Пляцок "Пташине молоко"

Рет қаралды 24,599

3 жыл бұрын

#українською #онишкевичі
Цей пляцок можна ще назвати "Смак дитинства".
Шоколадний бісквіт і ніжне білкове суфле чудово поєдналися у новому пляцку. Пляцок готується без особливих зусиль. Ідеальний варіант, якщо "гості на порозі".
Дякуємо за перегляд, вподобайки і підписки!
Наш канал:https: / @onyshkevychi_iryna_on...
Розмір форми: 30х20
Висота - 5см.
Інгредієнти:
ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ
борошно - 70г.
вершкове масло - 70г.
цукор - 100г.
яйце - 3шт.
сметана(20%) - 170г.
какао - 70г.
розпушувач - 1ч.л.
сода - 1/2ч.л.
оцет - 1ст.л.
СУФЛЕ
вершкове масло - 150г.
згущене молоко(сире) - 120г.
білок - 200г.(5-6шт.)
лимонна кислота - 1/4ч.л.
агар-агар(сила гелю1200) - 10г.
вода - 150г.
цукор - 300г.
Хай Вам все вдається!
Долучайтесь до кулінарної групи в Фейсбук: / 376928020389348
Приєднуйтесь в Інстаграм: / onyshkevychi

Пікірлер: 38

@smakolykyJuli 3 жыл бұрын

Смакота!!! Дуже люблю «Пташине молоко!!!

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

І ми❤️ 😉

@user-lz1kl5ww3g Жыл бұрын

Дякую за рецепт та за українську мову.!

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

На здоров‘я хай смакує!💙💛

@user-yp6nd8mk4u Жыл бұрын

Супер!!!

@yulia931 2 жыл бұрын

Рецепт боооомба😘💣

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 жыл бұрын

Дякуємо😊

@user-sd7ti1tf8z 3 жыл бұрын

Вау🤩 так тримати❤️

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Дякуємо😊

@user-yc9nw8cl3j 4 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-bh6ik2wy9e 8 ай бұрын

Дякую.❤

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 8 ай бұрын

На здоровʼя🤗

@user-zx2pz5fk1n 3 жыл бұрын

смакота

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Дякуємо😊

@user-ns3iq3ml1t Жыл бұрын

Просто шикарный! А можно заменить агар на желатин?

@user-wc6sd1kq3p 3 жыл бұрын

Доброго дня.Це можна вливати гарячий Агар прямо після того як зняли з плити?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Все вірно. Додаємо сироп на Агар-Агарі одразу в збиті білки, гарячим)

@annagalushka69 Жыл бұрын

Виглядає дуже смачненьким😋 Скільки потрібно брати шоколаду і якого краще? І напишіть, будь ласка, скільки оліі додавати в шоколад для ганашу? І чи не потрібно ще вершків?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

180г. - шоколад 70мл. - олія Беріть такий, який любите. У нас чорний, брут.

@annagalushka69 Жыл бұрын

@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych дякую за відповідь ❤️ Щасливого Різдва!

@paradissso Жыл бұрын

Молодець 👍

@liliasagadin1192 Жыл бұрын

А якщо на невеликий торт, то наполовину перераховувати?

@user-mp3fc4ke6f Жыл бұрын

Якщо брати круглу форму, то який діаметр підійде?

@LB-ti4vc 10 ай бұрын

скажіть будь-ласка, а чи можна ткий пляцок заморозити у силіконовій формі що б потім покрити дзеркальною глазуррю?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 10 ай бұрын

Відверто кажучи - не знаю, на жаль( Теоретично - можна, але на практиці особисто ми не робили.

@LB-ti4vc 10 ай бұрын

дякую! я мабуть спробую якось і тут відпишусь :))@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

@yuliyabarchuk4580 2 жыл бұрын

Ви прбували агар та пектин спочатку розмішувати із цукром, а потім- всипати у воду?! Дякую!

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 жыл бұрын

Пробувала🙂

@svitlanaratych9554 Жыл бұрын

Не знаю що таке Агар. Вибачте. Пляцок супер.

@mycunya Жыл бұрын

зробила, попробувала, і цукру занадто багато виявилося. Їсти неможливо. В слідуючий раз зменшу в 3 рази, але неясно, що буде з сиропом. Може, агару збільшити трохи, Ну, і згущене молоко перебиває смак, Може, краще зробити класичний заварний крем, а не просто масло з гущенкою. А так все-таки на пташине молоко те, яке колись продавали, не зовсім схоже. Смак інший.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

На колір і смак…

@mycunya Жыл бұрын

@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych ні, ні, я не хотіла Вас розстроїти. Пляцок класний, смачний і красивий! дуже дякую за рецепт.Просто питання, чи получиться зменшити кількість цукру і забрати згущенку, бо вона трохи смак перебиває. Принаймі, я попробую.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Та які образи?) Спробуйте і нам обов‘язково напишіть про результат. Думаю - це цілком реально і смачно буде.