Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
İç Harcı
500 gr kıyma
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 er çay kaşığı karabiber , kimyon, kırmızı toz biber, pulbiber, yenibahar, tuz
1,5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kase domates sosu
Sosu için
Göz kararı su
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp kabukların birazını soyalım ve bıçakla ortalarıni uzunca keselim.
250 derece fırında patlicanlar kendini salıncaya kadar pişirelim.
Ardından uygun bir tavaya kıymayı alalım biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip
10 dk kadar pişirelim.
Daha sonra az pişmiş Patlıcanları kestiğimiz yerden çatal yardımı ile hafif ortasını açalım.
Harcımızdan yerlestirelim. Üzerini çeri domates ve biber ile süsleyelim. Fırın tepsimize yerlestirelim ve salçalı sosumuzu tepsiye dökelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında Yarım saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim..
Afiyet olsun 😊
GÜNÜN MENÜSÜ
Mercimek Çorbası
Pirinç Pilavı
Karnıyarık
Salata
Soğuk Kadayıf Tatlısı
Hemen kanalıma abone olmak için tıklayınız..
youtube.com/@hergunbiryemek14...
Materials
5 medium sized eggplants
Stuffing Stuff
500 g minced meat
1 capia pepper
2 green peppers
1 large onion
3 cloves of garlic
1 teaspoon each of black pepper, cumin, red pepper powder, chili pepper, allspice, salt
1.5 tablespoons of tomato paste
1 tablespoon butter
3 tablespoons of olive oil
1 small bowl of tomato sauce
For the sauce
water by eye
1 tablespoon tomato paste
Preparation of
Let's wash the eggplants, peel some of the skins and cut the middle lengthwise with a knife.
Let's bake the eggplants in the oven at 250 degrees until they release themselves.
Then, put the minced meat in a suitable pan, fry it for a while, then add the other ingredients.
Let's cook for about 10 minutes.
Then, with the help of a fork, open the middle of the undercooked eggplants slightly from where we cut them.
Let's place it from our mortar. Let's decorate it with cherry tomatoes and pepper. Let's place it on our baking tray, pour our tomato paste sauce on the tray, and bake it in a preheated 200 degree oven for half an hour in a controlled manner.
Bon appetit 😊
Click to subscribe to my channel now
youtube.com/@hergunbiryemek14...
MENU OF THE DAY
Lentil soup
Rice
Karnıyarık
Salad
Cold Kadayif Dessert