Ciao a tutti! ❤ ‼️ERRATA CORRIGE‼️ nel video ho scritto 3 volte zucchero, ci sono anche 10 g sale! Lo zucchero è solo 1 cucchiaino! Conoscete la “Pitta” calabrese? È un pane tipico che si usa qui al sud! Ha la tipica forma a ciambella ed è croccante fuori e morbidissima dentro! È fatta con un impasto senza impastare solo con un mestolo, e grazie ai vari riposi e pieghe, acquisterà quella bella consistenza che vedrete e sentirete in video! So che vi verrà l’acquolina in bocca perché è irresistibile! Io ho utilizzato per la farcia dei tipici prodotti calabresi (di buona qualità) ma voi potete personalizzare a vostro gusto! Solitamente si fa semplice e poi si farcisce dopo, io invece l’ho cotta già farcita! 👉 Per i prodotti utilizzati se vi interessano guardate il post su Instagram 👉 instagram.com/reel/Cqk0lwkoihA/?igshid=YmMyMTA2M2Y= www.morettifood.it ⏱️ 2 riposi da 40-45 minuti circa 1 riposo da 2-3 ore circa 1 riposo da 40 minuti dopo avergli dato la forma 🌡️ Cottura in forno già a temperatura 230° Statico - 220° Ventilato per 20 minuti circa Io ho utilizzato la funzione Ventilata 📝 Ingredienti: 400 g Farina 0 (farina per pane) 330 - 340 g Acqua (leggermente tiepida) 8 g Lievito di birra fresco (3 g secco) 1 cucchiainoZucchero 10 g sale 2 cucchiaini Olio extravergine d’oliva Semola per spolverare Salsiccia stagionata N’duja (salume tipico calabrese) Prosciutto crudo Caciocavallo (provola) Origano

Che impasto!!! Rilassato, bello e bolliccioso 😂 Questa è arte! Bravissima Deb! Con quel ripieno poi... Il girone dei golosi!! Il piano della tua cucina.. Una vetrina di prodotti d'eccellenza 🤤🤤

Ma che te devo di' Debora mia...questo pane ripieno è spettacolo puro! Quante pitte ho mangiato giù a Rose preparate in casa e cotte nel forno a legna da mia suocera. Poi appena sfornate condite con la rosa marina (non so se scrivo giusto...), olive e altre golosità....!!! Che momenti indimenticabili! Tu sempre meravigliosa!!! ❤🎉

Appena finito di cenare e guardando il video mi è venuta voglia di assaggiare questo pane farcito. Che dire: la Calabria potrebbe vivere solo ed esclusivamente producendo nduja... Se tutto il mondo la provasse diverrebbe la " droga" più venduta al mondo. Una volta conosciuta non la dimentichi e non potrai farne a meno: è come se ci fosse un " prima" e un " dopo"... Grazie per la ricetta, è già impressa nel cuore... Cordialità.

Meraviglioso l'impasto, meravigliosa la tecnica, preziose le mani, complimenti !!!

Che dire Deborah....fai sempre cose meravigliose che tanti te le copiano spacciandole per proprie creazioni... ma tu sei inconfondibile. Le sgamo subito . Bravissima tesoro bello!!!

👍😋😋😋ciò che esce dalle tue mani- Tutto!Buono- esplosione di gusto 🤩😃Grande Debora 👏👏👏💖🥰

Grazie Debora per le ricette, sono meravigliosi! Mi piacciono!❤

Какое бережное отношение к тесту.! Прикасаетесь нежно ,с любовью!!! Благодарность за рецепт!

