Paul Bocuse : plongée dans la vie personnelle du grand chef

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5 жыл бұрын

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Une étoile, puis deux, puis trois… pendant 53 ans, sans discontinuer. Un record absolu dans le monde de la gastronomie. Il y a un an, jour pour jour, s’est éteint celui qui avait été élu le « cuisinier du siècle » : Paul Bocuse.
Que reste-t-il de l’homme et de son œuvre ? Dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, « Monsieur Paul » semble toujours là. Les chefs qui lui ont succédé n’ont pas touché à la carte et poursuivent son travail d'excellence : le monde entier continue d’affluer pour déguster le pot-au-feu ou le bar en croûte.

Пікірлер: 93
@sebastienheronneau9770
@sebastienheronneau9770 9 ай бұрын
Merci Mr Paul !! Vous avez été et resterez à jamais un très Grand !!!Une véritable inspiration pour nos cuisines... Merci pour tout ça Monsieur BOCUSE⭐🌟⭐.
@veraval6836
@veraval6836 5 жыл бұрын
Bravo à Monsieur Gérôme Bocuse! Très touchant le parcours de cet homme ... pas évident d'être fils de ...
@timsomerset9470
@timsomerset9470 Жыл бұрын
Merveilleux Monsieur Paul que j’ai tant connu.. un maître de la gentillesse, de la convivialité, et l’un des plus grands chefs au monde. Tous les chefs du monde lui fout tout.. c’est lui qui à faire sortir les chefs de leur cuisine.. hommage je ne t’oublierais jamais Monsieur Paul. 😘😘😘🙏🙏🙏
@timsomerset9470
@timsomerset9470 Жыл бұрын
Sorry tous les chefs du monde lui doivent tout 😘😘😘🙏🙏🙏
@raybrunson6190
@raybrunson6190 4 жыл бұрын
Paul Bocuse, un grand Chef est surtout un grand Homme. Que Dieu garde son âme.
@solomonaries9510
@solomonaries9510 2 жыл бұрын
I dont mean to be so offtopic but does anybody know a tool to log back into an instagram account?? I was dumb lost the password. I would appreciate any tips you can give me!
@josiahcohen7428
@josiahcohen7428 2 жыл бұрын
@Solomon Aries Instablaster =)
@solomonaries9510
@solomonaries9510 2 жыл бұрын
@Josiah Cohen thanks so much for your reply. I got to the site thru google and Im waiting for the hacking stuff atm. Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@solomonaries9510
@solomonaries9510 2 жыл бұрын
@Josiah Cohen it did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D Thank you so much you really help me out!
@josiahcohen7428
@josiahcohen7428 2 жыл бұрын
@Solomon Aries You are welcome =)
@malikbechekit9213
@malikbechekit9213 4 жыл бұрын
Bocuse à été formidable, je suis de vaulx-en-velin mais j’ai habité à chatonnay dans l’Isère, plein d’étangs (135) et je kiffe ces grands noms !!!
@Catherine-ew6pd
@Catherine-ew6pd Жыл бұрын
T'as pas bossé en tant que serveur avec lui! C'était un monstre
@fusain-en-un-seul-souffle
@fusain-en-un-seul-souffle Жыл бұрын
Très beau reportage, merci 🤩
@victorm928
@victorm928 4 жыл бұрын
18:55 L'ingénieur du son il s'est fait plaisir sur le bruit de l'autocuiseur
@theotsilticlis8572
@theotsilticlis8572 3 ай бұрын
Un autre temps simple et d’une grande classe
@fernandezantoine8610
@fernandezantoine8610 2 жыл бұрын
Bocuse Bocuse plus une histoire de fric que de cuisine.
