PESTO : comment le cuisiner ? - Recette #02
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6 жыл бұрынSalut à tous ! C'est l'été, avec ça le retour des recettes ! Aujourd'hui on vous apprend à faire un magnifique pesto maison avec le basilic de notre serre. Bon ok on triche mais c'est tellement bon !!!
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@sultanaas5318 10 ай бұрын
C’est la première fois que je vois du basilic aussi haut , aussi beau !!!!! Je ne connais cette Hervé qu’en petit pot 😮😮 Merci 🙏
@lesterresrougesenlozere6466 5 жыл бұрын
une recette pleine de sourire et de fraîcheur . Merci
@MAIXENT26 Жыл бұрын
Sans le parmesan le basilic se conserve très longtemps directement au réfrigérateur et utiliser également comme vinaigrette pour une entrée tomate mozzarella accomagnée de jambon de Parme hum
@giselebouin3752 3 жыл бұрын
Super!!!! Mon Basilic a besoin d'être taillé. Je vais suivre vos conseils et m'appliquer au Pesto. Merci beaucoup.
@VanilleFraise34 4 жыл бұрын
Je fais exactement la même recette et au Thermomix aussi (...moi non plus je n'ai pas été sponsorisée par la marque...). Conservation au congélateur au top pour en avoir toute l'année, surtout en hiver ça sent le soleil et l'Italie. Un délice avec des pâtes bien sûr, mais aussi avec du poulet, pour garnir un fond de tarte à la tomate, faire des feuilletés pour l'apéro, mais aussi du pain de campagne au pesto...et pleins d'autres recettes !!!! Merci pour tous vos tutos qui sont super intéressants et plein de gaité. Du coup je m'abonne. Prenez soin de vous par ces temps où cours ce satané virus.
@LesSourciers 4 жыл бұрын
Merci beaucoup
@giselebouin7470 2 жыл бұрын
Bonjour... Après d'avoir taillé mon Basilic et dans l'attente de préparer mon Pesto... Comment le conserver sans l'abimer? Merci beaucoup pour votre sourire et votre dynamisme... En cette période assez difficile c'est très agréable...Grace à vous, j'ais découvert cette recette géniale.
@LesSourciers 2 жыл бұрын
Ah tant mieux, c'est une recette dont on ne se lasse pas ! PErsonnellement je le conserve dans le bac a légume, enveloppé dans un torchon humide. Le basilic est très fragile, il noirçit s'il fait trop froid !
@yanis905 2 жыл бұрын
Quelle belle video, pleine de soleil et de sourires! Je saurais maintenant quoi faire du Monstre Feuillu qui explose sur mon balcon!
@arnaudbti3951 4 жыл бұрын
Wahouu génial !! Et quel basilic !!
@mariechristineglorieux2166 4 жыл бұрын
merveilleuse recette et bonne idée petits pots au congélo....
@cuisineandtalk1336 4 жыл бұрын
Merci pour la vidéo mis je pense qu’il faut le faire au mortier pour que ait un très bon goût. ☀️
@samiamoro4113 4 жыл бұрын
Merci pour ta recette. Bonne idée congélateur👍👍👍♥️
@Lagrainedujardinieramateur 5 жыл бұрын
super merci pour cette belle recette
@Chris1954FR 4 жыл бұрын
super! en plus de la bonne humeur
@mathieudesmedt6704 Жыл бұрын
J'ai jamais vu des feuilles de Basilique aussi grandes !
@papicha6725 5 жыл бұрын
Je viens de m'abonner. Merci pour la recette,, je vais j'essayer
@frederiqueevanescenciel9158 3 жыл бұрын
Merci beaucoup, je suis ravie car j'ai mon pot qui faisait la tête il y a un mois et ouff pas encore rempoté, il est de nouveau très bien même sans beaucoup de soleil...je vais de ce pas me faire un regal de cette recette de pesto avec ma recolte, 😉😃 ...
