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PREPARACIÓN DEL CABRITO NORTEÑO EN BATANGRANDE- LAMBAYEQUE- PERÚ
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Күн бұрынCABRITO A LA NORTEÑA
Este notable plato de origen norteño existe desde la época Colonial, donde se le llamaba "Seco Tajime".
Su clásica preparación fue detallada en el "Nuevo Manual de la Cocina Peruana", en el año 1895, en el que destacan los ingredientes propios del norte del país como el zapallo loche, la chicha de jora y sobre todo, carne de cordero. Años después, la carne de cabrito fue popularizada y se utiliza hasta hoy.
En el Rincón del Potro los cabritos son criados netamente en la zona pitipeña, donde son alimentados con pura algarroba y por supuesto, aderezados por el "POTRO" para darle ese toque inigualable.
¿Ya lo probaste?
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#notivisiónsican #batangrande #lambayequeperu
@eduardocarhuayo723 6 ай бұрын
Se me hace agua la boca de sólo ver cómo prepara este rico cabrito a la norteña, saludos paisanos desde Michigan, EE.UU ❤❤❤❤❤❤
@anelsaba5718 6 ай бұрын
Que rico ,ese almuerzo sirve también como cena para que más , faltó su caballa salada y su jarra de chicha de jora y a dormir una rica siesta,gracias pir compartir ese gran video, Bendiciones.
@gonzalodiaz8544 7 ай бұрын
Me gustó tu receta es una de las mejores que he visto te felicito paisano
@gloriadiaz5333 3 ай бұрын
SE VE MUY BUENO...SABROSO...
@luisasantisteban8855 6 ай бұрын
Se me hizo agua la boca
@violetallanos7718 6 ай бұрын
Original! Que bueno se ve y seguro muy sabroso. Felicitaciones.
@notivisionsican 6 ай бұрын
Gracias, saludos
@julioatoche71 6 ай бұрын
Es un capo en la cocina mi estimado.
@edinsontomasmontezarodrigu2166 6 ай бұрын
Lo máximo
@user-cl5bn2wk8k 8 ай бұрын
Que rico cabrito de batangrande
@armandoaliagarosales3791 6 ай бұрын
Gracias maestro desde moyibamba
@pepetuaaguinaga3644 5 ай бұрын
Muy bonito video esta sabroso el cabritoo
@Jemsvallejos 5 ай бұрын
La comida Norteña es la mejor !!
@elmirajimenez629 5 ай бұрын
Riquísimo, lo que preparo😢 No hay comida más sabrosa que la nuestra.
@edinsontomasmontezarodrigu2166 5 ай бұрын
Lo máximo...🎉
@armandojairverasolis5013 5 ай бұрын
Soy iqueño pero estuve ahí ase poco y déjenme decirles que es lo mejor que e aprobado la rica comida norteña
@edinsontomasmontezarodrigu2166 6 ай бұрын
El potro... Bien ahi con el cabrito del rico Batangrande
@maritzarodriguezsanchez2280 5 ай бұрын
Que rico el cabrito de mi Batangrande felicitaciones y muchos exitos
@juvapi1 5 ай бұрын
Hace un mes que estuve de vacaciones en mi tierra Batangrande y ya se extraña la sazón 😢. Saludos desde Argentina 🇦🇷. Éxitos y bendiciones paisanos ! 🙌🏽
@mariaquine5497 6 ай бұрын
Deliciosooooooo.
@edinsontomasmontezarodrigu2166 6 ай бұрын
Lo máximo
@todobalon95 5 ай бұрын
Se me hizo agua la boca, necesito ir a perú 🙌
@lilianalinareschang9056 6 ай бұрын
SÚPER SABROSO. MI LAMBAYEQUE QUERIDO.
@francisaurich1011 5 ай бұрын
Plato rey de la gastronomía norteña y aún mejor de la Batangrandina.
@notivisionsican 24 күн бұрын
🎉
@joseluisugashoyos1331 3 ай бұрын
EXCELENTE RECETA ANDY, POR FAVOR LA CHICHA TIENE QUE SER FRESCA O FERMENTADA, CON O SIN AZUCAR...? MUCHAS GRACIAS
@rosariotepe5247 Ай бұрын
El cabrito norteño es riquísimo 😊 Pero a usted se le olvidó el culantro y estaría de rechupete 😌😁
@gloriadiaz5333 3 ай бұрын
QUE DIAS LO PREPARAN PARA IR A BATANGRANDE
@jacquelineclem23 19 күн бұрын
Q delicia !
@washingtonlopezdelpino5441 6 ай бұрын
Te recomiendo que pongas el ajinomoto al final de la cocción, por que el ajinomoto es un resaltado de sabores si lo pones al principio con la cocción se evapora y lo mismo que nada, espero que lo hagas y veas la diferencia.
@user-lx1pu2tl3i 6 ай бұрын
Un cerro de arroz y mucho ají
@willyrodriguez777 6 ай бұрын
Ese gallo me desconcentra, está pidiendo que lo metan a la olla.
@JM-gb3sq 6 ай бұрын
Demasiado arroz, mejor solo una yuca con frejoles....
@katherinetorres2620 Ай бұрын
Yo con más arroz, yuca, frejol y cabrito.
@ritagonzales2474 5 ай бұрын
Demaciado aceite xd
@anselmotorres7266 5 ай бұрын
Todo iva bien , el ajinomoto está demás , Es muymalo para la salud, El buen cocinero no necesita de glutamato.
@pedrogutierrezo12 6 ай бұрын
NO ENTIENDO,,,POR QUE DICE,,SU ACEITITO,,SU SAL,,JAJAJAJ,,,BASTA CON DECIR ECHAMOS ACEITE,,SAL,,ETC,,,
@davidrios6966 6 ай бұрын
SU .. JEJEJE...😂
@berthaugazmejia6517 8 күн бұрын
Cada pueblo tiene usos y costumbres propias también si manera de hablar por lo tanto no debemos extrañarnos y menos burlarnos pues en algunos momentos también hemos hablado incorrectamente.
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