Приготовление американо | Курс бариста урок №6
Рет қаралды 69,091
6 жыл бұрынВсем привет, в этом видео мы поговорим о том, что такое американо и как его приготовить. Американо - это по сути эспрессо, который разбавили горячей водой. Это самое простое определение этого кофейного напитка. Разбавляют по разному, но как правило, от 130-180 мл. воды на одну порцию эспрессо.
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZfaq - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕️ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶️ Личный канал Евгения Шота: / @evgenyshot
▶️ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: / @turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZfaq - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
@Agoniy666 5 жыл бұрын
Очень нравится подача информации , все сразу понятно и все сразу запомнила 🙂🌹
@user-nz7rs8nq9r 21 күн бұрын
Спасибо за видео!!!
@user-cl7dg5wl5f 4 жыл бұрын
Здравствуйте бариста, если стакан 300 мл, сколько эспр? Нужно лить? И какой крепости?
@user-gh2kp8vk1n 4 жыл бұрын
Евгений, тот способ приготовления американо, который описали вы называется "скандинавский" или "шведский". А когда льют воду в готовый эспрессо (понятно, что от крема ничего не остаётся) - это "итальянский американо".
@witaltroyka3687 9 ай бұрын
спасибо, что избавили от головной боли)
@trollmax3676 4 жыл бұрын
У меня такие вопросы, прошу объяснить. 1) 1-на проция эспрессо - это те самые 40 мл о которых вы говорили в видео? 2) как именно происходит слив экстракта эспрессо с водой, как определить и сколько именно нужно слить этого экстракта, что бы потом заливать его в чашку? 3) о каком именно прижигании шла речь? Прошу, если вам не сложно объясните. Заранее благодарю.
@user-mq2nz8ds9i 4 жыл бұрын
TROLL MAX 1)Мужчина на видео по всей видимости ошибся,сказав что в американо идёт одна порция эспрессо.Так как на видео мы можем отчетливо увидеть,что мужчина заливал в американо двойную порцию эспрессо(18 г молотого кофе или же 36 мл эспрессо) 2)Просто заливаем воду не доливая 1 см до конца стакана,а затем заливаем 36 мл эспрессо 3)Я сам не до конца понял о чем шла речь)
@user-jc7jd3ed3m 6 ай бұрын
@@user-mq2nz8ds9i правды 3 года ждут. В прошлом видео он говорил что кофе выйдет в 2 раза больше порошка
@Sanila22rus 4 жыл бұрын
Евгений, очень уважаю все что вы делаете, но не могу не прокомментировать. Воду из бойлера лучше не наливать, мало того, что температура воды очень высокая так она, к тому же, не совсем свежая и на десятки раз перекипяченая. Лучше налить с чайника или термопода. Поправьте, если не прав.
@bravos_coffeeshop 4 жыл бұрын
Правы, действительно лучше иметь отдельное оборудование для горячей воды.
@user-cl7dg5wl5f 4 жыл бұрын
Здравствуйте. если стакан 300 мл, сколько эспр? Нужно лить? И какой крепости?
@SmtMidi 2 жыл бұрын
2ой шот эспрессо, около 60мл
@xrpgaxbeats 9 ай бұрын
👍
@hasanyusupov3427 Жыл бұрын
сколько добавляете воды и сколько американо процент
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
180гр воды на одинарный эспрессо ( американо 200мл) и 280гр воды на двойной эспрессо ( американо 300мл). Двойной эспрессо примерно 36-38гр.
@So_bo_lev 7 күн бұрын
Как правильно добавлять корицу в американо?
@bravos_coffeeshop 7 күн бұрын
Эспрессо, потом корица, всё размешиваем и добавляем воду)
@smalish 5 жыл бұрын
Добрый день! Отличное видео! Подскажите, пожалуйста, почему нельзя / не стоит просто прогнать весь объем воды через рожок, а вместо этого рекомендуют смешивать эспрессо с водой?
@bravos_coffeeshop 5 жыл бұрын
Потому что в процессе экстракции, после карамелизированных сахаров растворяются продукты сухого дистиллята и они не совсем вкусные. И когда проваривают в чашку все сразу, то получается вываривают из таблетки все что можно.
@Sanila22rus 4 жыл бұрын
Так же не сказали по соотношение воды к эспрессо. Это очень важно! Один эспрессо в 400мл воды это такое Г.
@loranami472 3 жыл бұрын
Сказали же в самом начале, от 130 до 140.
@user-nn2td7fu9b Жыл бұрын
ты чем слушаешь?
@Sanila22rus Жыл бұрын
@@user-nn2td7fu9b ты решил пообсуждать видео 3-х летней давности?
@GeekLanderGames Жыл бұрын
@@Sanila22rus почему бы и нет?)
@yernarbagytov6242 11 ай бұрын
@@GeekLanderGamesсогласен,почему нет)
@daniilboiko 6 жыл бұрын
Если наливать эспрессо в воду, то это не американо, а лонг блэк)
@bravos_coffeeshop 6 жыл бұрын
Даниил верно, если еще учесть, что профайл меняется, так как идет двойная порция эспрессо
@user-ei7te6wh7r 5 жыл бұрын
Одинарная порция эспрессо это 18 мл ( из 9 грамм кофе)? Правильно я понимаю, что это основа для приготовления одного стандартного кофейного напитка (например капучино)? Но если вы закладываете в холдер 18 грамм кофе. Куда остальные 18 мл?))
@babyallien3558 Жыл бұрын
@@user-ei7te6wh7r я тоже не поняла 😅
@witaltroyka3687 9 ай бұрын
не совсем. Тут показан шведский способ приготовления американо
@nevazhnoneznayev5150 4 жыл бұрын
Крема с американо уберают
Teahupoo Coffee, Кофейня Волна, Friends Orchestra
Рет қаралды 303
Торговый Дизайн - проектируем и оснащаем HoReCa
Рет қаралды 392 М.