@LesSourciers 3 жыл бұрын
Super supeeeer ! Bon appetiiiit alors ;)
@Aminecuisine 4 жыл бұрын
Merci pour le recette👍👍👍👍
@beatricetendeng7790 Жыл бұрын
Super recette merci beaucoup
@franckpierron3067 Жыл бұрын
Merci pour la recette !!
@doudimca8078 5 жыл бұрын
Bjr je suis contente j'ai trouvé quesque je cherche merci beaucoup pour les conseils j'ai les grain de basilic esque je peux les planter mentenon
@julesunderground4525 Жыл бұрын
Question anecdotique a Marion, a 2:18 c'est une référence a une vieille pub des céréales lion ? ça m'a replongé en enfance
@aldonaewa 2 жыл бұрын
C'est cette recette que j'ai choisie pour faire la sauce pesto. Merci !
@MsKaheli 5 жыл бұрын
Ba dit! A 40 ans je n'ai jamais mangé de pesto... Je vais acheter un pied de basilique Merci 😁
@lamarie8007 5 жыл бұрын
Super encore
@catherineernandes1757 Жыл бұрын
Merci pour la recette gourmande
@giselebouin3752 3 жыл бұрын
Par contre (une question) peut-on mettre les pots en verre au congélateur sans risquer qu'ils éclatent? Merci.
@jocelynemasini4661 3 жыл бұрын
bravo pour ce tuto et pour ce sourire et votre bonne humeur ! Merci :)
@sylvieprisomoukalva5716 4 жыл бұрын
Miam miam du pesto !
@kplolaliahama3002 Жыл бұрын
génial ce serait génial de nous faire une vidéo pour ta recette de sirop....
@suprat88bengal 2 жыл бұрын
vraiment sympa ces vidéos :-)
@LesSourciers 2 жыл бұрын
Merci beaucoup !!!
@suprat88bengal 2 жыл бұрын
@@LesSourciers je t'en prie :)
@senseileman651 3 жыл бұрын
Super
@giselebouin7470 2 жыл бұрын
Bonjour. Après d'avoir taillé mon Basilic et dans l'attente de préparer mon Pesto. Comment je peux le conserver sans qu'il s'abime? Merci beaucoup pour votre sourire et votre dynamisme. En cette période assez difficile c'est très agréable. Grace à vous j'ais découvert cette recette qui est géniale.
@francoisebonneau8110 Жыл бұрын
Personnellement, je l'ai rafraîchi à trempé dans l'eau et mis dans une boîte au frigo recouvert de sopalin. Mais je pense pas le garder longtemps frais🙂
@samLH7101 4 жыл бұрын
Sympa et simple
@LesSourciers 4 жыл бұрын
Merciii :)
@carolinefriedli5416 4 жыл бұрын
merci . je vais en faire. c'est très gourmand. juste un bémol, le petit pot pour bébé, ça existe toujours !!!?
@benenivel1478 Жыл бұрын
Il y a trop de pignons et trop d'ail ici (on ne doit pas le sentir, absolument rien). Une gousse pour ces quantités et 50g de pignons suffisent. Et surtout, il faut du pecorino romano pour apporter du sel et de l'onctuosité (à doser avec l'huile d'olive). Et jamais de basilic en fleur pour du pesto, le goût est amer. Il est bon de doser soi même, comme pour un houmous car les quantité peuvent varier en fonction des ingrédients.
@shogun9112 2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette, j'en suivais une autre où il y a du jus de citron aussi et dont les proportions ne sont pas tout à fait les mêmes mais promis la prochaine fois je le ferais suivant la votre.
@LesSourciers 2 жыл бұрын
Mais oui, il n'y a jamais une seule bonne façon de faire, il faut s'amuser !!
@selfishlove2 4 жыл бұрын
Du Pesto a volonté la chance!
