ПЛОВ В МАЛЕНЬКОМ КАЗАНЕ -ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

Рет қаралды 4,398

Плов Победитель

Ай бұрын

#ПловПобедитель #казан #УзбекскаяКухня #telemost

Пікірлер: 70

@user-xe4vq7ve2d Ай бұрын

Сардор браво!

@user-pd6nx3xr3e Ай бұрын

ДОРОГИЕ ЛЮДИ,МОЖНО ВАС ВСЕХ ПОПРОСИТЬ ПОЖАЛУЙСТА,СТАВИТЬ ЛАЙК НА ПРОСМОТРЕННОЕ ВИДЕО. 621 ПРОСМОТР И 59 ЛАЙКОЙ. ЭТО ЦЕННЫЕ ОТВЕТЫ НА ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ НАС ВОПРОСЫ 🙏🙏🙏🇷🇺.

@aydars18 Ай бұрын

Согласен👍

@user-cx8kb4xn4l Ай бұрын

Сардор браво молодец так держать брат мой! Саша Хан и тебя спасибо брат. Успехи вам !

@hadichanarmetova Ай бұрын

Салеметсизбе видио маган унады суракка дурыс жауаб бергенине рахмет менде су мен майды калай билуди уйрендим жане Сардор поварга жане Александга алгысым шексиз сиздерге саттилик тилеймин тек алга 👌👌👌👌👍👍👍👍👍

@user-nr8fe5ty2n Ай бұрын

Приятно смотреть и слушать ответы от повара!Спасибо за эфиры !

@user-fl8pq6bl1i Ай бұрын

На самом деле браво, думал,что немного в этом разбираюсь, но вы меня переубедили, спасибо. Привет из Караганды!

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Спасибо

@GRAF-ne-GRAF Ай бұрын

Очень интересно, спасибо. Лайк сразу!

@user-uh9sf2xi8z Ай бұрын

Приготовила по вашему рецепту, получился настоящий узбекский свадебный плов. Безошибочный со всеми нюансами. Большое спасибо Удачи каналу!👍

@user-od5hq4rb3y Ай бұрын

Ребята, я первый раз готовила по вашему рецепту плов с нутом и изюмом. Готовила на пробу вообще на стакан риса. Это получилось очень вкусно! Нам очень понравилось.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Отлично!!! Спасибо

@Vova-td9bo Ай бұрын

молодец хороший повар

@bobb2251 25 күн бұрын

Мош кичирэ❤ Катта Рахмат,дустым

@yurach3420 Ай бұрын

Приготовил по вашему рецепту ❤мне понравилось❤буду практиковать ❤

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Значит мы не зря ведем наш канал✊👌

@user-yb1rv2mk7b Ай бұрын

Мне нравятся люди своего дела - благодарность Сардору за мастер класс и вам Александр за то, что создали телемост. Вчера сходила на рынок и купила шафран, рис Лазер и нут. Напишу, как прлучилось приготовить плов. Раньше у меня получался кашистый плов, надеюсь в этот раз под чутким руководством ошпаза у меня все получится.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Спасибо, желаю Вам удачи!!!🙏🙏🙏

@svetlanakotov3948 Ай бұрын

Я готовила с риса Басмати. Плов получился с первого раза по вашим рекомендациям. Большое спасибо.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Отличный пример. Есть басмати ,который очень даже похож по вкусу на рис. Лазер. Спасибо что поделились.

@VENOMEDITS899 Ай бұрын

👍👍👍

@user-bk8kb2wh1u Ай бұрын

Александр приветствую тебя. Рад что подписчиков прибавляется. Привет из Сахалина.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Спасибо, большое!!! И привет Сахалину✊✊✊

@Asweet_by_Azi 16 күн бұрын

🤩🤩

@user-rr4lt9jp2k Ай бұрын

Молодцы , дпвайте машкичиры будем ждать .

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Первое пожелание святое🙏- сделаем.

@user-pt9qd6xv3c 20 күн бұрын

АсСаляму алейкум) Смотрел Сталика, делал ферганский плов по его рецепту с Девзирой, получалось не плохо) Но у него, как и у вас, в разных видео всегда что-то по-разному) Видимо это говорит о том, что единого рецепта, кроме как «набивки руки» видимо нет)

@abcdefghi6998 Ай бұрын

Рис Лазер 500 гр. зирвак 40-45 минут минимальный огонь, крышка закрыта, нужно 700 мл воды.

@danielutsik Ай бұрын

Мне 500 мл хватает на такое кол-во риса

@innaslupachik331 Ай бұрын

Александр спасибо за ваш канал , хочу поинтересоваться какие названия риса пользуете вы в Америке.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

1)Kokuho rose rice - китайский премиум рис 2)Корейский круглый рис (покрупнее) 3)Калифорнийский круглый рис

@innaslupachik331 Ай бұрын

Спасибо

@innaslupachik331 27 күн бұрын

Можно написать название калифорнийского и корейского риса . Пожалуйста

@aydars18 Ай бұрын

Процес готовки нельзя остужать, надо всегда кипиток наливать.