@BrunoAlbouze
@BrunoAlbouze 3 жыл бұрын
La gastronomie Française comme on l'aime
@wilfriedkouame5208
@wilfriedkouame5208 3 жыл бұрын
❤️
@franckluciano1878
@franckluciano1878 Жыл бұрын
MR PAUL BOCUSE, LE TRÈS HAUT NIVEAU
@eve6845
@eve6845 Ай бұрын
La vraie cuisine française
@cedricmarti5362
@cedricmarti5362 Жыл бұрын
Comme beaucoup de cuisiniers ! y a celui en dehors du boulot et celui dedans
@herveramonet4605
@herveramonet4605 3 жыл бұрын
Magnifique, il vous à laisser un don,plus une partie de sa vie,à chaque enfants, ils vous aimaient, "à sa façon", chacun"faire son propre rôle dans la vie", il à même laissé une partie( à sa façon à ses ouvriers) et surtout, il était libre
@apachemulsant1283
@apachemulsant1283 4 жыл бұрын
19:22 Etchebest et sa toque mort de rire
@hellmaster0190
@hellmaster0190 Жыл бұрын
dommage que la qualité de la vidéo ne soit pas à la hauteur du sujet....🤨
@onerone2681
@onerone2681 4 жыл бұрын
6:50 avis aux sois disant chef qui font du visuel de leur plat une oeuvre d'art au lieu de ce concentré sur le gout et ne mettre que 100 g de garniture toute confondu pour faire un plat gastronomique.
@karlkinono
@karlkinono 4 жыл бұрын
Concentre toi donc sur ton français, au lieu d'écrire des inepties.
@baptiste567
@baptiste567 4 жыл бұрын
Guillaume Gomez plus jeune mof a 25 ans. Et non Christophe Muller.
@fabricerobertcourtois8819
@fabricerobertcourtois8819 2 жыл бұрын
oui le lièvre pas évident mais rien est facile si ca ne vient pas tout seul vous n'êtes pas fait pour ca mais on peut toujours apprendre mais quand ca vient tout seul c'est toujours mieux là on peut apprendre beaucoup de détails de melange découpe quel herbes mais si vous pensez différents allez y vous avez peut être raison.
@ladallance12
@ladallance12 4 жыл бұрын
la vidéo en 240 pour un Grand Maitre de la Gastronomie, vous devriez refaire avant de servir ! not good enaugh!
@fabricerobertcourtois8819
@fabricerobertcourtois8819 2 жыл бұрын
il avait parlé de meringue et agrumes mais on ne la pas vu Qu'elle meringue quelle agrumes .sinon moi je vous conseille la pâtisserie wittamer Bruxelles le lingot d'or pate feuilletée dessous un rien de crème aerée des framboises mures tout les fruits des bois le tout nappée d'une meringue +- molle et flambée toute dorée au dessus sur les côtés à mon avis c'est du boulot.mais si vous y passez tel pour réserver votre lingot je ne pense pas que vous le regretterez.
@timsomerset9470
@timsomerset9470 Жыл бұрын
Madame Raymonde Bocuse est absolument touchante.😘😘😘🙏🙏🙏
@horizon1460
@horizon1460 5 ай бұрын
😂👍🏻
@francoiseperlaux2458
@francoiseperlaux2458 4 жыл бұрын
Vive les nombreuses femmes, il y en a qui aiment.... 🚺🚺🚺🚺🚺
@luclegault2093
@luclegault2093 4 жыл бұрын
un bon Kraft dinner.
@boulshitekappa2827
@boulshitekappa2827 4 жыл бұрын
qualiter de la video horrible
@mariemichel2380
@mariemichel2380 Жыл бұрын
Sacré Paul toutes ces compagnes au menu prouve que le personnage aimait manger dans plusieurs plats aux saveurs différentes Grand chef de cuisine devant l éternel ou grand chef de famille devant la gente féminine ? Ça mérite peut être une étoile
@rimanathaliebeerlandt627
@rimanathaliebeerlandt627 3 жыл бұрын
KZfaq doit revoir son mode de sous-titrages... A chaque fois que le nom du Chef est prononcé il y a écrit : Beaux culs !
@gilleslefilou6277
@gilleslefilou6277 Жыл бұрын
Une référence à sa polygamie
@suji1963
@suji1963 5 жыл бұрын
240p au top
@adrienackermans1505
@adrienackermans1505 Жыл бұрын
Non au mensonge, respecter nous
@nepomucenedesinope565
@nepomucenedesinope565 4 жыл бұрын
240p?!