@simonedebs8135 2 жыл бұрын
bonjour, j a i une question est ce qu on peut laver les feuilles de basilic avant de faire un pesto
@LesSourciers 2 жыл бұрын
Oui tu peux les laver, il faudra les secher en tapotant avec torchon ou sopalin mais c'est tout à fait possible :)
@Yoann97490 5 жыл бұрын
Bonjour, merci pour la vidéo. Savez-vous comment font les industriels pour proposer du pesto qui se conserve plusieurs années?
@LesSourciers 5 жыл бұрын
Mmmm non aucune idée, il faudrait regarder les ingrédients !
@101inferno101 5 жыл бұрын
Les industries mettent des anti-oxydants, des conservateurs et parfois d'autres cochonneries... Puis les bocaux sont stériliser
@philippesimenel6967 5 жыл бұрын
QUEL TALENT !!!!
@lionel2620 4 жыл бұрын
Bonjour, j'ai une grande question à vous poser !!! 😊 Pour les 150 grammes de Basilic, juste les feuilles préparer ou 150 grammes avec les branches ??? ( j'imagine que ce n'est que les feuilles mais je veux être sûr ☺️) merci
@LesSourciers 4 жыл бұрын
Oui juste les feuilles ;)
@lionel2620 4 жыл бұрын
@@LesSourciers vivement demain !!! 😁 Merci !
@lionel2620 4 жыл бұрын
Bonjour, je viens tout juste de réaliser la recette. J'ai été confronté à un problème de consistance, beaucoup trop épais. Mon Basilic provenait de culture bio en terre quelque feuilles moins tendre que d'autres cette mais j'ai quand du rajouter au moin 50 à 100ml d'huile. Quand pensez vous ? 🤔😊
@LesSourciers 4 жыл бұрын
@@lionel2620 Bonjour, est ce que le problème ne viendrait pas plutôt d'une confusion entre les gramme et les ml pour l'huile ?
@fleurdelotus5277 4 жыл бұрын
Bonjour chère Marion, Tout d'abord, je vous remercie pour votre recette car, une vie sans PESTO et une vie sans couleurs. 😁Bon sérieusement, je voudrais savoir si j'ai bien compris. Est-ce deux bouteilles de 75cl qu'il faut mettre Marion ou 1 bouteille de 75 cl en 2 fois. Voilà, je vous remercie d'avance et il me tarde de faire mon PESTO. À bientôt Joëlle
@miamia3854 2 жыл бұрын
Pourquoi les pignons de pin sont si chers ??
@cultureurbainehydroponique6879 3 жыл бұрын
Bonjour Marion super vidéo comme d’habitude je me souviens plus du nom de ton livre peux-tu me le donner s’il te plaît car je suis très intéressé et je voulais savoir si tu as mis un tableau pour la culture de tomates cornichons concombres melon pastèque poivrons ce genre de cultura ou bien est-ce que je suis un tableau de chez JHE classique pour l’Hydro merci d’avance pour ta réponse cordialement bonne journée à toi et continue fais-nous plus de vidéos toujours plus 🤩🤩🤩
@LesSourciers 3 жыл бұрын
Coucou Sébastien, merci beaucoup !!! Voici le lien ou tu trouvera tout plein d'informations sur le livre : formations.lessourciers.com/le-livre-des-sourciers/ par contre j'ai bien peur qu'il n'y ai pas de tableaux de culture dont tu parles ! Marion
@SoSo69l 5 жыл бұрын
Pas mal . Perso je rajoute du pecorine... plus relever je trouve
@bonplan92 3 жыл бұрын
pour éviter qu'il change de couleur il faut le blanchir avant de le mixer ca fixe la chlorophylle
@ulysseitac4476 11 ай бұрын
Moi aussi je suis méticuleux,je le fais au mortier
@jeanjansen7368 Жыл бұрын
15 gr d'huile ou 15 litres???
