RECETA | El auténtico brownie

RECETA | El auténtico brownie | Pedro Lambertini

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Күн бұрын

Siguiendo con las efemérides gastronómicas, resulta que ayer fue el día internacional del Brownie así que les dejo la fórmula definitiva infalible que tanto me venían pidiendo.
En este video extendido respondo preguntas que me hicieron llegar como:
¿Por qué no se me hace costra en la superficie?
¿Por qué me sale chicloso/ gomoso?
¿Cuál es el mejor molde para hacerlos?
¿Cómo calcular la proporción mezcla vs. tamaño del molde?
¿Se puede freezar?
Y les doy muchos lambertips para que el brownie no les falle nunca más.
Ingredientes
Para una placa de 23x33 cm
Salen 20 brownies
300 g de chocolate cobertura semiamargo (75% de pasta de cacao)
200 g de manteca
4 huevos (220 g)
450 g de azúcar
30 ml de café muy fuerte
210 g de harina
Una pizca de sal
120 g de nueces
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Пікірлер: 309

@dayana9622 3 жыл бұрын

el único y mejor vídeo de los 7509876214532769087 que he visto!.. muchas gracias.

@silvanasalerno2844 3 жыл бұрын

ah, bueno... 3 minutos de receta y 10 de Lambertips... eso es ser generoso!!! mil gracias Peter!

@veronicavillanueva7819 3 жыл бұрын

jajajajajaj tal cual, crack idolo este señor

@alejandraatencio Жыл бұрын

Ya llevo 3 brownie he vendido y es un exito , siempre hago tus recetas las amo la salsa de frutos rojos al vino tinto la hago para mis cheescake gracias gracias ❤

@andreaparente7718 3 жыл бұрын

Lo único que puedo decir que sos un genio y tan humilde que los aficionados como nosotros que queremos ganar un peso, nos das todos los tips pars que soñemos porbun minuto como profesionales como vos gracias Pedrito!!!!

@veliatb9686 8 ай бұрын

Eres una persona maravillosa, que Dios te siga bendiciendo. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde México!!!

@adolfoloza9633 Ай бұрын

La mejor explicación detallada que lei en todas las recetas de brownies. Gracias!!

@jakypena5902 3 жыл бұрын

Gracias pedro X tan hermosa receta ahora entiendo X que sos así vos xq estudiaste y como toda persona le gusta que las cosas sslgan bien y no escondes nada y lo decis todo y das todo de ti y me encanta como sos super generoso ojala te vea algún día 😍👏👏👏

@mariamut7381 3 жыл бұрын

La mejor receta. Uno de mis clientes me pide "el brownie maravilloso"😄. Gracias por tu generosidad! SOS muy groso! 🥰

@romisaquilan8794 3 жыл бұрын

Gracias Pedro, es excelente este video.

@vivianagraziano1722 3 жыл бұрын

Mil gracias Pedro!!!! Te admiro muchísimo!!!

@beaheim22 3 жыл бұрын

Gracias Pedro¡¡¡ te amo profundamente por compartir tanto

@reinavictoriaacuna6162 3 жыл бұрын

Gracias Pedro !!!!!! Excelente. Siempre tan claro.

@meryc 3 жыл бұрын

Gracias Pedro!! siempre generoso con tus consejos.

@victoriagaticavillegas5499 2 жыл бұрын

increible receta Pedro! ❤️❤️❤️ gracias y graciasss

@danielaacosta5057 3 жыл бұрын

The best one! Gracias Pedro Lambertini. 💕🌱

@rojosoy67 3 жыл бұрын

Espectacular los tips. Hacés la diferencia!✌️🇦🇷❤️

@chumichocolate1472 3 жыл бұрын

Nada Falla !!!! Es asi con este aluvión de tips .,que podria salir mal!!!! 😍😍😍😍🍫🍫🍫🍫😊💞 te amo Pedro. No te conozco pero me permito expresar de esta forma mi agradecimiento y admiracion !!!! Maestro !!! Sigo aprendiendo

@marinacastillo2713 3 жыл бұрын

Gracias Pedro! Eres genial,me encantan todas tus recetas 👏

@meligambini 3 жыл бұрын

Jajajaja Pedro sos lo más! Súper claro y tus recetas nunca fallan🙌🏻

@analiamachado4943 3 жыл бұрын

Pedro.soss muy generoso compartiendo tus conocimientos.

@claudiacorrearoldan1315 11 ай бұрын

Como lo quiero a Pedro.. que generoso es y Fede que le arma todo para poder compartirnos. ❤

@si2008ful 3 жыл бұрын

Eres muy generoso. Siempre explicas con todos tus secretos y los ya conocidos lambertips

@dospuntosproduccione 9 ай бұрын

Las carcajadas que me saca Pedro con sus frases, me encanta es muy divertido

@patriciaraele1952 2 жыл бұрын

Muchísimas gracias por los tips Pedro. Bendiciones!

