Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo este pastel chocolatoso gourmet con un bizocho suave y húmedo relleno de un suave y cremoso mousse de chocolate, un pastel que debes probar porque es de otro nivel, exquisito ¡¡ vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗
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RECETA:
Bizcocho de chocolate
- 400 gramos (2 tazas) de azúcar refinada
- 245 gramos (1 y 3/4 tazas) harina de trigo todo uso
- 75 gramos cocoa en polvo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza (240 mililitros ) leche a temperatura ambiente
- 1/2 taza (120 mililitros ) de aceite vegetal tipo canola o girasol
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza (240 mililitros) de agua muy caliente + 1 cucharada de café soluble que es opcional
Mousse de chocolate
- 1 taza de crema para batir o crema de leche sin endulzar
- 300 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 170 gramos de chocolate semiamargo derretido a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar glass
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