@mookra5572
@mookra5572 4 жыл бұрын
Le monocle
@thornil2231
@thornil2231 Жыл бұрын
A 37:50 ,Dans quel film cette musique a-t-elle été utilisée? Je ne sais pas si c'est volontaire ou un clin d'œil... réponse en dessous:
@thornil2231
@thornil2231 Жыл бұрын
La Grande Bouffe.
@jeanduval4723
@jeanduval4723 Жыл бұрын
Merci pour les mots pirates 0u braconnier
@guygasc5152
@guygasc5152 9 ай бұрын
Et oui les petits enfants profitent du nom mais pas leurs talents
@karimboss2936
@karimboss2936 4 жыл бұрын
C le coluche de la gastronomie française
@ScoopNewsfr
@ScoopNewsfr 4 жыл бұрын
rejoignez notre groupe privé Tv Replay France facebook.com/groups/406578520035960/
@nojey6778
@nojey6778 Жыл бұрын
Pendant 30 ans la même carte. Aucune innovation, aucune nouveauté. J'y ai mangé 2 fois... Ça ne vaut pas 3 étoiles. Les desserts sont très moyens, les plats très bons, très copieux mais beaucoup trop gras. Seul le prix a suivi les années. Des gastros 1 à 2 étoiles font mieux pour moins cher. Bocuse a été un grand cuisinier,mais du 20 ème siècle.
@benoitceyte7102
@benoitceyte7102 6 ай бұрын
Certes. Mais j'ai beau essayer d'autres façons de cuisiner, des façons modernes, je reviens toujours à cette façon de cuisiner simple (simpliste?), grasse, avec de bons produits, comme le faisait ma grand-mère. J'aime beaucoup les méthodes de ce chef. Je ne fais plus que ça. Et ça plaît à mes invités, même les plus jeunes.
@jl3438
@jl3438 4 жыл бұрын
Poétique la dernière phrase du reportage
@fabricerobertcourtois8819
@fabricerobertcourtois8819 2 жыл бұрын
il était un peu mégalomane avec son nom en tres grand sur la facade.
@latortue4352
@latortue4352 Жыл бұрын
Paul Bocuse était un grand cuisinier il ne peut y avoir 50milles facon présente un bon plat.ce qui me retient de ces époque et cy je peut me permettre de jugé.je dirai tous simplement que ces grand plat fesais très familiale, boeuf jaret de cochon ,ces choux etc pour accompagner ces viande je dirai il y avais ce qu'il faut a mangé.il avais raison de dire que ce qu'il n'aime pas dans la cuisine aujourd'hui ces de mélangé des framboise avec du cochon de la cuisine a l'azote et demain ce serai un autre style de cuisson et de produit .je pence a des futur cancer bien que certain validé ces nouveau procédé,pour certain ce sera le jackpot . mangé ces apprécié,et avoir envie de mangé quelques choses de bon .un produit naturel cuisiné naturellement.le goût ces ce qu'il ya de mieux quand on apprécie une bonne cuisine.mercie Mr bocluse d'avoir régalé temps de gens et d'avoir cuisiné avec fierté.
@julienguerao7029
@julienguerao7029 Жыл бұрын
y
@karlkinono
@karlkinono 5 жыл бұрын
La volaille en vessie, une création de Paul Bocuse .. bein voyons .. bravo de réécrire l'histoire avec votre ignorance.
@damienfontanella8894
@damienfontanella8894 5 жыл бұрын
De qui est elle l'invention ?
@dorianmartinelli511
@dorianmartinelli511 5 жыл бұрын
La mère Brazier
@damienfontanella8894
@damienfontanella8894 5 жыл бұрын
@@dorianmartinelli511 merci
@luparanera9604
@luparanera9604 4 жыл бұрын
@@dorianmartinelli511 Non, désolée, c'est la mère Filloux, ou Françoise Fayolle, qui a formé la mère Brazier, qui a inventé cette recette.
