Afilando un cuchillo que venía de regalo con el fuet
Рет қаралды 9,975
2 жыл бұрын===================={ ✅ Contacto y preguntas frecuentes ✅ }====================
* ¿Quieres ponerte en contacto conmigo? Mándame un e-mail a [torres@elrincondelafilado.com]
* You can also send your questions in English if you want.
Si quieres hacerme alguna pregunta, asegúrate primero de que no esté respondida en los vídeos del canal. Cuanto más concreta sea tu pregunta, más posibilidades tienes de recibir una respuesta elaborada de varias páginas de longitud.
Si me envías una pregunta muy genérica, muy poco definida o muy básica, no te tomes como algo personal no recibir respuesta. Recibo muchos correos al día, y tengo poco tiempo para responder. Seguramente sólo necesites dedicar un poco de tiempo a buscar información básica que hay ampliamente disponible en Internet.
Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:
• Cómo afilar un cuchill...
Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo: • Por qué no recomiendo ...
Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo: • Qué piedras uso yo par...
Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
• Dónde comprar cuchillo...
Varios NOES que tener en cuenta:
- NO recomiendo cuchillos.
- NO vendo cuchillos.
- NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
- NO cobro por ningún vídeo que subo a KZfaq.
- NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.
Gracias por tu colaboración. Un saludo.
@joseantoniosanchez6891 Жыл бұрын
Por favor ni caso. Sigue explicando como siempre, que aprendemos mucho. Gracias
@SitoGR 2 жыл бұрын
No se quien dice que hablas mucho... ofreces unas explicaciones fantásticas. He aprendido mucho con tus vídeos. Un saludo, y espero que el fuet sea mejor que el cuchillo
2 жыл бұрын
Algunos hay que se meten a vídeos de explicaciones teóricas a quejarse de que explico cosas jajaja. Gracias, y un abrazo.
@SitoGR 2 жыл бұрын
@ jajaja, tiene que haber de todo en el mundo... Por cierto, la navaja es chulísima, cual es?
2 жыл бұрын
@@SitoGR Es el modelo Scorpion, de una pequeña empresa de California que se llama OffGrid Knives. Para mí, junto con la Black Mamba, de la misma casa, es una de las mejores del mundo en estilo EDC/táctico. Un saludo.
6 ай бұрын
jaja, eres un crack. Mi WÜSTHOF Classic corta ahora mismo menos que ese. Por eso he llegado aquí: he cometido TODOS los errores del principiante. Estoy esperando una piedra de 400 buena (la Naniwa que tú recomiendas) para ver si le devuelvo la vida que le han quitado las piedras de mierda de Amazon y mi impericia.
@r3volv3r1 2 жыл бұрын
Ni afilo ni nada, pero es ver un vídeo nuevo del Rincón del afilado y morirme de ganas de verlo.
2 жыл бұрын
Muchas gracias, Marc. Un abrazo.
@gustavoalvarez1477 2 жыл бұрын
muy buena explicacion, un saludo desde gran canaria....
2 жыл бұрын
Gracias, Gustavo. Un saludo.
@EmilioVidalFelandro 2 жыл бұрын
Increíble... ✌️
2 жыл бұрын
Gracias, Emilio. Un saludo.
@ErJuakiLomu 11 ай бұрын
Para practicar a bajo coste, vale, hata que lo dejemos en jamonero.😉
@rogeliopozo9484 Жыл бұрын
Hola Pablo. Muy buen video, aunque sea de una herramienta menor. Mas valor tiene. Por cierto nada de que te calles. Tienes que explicar todo con pelos y señales. Por cierto una sugerencia: Ponle un hule a esa mesa que me está dando no se qué de ver que se moja una y otra vez. Acabará estropeándose.
Жыл бұрын
Muchas gracias por tus palabras, Rogelio. Por la mesa no te preocupes, no es madera natural. La superficie es una lámina plástica gruesa, es impermeable y se limpia fácil con pocas pasadas. Un abrazo.
@venanciopinilla3839 2 жыл бұрын
Excelente video, suelo afilar cuchillos como ese de mala calidad con piedras de calidad regulera para practicar, como dice un amigo cortando c...... se aprende a capar. Gracias por el video y no escatime explicaciones. Saludos.
2 жыл бұрын
Muchas gracias, Venancio. Un saludo.