Good morning my friend thank you for sharing this delicious recipe. Wow I love this stuffed bread. It turned out delicious. Definitely going to try it. Thank you for sharing. Enjoy your family and God bless.🙏😋🌏

I made something based on this twice now and it turned out really satisfying and yummy! The semolina is a great touch, I hadn't used that before. I didnt have all the same filling ingredients but I just used what I had in the fridge and it turned out great! I used sliced ham and turkey, pepperoncini, oregano, black pepper, red chili flakes. The first time I used havarti, pickled red onions, and mustard, and the second time I used cheddar and lightly fried yellow onions and red bell peppers. Very adaptive and tasty recipe. The original fillings look great and I'll have to try them sometime when I can find them, but I do love the "italian sub" type filling as well. Pepperoncini add a wonderful zing. I've learned that when using ingredients that have wetness to them, put them inside the drier ones, if the dough touches something relatively dry like the meat it gets cooked more thoroughly

Debora ! È Meravigliosa!👍 Sei bravissima su tutto!👍 È da fare ! E come la pitta pane che faceva mia mamma!🤭 Grazie!♥️

C'È AMORE IN QUELLO CHE FAI. COMPLIMENTI!!! ❤❤❤

che bontà sublime mia cara specialità super bravissima Debora grazie 😊🎉🎉🎉🎉

👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍unica sempre impeccabile nelle tue ricette la farò sicuramente brava👏👏👏👏🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

Ciao Debora, sei superlativa, bravissima, grazie per la ricetta, a Torino la compro sempre la pitta, ma ora che ho la ricetta, penso che la farò io. Grazie ancora.😘

Un vero spettacolo spiegazione sempre al 🔝 grazie carissima non mi resta che provarla per me 💯 e lodeeeeeeeeee 👏👍👍👍👍👍👍👍♥️

Non si può descrivere 🎉🎉🎉🎉🎉 spettabile ricetta 🔝💯

Buon pomeriggio tesoro bella mia.. incominciamo alla grande questa settimana.. deliziosamente buona la pitta con formaggi e salumi.. ottima ogni tua ricetta è un successo..un grande abbraccio.❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹

Ciao Debora, sempre bravissima! Non ci sono parole. Mi stupisci tutte le volte che t seguo, i tuoi video! Ogni volta! Una ricetta nuova.. Grazie mille tesoro. Un abbraccio e Buona Pasqua

Tutti a tavola, lo hice y quedó riquísimo, muchas gracias!!!!😊

Ciao Debora Fantastica Pitta Calabrese,(questo bellissimo pane circolava da me anni fa' ed era una bontà grazie per avermi fatto ricordare) fantastico l'impasto e il ripieno con N'duja, salsiccia appassita, provolone, origano una grandissima leccornia che in un attimo sparisce. Da fare subito, grandissima Debora la chef migliore del mondo!!!🍀🍀🍀👩‍🍳🥰

Ciao Debora ti seguo da tanto tempo e ogni volta che pubblichi le tue prelibatezze penso che sei veramente brava. Questa pizza ripiena ne è la conferma, sicuramente con quel ripieno sarà ottima.❤

Meravigliosa !!😋😋😋 Buonissima la farcitura,non vedo l'ora di farla per i miei figli 👏👏❤️❤️ Grazie mille. Sei bravissima!!😘

Che spettacolo...ogni tua ricetta è da rifare...sei un mito😊

Davvero un impasto spettacolare e la farcia è meravigliosa 😉😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋. Grande Debora❤❤💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💋💋💋💋💋💋💋

Una poesia..... altro che parole😉😊

Я очень рада , что подписалась на ваш канал. Все рецепты простые и вкусные. Скоро приедут внуки и удивлю новыми видами выпечки. Огромное вам спасибо!

Se ve delicioso 😋😋😋 lo haré 👌 creo q también sin relleno debe estar muy rico como.pan ❤️🙏😋👌

Ciao genio, che meraviglia, hai davvero le mani d'oro bravissima 😘 grazie mille 💋💖👏👍

Ciao Debby bella! Mamma mia, magnassela a quattro ganasse è n'attimo 😜 per me senza n'duja perché non amo il piccante ma c'è l'imbarazzo della scelta sul ripieno: broccoletti e salsiccia, verdure miste, stracchino e cicoria, tonno e pomodori, tonno e zucchine... e vai di fantasia! 😋 bravissima Debby e grazie 👍 un bacione 😘

Sou de Sorocaba-SP- Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷, fiz esse pão hoje. Devo dizer que é incrível, muito obrigada por partilhar. SUCESSO.

