Pastelitos Tradicionales Argentinos, de masa hojaldrada frita y con un relleno de dulce de Membrillo. Muy crujientes y secos, con cobertura de almíbar. Esta receta alcanza para obtener entre 12 y 14 pastelitos.
NGREDIENTES:
500 gr de harina 0000 (harina floja o de todo uso)
1 taza (240 ml) de Leche
1 Cda (12 gr) de Grasa de vaca ó Manteca (manteca ó mantequilla)
1/2 Cdta de Sal
1 Huevo
Para el Empaste:
2 o 3 Cds de Grasa de vaca o Manteca
4 Cds de Almidón de Maíz
Dulce de Membrillo o Batata 250 gr aproximadamente.
Para el baño de almíbar: 250 gr de Azúcar y 250 ml de Agua.
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