ПОД ЗАВЯЗКУ!!! Готовим самый вкусный карбонад в коптильной термокамере Golden-Smoker
Рет қаралды 10,390
3 жыл бұрын** Заранее извиняемся за качество звука в первые 2 минуты **
!!! На 3,3 л воды использовали 660 грамм (а не мг) нитритной соли
Как производитель термокамер Golden-Smoker объемом 90 литров, мы заявляем, что максимально в нее можно загрузить 30кг продукции. Сегодня мы это продемонстрируем, результат Вас удивит!
33 килограмма карбонада в термокамере, и осталось место чтобы загрузить еще больше!
Смотрим!
Интересны ли вам такие формы для продукта? Пишите в комментариях - запустим их в производство и продажу!
Заказать коптильную термокамеру можно на официальном сайте golden-smoker.ru/?....
~~~~~~~~~~~~~
Понравилось видео? Подписывайтесь на наш KZfaq-канал, если вы ещё не подписаны!
Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов.
Мы в соц. сетях:
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах:
🌐 golden-smoker.ru - Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker
🌐 maggio-russia.ru - Сыроварни Maggio для дома и бизнеса
#чернядьев #производство #термокамера #сыроварня #сувид #коптильня #копчение #сыроделие #maggio #goldensmoker #golden_smoker #мастерская_инноваций
@user-op6oz4jo7v 3 жыл бұрын
Купила мясо ищу рецепт. А тут Ва. Спасибо большое. Как всегда супер.
@user-pr7vn7jo5f 3 жыл бұрын
Огонь
@user-rs9ee6vr1t Жыл бұрын
Мне интересно за какое время с такой загрузкой камера выходит на рабочую температуру.спасибо.
@valentin_shiryayev 3 жыл бұрын
Супер. 😎👍🇰🇿
@user-ve3xk2wl8n Жыл бұрын
Сколько срок хранения данного продукта по вашему рецепту?спасибо
@Lazarav65 2 жыл бұрын
ааа, супер
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Благодарим вас!
@user-kk4vq9ny8e 2 ай бұрын
Где приобрести такие формочки, спасибо
@alexti1249 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста название, вакуумного упаковщика, которым вы пользуетесь? И ещё подскажите если шприцевать мясо на 30%.Объём воды увеличить в 3 раза. А сколько добавить соли?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/prldjLx5r9-8lZ8.html
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Там все пропорционально вырастает, если воды больше в 3 раза то и соли больше в 3 раза
@FERMERZNAET Жыл бұрын
Как обладатели данной камеры 90, можем сказать что карбонат получился , при более плотной загрузке меняли листы для более равномерного цвета . При том обьеме что сейчас закладываем устраивает качество продукции. Первый месяц искали "свою" рецептуру , мы сначала варим потом запекаем и коптим , так нам больше нравится. Делали ветчину, так же меняли полки , страховались
@achernyadev Жыл бұрын
Здравствуйте! Благодарим Вас за обратную связь!
@FERMERZNAET Жыл бұрын
@@achernyadev Во Благо 🙏
@nikolakola2898 Жыл бұрын
Просто Класс! Без лишних слов и мычании. Круто.
@achernyadev Жыл бұрын
Благодарим Вас!
@user-tm1wk6re4n 2 жыл бұрын
Здравствуйте, супер, молодцы. Но один вопрос разве 30 минут копчения достаточно чтобы мясо прокатилось?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Да, вполне! У нас получился отличный результат!
@user-mo7ud7gd1l 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а сколько по времени это всё займёт?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Здравствуйте! К сожалению, не фиксировали время. Но мы исправились, в новых роликах рассказываем все детальнее. Подписывайтесь на наш обновленный канал Мастерская Инноваций А.Чернядьев. Все свежее теперь там.
@valekc8999 Жыл бұрын
Детский сад высчитывать грамы на 10 л воды 700 г соли со всеми специями процеживаем и хорошенько шприцуешь все куски не заморачиваясь сколько шприцов или кубиков ты туда ведёшь чисто пофиг сколько ты туда ведёшь 40 лет так делаю на продажу оставляю на 12 часов в этом же рассоле Ну а потом по технической карте горячего копчения Но это в том случае если в рассол не добавляете полифосфат
@user-sh9or3tk4o 7 ай бұрын
Здравствуйте. Делали карбонад по вашему видеоролику. Вкусовые качества на высоте. Но мясо внутри сырое. Максимальна толщина куска по диаметру 17 см. Что могло пойти не так
@user-fj3wy7hs6s 2 жыл бұрын
Парогенератор обязательно?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Парогенератор обязательно, что бы продукт внутри дошел по нужной температуры
@user-tm1wk6re4n 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста пропорции специй?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Не взвешивали специи, делали на глаз!))
