【青しそ入りコールスロー】
毎日サラダを食べたい
と思っている人は多と思うけれど
サラダって作り置きできないのがネックです。
そこでおすすめなのがコールスロー。
奥薗流なら
キャベツとツナ缶さえあれば作れ
ポリ袋一つで作れて
そのまま保存できるから楽ちんです。
ささっと作って保存しておけば
いつでも手軽にモリモリ野菜が食べられます。
ダイエットやベジファーストにもおすすめ。
今回は青しそをたっぷり入れて
彩と香り＋栄養価もアップさせました。
（青しそはβカロテンが豊富な緑黄色野菜です）
是非、簡単コールスローで
毎日、たっぷり野菜を食べて下さいね。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）キャベツ（せん切り）･･････････････････1／4個
　　塩････････････････････････････････････小1／２
Ｂ）酢････････････････････････････････････大1
　　オリーブオイル････････････････････････大1
　　はちみつ･････････････････････････････小1
ツナ缶･･･････････････････････････････････小1缶
青しそ･･･････････････････････････････････20枚
レモン･･･････････････････････････････････適量
＜作り方＞
Aをポリ袋に入れてもみもみする。
しんなりしたらBとツナ缶も入れて混ぜる。
青しそは手でちぎって、水にさっとさらしてから水けを絞り、入れて混ぜる。
器に盛り、食べるときにレモン汁をかける。
★保存は冷蔵庫で3～4日
★出てきた水分にも栄養が含まれているので、絞ったりせずにそのまま食べて下さい。★最後は出てきた水分ごとスープに入れて使い切るのがおすすめです。
【袋に残った汁を全部使い切れるスープは
こちら】
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