Prime Rib Ahumado Navideño 🎄

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Жыл бұрын

8kg de ribeye, una pasta de trufa y unas verduras al horno
RUB Prime rib de 8kg
Cucharadas:
10 de sal de mar
4 de pimienta negra
3 de ajo en polvo
3 de cebolla en polvo
2 de romero
2 de tomillo
Se hidrata cada hora con vinagre de manzana y agua.
Yo lo deje 5 horas a 150 para un término medio. Hay que reposar la carne.
Para la pasta (para 1kg)
1 cebolla en cubos
3 dientes de ajo
50g mantequilla
50g azúcar
1.5L de leche
500g de media crema (o crema normal pero caliéntala antes de incorporarla para que no se separe)
100g de crema de trufa
200g de parmesano
Sal y pimienta
400g de champiñones
Más queso para gratinar arriba.
Y para las verduras solo es poner un poco de aceite, sal pimienta y para las coles miel de abeja, déjalas en miel mínimo una hora.
Ojalá te quede rico; feliz navidad.

Пікірлер: 57

@lic.ft.oscarmedina-7625 Жыл бұрын

A todas tus salsas para pasta, agrega (generalmente media taza) del agua de cocción de la pasta. El amidón aporta la magia y emulsiona la salsa de una manera brutal.

@pabloaguilar2296 Жыл бұрын

Y que emulsiona cual es la función del almidón señor ??

@ervinsapiensmedina8563 Жыл бұрын

Este bato trae otro nivel, se ve todo muy delicioso 10/10🤠

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Gracias hermano!

@AlanAutista Жыл бұрын

Se me antoja una picaña asi dame se me hizo agua a la boca

@aldoa.taylor5695 Жыл бұрын

Envidio a esos invitados! Que cena y que anfitrion!! 👍👍👏👏

@ervingpetrikowski2443 Жыл бұрын

De lujo !!!

@alejandroayamendez9169 Жыл бұрын

Espectacular !

@neiragutierrez1431 Жыл бұрын

Como siempre se ve riquísimo!! ☺️

@camilogomez1833 Жыл бұрын

Prime rib perfecto 🤤👌🏻

@danielglez5667 Жыл бұрын

Tu cocina es de otro nivel.

@Aa-vz6tq Жыл бұрын

Amooooo amoooooooooo❤❤❤❤❤ eres un gran CHEF 🔥🔝

@abnerfloresguzman5270 Жыл бұрын

Nomas me sacas hambre

@roquestruuu Жыл бұрын

Saludos desde paraguay Calix!

@aidendominguez269 Жыл бұрын

Hermano tus videos son una joya, me encanta la calidad de tus videos, no pares de hacer recetas tan buenas y con esa buena vibra que le metes, siempre que termino de ver tus videos me quedo con una buena experiencia

@enriqueteissier5292 Жыл бұрын

Estoy babeando con esas recetas, lo que mas se me antoja es la pasta. Gracias por compartir, Feliz Navidad!

@ahmedsevilla9716 Жыл бұрын

Que delicia, lo voy a preparar todo, como la receta de la barbacoa de picaña esta de lujo 👌😋

@gracielanietoaraujo1174 Жыл бұрын

Excelente.

@axelgaytansandoval9967 Жыл бұрын

Como siempre Calixto un agasajo tus videos me encanta tu contenido y estilo, ojalá sigas así!

@soledadmontoya6538 Жыл бұрын

Increíble cada receta que subís, ya elegí la mía para navidad

@evelyncalix6079 Жыл бұрын

Feliz Navidad Calixto tengo 2 años de seguir tu canal y cada vez me gustan más tus videos. Amo tus recetas ❤

@estanislaobelotti9988 Жыл бұрын

ojala se queden con el dice, con hambre me quedo jaja saludos

@xhslv7 Жыл бұрын

gracias a youtube que me puso este video justo cuando lo necesitaba, muchas gracias por mostrar como lo preparas! lo voy a hacer para año nuevo!

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Excelente erick! Saludos bro

@marianoaguilar940 Жыл бұрын

Jejeje sabía que ibas a decir,. Lo de que tal vez estaba respirando todavía ese pedazo de carne jaja,. Pero como dijiste bro, cada quien sus gustos. Y a mi tambien me gusta así que casi salga corriendo 🤣😂😅,.. Saludos y bendiciones hermano !!

@michellelabougle474 Жыл бұрын

No me había dado cuenta que toda tu cocina es color negro, está increíble

@manu_g1576 Жыл бұрын

Vamooo!! muy buena la pasta sobre todo! te sigo siempre saludos desde arg buenos aires

@greatjuankenobi217 Жыл бұрын

Tengo q hacer un prime rib en mi ahumador.

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Hola Juan

@dave58axel Жыл бұрын

Eres un master hermano 🫶🏼 algún día tendrás tanto apoyo como te mereces mientras, aquí me tienes🫶🏼 buen video, saludos

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Gracias brou! Un abrazo

@tomisanca Жыл бұрын

el mejor

@andresmitoire5456 Жыл бұрын

Que rico se ve todo Calixto!! Saludos de Argentina hermano

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Saludos a argentina andres!

@rubendariobedoyalopez2598 Жыл бұрын

Me gustó mucho la receta de la pasta, buscaré la pasta de trufas a ver que tal. Felices fiestas!!

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Excelente Rubén! Abrazo bro!

@coverall7918 Жыл бұрын

Siempre me quedo con algo, con hambre :C jajajaja

@renecruz1239 Жыл бұрын

Primero saludos

@manuelayala3526 Жыл бұрын

Voy a hacer las tres cosas! Y te cuento el resultado!

@puroantojo469 Жыл бұрын

Se ve super bueno!!! Intentaré hacer la pasta y las verduras. El prime rib, se puede hacer en el horno? Obvio sin el ahumado jaja

@mrm3188 5 ай бұрын

@Calixto Serna México Cooking Club y cuánto de harina? Para la salsa de teufa.

@yaellopezvaltierra4287 Жыл бұрын

Cámara, ya sube la receta de la picaña estilo barbacoa

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

Ya está acá bro, checa en mis videos, lo subí hace como un año! Jaja saludos!

@alexprado1886 Жыл бұрын

Buena receta, ya hice la pasta 2 veces y ha sido un éxito, solo en el video no le agregas azucar y en la descripción le pusise 50 gramos de azúcar, ¿ Si se le agrega?

@aarhon Жыл бұрын

Que dijeron las amigas de tu mamá con respecto al termino del corte?

@ControlZetaWeb Жыл бұрын

Hola Calixto, excelente receta como siempre, En tus videos futuros podrías poner un estimado de precio por persona? o un aproximado de lo que costaría cocinarlo, creo que sería bastante útil. Sigue con tus excelentes videos. Saludos

@EduardoGarcia-de7bh Жыл бұрын

Por esa recetita mínimo $8000 pesos