ASÍ hago la pizza ahora / pizza casera - Paulina on fire

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Paulina Cocina

Paulina Cocina

Күн бұрын

¡Hola! En este nuevo video les traigo una receta de pizza casera que les va a encantar. Una receta que probé en mis vacaciones y el resultado me pareció fabuloso. Por eso decidí mostrarles cómo hacer una deliciosa pizza casera de una manera muy simple y fácil. Además de una receta de pizza espectacular, también te voy a enseñar a medir TODO sin medidor, completisimo!
Esta receta de pizza casera es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una pizza hecha en casa y no tener que ir a un restaurante o pedir delivery.
En este video, les enseñaré paso a paso cómo hacer la masa de pizza casera, así como los ingredientes que necesitan para preparar una deliciosa pizza en casa. Además, les daré algunos tips y trucos para hacer la mejor pizza casera, incluso si es la primera vez que la hacen.
Los ingredientes que utilizo son muy básicos y fáciles de conseguir, como salsa de tomate y queso, solo eso necesitas para preparar una pizza casera deliciosa y autentica.
En el video les muestro mi nueva formula para preparar la masa de pizza paso a paso, desde el amasado hasta el horneado, y les daré algunos secretos para que puedan hacer una pizza casera perfecta con una masa esponjosa y crujiente.
Esta es una receta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes que pueden encontrar en cualquier supermercado y el resultado es de otro nivel. No se pierdan esta oportunidad de hacer la mejor pizza en casa!
No olviden darle "me gusta" al video y compartirlo con sus amigos. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES PARA PIZZA CASERA PASO A PASO
Ingredientes de la masa (para 7 u 8 pizzas chicas):
- 1 kg de harina
- 750 (3 tazas) de agua
- 1 cda de sal
- 15 gramos de levadura fresca o 6 gr. de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 3 o 4 cdas de aceite de oliva
Queso c/n
Salsa para pizza:
- 1 lata de tomate cubeteado (o triturado, o entero y lo picás)
- orégano
- aceite de oliva
- sal
- 2 dientes de ajo
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Paulina Cocina es mi canal de KZfaq. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZfaq es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Пікірлер: 2 100
@alejandraheredia2939
@alejandraheredia2939 11 ай бұрын
Que lindo que alguien caiga con algo pre cocinado para compartir y lo termine ahí. Otro nivel de amor
@zorak20
@zorak20 10 ай бұрын
Como fanático de la pizza les dejo un par de tips: - Al estirar, amasen del centro hacia los bordes pero sin aplastar los bordes!! La idea es que los gases dentro de la masa los empujen hacia el borde y queden ahí así l cocinarla se inflan y les queda bien aireados. Si aplastan el borde terminan sacando todo el aire y quedan chatos como le quedo a ella. - Vayan probando en su horno la mejor técnica para cocinarla, en el mio por ejemplo lo que me dio mejor resultado para simular un horno pizzero es poner una bandeja grande de esas que ocupan todo el horno, en el piso del mismo y dejarla calentarse bien por mínimo 15 minutos. Una vez caliente, ponen la pizza arriba de la bandeja, sin pizzera, como si la estuvieran apoyando en el mismo piso del horno. Yo me compre la pala de madera para poder ponerla pero pueden usar otra bandeja o tabla. La idea es no sacar la bandeja del horno así no pierde calor. - Una vez cocinada abajo (3 o 4 minutos dependiendo el calor de su horno), la pueden subir y ponerle el queso pero si tienen esos hornos qué permiten cocinar debajo de la llama, les recomiendo ponerla ahí para que se cocinen los bordes por arriba al igual que los ingredientes. Queda de diez así.
@Pablo-qh5eb
@Pablo-qh5eb 7 ай бұрын
También prueben la harina y la hidratación que le dan porq 70% puede ser mucho para una harina de súper, además pueden aceitar y enharinar dónde la vayan a poner a reposar(sino cuando la saquen se les va a desinflar en segundos y van a tener que volver a esperar) tmb aceite arriba para evitar q se pegue el film y pase exactamente lo mismo.
@ritmeryvera9878
@ritmeryvera9878 6 ай бұрын
Muchas gracias por tu valiosa información ❤😊
@alejandromatiasibarra
@alejandromatiasibarra 6 ай бұрын
Corniccione
@stellapesce6284
@stellapesce6284 5 ай бұрын
Que bueno o sea que cuando la ponga sobre la rejilla del mismo horno
@lauraalonso7726
@lauraalonso7726 4 ай бұрын
te pregunto a vos porque no creo que Paulina lo vea. para pizza a la parrilla tambien conviene hacerle el piso con una fuente puesta en la parri?
@norahbelmont
@norahbelmont 6 ай бұрын
Hice todo , siguiendo las indicaciones, salieron ESPECTACULARES! Toda la flia ya tiene la receta!!!! Graaaacias!
@user-pt9kq7st2r
@user-pt9kq7st2r Ай бұрын
hola, el agua es fría? o tibia? o como?
@user-gu7us1le4h
@user-gu7us1le4h 9 ай бұрын
Nunca me sentía satisfecha con mis pizzas hasta que probé esta receta. No cae pesada esta masa. Sos una genia por hacernos la cocina diaria rica y facil!
