Pineapple Buns | 菠蘿包 | 湯種法手搓麵包超詳細教學 | How to knead dough by hand With Utane dough

Рет қаралды 312,551

4 жыл бұрын

Pineapple Buns 5pcs
How to knead dough by hand With Utane dough
Without bread machine, neither kitchenaid
No chemical product, neither lard
We also can make a super soft bread
°Watch all the video at first. Don't miss the important point°
This video has 3 parts
First is Utane dough (1m28)
Second is Crust paste (1m51)
Third is basic dough (2m35)
Shaping (5m41)
湯種法菠蘿包 5個
新手也可以做到的手搓麵包超詳細教學
示範一下沒有麵包機和kitchenaid
沒有化學添加和豬油
都可以做到超級鬆軟既麵包
°大家要先認真全部看一次,不要跳過重點°
影片分3部分
第一是湯種(1分28)
第二是菠蘿皮(1分51)
第三是麵糰 (2分35)
麵糰造型 (5分41)
如果你想用機器搓麵包,可以看:
If you want to knead dough with stand mixer, you may watch:
牛奶山形吐司湯種法 Milk bread loaf • Milk bread loaf | 牛奶山形...
我的工具好朋友:
電子秤 Digtal scale
amzn.to/2Okavhg
矽膠刮棍Silicone Spatula
amzn.to/3fsKKqQ
9 Inch迷你麵棍Rolling Pin
amzn.to/2BZFoFk
更多食譜
自製酸種 Sourdough starter | • Sourdough starter | 自製...
吐司麵包6種不同吃法 6 Easy and quick Loaf bread recipes | • 6 Easy and quick Loaf ...
牛奶吐司 Milk bread loaf | • Milk bread loaf | 牛奶山形...
雪糕糯米糍 Mochi Ice cream | • Mochi Ice cream | 冰淇淋...
士多啤梨雪糕 Strawberry Ice Cream | • Homemade Strawberry Ic...
雲石磅蛋糕 Marble pound cake | • Marble pound cake Bana...
菠蘿包 Pineapple Buns | • Pineapple Buns | 菠蘿包 |...
軟心布朗尼 Fudgy Brownie | • Fudgy Brownie | 軟心布朗尼 ...
♥ 期待你分享作品給我看
Follow me on:
--------------------------------------------------
Instagram: / drawmeapastry_paris
Facebook: / foodingnow

Пікірлер: 392

@winniechak7010 4 жыл бұрын

講解詳盡细心，我做第一次便成功了。賣相好，又好吃，皮脆內軟有咬口，連老公都讚不絶口。非常感谢你的教學方法。

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝你留言話我知~~~~

@user-dd5xv2et7u 3 жыл бұрын

谢谢老师细心的讲解，我按你的配方学做，非常成功。Thank you very much

@panda2265 3 жыл бұрын

recipe 超正, 一學就識，囡囡話值 90分， thank you !!

@cindylo3966 3 жыл бұрын

試做了,效果太讚,多謝你的分享🥰

@kitli2353 3 жыл бұрын

今日做左超好食皮脆包鬆軟。謝謝

@teko8617 3 жыл бұрын

很成功零失敗，好好食😋感謝🙏🏻

@maggieho149 4 жыл бұрын

多謝食譜和詳細教學，一次就成功了，超好食😍🤩

@foodingnow 4 жыл бұрын

maggie ho 太好啦🥰🥰🥰

@dianavonr 3 жыл бұрын

Very impressive, thank you! Happy to find a recipe without custard powder. Also happy I understand all the canto, yayy

@sawchunkeat5789 Жыл бұрын

你教到好明白,好細心的教導🙏🙏👍👍👍👍

@yamfongchan6720 4 жыл бұрын

很开心见到这个教做菠萝包的视频，而且教的很详细👍👍👍

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝一直支持 :D

@wendyxo466 4 жыл бұрын

今日試整，外脆內軟有街買feel。好有成功感。謝謝你🥰

@foodingnow 4 жыл бұрын

太好啦👏🏻👏🏻

@winniewan417 2 жыл бұрын

Thank you very much for your excellent lesson. I made the buns nicely this afternoon. So happy 😊

@monkan3015 2 жыл бұрын

好多謝你食譜今日試做好成功👍👍👍

@elsker413 2 жыл бұрын

best recipe with my languages both in Cantonese and English. Gonna try this one. Thank you for the recipe and all the details.

