Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo en el canal este delicioso pastel 3 leches sabor milky way y quesocrema, no saben que delicia de postre, haremos primero un bizcocho sabor chocolate esponjoso que bañaremos en 3 leches y rellenaremos de queso crema y ganache de chocolate milky, la combinación mas rica que existe, quédate conmigo a ver esta receta y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗
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RECETA:
Pan esponja:
- 7 huevos a temperatura ambiente
- 210 gramos de azúcar refinada ( 1 taza más 1 cucharada)
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 180 gramos de harina de trigo todo uso( 1 más 1/3 tazas al ras)
- 30 gramos de cocoa en polvo (4 cucharadas)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (4 gms)
- Molde de 22 cm forrado con papel para hornear
3 leches de chocolate:
- 1 leche condensada de 387 gramos (Primero la mitad si te gusta muy dulce úsala completa)
- 1 leche evaporada de 360 gramos (340 mililitros)
- Una media crema de 250 mililitros
- 1 taza de leche (240 mililitros)
- 25 gramos de cocoa en polvo (2 cucharadas + 1 cucharadita)
Mezcla de queso crema:
- 2 barras de queso crema suave (380 a 400 gms)
- 1 lata de leche condensada de 387 gramos
- RETIRAR 1 TAZA DE LA MEZCLA
- 1 taza de crema para batir vegetal (240 ml)
Mezcla MILKY WAY
- 1 taza de la mezcla de queso crema
- 2 chocolates milky way de 48 gms cada uno, en total 96 gms
- 20 gms de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de cocoa en polvo (20 gms)
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