@abt085 2 жыл бұрын
Ojalá tenga contemplado el tema de biseles asimétricos y convexos con el sistema Hapstone Y gracias me ha hecho un feliz seguidor del afilado
2 жыл бұрын
Muchas gracias por tus palabras, Abraham. Un saludo.
@villamonica2987 2 жыл бұрын
Hola acabo de descubrir tu página
@lais6611 2 жыл бұрын
Tengo una naniwa chosera del 1000 y una placa diamantada del 400 para aplanar. Para afilar un cebollero kai shun premier, ¿notaré mucha diferencia si compro piedras de grano más fino? A día de hoy estoy contento con el corte que consigo con este cuchillo, que es muy agradecido para afilarlo; pero con cuchillos malos sigo sin conseguir afilarlos o un nivel similar a como hiciste tu en el vídeo. Muchas gracias
@merfild 10 ай бұрын
Mi mujer me mata si me pongo a afilar encima de una mesa de madera 😂
10 ай бұрын
No te preocupes, es una mesa de aglomerado, con la cubierta y los cantos forrados de material plástico. Es impermeable. Y, para lo barata que es, me está durando muchísimo más de lo esperado jajaja. Un abrazo.
@MiguelLopezFolk 2 жыл бұрын
Jajajajaja, me encanta el video. No sé si aguantará el filo así para cortar las dos barras de fuet.
2 жыл бұрын
Probablemente no jajaja. Un abrazo.
@juanpa3752 2 жыл бұрын
Que opinas del acero 420?
@salvadormartinez5277 2 жыл бұрын
Un placer volver a verte afilar a piedras. Eso sí, me ha dolido mucho ver cómo gastar las shapton glass para un cuchillo de menos de 3 euros... Jajaja pero muy buen contenido y entretenido. Gracias por estos vídeo!
2 жыл бұрын
Muchas gracias, Salvador. Un abrazo.
@hugoalbert4340 2 жыл бұрын
Hola Pablo, donde podría adquirir hojas de calidad para yo ponerle los mangos que quiera? Sharpedge ya lo tengo muy mirado, muchas gracias
@jupijupi5901 2 жыл бұрын
Hola Pablo !! Cuanto tiempo.... Sinceramente , mi opinión personal , un afilado sin explicación ,es como un día de verano sin sol...para aprender ,se necesita la parte teórica y mucha ,mucha ,mucha práctica . En fin ....hay que respetar todas las opiniones... Cómo siempre , un buen video ,un gran like 👍 y esperamos pronto otro material , para poder seguir aprendiendo Un saludo cordial ✌️✌️✌️
2 жыл бұрын
Muchas gracias, amigo. Ante esa gente, sólo cabe tomárselo con humor. Un fuerte abrazo.
@rafaprades8083 2 жыл бұрын
Buenas Pablo , veo que no pierdes practica , jejeje , solo queria saludar ; y los que dicen que hablas mucho y afilas poco , ni caso , aparte afilar a mano alzada no hace falta estar mirando como lo hacen otros , 4 cosas basicas y a practicar , seguramente esos que hablan ni enyesandoles la muñeca conseguirian afilar nada , en fin , lo dicho , un abrazo , salud !!!
2 жыл бұрын
Me alegro de leerte, Rafa. Un fuerte abrazo.
@CrisGar76 2 жыл бұрын
Solo el hecho de sacar a pasear las shaptom han hecho que merezca la pena afilar ese trozo de hojalata, saludos
2 жыл бұрын
Jajajaja, pues sí, ha sido divertido usarlas, aunque sea con ese cuchillo. Un fuerte abrazo.
@reispab 2 жыл бұрын
La calidad se impone , exelentes piedras y exelente afilador 👍 doctor, lastima que los clientes no entiendan que un buen cuchillo vale y que el trabajo que cuesta afilar esas baratijas para que no dure el filo , luego le echan la culpa a el afilador
2 жыл бұрын
Muchas gracias, Reissner. Efectivamente, es lo que hemos hablado muchas veces. La gente lleva a afilar cuchillos que llegan hasta donde llegan, y luego se quejan de que no les dure el filo. Un fuerte abrazo.
@reispab 2 жыл бұрын
@ ha doc el afilado es el clásico japonés cierto? 🤩
2 жыл бұрын
@@reispab pues la verdad, a estas alturas, mezclo bastante los distintos estilos sobre la marcha. Cada vez soy más pragmático y menos purista. Un abrazo.
