa!! saludos desde venezuela!

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

🤣

@PLDPSTAR Жыл бұрын

Que bueno que Venezolano escriba a una receta del Chef Marìola, saludos desde Italia

@Cafulish Жыл бұрын

Finalmente la ricetta che mi ha conquistato. I miei nonni, soprattutto il nonno materno, era un amante della pasta alle cipolle. La nonna usava il Barbera dell'oltrepò pavese o il Bonarda (noi siamo di Milano)...non in bottiglie del supermercato ma nelle bottiglie fatte nel periodo pasquale prendendo la damigiana da 30 litri!!! Che bello vedere che ancora qualcuno ripropone questi sapori...che siano con ingredienti del nord o del sud...CHE BELLO❤️❤️❤️

@patriziacomanducci9553 Жыл бұрын

Perfetto! La ricetta semplice va curata con più amore per ottenere il massimo e questo è davvero un gran piatto. Bravissimo Max! 👏👏👏🥰

@lupo8144 Жыл бұрын

"Penna lisce! da quant'è con vè magnate?", mi hai fatto morire. ahahahahah. La cosa che mi piace molto è che, oltre a essere un bravo chef, trasmetti gioia di vivere. Grande Max! N. 1!

@lucianagardini8530 Жыл бұрын

Che meraviglia, questa serenità ed amore per la cucina che trasmetti. Il problema è che ti viene una fame della miseria, ma si rimedia....

@samuelebravo8998 Жыл бұрын

Grande Max !!! Cose semplici, le migliori !!! Amo la mimica Romanesca. Fai venir voglia di cucinare e mangiare a qualsiasi ora! Non Mollare !!!! Grazie.

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Non si molla un centimetro 😉

@simoneballetti6893 Жыл бұрын

"A noi ce piacciono quelle che ridono!" Pura poesia! 😂

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

😉

@vittoriocalcagno6828 Жыл бұрын

@@ChefMaxMariola Perché esistono ancora donne che sanno ridere e ridono delle cose di cui si può e si deve ridere? Io vedo solo donne affannate, tese, preoccupate e tristi.....che ti intristiscono.

@salvatoreromano8245 Жыл бұрын

❤

@vittoriocalcagno6828 Жыл бұрын

@Simone Balletti Certo! Dovrebbero saper ridere di più, senza che noi ci mettiamo a fare i pagliacci per farle ridere, divertire, stare comunque bene in nostra e altrui compagnia. È una impresa ardua per la massa, semplice per la selezione naturale che ciò dovrebbe comportare e per ciò che mi attiene comporta. Pensa che mi accontenterei anche solo di un bel sorriso, ma quando hai troppo di tutto (riferito al gentil sesso o presunto tale) perdi di vista le cose più belle e semplici, ti svalorizzi e svalorizzi anche il bel tempo.

@francovolpe5306 Жыл бұрын

bravo unico in gamba professionale e soprattutto spieghi con grande semplicità sempre così e grazie

@icdsimo 11 ай бұрын

Finalmente uno chef con la gioia di cucinare 😀, adesso sembra che debba essere tutto così serio 😑. La cucina è gioia, libertà, fantasia, amore... Daje Max! 😍😍😍😍

@ChefMaxMariola 11 ай бұрын

Ben detto!

@bcapicotto1247 26 күн бұрын

Sei un portento, personalità fantastica con un grande sense of humor. Grazie per tutti ì tutorials grazie a te ho trovato il coraggio di cominciare a cucinare e posso dirti che i risultati stanno sorprendendo non solo la mia famiglia ma anche alcuni amici. GRAZIE! Ora dovrò cimentarmi con la pasta con cipolla e vino. All the best to you and keep up the great work!

@hugotendam5349 Жыл бұрын

On holiday I visited in Varese and did some shopping. Saw these beautiful onions and bought them. I looked online what to make and found this recipe. Totally amazing! Grazie mille!

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Sounds great! Grazie a te Hugo ❤️

@silviafedeli3100 Жыл бұрын

La passione fa la differenza 😉che ricetta ragazzi ,mi inchino chef🫡

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Grazie Silvia!