@helenez2318
@helenez2318 9 ай бұрын
La volatile en vessie sa se fesait deja as l age du bronze,maime chez les papous en nouvelle Guinee il font sa,.et le haggis des ecossait .
@ryanjosse4076
@ryanjosse4076 Жыл бұрын
Oh j'ai la Gaule
@steffie66666
@steffie66666 Жыл бұрын
Oui chef, oui chef, oui chef !!!!! Quelle horreur !!!!!! 😪😪🤮🤮
@vikvic5220
@vikvic5220 Жыл бұрын
Magnifique histoire, mais le sport automobile 3 étoiles (la formule 1 pour ne pas le nommer) est bien plus exigeant que la gastronomie... Respect éternel à cette famille hors norme !!
@thornil2231
@thornil2231 Жыл бұрын
Quoi? Comment peux-tu écrire de telles imbécillités?
@vikvic5220
@vikvic5220 Жыл бұрын
@@thornil2231 Combien y-a-t-il de chef étoilés dans le monde ? Combien y-a-t-il de pilote de formule 1 dans le monde ? A bientôt...
@vikvic5220
@vikvic5220 Жыл бұрын
@@thornil2231 Mais attention je ne dis qu'il y en a un mieux que l'autre... Je ne parle que des exigences à l'embauche. Si tout cela peut être comparé bien sur...
@Bigdevise
@Bigdevise Жыл бұрын
hein .?
@thornil2231
@thornil2231 Жыл бұрын
@@Bigdevise Je vais continuer ton raisonnement imbécile... Combien y a t-il de tueurs en série? Donc être tueur en série c'est beaucoup plus exigeant...
@cedlannoy
@cedlannoy Жыл бұрын
Je ne vois pas l’intérêt de mettre une vidéo sur KZfaq avec une qualité d’image aussi pourrie !
@pirate9712
@pirate9712 Жыл бұрын
Et que dire de l’intérêt de ce commentaire 😊?
@samben1332
@samben1332 4 жыл бұрын
Ils vous mentent sur beaucoup de choses . C est eux les nazi sataniques pedophil et ils vous dissent qu ils sont victimes
@vincentelbama
@vincentelbama Жыл бұрын
J'ai mangé il y a quelques années à son auberge de Collonges-au-Mont-d'or c'était Disneyland, des Chinois entrain de prendre 1000 selfies par plats... Le fromages et les vins de la vallée du Rhône étaient EXCEPTIONNELS, mais alors le reste des plats à mourir de rire, NUL, je fais deux fois mieux tranquille à la maison et la note finale était complètement surfaite par rapport aux produits, je pense que ceux qui ont connus la cuisine de Paul Bocuse de son vivant ont dû déguster ce qui se faisait de mieux, mais maintenant ce n'est vraiment plus interessant, une grosse arnaque
@jacobmorgenstein6788
@jacobmorgenstein6788 9 ай бұрын
Cuisine de vieux ?
@jean-marcprimault9707
@jean-marcprimault9707 Жыл бұрын
Grosse mascarade de Paul Bocuse ! Un cuisinier qui a su prendre le virage de la bouffe française !
@jeanmunier4947
@jeanmunier4947 Жыл бұрын
c est diabolique tout sa
@Catherine-ew6pd
@Catherine-ew6pd Жыл бұрын
Paul Bocuse a eu 3 femmes avec qui il était violant. Paul Bocuse frappait ses femmes, aujourd'hui avec Metoo, il aurait été déshonoré
@gilleslefilou6277
@gilleslefilou6277 Жыл бұрын
C'était pour les attendrir, comme la viande
@alexandretoczy9159
@alexandretoczy9159 Жыл бұрын
Tu etais la ?
@yannickbrundu6007
@yannickbrundu6007 3 ай бұрын
Braaaaaah invasion de feminazis a cheveux bleus 3:)
@user-oh6uo8bw5v
@user-oh6uo8bw5v 2 ай бұрын
Grande malade..
@michmich9826
@michmich9826 Жыл бұрын
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