Вкусный… легкий... нежный…с румяной корочкой.. воздушным, пористым тестом внутри…нож как в масло..просто находка на скорую руку..готовить одно удовольствие..
пирог с заварным кремом…сегодня..,На ДЕСЕРТИК!
✅ Подпишитесь на канал На Десертик, и всегда будь в курсе самых новых простых и вкусних десертов:
/ @user-ve7hg5em4z
Сотейник среднего размера ставим на огонь молоко. Натираем в него цедру одного лимона.
Тем временем смешиваем в миске сахар, кукурузный крахмал, и щепотку соли…сюда же добавим яйцо.
Взбиваем хорошенько до однородности…удобнее венчиком.
Вливаем немного теплого молока…и затем возвращаем содержимое обратно в сотейник.
Замешивая на огне доводим до состояния густой кремообразной массы.
С плитой закончили. Снимаем и бросаем кусочек сливочного масла...
Переходим к лимону…нам нужна 1 столовая ложка лимонного сока, выдавливаем его прямо в нашу смесь.
Снова перемешиваем и наш заварной крем практически готов.
Накрываем сотейник пищевой пленкой…и оставим охлаждаться..
Переходим к тесту.
Вбиваем в миску 3 яйца…добавляем 150 гр. сахара, 8гр. ванильного экстракта или сахара и щепотку соли. Взбиваем до однородности..
Добавляем немного сметаны и 150 мл. растительного масла…замешиваем..
Соединив в отдельной миске муку с разрыхлителем, высыпаем ее в нашу смесь. Делаем это в два захода, замешивая миксером каждый раз до состояния жидкого теста…и вторую часть.
Возвращаемся к крему…он уже остыл и готов для формовки пирога..
для удобства используем кондитерский мешок…поместив его в стакан и загнув края, перекладываем в него заварной крем..
Переходим к форме. Подойдет диаметром 24 -26 см,устилаем дно пергаментной бумагой и смазываем маслом чтобы не пристало…
Высыпаем внутрь готовое тесто…и разравниваем хорошенько лопаткой.. (идеальное место)
Заключительным этапом поверх теста наносим крем...делаем это тщательно, вдавливая бороздками вдоль и поперек пирога..
Не жалейте, давите весь...чем больше тем вкуснее..
Как украшение используем миндальные хлопья…небольшими горками в каждую ячейку..
Вот и все,осталось только испечь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука ... 280 г
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Сахар ... 150 г
Соль ... щепотка
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Сметана (25-30%)... 50 г
Растительное масло ... 150 г
Разрыхлитель .... 15 г
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Молоко ... 250 мл
Яйцо .... 1 шт.
Сахар ... 60 г
Соль ... щепотка
Крахмал кукурузный .... 20 г
Цедра 1 лимона
Лимонный сок ... 1 ст.л.
Масло сливочное ... 25 г
Декор: Миндальные орехи ...
Сахарная пудра ....
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30-35 минут
******************************************************************
INGREDIENTS:
DOUGH:
Flour ... 280 g
Eggs (large) ... 3 pcs.
Sugar ... 150 g
Salt ... a pinch
Vanilla extract ... 1 tsp
Sour cream (25-30%) ... 50 g
Vegetable oil ... 150 g
Baking powder .... 15 g
CUSTARD:
Milk ... 250 ml
Egg .... 1 pc.
Sugar ... 60 g
Salt ... a pinch
Corn starch .... 20 g
Zest of 1 lemon
Lemon juice ... 1 tbsp
Butter ... 25 g
Decor: Almonds ...
Powdered sugar ....
Bake at 180 degrees Celsius for 30-35 minutes
На канале На Десертик есть рецепты, как приготовить разную вкусную выпечку (торты, пироги, пирожные, печенья), сладкие блюда домашние пироги и домашние торты. Рецепты на любой вкус - заходите, смотрите, подписывайтесь!
******************************************************************
✅ Подпишитесь на канал На Десертик!
**************************************************************
#домашняявыпечка #сладкаявыпечка #пирогнаскоруюруку #какприготовить #какприготовитьпирог #торт #простойпирог #домашняявыпечка #простойрецепт #простойпирог #домашнийпирог #рецепт #рецептпирога #надесертик #домашнийрецепт #домашняякухня #Кулинарныйканал #насоруюруку #рецепты #домашниерецепты #вкусныйпирог #за5минут #тортза5минут
**************************************************************
#homemadebaking #sweetbakedgoods #quickcake #howtocook #howtocookpie #cake #simplepie #homemadebaking #simplerecipe #simplepie #homemadecake #recipe #cakerecipe #dessert #homerecipe #homemadekitchen #cookedcakes #cakes