#рецепт
Привіт, друзі! Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну і корисну тріску по-норвезьки. Я розкажу вам, як зберегти всю її смакоту та зробити цей процес максимально простим. Особливо актуально для тих, хто хоче поєднати дієту з гастрономічним задоволенням. Готові? Почнемо!
Перше, що потрібно знати, тріска це біле, щільне м'ясо, але при цьому зовсім не жирне. Її рекомендують дієтологи, адже тріска не тільки корисна, але й дуже смачна. Однак, щоб отримати максимум з цього продукту, потрібно вибрати правильну тріску. Найкраща риба це молоді особини, розміром від сорока до вісімдесяти сантиметрів та віком не менше трьох років. Така тріска має найбільш ніжне м'ясо, ідеальне для кулінарних шедеврів.
Ще однією особливістю тріски є "в'язке" м'ясо. З неї можна легко приготувати котлети, які не розваляться на сковороді. Усе завдяки мінімуму жиру в м'ясі, весь він знаходиться в печінці тріски, яка багата на омега 3 ненасичені жирні кислоти. Завдяки своїй щільності, м'ясо тріски прекрасно виглядає у заливному та зберігає свою форму при запіканні.
А тепер переходимо до самого смачного рецепту - тріски по-норвезьки. Для цього нам знадобиться:
- крупна тріска приблизно один кілограм
- три великі моркви
- дві цибулини
- два помідори
- дві столові ложки гірчиці
- дві столові ложки соєвого соусу
- сіль та перець за смаком
Почнемо з маринування тріски. Нарізаємо рибу великими шматками або стейками і розміщуємо в посуду, де попередньо змішуємо соєвий соус та гірчицю. Можна взяти французьку гірчицю з зернятками для більшої пікантності. Ретельно перемішуємо і залишаємо рибу маринуватися на пару годин.
Поки тріска маринується, готуємо овочі. Нарізаємо цибулю та помідори півкільцями, а моркву соломкою. Останню можна натерти на тертці щоб пришвидшити процес. Трохи присолюємо овочі, перемішуємо і викладаємо рівним шаром у пакет для запікання.
Тепер переходимо до риби. Вона вже просочилася нотками гірчиці та соєвого соусу. Кожен шматочок риби підіправляємо сіллю та перцем і викладаємо зверху на овочеву подушку. Далі відправляємо страву в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на двадцять п’ять - тридцять хвилин.
Готову запечену тріску можна подавати з різними гарнірами, але найкраще пасуватимуть свіжий салат і листя шпинату. Навіть ті, хто дбає про свою фігуру, зможуть насолодитися смаком та користю цієї страви, не переживаючи за зайві калорії.
На цьому все. Дякую, що переглянули це відео! Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте підписатися на канал, поставити лайк та залишити коментар. До нових зустрічей та смачних кулінарних відкриттів!