@victorialin4032 Жыл бұрын

謝謝分享，做出來很成功好吃！☺️

@manxiawu7389 3 жыл бұрын

见到您的菠萝包留晒口水😋👍👍👍

@lptai 4 жыл бұрын

Yes. 我第一次做都成功了！手揉麵團的時候真係好黏手，不過焗完的麵包底的確很鬆軟。謝謝你的影片。🙏

@foodingnow 4 жыл бұрын

Lydia He 恭喜！係呀，好值得🙂

@kathypang9904 3 жыл бұрын

Good recipe! Thank you for showing all the steps clearly and sharing all the tips.

@user-ri2vp4dg8v 3 жыл бұрын

No problem

@tommylee2522 3 жыл бұрын

我也做到了，謝謝你的分享

@ssssammi6062 10 ай бұрын

很喜歡睇妳拍片分享🙏🏼😊

@ericamak7858 3 жыл бұрын

一次就成功了，thanks

@stephenlee5718 3 жыл бұрын

Hi this is the best pineapple bread recipe I’ve tried so far so thanks a lot

@sandytong6147 3 ай бұрын

这个配方很好，我已试左非常好👍谢谢你的详细讲解

@YourNeighborJenny 3 жыл бұрын

Yummy bo lo bao!! Looks pretty easy to do, thanks for showing us!

@tammytammy99 3 жыл бұрын

Thanks. Great recipe.

@cookingtt1452 2 жыл бұрын

試了這個食譜真的很好吃 : ) 讚喔 !!

@dianaong4989 3 жыл бұрын

Thank you for teaching us how to knead instead of using machine and great explanation

@midxnightboba 3 жыл бұрын

2nd rise how long?

@paull9442 3 жыл бұрын

Finally, a recipe with simple ingredients I can get my hands on - Thank you! Please consider making a series on Chinese/Cantonese bakery (Cocktail Buns, Wife Biscuits, Char Siun Buns, etc)!

@foodingnow 3 жыл бұрын

Thank you for your suggestions

@Jewelpoon 3 жыл бұрын

First try and buns turned out so well! I made my char siew and had them filled up some buns. Thanks for your detailed video. Anyone who watched it carefully and saw your final product will know your recipe works! Without hesitation I went ahead to double your recipe ingredients and made 10 huge buns! Freeze half and after re-heating they taste just as good as fresh! Patience and slapping the dough on table top were key to success. This helped to reduce stickiness and mine passed window pane test! Great effort on your part! I shared my buns on IG.

@foodingnow 3 жыл бұрын

Thank you so much 🥰

@sauyingcheung7773 4 жыл бұрын

👍好仔細 THANK !

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝你~

@fujisushi101 3 жыл бұрын

我做到了。好开❤️，

@angelahui5250 4 жыл бұрын

I am new to baking breads. I followed your recipe and the buns turned out great. Thank you 😊

@foodingnow 4 жыл бұрын

Great ! Thank you for your message 🥰

@ccwoo7230 3 жыл бұрын

跟足步驟整咗，酥皮酥脆麵包依韌好好吃👍

@foodingnow 3 жыл бұрын

🥳 yeah

@candycane2719 4 жыл бұрын

好清楚！謝謝🙏🏼

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝收睇：）

@szewanlam5538 3 жыл бұрын

我做到裂面呀⋯⋯跟著你的食譜！多謝🙏🏻

@foodingnow 3 жыл бұрын

Yeah 🥳

@powlok 3 жыл бұрын

It was so so good! Thanks

@shirleyc5490 4 жыл бұрын

I was looking all over for a knead dough by hand and so glad you made one and in cantonese. Thank you so much.

@foodingnow 4 жыл бұрын

Thanks for your message ☺️

@louiseho4569 4 жыл бұрын

👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻會嘗試以你的方法做！🙏🏻

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝支持~

@angelachan6414 4 жыл бұрын

I tried this afternoon and it was a great success, thank you very much!

@foodingnow 4 жыл бұрын

great! happy to know it

@beesianteh643 4 жыл бұрын

I made some today ! They are so delicious and thanks to your recipe 😘

@foodingnow 4 жыл бұрын

Thank you for your message ~~

@aaronhk488 3 жыл бұрын

I made my first bo lo bao with your recipe, which is a great one! Need to improve on the dough texture. 💪🏻 Thanks very much!

@foodingnow 3 жыл бұрын

🥰 thank you

@ivyaikolam5746 4 жыл бұрын

Thanks for your tutorial. I made it successfully, even though I’m new to bread making.

@foodingnow 4 жыл бұрын

ivy aiko lam so happy to hear that!!!

@angelateo6677 4 жыл бұрын

多謝曬！整左5個菠蘿包！

@foodingnow 4 жыл бұрын

Angela Teo yeah 🥳

@user-ew2tp7tn6m 4 жыл бұрын

love a good pin bun

@puimok3618 2 жыл бұрын

Excelent recipe. I baked them and it was so yumi

@paulyim6771 4 жыл бұрын

講解清晰易明,令讀者能容易掌握👍

@foodingnow 4 жыл бұрын

Paul Yim 多謝你🥰

@IIRuo 4 жыл бұрын

i tried this morning i sucessed !!! thanks !