@mfeb_84
@mfeb_84 Жыл бұрын
Paulina te sigo hace mas o menos 7 años desde Uruguay, he aprendido de todo pero me quedo con el pan sin amasado, muy similar a esta masa que haces. Te conocí cuando vivía con mi vieja, hoy independizada con #marido te digo que cambiaste para siempre el rumbo de mi vida con el pan caserito sin amasado y esta masa de pizza. Gracias, reina indiscutida.
@mevin8341
@mevin8341 4 ай бұрын
ahhhhh el presumido
@mireyabermudez6168
@mireyabermudez6168 3 ай бұрын
Más qué la receta nos enseñaste un mar de cosas gracias ❤
@luzsanchez2932
@luzsanchez2932 3 ай бұрын
Que alegría tienes y como la compartes sigue así!!!
@paulaquinones4174
@paulaquinones4174 Ай бұрын
Hola tenés el link del pan sin amasado?
@anamariaolivero1493
@anamariaolivero1493 Ай бұрын
La hago siempre porque está buenísima, re liviana! Consulta: se pueden freezar los bollos? Cómo quedan? Gracias Paulina❤
@SOLIDO-PS
@SOLIDO-PS Жыл бұрын
- Nos juntamos a comer unas pizzas? - Dale! Nos vemos en dos días 😅
@marisafernandez9502
@marisafernandez9502 Жыл бұрын
😂😂😂siiii opine igual😂😂
@mariorighes5469
@mariorighes5469 Жыл бұрын
y por qué no?, llamas el jueves para hacerlas el sábado, un lujo 😎
@normalareu3635
@normalareu3635 Жыл бұрын
Claaaaroooo... Masa sólo para gente muy organizada 😂
@nighttraveler9993
@nighttraveler9993 Жыл бұрын
Vale la pena totalmente, el pan tmb se puede hacer asi :)
@cristinasiniscalco2975
@cristinasiniscalco2975 Жыл бұрын
Nunca vi hacer unas pizzas y hacerlas a los 2 dias nunca esta mal probarlas más si biene de Paulina.
@narabraceiro7308
@narabraceiro7308 Жыл бұрын
Tremenda receta Paulinaaa! La hice y quedó buenísima🤤 . Antes hacía tu receta de la maratón de pizzas y es muy rica pero esta la supera ampliamente. Gracias!❤
@hannisveloz2550
@hannisveloz2550 Жыл бұрын
QUE GENIA Y QUE BUEN HUMOR TENÉS PAULINA¡¡¡¡¡¡ORGULLO DEL BUENO QUE SOS ARGENTINA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
@MarcosNaceli
@MarcosNaceli Жыл бұрын
Cómo se nota cuando Paulina está feliz/inspirada/simplemente le gusta la receta. Es lo más este video
@ortosvioladosambientevomitable
@ortosvioladosambientevomitable Жыл бұрын
🤮🤮🤮🤮🤮
@anaherrera4553
@anaherrera4553 Жыл бұрын
40 gramos Paulina
@alejandraranieri
@alejandraranieri Жыл бұрын
Hola Paulina! La hice. Me quedó riquísima. Te pregunto en horno de barro se pone todo los ingredientes juntos?
@abigailgl3952
@abigailgl3952 Жыл бұрын
siempre está divertida amena es un placer escucharla😊
@cecialves4985
@cecialves4985 9 ай бұрын
si me encantó pero si la necesito hacer hoy?
@chulote18
@chulote18 Жыл бұрын
Si quieren que quede crocante, cuando sacan la pizza del horno tiene que ir un rato a una rejilla donde pueda ventilarse. Si la ponen sobre una madera en poquísimos segundos se va a humedecer y va a perder crocancia.
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Жыл бұрын
Eso es asi
@bertaavolevan1445
@bertaavolevan1445 Жыл бұрын
Gracias. Así me gustan tostaditas no aguadas
@patyperez6600
@patyperez6600 Жыл бұрын
Te amo Paulina ❤ me haz dado siempre muy buenas opciones 😊
@patyperez6600
@patyperez6600 Жыл бұрын
Soy de la CDMX
@kari.cao77
@kari.cao77 Жыл бұрын
Sos lo mas!!! Gracias por compartir y no entrar en los antiguos recetarios "LOS SECRETOS DE LA ABUELA" 🤙
@raulalbertohernandezromero3618
@raulalbertohernandezromero3618 5 ай бұрын
Señora Paulina Su Pizza Es Super y Su Explicación Es Mucho Mejor, Muchas Gracias.
@luciagonzalez7148
@luciagonzalez7148 Жыл бұрын
Bueno, hice la receta. Les dejo mis errores para que no la sufran al pedo: - no mandar los 750 ml de agua de una porque después terminas teniendo que agregar harina o si no le agregas porque confias en el fermento se te termina pegoteando todo en la mesada. Poner 700 o menos y después ir viendo. - la masa a medida que las vas viento tiene una consistencia diferente a la masa que por ahí se hace con una harina de esas que ya vienen con levadura como la Pureza, pero confíen en el proceso que está buena. - Pizzas de tamaño grande me salieron 4 con un grosor intermedio entre una de molde y una a la piedra. Creo que eso es todo. La masa está muy buena, posta no es pesada y si logran que les quede el piso crocante le suma mil puntos.
