Probando una piedra de afilar King Deluxe de grano 1000

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Probando una piedra de afilar King Deluxe de grano 1000

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Күн бұрын

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Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:
• Cómo afilar un cuchill...
Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo: • Por qué no recomiendo ...
Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo: • Qué piedras uso yo par...
Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
• Video
Varios NOES que tener en cuenta:
- NO recomiendo cuchillos.
- NO vendo cuchillos.
- NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
- NO cobro por ningún vídeo que subo a KZfaq.
- NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.
Gracias por tu colaboración. Un saludo.

Пікірлер: 46

@ArturoLafuente 4 жыл бұрын

Buen cuchillo y buen afilado. Saludos.

@ArturoLafuente 4 жыл бұрын

Éste comentario no se corresponde a ésta piedra y éste cuchillo, sino al santoku que he visto anteriormente, mil disculpas.

@aspas9268 5 жыл бұрын

Muchas gracias por el aporte Pablo, aunque no he tenido oportunidad de usarla habiendo visto muchos videos de gente que utiliza esta piedra, me daba la impresión que hacia demasiado barro, era blandita, y chupaba mucha agua. Gracias por confirmarlo y aunque en cuanto a calidad precio no está mal prefiero ahorrar para comprar mas adelante unas buenas sintéticas como bien aconsejas.

5 жыл бұрын

Vas a ganar mucho en resultados y en placer de trabajo si vas directamente a por una de cerámica. Quiero probar en un tiempo las Shapton Kuromaku, que son baratas y tengo la impresión de que también son de bastante calidad. ¡Un abrazo!

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

hola pues si la verdad si porque si no sabes afilar te la recomiendo y si ya sabes pues unas buenas mejor estas no es mala pero las hay mejores suelen ser de ceramica de dureza y dureza media un saludo

@katana24 5 жыл бұрын

Buen vídeo, da igual las veces que vea vídeos de afilado que la parte de pasar el cuchillo para embotarlo por la chaira o por un ladrillo o cualquier cosa me sigue dando repelús Un detalle que a mi no me gusta de las soaking stones es que además de tardar mas en empezar a filar por tener que esperar a que se saturen, luego, después de usarlas el secado es mucho mas largo y son mas proclives a rajarse si se dejan a una temperatura mas alta de lo normal o dejarlas al sol aunque no se debe hacer, las "splash and go" se usan de inmediato y se secan casi al momento para poder guardarlas Otro truco que yo no he usado con las mías pero que me parece útil que lo comente en las piedras blandas con serigrafías es usarlas por la cara que no tienen la impresión del grit y los datos de la piedra, cundo solo se tiene 1 da lo mismo pero si se tienen varias piedras al usarlas y aplanarlas por el lado no impreso siempre se mantienen tanto la marca como el grit intactos, así no hay que estar escribiendo en el canto con indeleble el grit de la piedra, yo lo hice mas en las mías y lo borré en 2 usos pero me parece un truco simple pero la mar de útil

5 жыл бұрын

Grabé el vídeo esta mañana sobre las 11 más o menos y la piedra todavía sigue húmeda. Cuando he terminado el vídeo y he tenido que pensar dónde la guardaba me he dado cuenta de que se me había olvidado mencionar ese detalle. Me parece buen truco el de usarlas por la parte de abajo para borrar el logo. Te confesaré que quería desgastarlo aposta para ver cuán dentro de la piedra llegaba el estampado jajaja. El fabricante ha sido astuto en este caso, porque está la piedra también marcada por un lateral. Lo de embotar el cuchillo me da repelús hasta a mí, que lo he hecho ya unas cuantas veces... me parece una herejía hacia el cuchillo jajaja. Un abrazo, compañero.

@wiliamluyandoesteves7600 Жыл бұрын

Gracias maestro

@Angel_Santiago27 5 жыл бұрын

exelente video se agradece bastante, pero no se si podrias hacer un video explicando las ventajas de desventajas que tieene afilar con chairas sean de diamante ceramica o metal.

5 жыл бұрын

Hola Santiago. He ido hablando de ello en algunos vídeos, pero no sabría decirte en cuales, porque han sido cosas que he ido comentando sobre la marcha. Te dejo un artículo que escribí para el blog de Naifuji tratando ese tema. Espero que te resulte útil: www.naifuji.com/es/chairas-tipos-y-usos/ Un abrazo.