@sabrinafumanelli8481 Жыл бұрын

La pasta con le cipolle è in assoluto una delle mie preferite. Col vino non l'ho mai fatta. Proverò di sicuro. Grazie, sei sempre una garanzia 😊

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Provala Sabrina e vedrai 😉

@antonellascordo1825 Жыл бұрын

Adoro le cipolle,ma le adoro veramente e queste pennette le farò subito.C'è una cosa che non dovrà mai mancare ne tuoi video,il rito del bicchiere ghiacciato.

@fernandaferrucci7761 Жыл бұрын

Max non finirò di dirti che sei un grande 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 grazie

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Grazie Fernanda!

@Giroilmondoingiro Жыл бұрын

Le cose semplici sono sempre le più buone!😋

@maca766 18 сағат бұрын

Ottima ricetta! Io la faccio con il risotto e le cipolle di Tropea, ti pare giusto? Ci proverò con le penne, meglio rigate o lisce ? Grazie Max👍🏻 e bel Ferragosto!

@gabrielefalconi7741 Жыл бұрын

Ohhh finalmente uno che parla delle penne liscia o rigata, digliene quando la penna è buona , liscia è meglio dipende dalla porosità della pasta, non dalle righe.......le penne ubriache sempre fatte, son buonissime e soprattutto costano poco 😜👍

@manuelrossi9089 Жыл бұрын

L’ho dovuta rifà, l’ho dovuta magna, e te scrivo mamma mia quanto è buona

@matteomercatelli3485 16 күн бұрын

Grande Max, a me piace da matti cucinare, guardando i tuoi video mi stimola ancora di più! Mentre cucini metti felicità e ti diverti, proprio così bisogna fare, è il giusto spirito😂😂😂👍👍👍👍

@ChefMaxMariola 15 күн бұрын

Grazie Matteo, ce provamo 😉

@andreasapora865 Жыл бұрын

A te il Nobel ti dovrebbero da'.... Mamma mia che pasta..... questa è proprio una bomba....sei il numero uno....

@cristinasassi684 Жыл бұрын

Evvai Max altra ricettina da fare, io che sono un'amante della cipolla e dell'aglio...Non me la faccio scappare . Grazie a te e della tua simpatia,un abbraccio e un grosso bacione a Mariuccio e un saluto a camera woman siete semplicemente fantastici ❤

@rossellazironi6240 Жыл бұрын

Grandissimo Max, una ricetta sublime con ingredienti semplici e poi vai a sapere che esistono cipolle maschio e cipolle femmine ! Complimenti e grazie per la ricetta Chef !!!

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Grazie Rossella!

@stefanocardini1133 Жыл бұрын

Sei un mito, ogni settimana utilizzo un paio di tue ricette, mi rilasso e diverto tantissimo! Grazie chef

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Che bello, bravo! Grazie Stefano ❤️

@novikovhadashot 6 ай бұрын

Max, sei un bravo cuoco e una persona molto positiva. Amo davvero l'Italia e la cucina italiana, mi piace guardare il tuo canale. Saluti da Israele 😉✌️

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grazie mille, saluti da Milano 🤗

@gianluca0408 Жыл бұрын

I tuoi piatti riscaldano l'anima, GRANDE CHEF MAX🎉😊🎉

@marcostefanelli6432 Жыл бұрын

The sound of love…❤❤❤ Chef Max TOP!!!

@salvatorezuccarello3131 Жыл бұрын

semplicità e professionalità lei è un vero uomo e chef complimenti sempre 🥰

@MicheleMarchese-cn6zy Жыл бұрын

Spettacolo puro...vado a cucinare!!!😂 Grazie Max!

@ilpodonda966 9 ай бұрын

Fatta oggi con la mia mamma di 82 anni (moooolto più in gamba di me, i cucina ovviamente ma non solo!)...che dire ..BUONISSIMA!! Semplicità e gusto, cosa volere di più??? Ed ovviamente con le bistrattate penne lisce...perfette (ma che siano bbbuone), provare per credere! Grazie Chef! Io e Graziella mangiamo felici (proprio ora)!