@adrianagomez9679
@adrianagomez9679 Жыл бұрын
Muy rica la masa. Excelente receta.❤
@MauraM1807
@MauraM1807 Жыл бұрын
Yo la hice tal cual dice la receta y fue la mejor que hice.
@CesarTrevinoCavazos
@CesarTrevinoCavazos Жыл бұрын
Es que eran 700 ml, no 750. La dejaste demasiado hidratada y mientras mas hidratada mas se complica el amasado. Habrías podido dejarla bien, pero despues de 1 hora de amasado. Es una locura!. En esos casos, es mejor no amasar, solo integrar ingredientes y dejar reposar la masa unos 30 minutos, despues le das unas cuantas vueltas sobre sí misma, como en dobles envolventes y la vuelves a dejar reposar. Despues de 3 o 4 ciclos de semiamasado y reposo, la masa queda bien para usar. En mi caso, comencé haciendola así mismo, pero, termine por hacerla con 650 ml de agua y un chorro de aceite de oliva y me ha quedado buena. Si algun día me compro una amasadora, entonces sí me aviento a hacer masas con 75% de hidratación, si no, ni loco!
@loresabino1680
@loresabino1680 Жыл бұрын
le puse lo que indica Paulina de agua y me quedo mas que chiclosa, por mas que le haya dado los tiempos de descanso... piensodejarla asi en la heladera y agregarle harina despues no se quedo muy engrudo
@H2o-ar
@H2o-ar Жыл бұрын
@luciagonzalez7148 Vine a ver los comentarios para ver que tal les quedo a los que la prepararon y con tu comentario literal es el meme de vine buscando cobre y encontré oro, voy a tener en cuenta los tips que tiraste
@Carolina-216
@Carolina-216 Жыл бұрын
Tenía que buscar una buena receta de pizza ya que empecé un emprendimiento y esta va a ser mi primera comida para vender, me vienen como anillo al dedo todos los consejitos Gracias Paulina! ❤
@lorenasanchez126
@lorenasanchez126 Жыл бұрын
Suerte
@Carolina-216
@Carolina-216 Жыл бұрын
@@lorenasanchez126 muchas gracias! ♥️
@jazzavalos836
@jazzavalos836 Жыл бұрын
Espero seas el éxito 🤞🏽
@francoj3282
@francoj3282 Жыл бұрын
Te recomiendo la de recetas de Esbieta también
@Carolina-216
@Carolina-216 Жыл бұрын
@@jazzavalos836 gracias por las buenas vibras ♥️
@marapassanante6200
@marapassanante6200 Жыл бұрын
Ésta!!!!! No hago más la pizza que hacía! Probé ésta y la amé! Gracias Pauli
@OlgaJimb
@OlgaJimb 3 ай бұрын
El truco de tostar primero abajo es espectacular, gracias Pau, saludos desde Costa Rica 🇨🇷
@SanteriaReinaMulambe
@SanteriaReinaMulambe Жыл бұрын
Estos son los videos que amo de paulina !!! Estos y los 24hs y cuando cocina para año nuevo es mi video favorito lo vi mas de 10 veces jajajajaja te amo pauliiiiina❤
@SylvieBunny
@SylvieBunny Жыл бұрын
Te extrañaba Paulina, y extrañaba que hagas videos con este formato característico tuyo
@lourdesfranco8044
@lourdesfranco8044 Жыл бұрын
Amamos 🥰
@user-mt6zo9vf1h
@user-mt6zo9vf1h 10 ай бұрын
Cu{anto aprendo de vos, Pauli!° Cuánto me divierto! Cuanto te agradezco tu sentido del humor y tu manera de enseñarnos! Estoy feliz de seguirte desde Mar del Plata, desde hace años!!!! Soy Ana y no olvides cuánto te queremos!!!
@candidotorres1852
@candidotorres1852 Жыл бұрын
Ayer hice tú receta la empecé el jueves de noche me quedaron increíble toda mi familia les encantó el secreto es la larga fermentación en frío yo tengo una piedra para pizza que la pongo en el horno al mango queda crocante abajo muchas gracias por compartir tú receta hoy domingo voy hacer tú receta de las empanadas saludos de unos uruguayos que vivimos en Newark New Jersey cómo a 20 minutos de New York
@mailencuenca8672
@mailencuenca8672 Жыл бұрын
Hace un par de años hago la receta de pizza que subiste hace un tiempo y desde que la probé nunca la cambié, en mi casa la adoran cuando la hago☺️ ahora que la actualizaste voy a probar hacerla, de seguro que debe ser riquísima❤ gracias Paulina por enseñarnos❤️
@noramorettimoretti6335
@noramorettimoretti6335 Жыл бұрын
Buenísimo me salió riquísima
@norabarrera4280
@norabarrera4280 Жыл бұрын
Me encantó la receta! Nunca había visto hacerla así la pizza! Gracias Paulina! ❤😊
@adrianacanale7663
@adrianacanale7663 Жыл бұрын
Geniaaaaaaa!! Las hice, impresionante, son como las que comía en mi infancia, salen crocantes, esponjosas. Gracias eternas, abrazos desde San Martin de los Andes🇦🇷👏🏽🧡
@MariaEugeniaJaime-jl8dj
@MariaEugeniaJaime-jl8dj Жыл бұрын
LA MEJOR!!!!❤ RECIÉN LA HICE..LA VOY HACER ASI SIEMPRE!!
