Esta receta de pastelitos fritos de membrillo forma parte de la pastelería argentina y quise compartirla con ustedes.
Pastelitos (Salen 8)
Para el amasijo
250 g de harina 0000
50 g de manteca
1/4 cdita de sal
110 ml de agua
1/2 cdita jugo de limón
Para el empaste
Grasa fundida c/n (150 g aprox)
Almidón de maíz, c/n (3 cdas aprox)
Para el relleno:
250 g de dulce de membrillo
3 cdas de agua
Para el almíbar:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
Opcional: vainilla, piel de naranja, anís
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