@TheJcts Жыл бұрын

Grande ricetta e grande chef, come sempre! Imparo a cucinare, mi ispiro e mi rilasso con questo canale. Un saluto del Brasile, Max

@Corsi44 Жыл бұрын

@Max non sai che gioia che mi hai dato!!! Facevo pasta con cipolle e grana con il mio coinquilino ai tempi dell'università, quando il frigo era vuoto e non c'avevamo una lira. Era la più buona di tutte!!! agli amici quando la cucinavo dicevo che era la specialità di Tropea 😂...adesso proverò la variante mbriaca come l'hai fatta tu!!! sei er mejo, me fai morì!!

@spazianiband Жыл бұрын

Non ho parola a Max m'è venuta na fame, nà passeggiata!!!! quello è un viaggio... grandeeeee

@stefanobianconcini6706 Жыл бұрын

2 ingredienti 2 spicci e la ricetta è una bomba ☺️☺️☺️ grazie chef

@maxrosazza Жыл бұрын

Che Spettacoloooo! con semplicità un piatto gustosissimo

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Davvero buono 😋

@brunogreco2243 Жыл бұрын

Bellissimo video e bellissima ricetta. Grande Max come sempre❤

@BonsignoreCarmela-mu3qo Жыл бұрын

Fantastica la farò sicuramente

@manuelagemelli3428 Жыл бұрын

Molto convincente.....pasta con sugo di cipolla la apprezzo...

@riccardobarlassina3949 Жыл бұрын

anche questo è un piatto da applausi... mitico Max...!

@LucaNapo 10 ай бұрын

Domani la faccio sicuro che me so tajato a vedé sto video...Daje!!!

@valval6468 Жыл бұрын

Adoro le cipolle, faccio anche le lasagne alle cipolle, non vedo l'ora di provare questa ricetta!!

@biancavirgiuolo6739 Жыл бұрын

Max non ti si può guardare..... sai che buona la farò subitoooooo ❤

@alfonsocicchetti8068 Жыл бұрын

Max sei un grande! I tuoi commenti quando cucini fai venire la voglia di .................😅 mangiare😅 cmq questa ricetta io la faccio in questo modo: semplicemente aglio olio e peperoncino vino rosso( di quello BONO) fai risottare gli spaghetti fino all assorbimento del vino con aggiunta di acqua se necessita in ultimo basilico fresco. Buonissimi

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Buona, bella variante 😉

@renatoballetta5539 Жыл бұрын

Quasi, quasi, sei riuscito a trasmettermi anche il gusto della pasta e gli aromi della tua cucina. Bravo! Provo a farla subito.

@salmo69 8 ай бұрын

Vista e fatta, ho aggiunto anche un po' di radicchio rosso per dare colore... Buonissima, grazie Max! 😋

@AlessandraCastagner_verdementa Жыл бұрын

Fatta e approvata! Buonissima! (ho usato un Cabernet friulano)

@gianpaolorossetto446 Жыл бұрын

Complimenti da provare

@matt8018 Жыл бұрын

ciao carissimo Mario, grazie per i video che condividi, non sono solo ricette ma tante emozioni che ispirano molto il buon mangiare. per cortesia mi diresti che marca di padella usi, perchè la vedo davvero tanto tanto utile, grazie per l'informazione e a presto ,ciao.

@-RDM- Жыл бұрын

Sempre un piacere vedere la tua positività, oltre ai piatti magnifici.