@anacy236
@anacy236 Жыл бұрын
Los videos de pizza nunca fallan!
@ponymusical
@ponymusical Жыл бұрын
Me acabo de comprar un horno pizzero con intención de comenzar nuevo emprendimiento... Entro a KZfaq para buscar otra opción y así probar otra receta (diferente a la que se hacer) y pum!!! Me encuentro con este video 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 genia 👏🏻👏🏻👏🏻 hoy mismo comienzo con esta receta y en 2 días estreno el horno 💪🏻💪🏻💪🏻. Me suscribo a tu canal. Saludos
@luiscamachopinto6585
@luiscamachopinto6585 10 ай бұрын
Hola Paulina, soy de Colombia y este es el primer video que veo tuyo. Esa pizza te quedó supremamente espectacular, la textura, la crocancia, el queso. Todo está perfecto y se ve deliciosa.
@Soldelys
@Soldelys Жыл бұрын
Muchas gracias Paulina ! Me encantó. Ahora todos los que enseñan hacen la masa asi sin amasar, (para pan también) superponiéndo dobleces cada o 15 ‘. Y si la refrigeran unas horas queda excelente. Realmente esta manera q explica Paulina es mejor que amasar, quedan espectaculares. Un cambio para mejor! Gracias!
@robbi4460
@robbi4460 Жыл бұрын
Grande Paulina! Siempre salvando las comidas!!!
@DSGHTHJRDSGDS
@DSGHTHJRDSGDS Жыл бұрын
Me muero viendo a Paulina haciendo una receta que en mi familia pasamos de generación en generación, shoro, gracias.
@arielafleury3083
@arielafleury3083 10 ай бұрын
Me encantó😋. Gracias Paulina!!👋👋👋
@jorgeantes424
@jorgeantes424 2 ай бұрын
Paulina tu simpatía compra todos los corazones y sobre todo los estómagos. Felicitaciones te sigo desde siempre...
@RicardoSavio-vu7nf
@RicardoSavio-vu7nf 5 ай бұрын
GENIA !!! Me quedo espectacular !!!
@enzodelvalle7458
@enzodelvalle7458 Жыл бұрын
Que exquisites se ve esa pizza!!!
@alejandrorosso1941
@alejandrorosso1941 Жыл бұрын
Aprendí a hacer pizza con tu receta, cuando sacaste la maratón de pizza, nunca me falló 😊. Gracias.
@cristinagiorge6438
@cristinagiorge6438 Жыл бұрын
Se ve estupenda!!!. La voy a hacer. Gracias por la receta.
@mines23
@mines23 Жыл бұрын
Es la primera vez que hago pizza y hago el leudado en la heladera. Tenes razon Paulina es la mas rica que comi hasta ahora. De aqui en mas lo voy hacer de esta forma es RIQUÍSIMA GRACIAS
@loresabino1680
@loresabino1680 Жыл бұрын
Hola Paulina, tecnica familiar... para desparramar el queso en una cuchara mojas con agua la parte cóncava y con eso desparramas el queso la dejas un minuto mas y esta perfecta!!! nunca se me hubiese ocurrido desparramar el queso con cuchullo abraxoooote desde San Luis
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Жыл бұрын
Buenas noche Paulina soy Argentino y vivo desde hace 4 años en Cali Colombia, esa técnica de amasado se llama 20/20 la conocí a través del chef Benito y te digo esta súper genial se amasa sola y desarrolla bien el gluten
@ann-moore4918
@ann-moore4918 Жыл бұрын
Hola porque se llama 20/20 ? 🤔
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Жыл бұрын
@@ann-moore4918 porque al unir toda la.masa sin que quede harina suelta la tapa por 20 min, exactos y de ahí la vuelves a plegar y dejar otros 20 min y queda ya lista la masa y la malla glutimica y ahí divides los bollos y los dejas levar y ya usarlos al molde o a la piedra
@monicamartinez5504
@monicamartinez5504 2 ай бұрын
Genia!!! Que rica pizza 😋😋😋
@salvadorperez3145
@salvadorperez3145 10 ай бұрын
vi tu video, hoy por peimera vez, y me encanto me fasino. voy a intentar esa masa, porque asi es como me gusta ami. gracias por tu video, y tu buen sentido de humor. Gracias de Puerto Rico
@ritaumbides1626
@ritaumbides1626 10 ай бұрын
Te conocí en la época de la pandemia y no te dejo más. Amo tu simpleza para cocinar. No sos la típica " hoy cocinamos con lo q tenemos en casa" y pum saca un delfín 😂❤
@patriciayagueddu8741
@patriciayagueddu8741 10 ай бұрын
😂😂🐬
@soledadborges3807
@soledadborges3807 Жыл бұрын
Si yo tengo horno de barro, y hago exactamente ese procedimiento, ya lo había visto, y queda espectacular, háganlo, gracias Paulina, saludos desde Uruguay
@biancaagostinazapata744
@biancaagostinazapata744 6 ай бұрын
Te amo ❤️ no hay nadie como vos enseñándo y como me divierto ...sos lo más de enserio ...te amo !!!!
@anamariagomezvelez2927
@anamariagomezvelez2927 Жыл бұрын
Es la mejor receta de pizza casera que he visto gracias.
