Люблю смотреть Лазерсона не потому, что он рассказывает КАК делать, а потому, что он рассказывает, ЗАЧЕМ так надо делать.

Видно что человек любит свою работу. А нам приятно смотреть и полезно слушать. Спасибо вам.

Все блюда приготовленные по Вашим рецептам всегда получается вкусными Спасибо за рецепты

Смотрю Ваши рецепты как кино, насколько вы интересны! Готовила по вашим рецептам, всё отлично получается!

Я Прежде чем что-то готовить смотрю Еда Лазерсона, т. е. теорию от умных людей, а потом к практике на полученных 'знаниях'.. Всегда вкусно и с душой. Спасибо вам за приобретаемый опыт

Давно задавался вопросом,как правильно приготовлять,спасибо,все логично,ролик понравился и как рассказывали тоже)))Впредь буду готовить имено так.

Это что то,смотрю не первый раз,мое восхищение,лучшего рецепта не видела,и как Мастер этот рецепт преподносит .Профессионал Высокого Полета!

Глубоко уважаемый Лазерсон !!!!!! Спасибо ! Мне --- очень нравится ваша кухня -- наши вкусы абсолютно совпадают , но некоторые нюансы ,я сознаюсь не знал без вас -- пьзтому ценю вас выше всех поваров --- спасибо !! Успехов и здоровья!!

Очень полезное видео. Реально сделало моей семье праздничный стол на новый год. Жена очень довольна! Спасибо!!! Привет из 2020

Отличный рецепт! Спасибо! Люблю Ваши рецепты без лишних понтов! Всегда вкусно получается! Лазерсон номер 1!

Спасибо Вам. Как жаль, что я раньше не догадался посмотреть и послушать Вас. Какой хороший рецепт и его подача!

Классный рецепт, узнал основные принципы и они действительно работают. С вами я усовершенствовал это блюдо. Вообще, я много чему у вас научился правильно готовить, используя ваши принципы приготовления того или иного блюда. Спасибо Вам.

Первый раз готовили блюдо. Пробовали по вашему рецепту. Получилось вкусно. Спасибо вам большое☺☺☺

Большое спасибо, цыпленок по вашему рецепту получился отменный..... Вы супер.

Очень много блюд приготовил по вашим рецептам . Все очень правильно и вкусно. Спасибо вам за ваши советы. Красава

Спасибо Вам огромное жена меня стала любить ещё больше. У нас сейчас будет 4 ребёнок (дочка) и жена советуется со мной как правильно готовить. Ещё раз СПАСИБО.

Теперь я знаю, что мне приготовить любимому человеку. Спасибо огромное!

Благодарю вас, Илья! Здоровья вам и творческих успехов!!!

Шеф!! Просто супер. жила в Грузии. но Вы превзошли их подачу!! Браво. Просто супер! Огромное спасибо!!!!

Супер. Сделал по Вашему рецепту, уже не первое блюдо и как всегда вкуснотище.

ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ПРИНЦИПЫ ! ДЕТАЛИЗАЦИЯ И РАСКРЫТИЕ УЗКИХ (ЩЕПЕТИЛЬНЫХ) МЕСТ ПРОЦЕССА С АЛЬТЕРНАТИВНЫМИ РЕШЕНИЯМИ НА РОВНОМ БЫТОВОМ УРОВНЕ . ОЧЕНЬ ГРАМОТНО И ВЕРНО . БЛАГОДАРНЫ ВАМ . ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ! Джейми Оливер и ВЫ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЕ !

Шикарно вышло, спасибо шефу. Как надо - легкий аромат чеснока есть, а вони горелого нет)

Он молодец!!! Блюда которые он готовит я повторял и они были вкусные-очень вкусные

Спасибо, дорогой наш и любимый Илья Лазерсон, как всегда Ваши рецепты высший класс. Любим❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Обожаю этого шефа.Как всегда супер.Спасибо большое.

Спасибо шефу!

Спасибо ШЕФ!!! Приготовил, просто бомба!!

Спасибо за видео)) и привет из Одессы

Спасибо большое за классный рецепт 👍👌❤️❤️❤️

Что за прелесть этот Лазерсон!Желаю счастья!

самый доступный мастер , разумеется для понимания сути предмета !