@liliananatale5860 Жыл бұрын

Sei davvero fantastico 🎉❤

@ludo892 Жыл бұрын

GRANDE MAX!!! SEI IL TOP

@nicolettacrugnale6275 Жыл бұрын

Spettacolare!!!!!!!!e il tutto condito dalla tua simpatia

@ernestocosentino 10 ай бұрын

Bravissimo 👏👏👏👏 Maestro Max complimenti per questa meravigliosa e buonissima 😋 😋 pasta sei un grande!!!! grazie mille per questa strepitosa ricetta!! Buonanotte.🤗👋👋

@TocTocTunisia Жыл бұрын

La devo provare grazie della ricetta

@sebastianocampisi4809 9 ай бұрын

E tu sei un poeta❤ ogni tua ricetta e fantastica e vederti cucinare e sbevazzare mi rilassa oltre a farmi venire l’acquolina in bocca

@ChefMaxMariola 9 ай бұрын

Grazie Sebastiano ❤️

@danieleb6863 Жыл бұрын

Grandissimo Max, ormai cuciniamo solo tue ricette! Grazie!

@rosettamarrazzo7497 Жыл бұрын

Bellissimo piatto!

@60bui Жыл бұрын

Ciao, era un po' che non guardavo le tue ricette, qui siamo al TOP!!! Adoro quella qualità di cipolla....la farò con un Barbera dell'Emilia, ma, sono sicuro, sarà uno SPETTACOLO!!! 😁😁😁😋😋😋👏👏👏

@giovannizanchi6641 Жыл бұрын

5 ingredienti per un capolavoro. Daje.

@simoneberrino5429 Жыл бұрын

Ciao Max, io l'ho rifatta, l'ho magnata e mo te scrivo! Avevi ragione, che buona! Per me e' stata una novità perche' non avevo mai fatto la pasta col vino( l'ho fatta propio col primitivo di manduria). Non ti dico che "sound of love", sopratutto per il palato😂. Ci va' pazienza a farla, ma tanto c'eri tu in sottofondo che trasformi una giornata no in una festa. Grazie Max!

@alessandraisola9127 Жыл бұрын

Lei e' di una simpatia e professionalita' splendide!

@SuperCappeful Жыл бұрын

Sei sempre il numero uno max! ❤

@adamopiussi3117 Жыл бұрын

W sempre le cipolle!!! Andiamo max🎉🎉🎉🎉

@luigifloridi510 Жыл бұрын

Molto interessante ricetta sicuramente molto buona da provare sarà na bontà grazie chef Max sei grande 😘🍀👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@persefone1116 Жыл бұрын

Chef lei rappresenta la bellezza del cucinare.Le dico GRAZIE

@raffaellaragno5142 Жыл бұрын

Voglio ringraziarti perché ho appena finito di gustare questa pasta davvero buona nella sua semplicità, ovviamente con il mio olio pugliese evo spremuto a freddo, biologico 100%, grado di acidità 0,2, primitivo d.o.c. visto che vivo in Salento e la cipolla proprio uguale alla tua. Sta ricetta è uno schianto!!!mmmmmmhhhhhhhchebuona😋☺

@cinziabeltrame6004 Жыл бұрын

pasta spettacolare. complimenti sei il number one. grande max

@rosangelagibroni3629 Жыл бұрын

Max, la cipolla è un ingrediente favoloso con ottime proprietà culinarie‼️👍👍👍questa pasta deve essere buonissima .....

@CIAO..23975 9 ай бұрын

Ciao: fai venire la voglia di vivere. Che Dio ti benedica

@rosalbaierano7439 Жыл бұрын

In Calabria abbiamo olio di ottima qualità...mi piace vederla cucinare .lo fa con allegria ..ed anche il piatto più umile nelle sue descrizioni diventa un piatto da re...complimenti

@micheledigemma2810 Жыл бұрын

Appena provata!!! Fenomenale!!!!!!! Grande Max

@ZapToyman 10 ай бұрын

La pasta con le cipollette fresche con le alici o con il burro e parmigiano sono sempre sato un piatto veloce di casa, pure queste col vino rosso sembrano ottime👌 le rifaccio sicuro. 👍

@claudiocuc Жыл бұрын

Ottimo piatto 😉

@andreazx148 Жыл бұрын

Tanto tempo che ti seguo ma é la prima volta che ti rispondo… Max stavolta hai spaccato. Una pasta così deve essere la fine del mondo, domani é festa e la replico subito… chapeau

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Daje Andrea! Buona Liberazione!