@yamiloconor8765
@yamiloconor8765 Жыл бұрын
Estaría bueno que los que cocinan en KZfaq llegarán a máster chef,sería genial verlos competir,hay muy buenos cocineros en KZfaq,una de ellas mí número uno,Paulina ❤❤❤
@pablo-aed
@pablo-aed Жыл бұрын
No me gusta la tele. Pero es muy buena idea
@miriamsarubbi8358
@miriamsarubbi8358 8 ай бұрын
Yo si veo a un masterchefero de esos tratar mal a Paulina lo cago a trompadas. 😂
@andresosa2130
@andresosa2130 7 ай бұрын
Hola, gracias x tu consejo. Pregunta, si no hago todos los bollos, los freezo? O los dejo en heladera o los hago y freezo la prepizza? Gracias
@maximilianoabad3631
@maximilianoabad3631 Ай бұрын
Quién en 2024 jajajaj genia tienes toda la onda puse pizzas para ver sabores y me apareciste. Saludos desde Santiago del Estero
@carlathays1708
@carlathays1708 3 күн бұрын
🙋‍♀️😁
@yumiquintero4878
@yumiquintero4878 Жыл бұрын
Me encantas Paulina!! No cambies tu forma me haces reír mucho y también me animas a cocinar!!! Amo las técnicas de los capos jajaja!!! ❤❤❤❤❤ saludos desde Moscú, Rusia 🇷🇺!!!!
@lucyprovenzano887
@lucyprovenzano887 9 ай бұрын
Gracias x la receta MUY BIEN EXPLICADA ME ENCANTO ❤❤
@angelamorals.
@angelamorals. Жыл бұрын
Sos lo más Pauli, no se cocinar pero cuando veo tus vídeos ,digo: vamos Ángela que si se puede, el otro día hice unos bocadillos de acelga de tus recetas y máster chef me quedo corto 😅😂😂😂 le encantaron en mi casa ❤
@sergiojoserenzogodoymorale2593
@sergiojoserenzogodoymorale2593 Жыл бұрын
Hola Paulina , soy nuevo en tu canal y vi esa belleza de pizza que tu armaste , hace más de 20 años hago pizzas y te puedo dar mí gran like ❤❤❤ te quedó muy rica y me gustó como te que la masa cocida aireada y con una altura de masa perfecta . Muchos éxitos Pauli........😊😊😊
@vivianac1592
@vivianac1592 Жыл бұрын
Bravo Paulina, nunca había visto esta masa, posta. Gracias
@veronicamolano
@veronicamolano Жыл бұрын
Paulina eres una GENIA, hice la masa y es con diferencia la mejor, eso sí, hay que tener en cuenta todos los pasos incluyendo 🎼 las pausas de 20 minutos🎵🎶. Me gusta porque para lo sencilla que es y fácil de hacer el resultado es muy bueno, yo la dejé 2 días en la nevera. Por supuesto que la repito. El truco de hacer el pisito en la parte de abajo del horno es lo más 👍.
@Mariu-rc8we
@Mariu-rc8we 6 ай бұрын
Tus trucos para preparar la lasaña (en Venezuela le decimos pasticho), la hice así para Nochebuena 2023. Cociné las láminas y las tapé con un pañito y luego armé la lasaña. Me quedó buenísimo y no necesité un ejército de personas para preparlo, todo hecho con tiempo y tranquilidad, saludos.
@myriamisamartinez1297
@myriamisamartinez1297 7 ай бұрын
siempre hago la receta de doña Petrona,pero a ésta la voy a probar¡¡¡¡¡ Graciaaaass. Sólo que tendría q hacerla en este caso para mañana.
@juanpablovisentin2066
@juanpablovisentin2066 4 ай бұрын
Geniaaaaaaa!!! Gracias!
@lilakillah
@lilakillah 9 ай бұрын
Un antes y un después en mí vida desde que subiste esta receta 🫶💖 te amo.
@carlamanson1500
@carlamanson1500 Жыл бұрын
Amé. Hace bastante quería hacer alguna masa así con reposo de 24/48 hs y todas las que encontraba eran un quilombo. Este finde la pruebo!
@Scivolemulo
@Scivolemulo Жыл бұрын
La hice y juro que fue la piza más rica que probé en mi vida. 😩💕
@agusten7
@agusten7 Жыл бұрын
pero si tenias que esperar 2 dias carajo
@robertopablo2673
@robertopablo2673 Жыл бұрын
una joya esta masa, y le podes hacer alguna variate y tambien queda super, te felicito paulina, y para los que hablan de que tenes que esperar para invitar, con el tiempo se siente igual de rica y a la hora de preparada hasta un pan relleno queda delicioso, al fin una buena receta para los que no amasamos bien, gracias
@carmenalvarez6981
@carmenalvarez6981 5 ай бұрын
Muy buenaaaaaaa!!!!GRACIAS POR COMPARTIR ❤😘👏👏👏👏👏👏👌
@danielcabreraeuliarte7240
@danielcabreraeuliarte7240 Жыл бұрын
Sos una Genia Paulina! Lo hice pero con dos horas de heladera y la pizza salió totalmente diferente tal cual decís, crocante, elevada, cocida y no cayó pesado. La próxima pruebo hacerlo con uno o dos días, pero para hacerlo de una tarde para la noche sin dudas vale la pena
@cristiansantander9778
@cristiansantander9778 Жыл бұрын
Descubri esta receta en un programa de netflix, realmente practica y riquisima, jamas la volvi a hacer de otra forma, aunque parezca un largo proceso podes hacerla prepizza con una pre coccion y al freezer despues cuando te pinta la bajas y la disfrutas. El sabor no va a cambiar.