@musikitalindaa 3 жыл бұрын

Pedroo Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia!

@florenciaferrofino5054 3 жыл бұрын

👍 excelente!!! Muy específico con todos los detalles...graaaacias Pedro 😊👏👏👏👏

@gracepruyas1834 3 жыл бұрын

Gracias Pedro!!! Tus lambertips y vos son lo más. Saludos 😘💗🙋🏻‍♀️

@gabrielavinas1005 2 жыл бұрын

Además de un gran cocinero es un poeta!!🙂💥gracias!!!!

@mariinklemona5004 3 жыл бұрын

Un genio gracias por tu generosidad!!!! Sos un gran gran cocinero me encantaría que la gente te reconozca más porque sos grandioso!!!!

@lorenareyes9382 3 жыл бұрын

Gracias Pedro por tu dedicación

@morenaflor392 3 жыл бұрын

Genial....Un Capo...capisimo.. me suscribo ya...desde ayer estuve buscando varias recetas de Brownie...Esta es la Mejor....

@veronicavillanueva7819 3 жыл бұрын

pero yo no puedo creer la genialidad de este tipo, gracias por tanto!!!!

@adelinapaz5545 3 жыл бұрын

Gracias Pedro por compartir tus recetas y ser tan generoso y por tu humildad ❤❤❤😍😍

@gabrielagonzalezgarcia3973 3 жыл бұрын

Gracias por tu amor a lo que preparas y compartes Saludos de México

@atsddt7389 3 жыл бұрын

Yo ya no puedo vivir sin ver tus vídeos , Facebook, Instagram ......eres el mejor maestro del mundo, millones de gracias, tus lambertips los atesoro. Te admiro 🤗

@mariadecarmenpaoli360 3 жыл бұрын

Excelente como siempre,clara y perfecta explicación,como nos tenes acostumbrados,muchas gracias

@nanvillarreal614 3 жыл бұрын

Estos estrenos con chat son geniales! Gracias! 👍🏻 👏🏼👏🏼👏🏼

@martaruiz3343 3 жыл бұрын

Hola Pedro!!! Que emoción Pedrín que compartas todas tus delicias!!! Gracias, gracias Maestro 👨‍🍳👏👏👏😘

@lindalazaro8940 Жыл бұрын

Gracias por las recetas y los tips me encanta como explicas besotes

@crismervalverdegonzales6083 3 жыл бұрын

Me gusta que compartes todas tus recetas, saludos desde Perú 🇵🇪👍.

@maritagordillo8375 3 жыл бұрын

Pedro!! con esos lambertips y el paso a paso no fallaaaaaa!!!! excelentes!!!!desde Caleta Olivia te sigo en todas tus redes.

@carolinadacri1968 3 жыл бұрын

Que rico!!! Gracias Pedrito, sos el mejor CHEFF

@septiembre7721 3 жыл бұрын

Gracias Pedro por compartir tus recetas 💜💜💜💜👏👏👏👏👏

@adrianapoly2518 3 жыл бұрын

Sos un genio pedro!! El mejor video explicativo de brownie que encontré! Prometo probarlo 💪🏻 mil graciass

@morenaflor392 3 жыл бұрын

Excelente Receta Rápido...y sobre todo generoso.con los tips 👍👌👏

@willyguillote711 3 жыл бұрын

Gracias Pedro!!me encantaron tus lambertips👍👌👌👌

@silturkiabraham 3 жыл бұрын

Impecable Pedro... como siempre! me encanta escucharte... sos muy generoso con tus LAMBERTIPS!!! GRACIAS!!!

@corinaalejandragarci 3 жыл бұрын

Genio!. Muy buenos los consejos!!!!

@nataliacastillo2635 3 жыл бұрын

Hice tu receta y me salio genial! Con capital y todo, gracias Pedro ❤

@marleniarboleda3608 2 жыл бұрын

Gracias está era la receta que buscaba gracias hermoso joven

@rolandoconcepcionmartinez4771 3 жыл бұрын

Gracias Pedro. No los hacía porq me pasa exacto lo q dijiste. Los haré de inmediato y ya te contaré. Un abrazo desde Puerto Rico. Bendiciones

@marciacaro1045 3 жыл бұрын

Gracias Pedro, me encantó 😋 esta receta. Saludos desde 🇨🇱

@evacancino8482 3 ай бұрын

que grande sos un maestro de verdad me encanta como esplicas

@byronalban 2 жыл бұрын

Nos encanta ! muy buena receta gracias!!!