@user-yd4sj2qz8f Жыл бұрын

Grande chef. Ricetta eccezzionale. Grazie🎉

@ferdinandobrinno2812 Жыл бұрын

Chef, pasta con le cipolle, ma con la tua presenza e i tuoi commenti, sembra un pranzo de matrimoni. Sempre il top..😊😊✌✌👍👍

@elsa-jz6ic Жыл бұрын

Hola. La cebolla se ve sabrosa me gusta mucho🥗

@Energetik34 Жыл бұрын

Unico...grazie Max sei diventato l'idolo dei miei bambini 10 e 7 anni. Cuciniamo ispirati da te ❤❤❤

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

❤️❤️ un abbraccio a tutti voi

@ritafranzese8311 Жыл бұрын

Chef . Con una semplice cipolla come il vostro solito piatto sublime

@albanialessandro2789 Жыл бұрын

Sempre TOP Chef !!!!!!

@renato7651 Жыл бұрын

Semplicemente spettacolare grande Chef come sempre .

@marcosavini6725 Жыл бұрын

Ciao Max! Appena mangiata.. un capolavoro!!!

@marcelocelottipierro3173 Жыл бұрын

Mi piace tanto le tue ricette ed il tuo modo di farle . Un saluto dal Brasile. Ahh , vi ho presentato a qualche amico qua

@marinobaccini2525 Жыл бұрын

Stasera la faccio ma ti dico subito che mi piacerà. Grazie Max. Ottima idea👍

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Daje! 😉

@marcodelbuono6770 Жыл бұрын

Belin sei sempre uno dei top! Ste penne coe sivole, a ne vedo l'oa de provale mia!👏👏👏👏👏👏👏

@partagasdue8089 Жыл бұрын

Preparata questa sera seguendo la ricetta passo passo, compreso il calice ghiacciato 🤣. Ho utilizzato un Syrah creme 2016 Valdostano 13 gradi e mezzo. Questa ricetta è una vera poesia!!! Semplice e raffinata allo stesso tempo. La rifarò sicuramente

@danielecommanducci4135 Жыл бұрын

Max sei il numero uno ☝️

@massimilianopaternuosto4961 Жыл бұрын

Sei uno spettacolo

@user-bp8vi9wt1d Жыл бұрын

Sempre più bravo

@vincenzobruno1384 5 ай бұрын

Ciao MAx, ho rifatto la ricetta aggiungendo anche il guanciale cotto a parte. Una favola!

@rosahenriquez8413 Жыл бұрын

😋 mi sono suscritta al tuo canale! Saluto da Santo Domingo 🇩🇴🙋‍♀️😋😋😋

@stefaniab.8393 Жыл бұрын

.. E come SEMPRE... To much compliments... MA, quanto bravi siete! Dai.. Venite sul lago d'Orta.. CON MARIUCCIO EH ❤❤❤

@antonellapernarella5207 Жыл бұрын

ma lo sai ch'e' proprio bonazza!!!! a Max sei sempre il solito che co gniente sei grande grande grande come te sei grande solamente tu!!!! ciao

@iglifucka2745 Жыл бұрын

La provo, anche perché la cipolla mi piace molto! Bravo Max

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Daje! Sono contento ;)

@user-rk1cl2gk4n 10 ай бұрын

Premesso che ovviamente è da mo' che sono iscritto al tuo canale, devo ammettere che sono rimasto sorpreso, e forse un pochettino indispettito, che tu abbia proposto questa ricetta che era uno dei miei cavalli di battaglia; intendiamoci: io non ho un ristorante, cucino solo per i miei cari e lo adoro come te, ma questa era la pasta che mi ero inventato sulla base del fatto che ad insegnarmi a cucinare è stata mia nonna indiana. Senza vino rosso, ma con qualche giusta spezia in alternativa; l'importante è soprattutto la qualità della cipolla, del pecorino e della pasta... Sono un tuo coetaneo, portodanzese, ma ho abitato anche a Nettuno per diversi anni. Cmq posso dirti che ho provato una vera gioia quando hai condiviso con il resto di Italia la ricetta di pasta alici e pecorino. Grazie!!!