@saracaceres8810
@saracaceres8810 2 ай бұрын
Disculpa, una consulta. Se pone en el congelador después de los dos días de levado?
@cristiansantander9778
@cristiansantander9778 2 ай бұрын
@@saracaceres8810 yo lo he hecho y ningún problema. Todo riquísimo
@isabelaguilarderiu4175
@isabelaguilarderiu4175 3 ай бұрын
Queda riquisima!!!❤❤❤❤
@gabriellazo9092
@gabriellazo9092 8 ай бұрын
Que chispa!!! Te pasastes muy bueno gracias hay que ponerse manos a la obra
@user-qh5oy4lx3m
@user-qh5oy4lx3m Жыл бұрын
Me encantó 😋
@raqueldomecq1030
@raqueldomecq1030 Жыл бұрын
Sos genial Paulina, no sólo nos enseñas a cocinar rico sino que además nos divertis un montón con tu espontaneidad y chistes 🤭❤
@layla2328
@layla2328 6 ай бұрын
@raqueldomecq1030 Ay !!! cómo me reí con la masa contestando : '''estoy relajada''. Muero con esta muchacha!! minuto 3 : 48
@alejandroomarligorria8806
@alejandroomarligorria8806 Жыл бұрын
Excelente , salio muy rica, gracias paulina
@ceciliarodriguez9951
@ceciliarodriguez9951 Жыл бұрын
Dos lo más PAULINA! GRACIASSSSSSS
@erikatortonese
@erikatortonese Жыл бұрын
Gracias a tu tips de pizza tengo una pizzería y va joya pq me encanta hacerla de la misma manera ❤❤❤
@Maverick0749
@Maverick0749 11 ай бұрын
Hola, pero decime después de dos días, la masa no se pone agria?? Yo recuerdo cuando empecé por primera vez a hacer pizza, hacia una y el resto de la masa la guardaba. Pero cuando volvía a hacer tenía que volver a amasar porque si no me quedaba fea de sabor. Aclaro que no lo hacía de esta forma si no dé la más clásica cómo siempre dicen, amasar un buen rato tipo 30 a 40 minutos.
@maygc_pr2166
@maygc_pr2166 11 ай бұрын
​@@Maverick0749yo la hice y quedo súper bien! Calculo que la tradicional no sirve para esto x la levadura, ésta receta lleva muy poca levadura.
@walternqn
@walternqn Жыл бұрын
No te cae pesada porque con 48 hs de levado, las bacterias de la levadura se comen el 90% del gluten de la harina. Saludos 🇦🇷
@andreatorres9010
@andreatorres9010 8 ай бұрын
Hola qué tipo de harina lleva ? Me podrías decir
@walternqn
@walternqn 8 ай бұрын
​@@andreatorres9010en este caso se ve claramente que la harina es 0000. Pero podes usar 000. Saludos
@andreatorres9010
@andreatorres9010 8 ай бұрын
@@walternqn gracias
@Eze-Belo
@Eze-Belo 3 ай бұрын
Amigo, que maravilla ese datazo jaja ciencia! Gracias!
@alejandrobenoit4054
@alejandrobenoit4054 8 ай бұрын
Excelente opción, me encantó, gracias
@danielabertone8662
@danielabertone8662 Ай бұрын
Paulina!!! Me hiciste cambiar la receta de piza q vengo haciendo hace 25 años!!! Probé esta receta tuya y me encantó!!! Genia genia genia! Gracias!!!❤
@rosariolcinamk
@rosariolcinamk Жыл бұрын
Use esta misma receta, bien paso a paso, pero en vez de hacer pizza hice pan. No te puedo explicar lo RICO que esta 😍 no se si sea el mejor pan que probé, pero el segundo mejor seguro ❤ un sabor de otro mundo. Lleva tiempo esta receta, pero haganla que no se van a arrepentir. PD: Hace un par de semanas hice pizza 🍕 y quedó una locura de rica 😍 así que el finde pasado volvi a hacer. PD 2: Si bien cada vez que hago pizza procedo de esta forma, hoy con esta misma masa hice FUGAZZA. Me salió 1 rectangular grande y otra tamaño pizza (pero obviamente más alta) y fueron un éxito... quedó un manjar ❤
@marcrock8808
@marcrock8808 11 ай бұрын
Cuántos panes te salieron?
@ivonnemerdeni-cd9ws
@ivonnemerdeni-cd9ws 11 ай бұрын
Paulina, un favor, hago esta masa tal cual ,con todossus tiempos. Ahora me puede servir para hacer empanadas árabe?Gracias.
@rosariolcinamk
@rosariolcinamk 10 ай бұрын
@@marcrock8808 4 panes grandes
@andresosa2130
@andresosa2130 7 ай бұрын
Holaa, gracias, voy a probar el pan. Tengo una duda, los bolsos q no hacés, los freezo o los hago y freezzo la prepizza hecha. Gracias
@marthaandrew5762
@marthaandrew5762 3 ай бұрын
Hola , comentas que elaboraste pan con esta masa, pregunta ? Cuántos panes hiciste ? Lo pusiste en molde ? Utilizaste toda la masa para panes o refrigerador o congelación el resto ? Que tipo de textura de Pan te quedó, sirve para sandwich ? Agradeceré tus comentarios y/o indicaciones. ❤
@sabrinavox
@sabrinavox Жыл бұрын
Doy fe que la fermentación en frío deja la masa como muy suave y no cae pesada. Para los ansiosos como yo, con dejarla varias horas queda bien igual.