@cherrytam4934 4 жыл бұрын

之前搵過好多食譜，都覺得麻麻，今日跟你呢個食譜去整！好得呀！脆卜卜😛😛👍🏻👍🏻

@cherrytam4934 4 жыл бұрын

我發現大陸有個「西瓜視頻」既曜日廚房偷咗你呢條片扮係自己！🤬

@foodingnow 4 жыл бұрын

yeah! 成功就好啦係呀,我report完都冇用....偷左我6條片呀

@fionang9578 4 жыл бұрын

Thank you for sharing your knowledge! It’s hard to find any Cantonese recipes on you tube. Keep up the good work! I just subscribed to your channel!

@foodingnow 4 жыл бұрын

Fiona Lim Thank you Fiona 🙂

@morganchan2465 4 жыл бұрын

嘩~好靚好專業呀!!~

@foodingnow 4 жыл бұрын

多謝你~

@TheChefTaste 3 жыл бұрын

影片做得很好！加油啊～博主

@foodingnow 3 жыл бұрын

多謝支持

@wonglam2251 4 жыл бұрын

谢谢美女。很仔细。

@foodingnow 4 жыл бұрын

wong Lam 多謝支持😊

@pinggormui 4 жыл бұрын

Thx for sharing x

@duanne3548 4 жыл бұрын

跟著你嘅食譜試做，仲加埋真菠蘿響里面，超級好食😋

@foodingnow 4 жыл бұрын

正呀!

@momoc2661 4 жыл бұрын

谢谢你`

@foodingnow 4 жыл бұрын

謝謝支持

@sklee1644 Жыл бұрын

Thanks for sharing.

@sumiewong8162 4 жыл бұрын

Very good

@supershinjin1441 4 жыл бұрын

so yummy thx !!

@foodingnow 4 жыл бұрын

Thanks for watching 🙂

@jandylam 3 жыл бұрын

Thanks for your video, only you are demonstrating how to make Hk pineapple bread without using machine.

@tinachuong6643 4 жыл бұрын

In Cantonese!!!! Perfect! 😍

@foodingnow 4 жыл бұрын

Glad you like it !

@allaboutvisual Жыл бұрын

It's a shame that there aren't any more content from you, I'm your big supporter!!!

@bonnieau887 3 жыл бұрын

Thanks

@supershinjin1441 4 жыл бұрын

Best bo lo bao ever ! :D

@foodingnow 4 жыл бұрын

Thank you!!

@mushimushi507 4 жыл бұрын

Great video. I have made quite a few batches in the last week. Tasted very nice. Never thought I could make bread until I tried this recipe. 👍

@foodingnow 4 жыл бұрын

Jenny Chan Hi Jenny ! I saw your photos on Facebook. Thanks for sharing the result. They look so good!

@yamfongchan6720 4 жыл бұрын

我很想吃yummy😋🤤😍

@foodingnow 4 жыл бұрын

Yam fong chan 試下啦😋

@vivianma2301 3 жыл бұрын

想問60g湯種改用老麵種（酸種棄種）？因為雪了入冰格，不知道可吾可以回溫再混入主麵團, 老麵或湯種用法有甚麼分別？

@bonnieding-karaoke 3 жыл бұрын

請問菠蘿皮同包嘅份量應該點樣計, 例如用你的麵包份量, 但想做8個小型啲包, 那麼做皮的份量要更改嗎? 謝謝

@anhor2492 6 ай бұрын

Thanks ❤❤❤

@lyndatang6982 4 жыл бұрын

今日做咗你教做的菠蘿包，好成功呀！多謝你。

@foodingnow 3 жыл бұрын

Lynda Tang 太好啦🥰

@lyndatang6982 3 жыл бұрын

Draw me a pastry 你教的菠蘿包，我再次做了义燒菠蘿包，好成功，多謝你教做的菠蘿包，Thank you very much

@foodingnow 3 жыл бұрын

Lynda Tang 正呀😍 好耐冇食

@meiyingshek3468 5 ай бұрын

想知道你都份量你地點樣跟佢做,請問邊度見到食譜？

@calicocat9938 4 жыл бұрын

剪指甲和扎头发真的是忠告呀

@foodingnow 4 жыл бұрын

真的!