@camilafleitas8203 2 жыл бұрын

Gracias Pedro!! Que Dios te bendiga!

@danipercara6424 3 жыл бұрын

Cómo me divierte Pedro.! Saco la budinera, atendió el portero, es genial! Me gustaría que sea mi profesor, es un verdadero docente cuando da cada receta. No pichulea consejos!!

@sandramarielcabrera2976 3 жыл бұрын

Gracias Pedro por tu generosidad!!! Sos un gran Maestro!!! Es un placer escucharte siempre!!!❤❤

@angelesok3903 3 жыл бұрын

Siiii. Iría a todos sus cursos.

@PedroLambertiniok 3 жыл бұрын

Aquí no pichuleamos nada

@marialaurabriones1016 3 жыл бұрын

Odiamos los pichuleros🤣🤣

@bearo2437 2 жыл бұрын

Una persona que tiene AMOR por lo que hace

@marisolsanchez1936 3 жыл бұрын

Te quiero y gracias vendí muchísimos brownies !! 💥

@noravargassilva4528 3 ай бұрын

Me encantaron tus tips y consejos

@Gildux 3 жыл бұрын

Buenísima explicación. Voy a ver si me animo a hacerlo

@matiasruiz7555 3 жыл бұрын

Buenísimo Pedro! Voy a reversionar mi receta, ya que utilizo azúcar negra. Muchas Gracias!!!!

@flormoya159 3 жыл бұрын

Maravillosa receta es exactamente el brownie que a mí me gusta así con nueces lo del café no lo sabía lo haré de ahora en adelante lo mismo que la pizquita de sal Bendiciones Muchos éxitos

@Anamaria-qt8gm 9 ай бұрын

¡¡¡ Excelente receta,muy buenos tips !!!!!👍👍👍👍👍👍👍

@patcamora 3 жыл бұрын

Gracias Pedro! Ya tenemos los brownies. Ahora que vengan los Blondies. Besos!

@marianaflorez9919 3 жыл бұрын

Buenísimo el video, gracias Pedro❤

@lydiarodriguez4590 3 жыл бұрын

Pedro!!!! Millll Gracias por esta receta Genial y geniales tus explicaciones. Sos muy claro y minucioso. Me encantan tus detalles y Lambertips, que son excelentes! No dejas dudas! Gran pastelero!!! Y con tus consejos y Generosidad, segura nos van a ser deliciosos. MILLLLL GRACIAS!!!! BESITOS😘❤

@mylai29 2 жыл бұрын

Me salvó ésta receta. Gracias

@dulce3034 2 жыл бұрын

Eres muy simpático y lindo. Gracias.

@Gildux 3 жыл бұрын

Yo también quisiera un vídeo así del tiramisú. Gracias por todos los tips que das

@allesohuzeba3293 3 жыл бұрын

Lambertini, Gracias mil Adoptada tu receta. Saludos y abrazo fuerte . Te avisare en cuanto lis preparé.

@anherran42 3 жыл бұрын

Que bien hablás ! Elegante, inteligente, y muy exacto!!! A mí no me salen muy bien las recetas siempre la pifio con el horno.O soy muy bruta A fuerza de escucharte aprenderé...digo yo.

@beatrizostornol1851 3 жыл бұрын

Que bueno que te encontré desde el gourmet que no te veía gracias por lo que compartido puede ser que enseñes a hacer un pan dulce😊

@lauceballos8087 3 жыл бұрын

Voy a probar esta receta! Estoy comenzando y es real hay muuuuuchas recetas! Y ninguna me convence! Graciassss genio!!!

@lidiasaenz722 2 жыл бұрын

Excelente,explicación te vi en un máster chef Colombia ,me encantan tus recetas.Voy hacer los brawnie y te cuento.Felicidades y gracias desde Bogotá Colombia

@KarinaDiaz-pe2dn 3 жыл бұрын

Genio, sis muy generoso al explicar

@margaritatudela3274 3 жыл бұрын

Gracias Pedrito por todo lo que nos enseñas, te cuento que cuando tenia trece años aya lejos y hace tiempo, hacía unos queques chicos pata vender (en, Chile) un día sin querer modifique la receta y me gustó mucho y segui haciéndolos así Años más tarde me di cuenta que lo que yo hacía era lo más parecido aún brownie. Te. mando un abrazo grande.

@guadalupecipres6468 3 жыл бұрын

Gracias Pedro! Sos un corazón

@mabesalamanca7240 2 жыл бұрын

Amo, tus " odio" esto, odio lo otro. Me encanta todo tus videos!!!

