سلام دوستان عزیزم خوش اومدید به یه ویدیوی خوشمزه دیگه از کانال کوکینگ هوم☺️❤️
این کیک فوق العاده خوشمزه و خوش طعم و خوش عطره پس به هیچ عنوان از دستش ندید🥰
وسایلشم کاملا دم دستیه پس بریم به آموزشش😘
🔴نکته خیلی مهم🔴
ما بعد پخت اشتباهن کیک رو برنگردوندیم و روی کیک شکلات زدیم پس بعد پخت کیک رو برمیگردونید و پشت کیک رو شکلات و طرح میزنید❤️
⭕مواد لازم:⭕
🌱کره یا مارگارین نرم شده ۱۵۰ گرم
🌱شکر ۱۵۰ گرم
🌱وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
🌱تخم مرغ ۲ عدد
🌱شیر یک لیوان پر
🌱آرد ۲۰۰ گرم
🌱بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
🌱شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده نصف لیوان
⭕برای روکش روی کیک⭕
🌱شکلات کاکایوئی ذوب شده ۸۰ گرم
🌱شکلات سفید ذوب شده ۱۰ گرم
(البته دلبخواهیه و میتونید بیشتر هم بزنید)
⭕نکات مهم :⭕
✅۱- کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست بشه.
✅۲- تخم مرغ و وانیل را پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه؛ شیر رو هم اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه با همزن میزنیم
✅۳- آرد و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم و طی ۳ مرحله به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
✅۴- شکلات چیپسی یا رنده شده و یا شکلاتهای ریز خرد شده رو اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم این مرحله از همزن استفاده نکنید
✅۵- هر قالبی که دارین رو با روغن جداکننده خوب چرب کنید و مواد کیک رو داخلش بریزین و حدود ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و با تنظیم شعله بالا و پایین بدون فن بپزید و بعد از پخت اجازه بدین کیک سرد بشه و بعد از قالب درش بیارین
✅۶- شکلات کاکائویی و شکلات سفید رو روی حرارت غیر مستقیم کتری بذارین تا شل و روان بشه و بعد تا زمانی که داغه روی کیک رو با شکلات کاکائویی روکش بدین
✅۷- شکلات سفید رو داخل قیف بریزین و مطابق ویدئو روی قسمت کاکائویی طرح بزنین.
✅۸- کیک رو برای چند دقیقه ی کوتاه تو یخچال بذارین تا شکلات سفت بشه و بعد برش بزنین و نوش جان کنین