@alexkho2012 Ай бұрын

Попробуй приготовить плов по Бухарский- Ош Софи.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Я готовил- шикарный!!!

@user-eq2pi2ye5p Ай бұрын

Я хочу пробовать не знаю получится ли, но попробую обязательно. У Сардура есть свой канал?

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Это канал и Сардора

@user-sy8ig7dd1u Ай бұрын

Что скажете про рис басмати, или лучше пазерный рис

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Здравствуйте!!! Я много басмати перепробовал - есть похожие, но, как сказал Сардор и говорит мой опыт -Узбекский пис для узбекского плова лучше.

@user-rr4lt9jp2k Ай бұрын

@@PlovPobeditel-2024 Здравствуйте, рис лазер нужно именно узбекский или можно другой лазер тоже ? Потому что был в Киргизии , у них тоже растет лазер . Я из России , думаю тут проблем не будет найти рис узбекский

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

@user-rr4lt9jp2k да в Киргизии и Казахстане есть рис Лазер. Самый премиальный - Хорезмский(Родина риса) он длиньше и толще и обычно идет на экспорт где стоит 10-15за кг.

@Oleg-ot2ig Ай бұрын

Индийский рис Басмати пойдёт?

@PlovPobeditel-2024 29 күн бұрын

Басмати сотни видов и есть нам 4. Главное, не готовить из риса жасмин😀

@user-eb2so3of1p 29 күн бұрын

Ну , Вы , и сравнили " как шипит змея" 😂😂😂 большинство людей видело их по телевизору, и как шипят не знают 😱😱😱

@PlovPobeditel-2024 29 күн бұрын

Звук жарения. Хорошая подсказка была:-«если жидкость прозрачная-значит масло»

@alexkho2012 Ай бұрын

Как сильно влияет вид масло на вкус плова.Професиональные ошпазы применяют миксованое масло?

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Ошпазы применяют. И у каждого свои секретные миксы. Я обязательно попрошу Сардора дать нам хорошую заправку масла в следующем выпуске про плов. Спасибо за отличный вопрос.

@pavela9766 Ай бұрын

мое первое впечатление от масла: *подсолнечное: привкус козинак. *кукурузное: привкус сока (молочка) из сладкой молодой кукурузы. *хлопковое: привкус пудры, ваты... *виноградное: не заметил привкуса, плов получился на мой взгляд лучшим, но крайне дорогим. *зигир: лен, кунжут - 20% от объёма масла как ароматизатор.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

@pavela9766 отличное описание- мне нравится 👌

@user-xm8xp7su6d Ай бұрын

Почему воду добавляли холодной? Не портит ли это морковь ?

@PlovPobeditel-2024 29 күн бұрын

Морковь не портит. Сардор советует доливать кипяток.

@pavela9766 29 күн бұрын

хороший вопрос про воду, есть 2 мнения: горячая - чтобы не останавливать процессы и прохладная - чтобы успокоить и разделить масло от воды в зерваке. @@PlovPobeditel-2024

@user-ej7nv6gm9k Ай бұрын

Пузырьки как колокольчики. Маленький пузырек масла - звенит. Большой пузырек воды - булькает)

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Спасибо

@denis__24rus Ай бұрын

Кипение мутное значит вода если кипение прозрачное воды либо мало либо вообще нет

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Отлично, спасибо!

@denis__24rus Ай бұрын

Живу в Сибири очень люблю плов

@user-mt4zr2wh3r Ай бұрын

Если зирвак прозрачный значит там только масло, если мутный значит там масло и есть вода, я определяю так. Насколько это правильно или совсем не правильно.

@PlovPobeditel-2024 Ай бұрын

Да, я видел это состояние- но это когда совсем воды нет. Еще один показатель👌- сразу не много воды надо добавить. и стараться до этого вида определить, что воды не хватит для пропаривания. Пробуем рис на жесткость- если он уже на 95-97 готов, то можно не подливать. Рис дойдет за 15-20 мин на самом низком огне перед подачей. Спасибо за вопрос.

@user-mt4zr2wh3r Ай бұрын

@@PlovPobeditel-2024 Толковые видео. Подписался.

@Oleg-ot2ig Ай бұрын

На 600 грамм риса скольки литровый казан надо?

@pavela9766 29 күн бұрын

я готовил 250 грамм риса в 1литровой посуде) если рис увеличивается в объёме в 3 и более раз, если добавить нут и изюм то этого конечно мало. на 600грамм риса я бы рассматривал вариант от 3 литра, (лучше 3.5-4, если нагрев хороший).

@PlovPobeditel-2024 29 күн бұрын

Сардор рекомендует 4 литра.