Пряная настойка на копчёном черносливе

Рет қаралды 1,163

3 жыл бұрын

Начинаем небольшой сериал про приготовление прекрасных ароматных настоек из фруктов и ягод, копчёных и не только!
Ингредиенты:
ректификат или самогон, разбавленный до 40-42% - 1 литр
копченый чернослив - 2 штуки;
обычный чернослив - 2 штуки;
душистый перец - 1 штука;
гвоздика - 1 штука;
черный перец - 2 штуки;
ванилин - как обычно, на кончике.
Приготовление
1. Перец и гвоздику давим в ступке или ложками.
2. Закладываем все ингредиенты в ёмкость для настаивания.
3. Заливаем 42%-м спиртом и взбалтываем.
4. Настаивать 2 дня в темном месте при комнатной температуре.
5. Напиток процедить, копченый чернослив вынуть, остальное вернуть в ёмкость и оставить еще на 4-5 дней.
Хранится не больше года. Крепость чуть ниже 40%.
Товары по теме ролика в нашем магазине:
Коптильни ntradition.ru/catalog/kolbasy...
Мерный стакан ntradition.ru/catalog/vse-dly...
Декстроза ntradition.ru/catalog/vse-dly...
Самогонные аппараты ntradition.ru/catalog/samogon...
Другие видео по теме на канале:
Копчение ягод и фруктов • Коптим грушу и ягоды д...
Обзор коптилен • Хорошая коптильня для ...
Стакан-сито для приготовления настоек • Стакан-сито для настаи...
#копчениечернослива #настойканачерносливе #настойканачерносливенаспирту
#настойканачерносливерецептприготовления #настойкадомашняячернослив
Вконтакте samogonvnn
Фейсбук / ntradition2
Инстаграм / ntradition
Одноклассники ok.ru/group53556559020217/topics

Пікірлер: 6

@zergsar4918 3 жыл бұрын

Здравствуйте. В тексте рецепта указано вынуть грушу, хотя используется чернослив.

@user-rr8zz1lz8y 3 жыл бұрын

исправили, спасибо!)

@Morychok-dr6bm 3 жыл бұрын

Дмитрий, неужели Вы действительно считаете, что на литре 42х градусного отчётливо будет видна разница бутона гвоздики и бутона гвоздики "с ножкой"? "Дьвол в мелочах".. Это только один из примеров.. Хотите второй?

@user-sj9ht4hk7h 3 жыл бұрын

День добрый, Morychok 1974! Ну конечно хочу второй! А про первый пример - у каждого ведь свои привычки, так? И лично мне кажется, что ножка гвоздики даёт резкость. Чуть-чуть, но она мне не нравится. И да, другой раз достаточно одной "таблэтки" :-) Что касается второго примера - друзья, я такой же винокур-самогонщик, как и все. И так же учусь и развиваюсь день за днём. И конечно, у каждого свои рецепты, методы, опыт и знания. А потому - буду благодарен каждому, и вам, Morychok 1974, естественно, тоже, кто добавит свою жемчужину в мою копилку!

@Morychok-dr6bm 3 жыл бұрын

@@user-sj9ht4hk7h Пожалуйста, Дмитрий... Почему бы не настаивать копчености отдельно... Исключается "танец с бубном" вокруг "опознавания" копченостей.. На счет одной и одной горошин перцев - их можно не толочь (грязи меньше будет) а по вкусу не отличите... Если вообще поймёте, что там был перец)))))

@user-sj9ht4hk7h 3 жыл бұрын

@@Morychok-dr6bm, спасибо! Хотя по мне, отдельное настаивание - лишняя возня..)) А про толочь или нет перец - согласен, по вкусу разницы не будет, а мусору меньше. Благодарю! :-)