@user-lg7cf1pq9d 3 жыл бұрын
Сколько по времени коптился?
@valentin_shiryayev 3 жыл бұрын
Тут время не обязательно. Главное температура в центре продукта.
@user-rs9ee6vr1t Жыл бұрын
Вопрос в том ,что сколько время горел дымогенератор.и заполнили его весь?вопрос такой время горения одной закладки дымогенератора?
@user-zz4bf2hm9k 3 жыл бұрын
💣💣💥💥💥💥💥💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍
@GoldenSmoker 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-tm1wk6re4n 2 жыл бұрын
И сколько же будет стоить за 1кг такой вкуснятины?
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Цена на такой продукт выше чем в магазине. Наша камера - хороший старт для прибыльного бизнеса.
@user-ef8ik4ec3c Жыл бұрын
где купить сколька стоит
@GoldenSmoker Жыл бұрын
Добрый день! Позвоните по номеру +7912820-09-66 или укажите свой номер телефона
@GoldenSmoker Жыл бұрын
Наш сайт golden-smoker.ru/golden-smoker-90
@GoldenSmoker Жыл бұрын
Горячая линяния 88005510998
@GoldenSmoker Жыл бұрын
Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом
@user-or6wd4vt5n Жыл бұрын
Скажите почему столько недовольных отзывов на ваши камеры. О расхождении температуры . Неравномерном распределение дыма
@achernyadev Жыл бұрын
Добрый день! Мы всегда находим способы решения проблем клиентов, просим Вас при любых сложностях обращаться в нашу техподдержку. Такого рода проблемы могут возникнуть из-за чрезмерного перегруза камеры.
@user-or6wd4vt5n Жыл бұрын
@@achernyadev я так и предполагал что из-за перегрузки
@user-or6wd4vt5n Жыл бұрын
Спасибо
@emkolbaski 2 жыл бұрын
660 миллиграммов соли на 30 кг мяса это брак. Технологи у вас отсутствуют? Какие термопотери? По правилам на каждый кг веса продукта требуется 8-10 литров объёма камеры. Иначе не обсыхает и не коптится.
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Добрый день. Объясните, почему брак? Использование нитритной соли на 33 кг мяса не превышает допустимую норму. Мы проводили эксперимент, идея ролика была как раз максимальная загрузка камеры. Мы бросили вызов - получили отличный результат. И показали это вам. ))
@emkolbaski 2 жыл бұрын
@@GoldenSmoker какой вызов))) вы граммы и миллиграммы путаете)) специалисты
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
@@emkolbaski действительно! Ошибка лежит на поверхности, и ее не замечаешь! Благодарим вас за конструктивную критику! Исправим!
@user-or7di2rb4r 2 жыл бұрын
Завидуй Павлик молча) Камера супер!!!
@emkolbaski 2 жыл бұрын
@@user-or7di2rb4r спасибо у меня своя есть) без тепловентилятора в жопе камеры , с нормальной схемой потоков конвекции) за образец когда разрабатывали нужно было брать нормальные промышленные термокамеры, которые на заводах стоят. А тут образец- коптилка деревенская, изначально мертворожденное дитя.
@dobrij_papa5944 Жыл бұрын
Если солить по вашим "миллиграммам соли", то мясо будет пресное 😂
@termos5801 2 жыл бұрын
как жаль что не взвесили. готовый продукт.
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Добрый день! Да, следовало бы взвесить. Благодарим за конструктивное замечание.
@valekc8999 Жыл бұрын
С 10 кг 9 кг на выходе
@evgshm3185 2 жыл бұрын
700грамм таз из нержавейки???
@GoldenSmoker 2 жыл бұрын
Да, действительно, вы правы. Погорячились мы, сказав, что он 700 грамм. Теперь взвесили - он у нас почти 1300 гр.
Мастерская Инноваций А.Чернядьев
Рет қаралды 4,3 М.
Marat Oralgazin
Рет қаралды 410 М.
Термокамеры Golden-Smoker
Рет қаралды 6 М.
Термокамеры Golden-Smoker
Рет қаралды 20 М.
ЕМКОЛБАСКИ
Рет қаралды 18 М.
Доброслав13
Рет қаралды 50 М.
mobildoctoruz
Рет қаралды 177 М.