Ciao Deborah, anch'io sono calabrese della provincia di Reggio Calabria, quando ero bambina la mia mamma ne faceva una simile , quando faceva il pane cuoceva poco una ciambella di pane bella grande, perché noi eravamo in tanti figli,poi la toglieva dal forno, rigorosamente a legna,la riempiva con tanto pomodoro,acciughe, olio sale e olio d'oliva quello nostro,poi la rimetteva nel forno,e la finiva di cuocere,vi assicuro che era la fine del mondo,ma anche la tua secondo me è buonissima, con tutta quella roba deliziosa calabrese, proverò a rifarla e incrocio le dita, spero venga buono

Veramente, bellissima ricetta!!! Mi piace molto!! Se ve riquísima! Seguro la voy a preparar. Gracias!!!

Ciao! Me encantó,un pane stupendo! Crocante delicioso! Grazie per la ricetta!!!

Я из России. Великолепные рецепты.Обязательно приготовлю.Браво!!!!!!!

Che meraviglia Debora...e che spettacolo vedere i prodotti tipici della bella Calabria!😋 Grazie cara❤🤗

Purtroppo Debora io sto facendo la dieta 😢 ma lo farò per i miei con sofferenza vederlo mangiare ..... il ripieno con rape e salsiccia piccante e provola sarà buono . Grazie di regalarci tante ricette , sei uno spettacolo bravaaa 🥰😍😘

Ricetta favolosa e tradizionale brava.....io da buon calabrese la faccio spesso .......se posso vorrei darti un piccolo suggerimento nell inpasto aggiungi un 25/30%di semola....e noti la differenza...e x quanto riguarda il ripieno prova a farla con 2 varianti....la prima con cicoria selvatica (cotta a vapore condita cn peperoncino aglio ed olio d oliva )e salsiccia fresca piccante cotta alla griglia.... La seconda con peperoni e patate fritte....prova e vedrai......t sorprenderà....amo il cibo tradizionale w la calabria❤

Da calabrese amo la pitta chjina😍 Grazie per questa ricetta❤️

Bravissima e sarà pure buonissima!!!😋😋👏👏👏complimenti rendi tutto facile e semplice …i tuoi video sono sempre fatti bene e gradevoli alla visione 👍👍👍😊😊🥰

Wow,wow,wow....minunat,excepțional de bun și gustos!Complimente din toată inima...👍👍👌👌👏👏👏👏😍😘❤️🌹🙋‍♀️🌈

Complimenti.... spettacolare questa pitta Io non conosco questa ricetta ma proverò a farla Grazie Deborah ti faccio gli auguri per una serena Pasqua 🥰

Oggi ho provato a farla mi è venuta divina ti ringrazio x le tue ricette sei fantastica complimenti 😊

Eres Genial, única. Recetas increíbles !! Ami tu canal! Cada sorpresa es única! Me fascinan todas y aparte Riquísimas. Tienes un dominio increíble en las masas para panes que sorprendes. Todo se antoja. Mil gracias por todo el aprendizaje que nos das. Y aprendemos mucho. Un abrazo!😊😊❤

Gratidão por tão maravilhosa receita!! Quanto talento e AMOR nas suas receitas❤❤❤ e ainda queima os dedos no final para nós mostrar o melhor dela. Deus te abençoe sempre 🙏😘

Che meraviglia!! La farò tutti i sabati faccio la focaccia mille bolle in tutte le versioni alta e scrocchiarella È buonissima .. grazie a te! 🎉👏👏👏

Che meraviglia, da proporre come antipasto per Pasqua..... sempre brava👏👏👏👏

Ciao Debora, ricetta meravigliosa...grazie mille 👏👏👍👍👍👍👍🥰

Dire spettacolare per me è poco ti seguo ormai da due anni non ho visto ancora una ricetta doppia sei veramente il n 1. La farò dopo Pasqua.cosa mi consigli se uso tutto limpasto senza il ripieno uscirà la ciambella di pane?👋🤗😘💖👍👍👍👍👍

