Pane Málku,sleduji vás(vaše videa),)))jen krátkou dobu.Začalo to bouráním hovězí půlky.No,a pak se mi to zacalo objevovat i v dalších ,o nic méně zajímavých videích.Jste velmi šikovný chlapík.Vaše videa jsou velmi přirozená,motivující,a pokaždé dostanu hlad.😄To jsem ale říkat nechtěl .Moc se mi vaše práce líbí,jak obsahem tak zpracováním,a samozřejme výběr témat.Popíšete,žádný kecy kolem.Jednoduché, praktické,velmi dobře natočeno,a vystupování účinkujících🙂příkladné.Tak bych si představoval instruktážní videa na mnoho oborů.Jste fakt dobrý,a tohle je ve vás od přírody.Navíc je vidět že svou práci máte rád,a ctíte tradiční řemeslo.Drżím vám palce,doufám že budete pokračovat,a já se ještě dlouho budu kochat pohledem na práci ,fakt šikovnýho řezníka PS,v dobách svého detství jsem práci a vůni řezníka miloval.Dodnes amatèrsky vařím pro celou rodinu(11krků)a když oni dědečka chválí,tak jsem úplně vedle.Ještě jednou, úspěch,zdraví,a přízeň vašich zákazníků. To vám přeji ze srdce.Takových,jako vy moc po světě neběhá.🙂 Vladimír Schmiedl.

Zdravim mistře udelal jsem koleno podle vašeho receptu kamaradum sezraly to malem i s kostma az se sem lek že sežerou talíře stůl židle pak mně a pak můj barák výborné recepty ať se daří.

Klasika, ale moc dobra!!!!!!!!!!!!!!! Fany

Krása, křupe to krajšie ako mrkva alebo kaleráb. Hotová pastva pre nás vegetariánov. Zelenina prasiátku a prasiátko potom mne. Hezká práce. Idem nejaké to koleno splašiť.

Jak jde maso krásně od kosti, super vypadá to dobře ;-) určitě i dobře chutná. Vyzkouším díky.

Taky jsem zkusil. Při vaření kolene jsem přidal ještě celer, mrkev, petržel, cibuli a cesneka udělal si pořádný základ pro poctivou polévku. Vejmrdu jsem nedělal, mám alergii na syrová jablka.

Kolienka su vsestranna zalezitost: huspenina, pecene, varene,udene,kapustnica, fazulovica, pastety... Volakedy studentska zranica za par supov, "odpad" to bol. Ten najlepsi.😙

Kolínko mám moc rád 😃😃😉,díky za videjko

Už teď bych si dala. Vypadá to moc lákavě.Zkusím tento recept.Dávám 👍

Fantázia 👍

Moc dobre to vypada. Koleno je koleno🤩🍺

To je radost se na toto dívat.

jsem rád že občas uděláte i něco dietního pro nás věčné dietáře:-)

Jendo skvela pracicka, zas a zas se k ni vracim, ste👍😀

Nádhera 😋

Výbornej řezník a výbornej kuchař ... Já sem taky kuchař a kolínko sem si dělal v sobotu přesně na tenhle způsob

Super video! Určitě doma vyzkouším!:-)

vcera som pozeral toto videjko a dnes je uz koleno v rure a uvidime aky bude vysledok,ale uz teraz to vyzera pekne,dakujem za inspiraciu :)

To se nedá... Takhle slintat. Vyzkouším vypadá to skvěle a jistě i skvěle chutná. Odebírám, díky za takové recepty !

Super videjko podarilo sa ako na videjku

Zdravím z Moravy..🙋🍷...vejmrdu..čuju.. poprvé...😁.. jináč krenisko s jabkem...🍀🇨🇿🔥🔥👌 nejlepší... ještě trošku..octu..cukr...a no Coment 💪👌🔥

Pecka to čo varíš

To bych si sakra dala.máte to super

A křenisko z jabkem píše o to víc...a je to 💪🍀 zdravé 🍷🙋

To je neskutecny jak krasne to vypada a musi i chutnat 😁👍 super

Doufám že neurazím vás nebo manželka přítelkyně nebude žárlit když řeknu že vás prostě miluju vy jste prostě bůh co se jídla ( masa) týče ❤ zítra udělám kolínko podle vás ❤❤

Ten kotlík je parádní.

Opět super. A ještě okořeněno výbornou muzikou. "Teda pane Mistr, vy jste hlava!" 😂 Jen tak dál.

Super.. Dneska budu takhle dělat bůček....

Koleno je prostě mňamka také si ho rád dávám. Těším (e) se na další brzké video Mistře !!

