Как вовремя я посмотрела сливочную начинку с белыми грибами - расстойки вашей пиццы Неаполитана уже стояли на столе! Божественная пицца! и начинка! Спасибо, Шеф!

Спасибо! Вы лучший, готовлю пиццу только по вашему рецепту!

Шикарное видео, спасибо за рецепты. Меня ещё удивили, что у вас так хорошо бортики поднялись, так как выпекали в духовке при 250 градусов.

Спасибо. Надеялась увидеть соус с запеченным чесноком. Как сказано выше, курицу лучше использовать сырую, замариновав ее солью, перцем и растительным маслом на сутки в холодильнике, но прежде ее нужно мелко порубить ножом, не через мясорубку.Мясные болы выкладывать на белый соус.Прекрасно пропекаются.Тем более есть этап со сковородой. Мне больше нравятся болы из телятины, ее тоже мариную сутки. Вам ещё раз спасибо за технологию. Теперь пиццу только так. Приятно смотреть на реакцию поедающих ее. А ведь не помпейская печь, ни шамотный камень не использовались.

Удачи в развитии канала! Топ контент

Офигеть захотелось повторить 🎉

Респект!!! Даёшь вторую часть!

👍👍👍 Превосходно!!! 🤤 Будем пробовать! 😋

Очень информативно!! Спасибо!!!

Давно хотел сделать с белым соусом, спасибо за идею

Спасибо! Почаще бы видео от Вас

Отличное видео, отличная озвучка! Круто!

Как же он хорош, просто лучший

Бро, твоё тесто для пиццы -лучшее!!!всем рекомендую на этом канале рецептик посмотреть

божьи мучные кружочки !

Что я понял за время работы с пиццей в своей доставки еды: 1. Тесто ! Тесто должно обязательно вызревать минимум 16 часов при 5-6 градусах, нельзя забывать про правильные граммовки. На 5 кг муки ввожу не более 20 грам сырых дрожжей, если больше тесто воняет дрожжами. 2. Моцарелла, очень важно найти правильный сыр. 3. Соус для основы. В томатный соус добавляю глутамат натрия, безвредная штука, делается из хрящей говядины. В разы усиливает вкус, пицца на томатной основе становится мега яркая. Не обязательно покупать дорогие протертые томаты, нашел очень вкусный и схожий по структуре томатный сок, его слегка загущаю ИМЕННО КУКУРУЗНЫМ крахмалом. Разницы по вкусу и структуре 0, зато экономия в 2 раза, а значит себес пиццы дешевле. 4. Куриную грудку использую сырую, мелко нарезаю, слегка присаливаю и перчу черным молотым перцем. За время приготовления (3-4) минуты, приготавливается полностью и остается сочной. 5. Есть в меню у меня пицца курица с грибами на белой основе. Грибы одну минуту жарю во фритюре, грибы нарезаю слайсами чтобы меньше пыли, курочка, грибы, маслины, получается мега вкусная штука за счет обжарки грибов. Самая популярная среди девушек. Это базовые вещи))) Секреты естественно рассказать не могу )) Автору удачи. Надеюсь помог своим опытом.

Моя любимая пицца "Леонардо" с бастурмой. Ну а курицу с грибами тоже обожаю. Привет Итальянскому дворику в Одессе 😢 люблю, скучаю.

Хорошее видео. Порождает желание повторять

Великолепно

Ля, мажор! Сосиски у него в пиццу свежие 😆 Спасибо за идеи.

Мне нравится пицца соус,пепперони и чоризо,сыр.сверху поливаю немного острым оливковым маслом

очень красиво))) автор а вы все пицца разбирали, как готовить?) Если нет, то прям пора)

Привет! Делал без предварительного пропекания на плите?

Бомба

Слушайте, это фантастисеский результат. Начинки Топ, но сама ввпечка щаслуживает восхищения. У меня никогда не получалось ничего подобного. В данный момент пробую камень из кардиорита. Прогреваю час. Газовая духовка жарит снизу, еше есть верхний гриль под вертел. Вот ккда лучше ставить камень, внищ, середину, верх? Я прогревал камень в самом низу, но кажется, что пицца слишком подгорела снизу, не успев зажариться сверху. Думаю на решетку сверху фольгу натянуть, чтобы создать меньше пространство и более аысокую температуру сверху над пиццей.. как лучше?..

Бортики божественные

Можно такое тесто замораживать как основу для пиццы?

Добрый день! Писали вам на почту по поводу сотрудничества на телевидении, но не получили ответа. Как с Вами можно связаться для обсуждения деталей?

12 мин чел собой восхищается

0:51 а сковородка похоже чугунная? В этом большая доля вкуса.

Божественные пиццы, но не все ингредиенты очевидны, есть ли возможность расписать рецепт начинок, хотябы состав

Томаты

Для среднего класса , я смогу готовить пиццу , ура сука ! (не шукатка)

То, что мама прописала.

всегда думал, нафига курицу обжаривать для пиццы, если можно просто замариновать.при 250-270° она более чем приготовится небольшими кусочками за 7-8 мин, и уж точно будет сочнее, чем заранее еë готовить, ну вот правда!

Очень круто для домашней пиццы!) Единственное, мне кажется вы перестарались с озвучкой

Делай пока не поздно , делай первый , не жди , нг прошёл , я думаю вкатит , либо забираешь меня чистить картошку и съедать пиццу , куда ссылки кидать свои ?

По моему курица- самая неинтересная и безвкусная начинка