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Nessa receita o arquiteto e "chef" Marcos Baron mostra um passo a passo para fazer um delicioso "magret de canard", ou peito de pato, lacado, (como se diz em Portugal), ou laqueado com uma redução de mel e Vinho do Porto. A receita, apesar de pomposa é bastante simples e fica deliciosa. O acompanhamento escolhido foi abóbora grelhada e pincelada com manteiga.