Уважаю! Именно не рецепты, а принципы!!! Никогда ничего не взвешиваю (как только вижу 42 грамма соли, 3 лавровых листа..... не смотрю дальше). Чувство меры и вкуса надо развивать, как музыкальный слух.

Лучший из всех. Его принципы решают всё. Они не вылетают почему то из другого уха. А уж хоризмы не занимать

Лазерсон, я обожаю тебя! 👍

Очень классно и понятно! 🙏кратко и доходчиво.

Блестящий повар! Маэстро!

Готовлю по лазерному уже много лет, а уж знаменитая селёдка под шубой это ваше шедевр, всегда удачно! Благодарю и всём советую

Смотрел с десяток рецептов этого блюда, и никто правильно не объяснил. Надо отбивать: зачем и почему???!!! Тупо делают не зная ПРИНЦИПОВ! Принципы! Очень правильная подача материала! Зная принципы, рецепт невозможно забыть! Супер! Молодец! Дай Бог здоровья!

Шеф,спасибо за мастер класс!❤

Много готовлю по рецептам Ильи. Все вкусно получается.

Так получилось моя женщина безрукая в плане готовки и пришлось мне занять сию нишу ) Спасибо вам за ваши рецепты и старания я теперь шеф повар на моей кухни )

Очень, очень полезная информация, узнал всё, что хотел. А то у нас учителей местных развелось, каждый советует по своему и друг другу противоречат. Спрашивал даже у директора Одесского ресторана. Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. Единственное, что я делаю по другому, так всегда вначале укладываю цыплёнка внутренней стороной. Она никогда не пристаёт к грилю, а наружная сторона в это время, т.е. кожа слегка термически обрабатывается невысокой температурой от нагрева крышки пресса. В итоге там происходит лёгкая термическая денатурация белков и липопротеидов, что достаточно для того, что-бы при перевороте на неё в последствии, к сковороде ничего не прилипало и не горело соответственно! Соусы мне не интересны, но вот сама Ваша подготовка тушки и заливка под конец-просто супер!!!!!!!! Одесса.

Добрый день, шеф золотые руки! Готовила цыпленка буквально под диктовку. Работать было легко, конспект записала , успела.А то вдруг рецепт пропадет. От души Спасибо, Вам!

МОЛОДЕЦ! УМНИЧКА! ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ!

Сделал все по рецепту - получилось ПЕСНЯ!!!!! Спасибо Илья Исаакович!

Обожаю этого повара 🤭😚🤗

Шикарный урок! Восхищаюсь профессионализмом, обаянием и благородной щедростью Ильи Лазерсона. Вернул "веру в человека". Обязательно воспользуюсь. Теперь нет "каши в голове". Всё абсолютно ясно.

Спасибо за принципы!

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась. Цыплёнок маринуется. Ещё чуть чуть и пойду творить.

Благадарю вам за полезньй и правилниму совету

Пересмотрел кучу рецептов, ваш понравился больше всех, потому, что без заморочек.

Спасибо шеф!

Как Готовит Мастер смотреть очень Класс!!!.... И все Просто!!?!!

С удовольствием попробовала б этого цыпленка!!!

Вот же просто гений чистой вкусноты, все , пошёл, за дело !

Большое спасибо за мастер класс!

Самый классный рецепт!!!

Спасибо за грамотный урок ! Привет из Баку !

Отличный рецепт! Спасибо! Секрет как все гениальное пГост - паста, которая в конце наносится на цыпленка. . Век живи - век учись!

Сделал курочку 1.8кг по этому рецепту. Только разрезал не по животу, а вырезал хребет. И не 5, а 15 минут на стороне. Получилось обалденно.

Он мне нравится... Повар он, отличный.... И менять его не надо.... Ведет себя, вполне приемлемо.... Никого дураками, не выставляет.... Шикарный повар..... Кстати, кое- что в этом блюде, я не знала.... Теперь, хоть имею представление.....

Очень чистоплотный повар

Лазерсон - лучший! Он первый, к кому я бегу за рецептом!

Я читала комментарии и удивляюсь!)) Повар просто супер! Он все приготовил как надо, если бы вы его внимательно слушали!? не было бы столько разговоров на счёт перушек!))

Спасибо, только что скушали цыплёнка по вашему рецепту! Супперр!!!

Спасибо маэстро! Делал как вы. Вышло - ВОСХИТИТЕЛЬНО!