@ALFREDSTARK 3 жыл бұрын
Qué bestia 150 gr aceite
@denhezcat9173 2 жыл бұрын
Comment faire le pesto sans thermomix ?
@LesSourciers 2 жыл бұрын
Avec un mixeur ! ou encore mieux : au pilon (mais il faut etre courageux)
@ytrezazerty1 4 жыл бұрын
ça m'étonnerai qu'elle n'ait mis que 75gr d'huile....3:35
@Artsens 3 жыл бұрын
Elle a au moins mis 250ml .....
@Galopification 4 жыл бұрын
Et un peu de noix de muscade... hum!
@digitalkrups519 4 жыл бұрын
je veux du pesto
@arrmor5554 3 жыл бұрын
Pour le fromage pesto génois : 2/3 Parmesan TRÈS 1 / 3 PECORINO ROMANO TRÈS puis vous avez utilisé un basilic pas si agréable Allez voir le site « Pra basilic " et vous verrez le grand basilic Tu as utilisé trop d’huile. Ciao
@auneclaude515 4 жыл бұрын
Excellente vidéo mais si je peux me permettre un conseil, procédez à la congélation 24 h après avoir fait votre pesto. Si vous le dégustez frais, faites le 24h à l’avance, vous ne serez pas déçu
@VanilleFraise34 4 жыл бұрын
Merci du conseil, j'essaierai le temps de repos la prochaine fois.
@LesSourciers 4 жыл бұрын
@@VanilleFraise34 Merciiii
@fleurdelotus5277 4 жыл бұрын
aune Claude m, merci du conseil👍👍👍Joëlle
@Artsens 3 жыл бұрын
Pas besoin de thermomix pour faire cela ...
@LesSourciers 3 жыл бұрын
oui tout à fait !
@sylviefauvel8542 5 жыл бұрын
merci pour cette recette très fraiche !! moi j'enlève le coeur de l'ail... meilleure digestion dit-on...
@philippesimenel6967 5 жыл бұрын
C(est des conneries §§
@fleurdelotus5277 4 жыл бұрын
@@philippesimenel6967 Bonjour Philippe, non pas du tout ! C'est mieux d'enlever le germe au coeur de l'ail, vous le digèrerez beaucoup mieux. Si vous préférez, vous ne le reprocherez pas. Allez, bonne continuation !👍Joëlle
@philippesimenel6967 4 жыл бұрын
@@fleurdelotus5277 Ah ok......merci pour l"info
@FaraH-cl8bk 4 жыл бұрын
Belle recette mais dommage que vous n'utilisez pas le mortier ! L'appareil détruit le bon goût du basilic qui est trop haché. Je sais de nos jours on a pas le temps, quand on apprécie les bonnes choses on se donne la peine de les faire avec passion et amour ! c'est sans méchanceté que je fais la remarque, j'adore cuisiner mais tout simplement de bons produits avec mes mains, j'évite un maximum les appareils et même en travaillant c'était la même chose. Merci pour la recette, pouce en l'air quand même
@myriam71147 4 жыл бұрын
Avant je le faisait aussi au mortier,mais depuis j'ai essayé avec le mix et je préfère.Le pesto est beaucoup plus onctueux et garde l'arôme du basilic.
@denhezcat9173 2 жыл бұрын
On lave le basilic avant ? Non!
@LesSourciers 2 жыл бұрын
non !!
@jjade9922 Жыл бұрын
Ne jamais broyer du basilic avec des lames de robot. Un vrai pesto se fait au mortier. Le goût est bien meilleur.
@LesSourciers Жыл бұрын
Au top !
@josyscaniglia6444 Жыл бұрын
Désolé le vrai pesto ça se fait en mortier et pas au Thermomix
@baoudmehdi7041 2 жыл бұрын
Si s’était drôle :=)
@mjgervais7112 2 жыл бұрын
Je n'aime pas la purée! Je préfère le pesto avec des feuilles !
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