@bertamansilla1267 2 жыл бұрын

Lo hice me encanto ,riquisimo.y es la primera vez que hago no me animaba.vos me diste confianza gracias.

@angelicaolmedo1510 2 жыл бұрын

La mejor receta, muchas gracias!

@camilaandreaortegondiaz3297 3 жыл бұрын

Me encanta tu canal. Explicaciones excelentes, y desde la experiencia. Gracias.

@PedroLambertiniok 3 жыл бұрын

Gracias 🥰

@AnaMorales-ou5xn 2 жыл бұрын

Hola desde Perú!!! Recién he visto tu video y lo hice tal cual lo hiciste tú, solo que a parte de nueces, tambien agregué pecanas y avellanas. Hace 30 años probe un brownie que era crujiente en la superficie... hasta hoy! Me hiciste recordar esa epoca. Gracias Maestro... brownies son los tuyos!

@silvinaurizar1971 2 жыл бұрын

Gracias por la cantidad de tips!!!

@rosariofaraco2644 3 жыл бұрын

Pedro, que linda manera de hacer explicar. Me encanta escuchar todos los consejos que das. Siempre aprendo algún nuevo tip que no sabía.

@perlabarboza9148 3 жыл бұрын

Gracias !!!Espetacular tu generosidad.

@sancabto1926 3 жыл бұрын

Hola Pedro, me gustaría una receta de pan de chocolate simple y delicioso sin tanto ingrediente de moda, un buen pan de chocolate reconfortante. Gracias saludos desde Guadalajara México! 👋🏻☺️

@marleniarboleda3608 2 жыл бұрын

Gracias pedro esa reseta me encantó para mi esa es la original

@deborahjofre8903 Жыл бұрын

Mi amiga pastelera me recomendó tus brownies, me encantó toda la explicación, ya te sigo❤❤❤❤❤. Salen estos para el cumple de mi nena🎉🎉🎉🎉🎉. Gracias Pedro.

@isauradejesusortega3059 2 жыл бұрын

Se ve rico, gracias

@anabelagonzalez4492 5 ай бұрын

Hola Pedro, exquisita la receta. Utilice la misma como base para un marquise, a todos les encanto. Gracias por compartir tus conocimientos, seguimos todos tus lambertips. Saludos desde Chaco :)

@lilianabeatrizolmosmartine4535 2 жыл бұрын

Sos un genio explicandooooo!!!!

@veronicacarta7505 3 жыл бұрын

Habra que alternar... cheese cake, lemon pie, pastafrola, budin de limon y arandanos. Y ahora brownie!!! Perfecto!!!! Aca en la casa felices y mas ahora que en Alemania parte el invierno... a disfrutar con el mate o cafe con leche!!! Gracias infinitas por tu tiempo !!!!

@luizadzhioeva3273 2 жыл бұрын

exelente brauni, gracias Pedro.

@betsybasurto9552 2 жыл бұрын

Un Dios del brownies. 👏🏻👏🏻👏🏻

@mackenzieburgersco. 3 жыл бұрын

Pedro sos un Genio. Gracias por tu paciencia e impecabilidad ( no sé si acabo de crear esa palabra?😁). Gracias por tu consejo que me diste en Instagram hace 1 mes... Al fin me salen súper bien los brownies.

@candelariveromazzuchini8336 2 жыл бұрын

Hola es la primera vez q te veo sos un genio muchas gracias desde posadas misiones 😘

@florcettour Жыл бұрын

Sos el 1 Pedro, gracias por tu generosidad! Necesito que hagas selva negra y rogel! Lo NECESITO 🙏🏼🤣🫶🏼

@marialaurabriones1016 3 жыл бұрын

Gracias genio recién pude verlo..

@marialeonorpatterzon4091 Жыл бұрын

Sos un capo me gusta xque le pones nueces vi muchas pero ninguno les puso nueces....me encanto

@erikachavezaragon1586 3 жыл бұрын

Alguna vez me sirvieron un mazacote que no era brownie ,por ese motivo no soy muy fan, voy a darte una oportunidad con tú receta. Gracias Pedro! 🍫 😋😍

@analiacapri5275 3 жыл бұрын

te voy hacer seguir..amo los detalles que y tips lamber muchas gracias muy buena receta..muchas gracias..Hice el curso con vos el de tartas dulces y saldas...muchas gracias

@PedroLambertiniok 3 жыл бұрын

Gracias por el apoyo, Analia. Te espero en Instagram y Facebook también.

@silviabricco1966 3 жыл бұрын

Gracias.... nunca antes con tantos tips..... Probaré con esta receta y seré rigurosa con los consejos. Luego aviso qué tal me fue. Soy de las que tiene miedo al horno fuerte.