Супер! Смотрю с удовольствием!

Все супер слюньки потекли и я пииготовила цыпленка а самый смак это соусы 👍👍👍👍👍

Илья,благодарю за рецепт.❤

По такому принципу приготовил куриные крылышки. Теперь жена заставляет их готовить ооочень часто. Вкус обалденный.!!!

Спасибо, посмеялась от души ))) Другие блогеры двух-килограммовых кур за пять секунд распластывают, а тут тушку несчастного цыпленка пол-ролика ломают, да еще при помощи молотка. Думала, после этого автор достанет бензопилу, но обошлось )

Лазерзон - крутой чувак! Мне нравятся его кулинарные принципы!

Хороший соус к этому блюду подают у нас в Осетии. Он совсем прост, но очень подходит именно к цыпленку-табака: в сметану кладете истолченный чеснок, черный перец, соль по вкусу. Все тщательно перемешиваете и... ву а ля!

Самый лучший рецепт цыплёнка. Важно про чеснок и сл.масло. Немного длинновато, но можно потерпеть

Маэстро как всегда,ЖЖЁТ, пресс крутой придумал в виде тарелки и кастрюли с водой.

Вы В Е Л И К О Л Е П Н Ы !!! И БОЛЬШУЩИЙ ЛАЙК !!! Большое Вам СпасиБо. Очень мне нравится Ваше преподношение ЕДЫ. БлагоДарю !!! С большим уважением к Вам,Налия.

Я ел цыпленка табака при союзе,но что-то помнится мне, не было чесночного соуса.Я не знаю,как я вспомнил об этом блюде по прошествию лет,а вот взял,посмотрел,приготовил.Илья,многократно благодарю,я приготовил по вашему рецепту,где комменты отключены,принципы одни и те же,получилось божественно! Позвольте зарегистрировать мое почтение вам,майстер.

Сегодня 31 декабря 24 год. Я буду готовить цыпленка по этому рецепту . Спасибо вам

Вы просто гений кулинарии, Спасибо Вам за принципы!!!

Браво, маэстро😋👍💥💯

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Спасибо Вам!

Мне понравился рецепт, только не нужно было в конце поливать горелым маслом, можно было просто слить светлую верхушечку из сковородки, горелое оставить, а на циплёнка положить кусочек сливочного масла или колечко помидорчика.

Good recipe, like it very much! I use Chinese sweet chilli for marinade chicken. Is there possible to show recipe with mushed red beans. It's also national dish. Thank you very much.

Получилось просто супер.

Спасибо Мастеру!!!

В этом блюде принципиален хороший тяжёлый гнёт. Если кто-то думает, что цыплёнок пригорит - это не так! Он у меня никогда не пригорал. А что бы цыплёнок не пригорал частично, принципиально иметь хорошо промытую сковороду с желательно очень ровным и не поцарапаным дном! Потому что именно на царапинах и зазубринах сковороды возникают очаги подгорания, к которым потом пригорает вся плоскость продукта. Кстати, масла можно много не добавлять - если положить сначала на кожу, то из под кожи вытапливается куриный жир (было видно в конце, сколько его добавилось к маслу). А вот сливочное масло действительно принципиально добавлять! И это не только из-за ароматного бархатного привкуса, сливочное масло как раз создаёт эту поджаристую хрустящую корочку на коже цыплёнка - самое вкусное и принципиальное свойство именно этого блюда - цыплёнка таппака. На цыплёнке обязательно должна образоваться хрустящая корочка, а не мокрая жареная курица должна получиться в конце.

Спасибо. ШЕФ!!!!!!

Как это вкусно!Хочу,хочу, хочу!!!

есть чему поучится СПАСИБО

Красавчег! Ты умница!

Прекрасно!!!!

Сколько хлопот с одним маленьким цыпленком.это шедевр

Лучший! Лучший! Лучший! Спасибо, ШЕФ!

Очень интересно, особенно такие мелочи, как соусы, чистка чеснока и обработка курицы им, чтобы не сгорел. Дьявол кроется в деталях!

прежде чем отбивать, неплохо было побрить...а вообще Лазерсон - не просто повар, артист! харизма + опыт = приятно смотреть и слушать...

Спасибо) здорово!)

Как всегда лайк

спасибо за урок от Профи

Спасибо! Напористо, но толково!