Mistr Málek 😅 dobře ty💪💪

Skvělý recept na víkend měli bychom to skusit

Ten kotlik je top strop. To musím mít 😘😘😘

ten posun kvality videa je fakt super:)

Miluju vepřové koleno, parádní práce 🔥👍.Do vejmrdy dávám ještě trochu vývaru. Ať se daří, odběr už mám od té doby, co jsem na na tenhle kanál narazil. 😉

👍👍

Taky jsem byl špehem :-) teď už odběratelem. No mistře, stále je co se učit, to koleno je přesně v mém stylu, normálně mi tekly sliny, a vejmrda k tomu boží věc. Těším se na další videa, takže mnoho zdaru

Radost sledovat ! Je videt ze skola neco nsucila :-D ironicky samozrejme mysleno :-)

Po pár videích už tedy nebudu dělat špióna... videa jsou super, jen tak dál

Vôbec nepredváram, iba do rúry na 200 stupňov, na max 4h, koleno osoliť, prešpikovať cesnakom, podliať aj s cibuľou, zakryť a ku koncu pár krát otočiť, kvôli koži.

To je gastroporno 👍❤️. Taky je povařím, ale koření přidávám až když seberu z hladiny pěnu.

Hmm... od pohledu (i sluchu !) je to prudce jedlý 🙂

Tak už to dělám

V 10 vecer slusnej gablik, mistre :) like

💯🙏🏼

Opět vynikající práce. Ta kůrčička a masíčko křehoučký. Zasejsem dostal pavlovův reflex.

👌✅🍺

Jo, davam odber !

👍 Postup mám cca totožný ale podstatny rozdiel je piecť to v peci na drevo tzv chlebová alebo pizza pec, chuť je neporovnateľne lepšia tak trochu zaúdená. Doporučujem vyskúšať kto môže, pec som staval podľa CZ Majstra z Moravy

OK.. ja uprednostňujem tmavé pivo pred koncom to ešte z fľaše penou párkrát postriekam a preferujem tmavé pečivo.SK-východ

Zdravím pane Mistr.Ja delam kolena na grilu bez varení.Den predem si je napicham solí a druhy den griluji na briketách.Mam kulatej gril s poklopem a brikety dám na spodní mrižku okolu obvodu a doprostred umistím nerez misku s vodou aby se kolena nepálila pak dam kolínka a griluji s deklem po dobu as 4 hodin a v prubehu grilu se potirají marinadou s cerného pifa 😊a hlvne taky se toho hooodne vypije za tu dobu.Hlavne ze mamé nejakou tu prácičku😂😊

tomu rikam LUXUS :P

So, jetzt habe ich Hunger!!! :)) Liebe Grüße aus Österreich!

Dělám téměř stejně, to nikdy neomrzí.

Co video, to šupa :-) GastroOrgasmus :-) Jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Dělám v podstatě stejně, jen si koleno nastříknu solným roztokem aby bylo rovnoměrně prosolené a ve varu nechávám max. 1h a zbytek v troubě. O víkendu zcela jistě bude ;-)

Safra, na to aby si vzal člověk dovolenou.. 🙂

Mám plnou hubu slin 👍👍🤪

Takového mistra bych chtěl mít v roce 1979 když jsem nastoupil na průmyslovku.

Jak děláme doma? Můj tatínek nedělal vejmrdu s jablkem, ale s červenou řepou (vařenou). Byla skvělá.

...gastroPORNO... :-) krásná práce

Koleno jsem dnes koupil a vecer udelam

Nebylo by lepší ty kolena dát do horké vody, aby se hned zatáhly? Věřím, že je potom supr vývar, ale o tady přeci nejde.

vypadá to lákavě. Já osobně dělám koleno tak, že ho na 24 hodin naložím do: tymián, sůl, pepř, česnek a uzená paprika. Zabalím do alobalu, ve kterém to peču na 150 stupňů 2 - 3 hodiny a pak dopékám dle potřeby na 200 stupňů na pivu s cibulí a bobkovým listem.

servus Malku 👌 recept nezní špatně, ale bavorský koleno je o něco lepší. Mj jsem ten špion 👌👌

Z kolena jde udělat i Rolada ,? zajímala by mě i výroba šunkového kolena , mortadelly , bavorské sekané .

Ahoj mistříčku, když chceš mít čistou kůži od štětin,tak aby ti tam nezůstaly ani ty jemný chloupky,který jsem při záběrech z profilu viděl i ze svého pohodlného křesla,jež je několik metrů od monitoru a nebylo jich málo, máš nejlepší vzít hořák a ještě tu kůži celou opálit a tu spáleninu odrbat drátěnkou nejlépe ve dřezu pod proudem vody pěkně do čista...jinak videa děláš dobrý...pozdravuj novou várku učn´ů ,jestli nějací budou( někde jsem četl,že v celé republice je poptávka asi po :5000 řezníkách a v učení je jich zhruba 100)...tak nevím ...ahoooooooooj...

Super recept 🖒Mne osobne by pomohlo, keby v popise k videu bol aj zoznam surovín a množstvá. Ďakujem

líbí se mi na tom to, že Mistr ví co dělá *****

Dobrej "pornokanál" tohleto. 😁 Odebírám. Možná bych to hodil do papiňáku jako tři hodiny to vařit by mě asi šlehlo.

