Amigos, hoy les traje un recuerdo de infancia nuevamente, un pernil de cerdo a la alemana, acompañado de un tremendo Rotkohl, recetas clásicas y con mucho recuerdo...
El pernil lo cocine por casi 3 horas a una temperatura baja de 120 grados C°, por su puesto bien sazonado, con sabores clásicos, pero infalibles, lo único que le agregue a la preparación fue el infalible toque coqueto de la mano de los chicos de merken Cacho cabra, es tanto así que nos acompaño también aportando el toque sexy a nuestro tremendo Rotkohl o repollo morado, el secreto de la omama para que quede mas lindo es mantequilla, y por lo mismo le colocaos 2 cucharadas de mantequilla a nuestro repollo, así queda mas brillosito....
Lo otro y por lo que estoy realmente felis es que tengo nueva casa, como podrán ver en el vídeo y es en el Res de la Gran Arena Monticello, una tremenda apuesta y posibilidad de jugar de gran manera en esa cocina y estudio... así que estén atentos a lo que vendrá y saldrá del canal..
Ya dejemos de lesear y vamos a gozar de esta preparación....
Si te gustan las poleras, la coqueta o las otras cosas que uso en mis videos, las encuentras en mi página web o en el Instagram de la marca…
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Concón, Almacen Parrillero El Hogar, Av. Concon Reñaca 110, Local 4,
Reñaca, Carnes Beefeaters, Edmundo Eluchans 1850, local N8
Viña del Mar, Corte Premium Viña, 4 Norte entre 2 y 3 Poniente Nº 440 Local 4
Curauma, La Tierra del Fuego, Av. Curauma Norte 2961, Local 10
Lo Barnechea, Mercado Patache Gourmet, El Rodeo 13350
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Talagante, La Bodega del Asador, Balmaceda 7022
Pirque, Tomahawk Premium, Ramón Subercaseaux 560
Buín, Emporio del Asador, José Joaquín Pérez 115
Pudahuel, De los Valles, Av. Las Flores 20217, local 25
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San Miguel, La Carne Boutique Chile, Octava Avenida 1202 Local 2
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Rancagua, Machalí, Corte Premium, Noche de San Juan 1, Boulevar Santa Sofia, Local 5 y 25
Talca, Punto Parrillero, 5 Norte 34 Oriente Local 4, Stripcenter Puerto Talca.
San Fernando, La Boutique de carnes San Fernando, Av Manzo de Velasco 1009 Local 5
Santa Cruz, Machalí, Spiedo Carnes Premium, LT A 1 B-C La Viña Chomedague
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Valdivia, Los Baguales, Picarte 1520
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