Ciao Debby pane meraviglioso e buonissimo 😋 bravissima 💯💯💯io ho fatto le pigne come ti ho detto nel video precedente ma far lievitare 20 uova non è facile infatti non sono venute tanto soffici pazienza ora voglio provare la colomba speriamo bene ciao cara 😘😘👍👍👍👍👍

Mettere solo un "mi piace" non rende giustizia a quanto mi è piaciuta questa ricetta...complimenti...buonissima...👏👏👏

Sei fantastica bravissimaaaaa grazie per le ricette io li provo tutti, sei grandeeeeee ❤🎉❤

Very nice recipie Debora! They looks amazing! Have a nice day and good month! Have a good week! 👍👏🍴

Della serie: quando i lievitati escono croccanti ( come piacciono a me) anche con poco lievito. Vedo preparazioni con 1/2 cubetti...siamo tutti bravi. Standing ovation 👍👍

Кулинарное великолепие!!! Браво Вы создали шедевр !!!

Ciao Debora, complimenti per questa pitta calabrese, la prima volta che la vedo, non la conoscevo,ma sarà una goduria 😋😋😋 Sono curiosa di assaggiarla. Grazie tanto per il video. Un abbraccio, buon pomeriggio carissima ❤

Ciao carissima Debora è meravigliosa la farò per il giorno della pasquetta ma senza n’duja perché qui in svizzera non so proprio dove trovarla peccato 😂 e devo dirti che questo impasto semplice è favoloso 👏👏👏 ti mando un abbraccio grandissimo 🤗😘🥰💋❤️

أنا مغربية و أحب الانفتاح على المطبخ العالمي و المطبخ الإيطالي متميز و رائع ..شاهدت بعض وصفاتك فوجدتها جميلة و ليست معقدة و فيها تقارب في الأذواق بين المطبخين المغربي و الايطالي سأجربها بدون تردد ..أنا سعيدة بالانضمام إلى قناتك ..شكرا جزيلا على الوصفات و على جودة التصوير ❤ 🇲🇦🇲🇦🇲🇦

No vabbè...ma che meraviglia🤩 bravissima 👏👏👏👏👏👏👏

Mamma mia che meraviglia ❗️💯🔝👏💯🔝👏💯🔝💯👏🔝💯👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

تبارك الله عليك ومزيدا من التألق

Orgoglio calabrase👏👏👏 bravissima grande Debora😘😘👍👍👍

😍siii...mio suocero (ex fornaio) le preparava sempre a Pasqua, farò questa versione stramegafavolosa, grazie tesò 😍🥰💝👍👏🔝

Salve Debora! Sono così contenta di aver trovato il tuo canale!!! Grazie infinite per le ricette calabresi🥰 Io sono calabrese ma trasferita nel Regno Unito. Farò sicuramente la tua pitta farcita, ma se volessi fare la pitta classica senza farcitura, basta solo non dividere l'impasto in due palline e formare un'unica ciambella( ovviamente cambieranno i tempi di cottura) o cambiano anche le dosi? Grazie infinite e viva la Calabria😍💕

Merci merci merci merci beaucoup pour toutes ces belles merveilles que vous partagez avec nous tout mes respects madame vous êtes la meilleure ♥️♥️♥️😘👏👏👍

Настоящий профессионал,золотые руки,рецепты простые ,но оригинальные.Восторг!!!

Волшебные руки делают волшебное тесто! Браво! ❤

Ellerine sağlık canım harika bı paylaşım👍👏💕🥰

Merci pour toutes tes delicieuses recettes j ais essaye ton pain focaccia merveilleux peut on renplacer la farina pour la semolina merci❤ je vous suit du Maroc

Sri una forza della natura Debora complimenti.. Farò sicuramente come si può resistere..🤗🤗🤗😗😗😗❤❤buona Pasqua A voi tutti..