@tinchogbc
@tinchogbc Жыл бұрын
Si y hay algunos motivos. 1 necesitas usar poca levadura. 2, la fermentacion de al menos 24hs, ideal 48hs, hace que el gluten se "rompa" (el gluten no lo digiere el cuerpo humano, por mas q no seas celiaco). Es algo que se deberia empezar a exigir de hecho me parece a las panificaciones, ya que está comprobado que no solo hace que quede mas rica, sino que hace mejor a la salud.
@pablo-aed
@pablo-aed Жыл бұрын
No queda igual , yo la dejo 2 días
@plantasdebetsy
@plantasdebetsy Жыл бұрын
​@@pablo-aed yo en una hora hice la masa entre descanso de 10 minutos después a la asadera ahí comenzó a levar le coloque la salsa la lleve al horno a precocinar suave no dorada después la saqué puse el queso lleve de nuevo al horno hasta q doro la masa se derritió el queso y tenía preparado ajos bien picaditos chiquitos con aceite de oliva y eso le tire por encima y quedó super delicioso 😋 y suave la pizza 😻 y no calló ni pesado ni acidez nada 🤗ya tengo ganas de comer nuevamente ❤️
@sofiarojas8737
@sofiarojas8737 Жыл бұрын
​@@pablo-aed hola, esta buena la receta? La quiero hacer para mi familia y no los quiero clavar, son ree exigentes
@Lage-ll3hc
@Lage-ll3hc Жыл бұрын
@@plantasdebetsy por supuesto se pueden hacer muchos tipos de pizzas, unas buenas, muy buenas y también desastrosas. Si nos guiamos por la receta de Paulina, lleva más de 1 hora de descanso, aparte del doblaje, fundamental para que quede más airada, luego viene el descanso en el refrigerador por 24 o 48 horas, esto depende de la urgencia de cada uno, puede estar hasta 2 semanas, convenientemente envuelta, claro está, y hasta 4 semanas en el freezer.
@davidbenitez7404
@davidbenitez7404 Ай бұрын
La mejor ...excelente receta...te queda tal cual....🎉
@adrianadoderasegura458
@adrianadoderasegura458 2 ай бұрын
Adoro tus recetas!!!! Graciasssss
@fabianacab90
@fabianacab90 Жыл бұрын
❤Queee tremenda receta, gracias, me encanta escuchar tu entusiasmo al cocinar, para mí es una buena idea hacer tus recetas porque me ayuda a desestresarme, así no pienso en mi ansiedad y en la angustia que sale de la nada. Si en éstos días me da esos sentimientos prefiero hacer tus recetas y comer unas ricas pizzas 🤤😋😋🤤 @paulinacocina 🎉
@carodemardelplata
@carodemardelplata 10 ай бұрын
Recién cenamos las pizzas de esta receta, todos encantados!!! 👏👏 Muchas gracias Paulina ❤ Me divierto, me entretengo y cocino rico!!! vamos por mas recetas!!! Cariños😊
@CeciPinamar
@CeciPinamar 6 ай бұрын
que buena remeraaaa de uno de los mejores discos de Charly!!!! me encanto esa pizza😋
@anavejarbackarzick8732
@anavejarbackarzick8732 9 ай бұрын
❤❤un diez esta receta.
@nelsicardozoferreyra2865
@nelsicardozoferreyra2865 Жыл бұрын
Me encantó la receta, desde hoy comienzo a ponerla en práctica, muchas gracias Paulina sos una genia, un gran abrazo desde Uruguay 😘😘🇺🇾
@naticaimi
@naticaimi Жыл бұрын
Hace años que hago esta receta y la verdad que queda genial!.. super aireada y liviana 🤤🍕. No tengo horno pizzero, pero pongo una piedra en el horno y lo pongo a calentar con la piedra (media hora como minimo) y sale una pizza a la piedra increible
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Жыл бұрын
Dicen los que sabem si no hay piedra de hacer pizzas se puede poner una cerámica resistente al calor 20 minutos antes y levanta buena temperatura
@naticaimi
@naticaimi Жыл бұрын
@@danielbellini3236 cuando estoy en algun lugar donde no tengo piedra, pongo a calentar la fuente donde la voy a poner despues (normalmente las fuentes que vienen con el horno).. lo importante es que este bien caliente.. no es lo mismo pero funciona bastante desentemente
@karinasimon4464
@karinasimon4464 Жыл бұрын
de cuantos gramos dividis los bollos?
@naticaimi
@naticaimi Жыл бұрын
@@karinasimon4464 es relativo, porque depende mucho del tamaño y el espesor de la pizza que queres.. pero para que te des una idea, yo siempre hago esta proporcion: - 680 gr harina - 485 gr de agua - 9 gr levadura fresca (o 3 gr de seca) - 15 gr sal - 30 gr azucar - 25 gr aceite Cuando tengo lista la masa la peso y divido en 3. de esa proporcion saco 3 pizzas de tamaño normal y espesor medio, ni muy altas ni tampoco la finita onda italiana Espero te sirva el dato, la verdad ahora no recuerdo de cuantos gramos como para decirte porque hace un tiempo que estoy haciendo otra receta, pero esta queda increible y esta en mis preferidas por lejos!