@Angel_Santiago27 5 жыл бұрын

si muchisimas gracias ya vi tu video sobre chairas, y otra buena idea que ya te la deje en comentarios es de como afilar las herramientas de bonsai como la vaciadora concava. gracias por responder leeré el articulo gracias

5 жыл бұрын

Los de cómo afilar herramientas cóncavas son unos vídeos que tengo pendientes hace mucho, pero por una razón u otra los voy dejando, espero no tardar mucho más en grabar uno y subirlo. Un abrazo.

@zhongxin3500 5 жыл бұрын

Hola Pablo, muy buen video, se aprende un monton. Has probado la combinada Naniwa, GR 1000/3000 o la Tawa #1000/3000 ?

5 жыл бұрын

No, lo cierto es que no he tenido ocasión de probar esas piedras.

@seifusz 4 жыл бұрын

Yo tengo esa misma piedra, tiene una buena relación precio calidad, si es cierto que sale bastante barrillo, casi mucho, y absorbe bastante agua. Me gustaría saber si las de esa marca y grano más fino valdrían la pena

@humbertolega 4 жыл бұрын

muy buen video pablo.....estoy ´por comprarme unas piedras SHAPTON Ha No Kuromaku Ceramic Whetstone.....si las conoces que me recomiendas?????

4 жыл бұрын

Son buenas y económicas, si te gustan son una buena opción.

@wiliamluyandoesteves7600 Жыл бұрын

Pablo saludos que piedra natural me recomiendas y si llega a PR gracias

@p.javierolarte1770 5 жыл бұрын

Gracias Pablo por seguir enseñando diferentes cosas. Creo que es una piedra un poco incómoda, como el resto de las naturales y mucho más después de conocer las piedras sintéticas. Cómo siempre un placer verte. Muchas gracias,

5 жыл бұрын

¡Un abrazo, Javier!

@mau_spartan 5 жыл бұрын

Excelente video, nada mal con esa piedra, por cierto dónde compraste o fabricante el soporte de la piedra?... Es mejor que la clásica de madera?... Saludos!... Desde Cdmx...

5 жыл бұрын

Hola Mauricio. El soporte es uno de tantos modelos de soporte engomados que hay en el mercado. Ese en concreto es de la marca Naniwa, y para mí es el más cómodo que he utilizado porque apenas resbala. Aquí en España los venden los compañeros de Naifuji.com, si te interesa tener uno creo que hacen envíos internacionales, pero realmente cualquier soporte que sea impermeable y que te permita tener la piedra fija te sirve (hay bastantes compañeros que se han fabricado los suyos propios con muy buen resultado). Un abrazo, Mauricio.

@joseluismacias2650 5 жыл бұрын

Querido Pablo,ná de ná de ná como se dice en mi tierra. No se si por el micro 🎤,pero la piedra hace más ruido que las gallinas 🐔 de Rumania y por lo que dices debe de pesar un quintal y para llevarlas son una molestia. Sin dudarlo me quedo con las que tengo y lo que afilas no es un cuchillo,es un CUCHILLAZO y a mí personalmente me gustan que no pasen de 20cm,exceptuando algunas excepciones,jamón,sushi.. Desde Málaga y como siempre un fuerte abrazo.

5 жыл бұрын

24cm tiene el 3claveles del vídeo. Pensaba que se iba a oír al acercarla al micro, porque estaba haciendo bastante ruido, pero debe ser una frecuencia que no la capta bien. Es curioso, se me había olvidado ya el canto de las piedras porosas. según se van saturando de agua algunas hacen más ruido que otras al ir soltando el aire, y esta estaba cantando bastante. Probablemente pese más una piedra de cerámica, pero sí que es grande y voluminosa esta. por no decir que todavía está húmeda desde esta mañana... Un abrazo, José Luis.

@mauriciojimenez1084 Жыл бұрын

Cuál es la mejor piedra de afilar

@DiegoJimenezMx 5 жыл бұрын

Buen día, has probado las king de #6000, son blandas?? o que tal queda los filos???