@FaithAmber0130 4 жыл бұрын

我好少睇後生靚女煑嘢食，因為我認為他們只有個樣來呃 like ，哈！今次我竟然由頭到尾睇曬，講解清楚俐落 👍

@foodingnow 4 жыл бұрын

每次會寫定稿,希望冇講漏重點。多謝你既留言~

@Shiuanniyi 2 жыл бұрын

請問酥皮的糖可以用糖粉嗎?另外想請問第一次發酵及第二次發酵分別大概需要多久的時間呢? 很謝謝您

@anhor2492 6 ай бұрын

Thank ❤

@EllenEngie 2 жыл бұрын

Thank you. 1st try successful. Bun so soft and fine texture but the topping too sweet. Can I reduce sugar?

@janem3575 4 жыл бұрын

Thank you for the english translation :)

@foodingnow 4 жыл бұрын

Thanks for your message. happy it helps ! Even there should have many mistakes lol

@kidswithdog 2 жыл бұрын

你好，我照你的方法做過多次，都成功,近二，三次,轉換了塲地，焗爐及面粉牌子,菠蘿皮爆列沒有以前的好，味道一樣,但昨天連湯種雪完,變了水狀,及第二次發烤,沒一陣變成扁平,是出了什麼錯?請賜教！

@catherinec29 3 жыл бұрын

Can I replace baking powder with baking soda for the crust ?

@emilylam6139 3 жыл бұрын

按你的食谱做，一次成功😀多谢分享🙏🏻建議如果是生手，用廚師機做容易很多😄

@foodingnow 3 жыл бұрын

的確有機係方便好多😆

@alicewan6776 2 жыл бұрын

Good

@user-ri2vp4dg8v 3 жыл бұрын

Cool

@johnnysandhu4022 3 жыл бұрын

Hi you mind to share type of flour you use? I used strong bread flour, windmill white.

@JBkoko Жыл бұрын

成功，多謝你分享係外國都食到無防腐劑既菠蘿包多左既麵團，可唔可以做咩包？

@elf7355 4 жыл бұрын

多謝你教得好仔細啊！！🙏🙏🙏 好鐘意你把聲好soothing 😊

@foodingnow 4 жыл бұрын

你把聲先好聽呀,比你讚特別開心

@elf7355 4 жыл бұрын

Draw me a pastry 🥰😘✨

@keptasafedistance969 3 жыл бұрын

請問一下 70克的麵團放多少克的菠蘿皮比較適量？

@porkinapie2636 2 жыл бұрын

can i use stand mixer w dough hooks for this.

@reginacheung8996 Жыл бұрын

Like your video so much .. but not sure why my dough do not raise up after a hour .. is it a problem of yeast or flour ?

@candyli3311 Жыл бұрын

Hi 請問可以搓好麵團後即刻放入雪櫃，第二日再做嗎？

@traintrackmaster5903 4 жыл бұрын

Made this today and it turned out perfectly !!! I have previously tried another 2 dough recipes and it didnt rise like yours. Thank you.

@foodingnow 4 жыл бұрын

Amanda Chan glad to know it. thank you for your feedback 🥰

@Vicky-st1iv 3 жыл бұрын

我跟著食譜做了，菠蘿皮裂得剛剛好，成果做起來跟外面賣得一模一樣。我裡面還有多包葡萄乾奶酥餡，吃起來更滿足。唯一我不太明白的地方是，吃起來一開始有苦味，不知道是不是什麼材料放多了，還是發酵過久導致的？不知道有沒有神人可以解答

@gracechan8255 2 жыл бұрын

是否做任何款式麫包，都可以加湯種，份量如何計算？謝謝老師

@puiyingliu514 3 жыл бұрын

期待出outback包🥰 如果份量係description box有寫就更加方便🥺🥺 感謝你的分享～～

@foodingnow 3 жыл бұрын

PUI YING LIU 多謝支持🥰

@Hlf2024 4 жыл бұрын

Tastes exactly the same as the pineapple bun in Hong Kong! Thanks for the video!

@foodingnow 4 жыл бұрын

Carmen SUEN yeah. Thanks for choosing my recipe Carmen 🙂

@fiono560 3 жыл бұрын

想問下個皮會有咩原因會令到佢唔脆呀

@teikoyung880 4 жыл бұрын

汶穎最愛的包😍

@foodingnow 4 жыл бұрын

整返個比佢食啦

@flowergod12 4 жыл бұрын

I really enjoyed the precision of the video! My canto is sub par so I depend on the subtitles quite a bit.. was wondering if you could change the font or make the text bigger? I’m excited to try to make this!

@foodingnow 4 жыл бұрын

Got it. Let me try to improve the subtitle for the following videos. Let me know your result :)

@manxiawu7389 3 жыл бұрын

讲得很清楚，易懂，并且是广东话，实在太好。我一定要收藏并试做