Рубрика «6 минут».
Говядина с маринованными огурцами в кунжутном масле.
Ингредиенты
Говядина тазобедренная часть 90 г (53 р.)
Огурцы среднеплодные 1 шт. (13 р.)
Чили перец мини ½ шт. (5 р.)
Чеснок 1 зубчик (1 р.)
Соевый соус 1 ст. ложка (2 р.)
Яблочный уксус 1 ч. ложка (1 р.)
Сахар 2 щепотки (1 р.)
Кунжутные семечки 20 г (12 р.)
Кинза 5 г (4 р.)
Подсолнечное масло 50 мл (5 р.)
Соль
Перец
Итого: 1 порция говядины с маринованными огурцами в кунжутном масле = 97 р.
Приготовление
1. Огурец нарезать крупными кусочками.
2. Очищенный зубчик чеснока и ½ чили мелко нарубить, отправить к огурцу.
3. Добавить к огурцам 1 ч. ложку уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 щепотки сахара и перемешать, оставить мариноваться пару минут.
4. Говядину нарезать тонкими слайсами.
5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить говядину до готовности около 4 минут постоянно помешивая, в середине обжаривания посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
Кунжутное масло:
6. В сотейник пересыпать кунжут и обжарить в течение 1 минуты, влить 30 мл подсолнечного масла, перемешать, подержать на нагреве секунду и убрать с огня.
Сервировка
7. Переложить мясо к огурцам, порвать листики кинзы и перемешать.
8. Переложить огурцы с мясом на порционную тарелку, полить тонкой струйкой кунжутного масла и украсить листиками кинзы.
Приятного аппетита!