@Noebin-rv1fz
@Noebin-rv1fz 5 ай бұрын
Siii riquísimo ❤❤
@lucianaam8826
@lucianaam8826 Жыл бұрын
Que ricooooo!! Voy a probar la receta! Gracias sos muy muy generosa por todos los tips bonus que das en el mientras ! Abrazote Paulina 🤩
@manologocho
@manologocho Жыл бұрын
La mujer que todo hombre cuerdo necesita tener, cocina, baila, re divertida, linda, y con cadera anchas preciosas ❤ saludos desde Mérida Venezuela, amante de las pizzas y esa en particular espectacular ❤
@marcelaa.4116
@marcelaa.4116 Жыл бұрын
Paulina! Esta es una receta casi igual a la que hiciste hace unos añitos. Es excelente y en casa nos encanta 🙌 Me gusta con un poquito de pesto al salir del horno. Queda reee rica.
@mariorighes5469
@mariorighes5469 Жыл бұрын
le metes apenitas un toque de pesto o digamos distribuis una cuchara sopera de pesto sobre la pizza?, el pesto le ponés un toquecito de picante?
@marcelaa.4116
@marcelaa.4116 Жыл бұрын
@@mariorighes5469 Apenas unos hilitos de pesto casero al salir del horno. Y algo de ají molido (en casa no gusta mucho el picante)
@user-qo5vm3ch5r
@user-qo5vm3ch5r 7 ай бұрын
Me encanta tu buena onda y tus recetas gracias me salvaste muchas veces
@MarthaMartinez-ds9kh
@MarthaMartinez-ds9kh Жыл бұрын
Gracias Paulina !!!!! Soy adicta a tus recetas
@marianadegarro8546
@marianadegarro8546 Жыл бұрын
La masa de tarta! Desde que me enseñaste la masa 9/9/9 NUNCA Más hago otra masa!!! Gracias por tremenda joyita ❤
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Жыл бұрын
Cual sería esta receta si me la puedes compartir
@martatirabasso7466
@martatirabasso7466 Жыл бұрын
Misma cantidad en cucharadas de aceite, agua y harina (9,9,9). Con 6 de aceite también va bien.
@laloperinguis
@laloperinguis Жыл бұрын
Es literalmente la misma receta del pan mas facil del mundo pero en esta la deja reposar 24 horas, agradezco la actualización porque no me venia saliendo, ademas de que al saber que se puede conservar toda la semana todos los dias puedo tener pan fresco o pizza fresca 😎
@sofiarojas8737
@sofiarojas8737 Жыл бұрын
Hola. Para hacer pan cuanto lo dejas reposar?
@laloperinguis
@laloperinguis Жыл бұрын
​@@sofiarojas8737 el mismo tiempo que ella pero al final armo pancitos en vez de pizzas 😊
@lauracristinaruiz6581
@lauracristinaruiz6581 4 ай бұрын
Buenísimo! Gracias!!
@marisaassad856
@marisaassad856 9 ай бұрын
Gracias paulina!! Una genialidad!! Nunca me salia bien la pizza hasta que hice tu receta. Gracias millll!!!
@TATIDF
@TATIDF Жыл бұрын
Paulina, yo aprendí a hacer pizza gracias a vos. Son mis recetas favoritas las que haces de pizza, las mire todas❤
@ssmolder
@ssmolder Жыл бұрын
podrias buscar alguien q haga pizzas de verdad
@ezequielavellaneda4420
@ezequielavellaneda4420 Жыл бұрын
Pobre los q las comparten con vos.
@TATIDF
@TATIDF Жыл бұрын
Te mando un abrazo, se nota que de niño no te abrazaban mucho
@ssmolder
@ssmolder Жыл бұрын
@@TATIDF por suerte si me abrazaban mucho, y ademas me enseñaron a cocinar jajaja
@TATIDF
@TATIDF Жыл бұрын
@@ssmolder JAJAJ me alegra, besis
@paulaluci9324
@paulaluci9324 Жыл бұрын
Se ve increíble esa masa Paulina! 🙌🏼
@betygiaccaglia476
@betygiaccaglia476 Жыл бұрын
Espectacular!!!!
@lilianarawski1653
@lilianarawski1653 10 ай бұрын
Muy bueno como siempre Paulina!!!!
@gigiquinteros2912
@gigiquinteros2912 Жыл бұрын
Si hay un hábito que aprendí de Paulina es, empanizar mis papas con polenta, pissito 10 minutos para mis pizzas
@marielanataliapoggio3816
@marielanataliapoggio3816 Жыл бұрын
amo tus pizzas
@concepcionruizlix3629
@concepcionruizlix3629 4 ай бұрын
GRACIAS, PAULINA voy a intentar hacerla, como vos la haces.
@mariafranciscanaverosgomez8281
@mariafranciscanaverosgomez8281 Жыл бұрын
Geniaaaa!!!me encanta tu buen humor suelo ir a Italia seguido y ésta pizza la hacen los pizzaiolos capos capos felicidades 🎉
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