Určitě dát do vařící vody, neděláme vývar 😮

síce som pridal odber, ale keď vidím toto video, tak ho asi zas zruším ... len teraz som zhodil 15kg a po zhliadnutí tohto videa mám naozaj hlad a zaslintanú klávesnicu :D

Hodíme to na 120 a necháme tomu volný průběh ? To jste jako udělal tu kuži při 120 st ? 😀

Mistře, nezapomněl jste na kmín? 😃Já si nedokážu představit koleno bez kmínu, 😃😃😃jinak to dělám úplně stejně, ale s kmínem navíc,

Koleno dělá máti stejně ale za mě nejlepší co je pod tím takovej ten zoft jak se říká hodně cibule a čerstvej chleba a křen s jabkama to nikdy k tomu patří čištění a čerstvej křen

Zdravím mistře Málku, co kdyby v nějakém čase či příležitosti jste vyšel do terénu s nějakým kolegou či kolegy a upekl selátko na rožni. Abych okomentoval kolínko....já ho peču jen v troubě a kůžičku do křupava bez vaření se stejnou pivní náloží. Ať se daří. Mirek.

Pane mistr, takova technicka otazecka. Kdyz se vari polevka z masa (jedno jakeho), tak se dava maso do studene vody a by pustilo tu chut a tu silu. Proto je take maso z polevky vetsinou slabsi chuti - ponevadz vyvarene. Kdyz date to koleno to studene vody a nechate ho tam varit 2 - 3 hodiny, nestane se to same? A druha, rovnez technicka, to jste jel v te troube celou dobu na 120 stupnu? P.S. Dle tech hodin na kamnech bylo 21:56, kdyz jste ty kolena vyndal...takze dobra a lehka chutofka pred spanim :DDD

Ako často ich podlivate ? A kolko ich ešte zhruba pečiete ?

Koukat na toto video večer nebyl nejlepší nápad. Dostal jsem hlad. 😁 P.S. Jak dlouho by trvalo pečení těch kolen bez předvaření?

Jak se to rozpadá :D jsem se utopil v slinách jak jsi do něj zakrojil :P

На новий рік приїздив до дружини в Чехію, їздили до Праги, куштував вепрове колєно, смачно. Дякую.

Je to hodně luxusní ale ten křen bez jablek

Čus jůtubere 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

"... skoda, ze necejtite, jak hezky pise uz...". Ale cejtime, cejtime... podminenej reflex :-D Kazdymu, kdo nekdy strouhal kren, ted stipe v nose a slzi oci :-D

Rád bych se zeptal zda budou dotisky: ŠEDIVÝ VÁCLAV: ČESKÉ MASNÉ VÝROBKY (7. rozšířené vydání) ? Jinak super videa a snad jsem ještě ani jedno nevynechal.. 🙃 Fandím dál

Sakra jak to v ustech přupalo 😜

Škoda vyvárať koleno vo vode.chut masa ostane vo vode

zdravim! Ako dlho si to piekol pri 120st.?

4:17 levé koleno to menší vidím štětiny 😂

Na černém pivu možná ještě lepší.

Jak se dají komentáře vyslyšet? Já myslel, že se musí číst.

Chlape ses kouzelník během pár minut zmenis skleněný pekáč na plechový a zase zpátky na skleneny😎😎😎😂😂😂

Není lepší když se předvařuje maso, dát ho do teplé vody ? Do studené je dobré na vývar, ale maso k jídlu bych dal do vařící vody. Bude dřív prohřáté a tolik neztvrdne.

Díky za recept, odzkousim. Poptam se k Vašemu řemeslu, proč máte Vy členové cechu řeznického ve znaku Českého lva se sekerou? Žádný jiný cech nemá dvouocasého lva ve znaku. Díky a přeji vše dobré.

سلام أختي لكريم ممكن تبادل ظياف 🔔🔔👍👍

Pivo???

A tož po vaší reklamě na knihu Česká Mastné vyrobky, jsem v komentáři popsal postup, jak si koupit tu knihu tady v USA, a především jak za ní úspěšně zaplatit, aby si Vaši fanoušci, tady v USA mohly vychutnat Vaše recepty. Vypadá to ,že ten komentář někdo vymazal, což mě Teda mrzí, Víte o tom něco? Děkuji za recept

Super práca,ale to koleno je špatně očistěné od chlpů 🍺 sekvence 4:02

Výjmečné

Dobrý den. Každý ať si dělá co mu chutná ale!!! Ta Mikrovlnná trouba co je nad tou ve které dělá pán kolena je děsná Mrcha!! Dva roky a dva dny a error stejný jak svítí na té troubě u pána! 😂😂😂😂

Ked sa sam nazve mistrom tak to o niecom svedci a ked zacal s tym spehovanim tak som ho vypol