こんにちはタカタクです♪
今回はちょっと手間暇かけて
今までで1番旨いフライドポティトを
目指して作ってみました！
今回の動画で使った粉となみじゃがナイフ
なみじゃがナイフ　▶︎amzn.to/3Ckgvj5
チーズパウダー　　 ▶︎amzn.to/3NjpOpz
マキシマム ▶︎amzn.to/42DwUtO
〈材料〉
じゃがいも　3個 (500g)
( 男爵 )
お水　　　　1ℓ
お塩　　　　小さじ1
揚げ油　　　適宜
( 米油 )
マキシマム　 小さじ1/2
チーズパウダー　小さじ1
すしのこ　　　 小さじ1/2
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて
　芽をとり1.5cm幅にカット
②①をボウルに入れかるく洗って
　水を替えて5分水にさらす
③お鍋にお水とお塩・②を入れて
　中火で加熱し沸騰してから5分茹でる
④③を引き上げて網の上に並べ
　粗熱をとって冷凍庫で30分-1時間
　冷やして表面の水分を飛ばす
⑤150℃に温めた油へ④を入れ
　弱めの中火でさわらず
　10分間じっくり揚げて1度引き上げる
⑥⑤をなるべく重ならないように
　網の上に並べて粗熱をとり
　冷凍庫で15分ほど冷やす
⑦180℃に温めた油に⑥を入れて
　表面カリッとするまで4-5分揚げる
※1-2分経ったらポティトをこまめに
　ひっくり返しながら揚げ色が均一に
　なるように揚げていく
⑧⑦に3種類のパウダーを
　からめたらできあがり！
よかったら参考にしてみてね♪
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！
カンタン料理レシピを
1分以内のせっかち動画をメインにご紹介！
毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。
▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね▼
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#タカタク#料理レシピ#フライドポテト