Prepara ASI tu MEJOR COCA de SANT JOAN

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Prepara ASI tu MEJOR COCA de SANT JOAN

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Күн бұрын

Sea el momento que sea que estés viendo este video, es una buena ocasión de hacer una de las preparaciones estrella para la revetlla de la noche del 23 de junio, donde a parte de tirar muchos petardos, se come esta coca dulce decorada con fruta confitada, crema pastelera y azúcar.
Espero que os guste!
Ingredientes:
Masa:
-500 gr harina de fuerza.
-100 gr azúcar.
-200 gr leche.
-1 huevo.
-60 gr mantequilla.
-15 gr levadura fresca.
-10 gr sal.
-20 gr miel.
-1 piel de limon rallada.
Crema Pastelera:
-500 gr leche.
-100 gr azúcar.
-5 yemas.
-50 gr maizena.

Пікірлер: 8

@jccanal 2 ай бұрын

Es imposible renunciar a este tradición. Buenisimss. Como siempre explicado con todo lujo de detalles. 👍

@emesinese 2 ай бұрын

Hola! Muchas gracias, sea la fecha que sea, hagamos esta maravilla de coca👌

@Anios613 2 ай бұрын

Hola, lo tengo que hacer, Saludos de México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@emesinese 2 ай бұрын

Hola! Muchas gracias, seguro que te va a encantar esta coca dulce😉

@montsemallenalegret9861 2 ай бұрын

Gracias Marcos, llego tarde, pero probaré de hacerla con crema y cervezas 😊😊😊

@emesinese 2 ай бұрын

Eso es Montse! Muchas gracias🫶

@loesi63 2 ай бұрын

Si la hago con masa madre, qué cantidad debo poner? Se puede hacer el amasado a mano, o se puede hacer mediante estirados y plegados?

@emesinese 2 ай бұрын

Hola! Pues de masa madre yo pondría unos 120 gr aproximadamente, aunque he hecho la prueba y no me ha salido como esperaba. Un pelin apelmazada y ha levado poco. El amasado puede ser a mano 100%. Lo único es que cuando agregues la mantequilla, tendrás que hacerlo en diferentes tandad y haciendo reposos.