Invidio i tuoi lievitati: i miei non sono così bollosi! Sono contenta che fai vedere la posizione della leccarda nel forno; non è da tutti/e blogger però avvolte è indispensabile sapere dove posizionare la teglia! Grazieeee 💖

Я смотрю Ваши видео как художественный фильм. Некоторые вещи тоже выпекаю . Получается очень вкусно всегда! Может не так урасиво как Ваши шедевры, но вкусно всегда!❤🌹🙏Вам СПАСИБО!

Ciao Debora lo fatta sabato mi è venuta buonissima😋😋❤❤❤

Embè buona semplicemente grazie Debora 😊

Benedetta fa solo semplici ricette, tu sei una artista, una vera maga in cucina, un pozzo di inventiva e competenza...... Complimenti, davvero brava!!

Complimenti Deborah sei bravissima come sempre proverò a farla !

La pitta ripiena....ottima la tua, anch'io sono del sud , grazie per questa ricetta, l' ho sempre desiderata. Lo sai c' è anche l' altra versione, quella mezza aperta, stessa forma e ripiena con ciò che si desidera, verdure, salsiccia e formaggi....che dici avrà lo stesso tipo di pane o diverso? Spero che farai anche questa qui. Buon lavoro e comlpimenti

Amo i lievitati, ma fatti da te cara Debora o dolci o salati sono semplicemente fantastici. ❤

Спасибо Вам, всегда получаю удовольствие и знание! ❤❤❤❤❤

Debora carissima già l ho fatta due volte un successione ... buonissima con qualsiasi ripieno grazie 🙏🏽 ❣️❣️❣️❣️❣️😘😘

Благодарю ВАС за Ваши вкусные рецепты, много пекла, всё вкусно получаеться Здоровья Вам и успехов в кулинарном творчестве

Mamma míaaa!!!.....qué manjaaaarrr!!!!...bellísssiiimoooo!!!!❤❤❤❤

Здравствуйте, смотреть вас приятно , как ловко у вас получается, а этот хруст просто сводит сума❤❤❤

Два в одном и хлеб и как пицца супер рецепт спасибо дорогая 👌👍♥️

Io non ho niente contro Benedetta Rossi però tu sei molto più brava, non capisco come mai non scelgono te per un programma in tv. Spero che prima o poi qualcuno si sveglia e ti faccia un contratto!!😍😍😍

Per Pasquetta eun idee meravigliosa grazie ❤❤❤❤❤

Che meraviglia!!! Buonissima la pitta!! 😍😍❤️

Mama mia Debora!! sabores exquisitos , una masa liviana, toda una rosca deliciosa!! 💐👌🙋‍♀️felices pascuas!❤

Sei brava, capace, pratica, ed anche esauriente. Ci proverò a farla, amo tantissimo " mettere le mani in pasta". COMPLIMENTI 💖👍

Parabéns Débora!!! Ficou maravilhoso 😋😋😋

Ciao Debora, la tua versione della pitta piena e sicuramente sublime, se non altro per la fragranza della pitta stessa. Però ti volevo far sapere, solo per curiosità, che a Fiumefreddo la fanno a più strati, addirittura a 5 strati alternati tra ripieno e pasta. Una bomba! Un saluto, Buona Pasqua e... tanti buonissimi dolci.👏👏👏👍🌈🍀❤️

Che dire fai venire la voglia di stare sempre con le mani in pasta. Sarà eccezionale grazieeeee ❤

Che bontà 😋complimenti 👏👏👏💐😘

Da fare assolutamente, grazie x tutte le ricette sono straordinarie🎉🎉🎉

Perbacco che bontà!!! io poi adoro la nduja ....devo farla . Grazie Debora

Wow!spettacolo 😍

Hai le mani d oro,sempre bravissima e sempre belle ricette 😘😘😘

Favolosa,spettacolo

Wouaa... vos pâtes sont toujours tellement belles et souples, bravooo... 🤩magnifique🤩