5 жыл бұрын

Puedes llegar a sacar un filo aceptable con ellas, pero no me gusta nada usarlas. Las piedras de esa marca son demasiado blandas para mi gusto.

@joseluismacias2650 5 жыл бұрын

Se me olvidaba Pablo,ese cuchillo lo usaría yo para cortar un Chuletón 🥩 de Pepe el de Calahorra,que de vez en cuando le compro carne por internet.

5 жыл бұрын

Tengo que investigar más sobre esos chuletones de los que me hablas jajaja.

@aspas9268 5 жыл бұрын

Creo que tiene tienda online y canal en youtube, yo lo descubrí por la tele en el programa "España directo" creo que hace un par de años y hace quedadas para pimplarse unos buenos chuletones con clientes de muchos lugares a los que envía por mensajería el género. Creo recordar que la carne era de vacas gallegas

5 жыл бұрын

Con descubrimientos como este da gusto subir vídeos jajaja. Le echaré un vistazo, gracias a los dos.

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

hola no me gusta mucho yo la tengo afila eso si pero tiene mucho desgaste al ser arenoso no es de ceramica no se que material sera pero parece un ladrillo de contrucion pero mejor que la 3 claveles yo por lo menos munca la remojo le voy poniendo agua poco a poco agua de todas formas con la marca king munca e podido afilar aceros de ultima generacion de esos 60 de dureza para ariba afila casi pero le falta un poco para dejar los filos perfectos no como algunas naniwa,suehiro,bester,sigma son mucho mejor de todas formas si no tienes mucho presupuesto no estan mal es una buena opcion de todas formas son de las mas baratas japonesa las hay mucho mejor un saludo

5 жыл бұрын

Cómo que no te gusta... ¡pero si me la recomendaste tú! jajaja. No me extraña que no puedas sacar buen filo con aceros de última generación con esta piedra, se queda muy corta en poder abrasivo comparado con las de cerámica sintética. Para el que quiera tener una piedra de bajo presupuesto en casa para mantener sus cuchillos de batalla es una opción, aunque sigo prefiriendo las Miyabi por precio y por rendimiento. Tengo pendiente probar las Shapton Kuromaku, que no son muy caras y me han comentado que dan un resultado excelente. Pero eso ya para meses posteriores, cuando consiga ahorrar un poco. Que además le tengo echado el ojo al Shibata Kotetsu de 210mm y no me da el sueldo para tanto. Un abrazo, compañero.

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

@ hola la recomiendo claro pero no me gusta porque compro cosas de mucha calidad pero para el que quiera gastar poco dinero esta muy bien para ser de bajo coste es de lo mejor calidad precio shapton kuromaku o shapton pro es lo mismo no la tengo pero viendo vidios en youtube tiene que ser mejor que la king deluxe es barata porque tiene solo 15milimetro de grosor pero virtuvoice la tiene y afila muchos tipos de acero me gusta mas la sharpton m24 con base de madera esa si la tengo es piedra dura con muy poco desgaste otras buenas sigma select 2 especial para acero dificiles de afilar esa la tengo muy buena, juuma de oxido de aluminio aglutinante un poco de cobalto muy buena piedra esa la tengo yo bester no estan mal son de dureza media 400 y 8000 un poco mas duras que la 700 y 1200 yo lo se porque la tengo salen buenas me e pedido un par de ellas diferentes aver como van un saludo y gracias por contestar

5 жыл бұрын

Pienso lo mismo, para el que no se quiera gastar mucho vale, pero para el que busque algo de calidad... mejor algo un poco más caro y que funcione mejor.

@worldsurvivalknives9758 5 жыл бұрын

@ hola y gracias por contestar un saludo

@EduardoCastroJakkonoise 5 жыл бұрын

WORLD SURVIVAL KNIVES que rato que no puedas afilar de 60hrc para arriba yo hasta he afilado el ZDP189 (65-67hrc) con la King Deluxe 1000 sin problemas (lleva mas tiempo claro pero los resultados fue bueno) siempre recomiendo la King para personas que van empezando en este mundo del afilado

@joseluismacias2650 5 жыл бұрын

www/Pepe Chuletón.com

5 жыл бұрын

Gracias, José Luis :)