สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ชวนทำขนมเปียกปูนฟักทองกะทิสด เอาไว้ทานกันค่ะ ทำไม่ยากเลยค่ะ สูตรนี้อร่อย หวานมัน หวานกำลังดีค่ะ
ใครชอบขนมไทย ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งสุก 350 g ชั่งตอนสุก
น้ำปูนใส / หรือ น้ำโซดา 400 ml
น้ำสะอาด 400 ml
น้ำตาลมะพร้าว 130 g เพิ่มลดได้ตามชอบ
น้ำตาลทราย 195 g เพิ่มลดได้ตามชอบ
แป้งข้าวจ้าว 80 g
แป้งมัน 20 g
( แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต เพิ่มได้ค่ะ )
เกลือ 1/4 ชช
ส่วนหน้ากะทิ
กะทิ 250 ml
แป้งข้าวจ้าว 2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
งาขาวงาดำคั่ว โรยหน้าขนม
ถ้วยขนาด 5 ออนด์ สูตรนี้ทำได้ 14-15 ถ้วย แต่ถ้าใช้ ถ้วยขนาดเล็กกว่าจะได้จำนวนเพิ่มขึ้นค่ะ
ใช้เวลากวน ประมาณ 40 นาที หรือจน ส่วนผสมข้น เป็นที่พอใจสะคะ
สามารถใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใสได้นะคะ ถ้าไม่มีน้ำปูนใสค่ะ ส่วนตัวแล้ว ใช้ได้ทั้ง 2 อย่างเลยค่ะ น้ำโซดาจะสดวกรวดเร็วค่ะ
หวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