@manusman3758 2 жыл бұрын
Muy interesante, es una forma de ponerse retos. Lllevo muy poco viendo tus vídeos, he visto que has afilado tijeras de peluquería, mi pregunta es, harías un vídeo afilando tijeras de pinzar de bonsai? Sería ya un nivel Champions, jejeje, gracias y sigue enseñándonos.....👍
2 жыл бұрын
Buenos días, Manusman. Sería un vídeo interesante, pero tengo dos obstáculos principales. El primero, es que no tengo herramientas para bonsais. He mirado precios alguna vez para hacer un vídeo, pero se me salen mucho del presupuesto que tengo para el hobby de afilar. El segundo, es que tendría que investigar y practicar mucho primero para poder enseñaros algo que os fuera útil y fácil. Un saludo.
@rolandocotoalvarado1383 2 жыл бұрын
Saludos desde Costa Rica, tengo un video en mi canal en donde uso una aplicación del celular
@myk693 2 жыл бұрын
Muy buen trabajo para el cuchillo que es, una lástima que dure tan poco el filo, viéndolo así, igual sería más caro el afilado que el cuchillo 🤷🏻♂️
2 жыл бұрын
Muchas gracias. Sí, desde luego que con los cuchillos de estas calidades sale más caro el mantenimiento que el cuchillo. Un saludo.
@garybahamonde8089 2 жыл бұрын
Hola maestro, tengo una consulta. Me quiero comprar una piedra de desbaste y estoy entre la naniwa chosera grit 400 o la shapton glass del 500. Pero tengo la incertidumbre de que la shapton al ser más delgada dure menos que la naniwa. No se, si sea posible una pequeña orientación. Saludos desde Chile.
2 жыл бұрын
Buenas tardes, Gary. Para piedras de granos bajos, siempre las más guesas. Del 1.000 para arriba, las que quieras. Un saludo.
@jsc5814 2 жыл бұрын
Hola Pablo, hace poco que he descubierto tu canal y me parece una pasada Hace poco he hecho mi primera compra de un Santoku y quería preguntarte si ves conveniente que lo lleve a afilar al típico sitio de barrio de toda la vida o por el contrario debería adquirir una piedra y hacerlo yo mismo? la verdad que no me veo con mucha seguridad y quería saber si en estos lugares lo suelen hacer bien o te la pueden liar de alguna manera por el tipo de cuchillo x'D. De ser así cada cuanto lo llevarías a afilar? 2 meses? Saludos
2 жыл бұрын
Buenas noches. Salvo que el afilador de tu barrio tenga fama de hacer un muy buen trabajo, evítalo. Afilar con maquinaria eléctrica, sobre todo con las muelas mecánicas, que es lo que suelen usar, es arriesgarse al desastre si no se sabe afilar bien. Sin embargo, todo el daño que le puedas hacer a un cuchillo con una piedra, lo puedes arreglar con esa misma piedra. Puedes practicar primero con cuchillos de menor calidad, y después dar el paso a afilar el santoku. Un saludo.
@rolandocotoalvarado1383 2 жыл бұрын
A cual angulo está afilando y como hace para saberlo?
2 жыл бұрын
Este cuchillo estará afilado a unos 12⁰ por cada cara. Pero el ángulo exacto me da igual, lo importante es variarlo lo menos posible durante el afilado. Un saludo.
@aspas9268 2 жыл бұрын
Cuchillo desechable creo que lo llaman😜
2 жыл бұрын
Si por lo menos viniera afilado, a lo mejor jajaja. No sé a qué genio del marketing se le ocurrió la idea. Un fuerte abrazo.
@aspas9268 2 жыл бұрын
@ desechable desde que se saca del envoltorio jjjjjj Y si no para la mantequilla😜
2 жыл бұрын
@@aspas9268 Jajaja, desde luego.
@redangrybird7564 Жыл бұрын
Un cuchillo barato bien afilado es como una chica fea con vestido de domingo. 😊✌️
@villamonica2987 2 жыл бұрын
Me ha gustado el vídeo, pensaba que de ese cuchillo no podrías sacarle tanto filo para cortar el folio así, a estado bien.
2 жыл бұрын
Muchas gracias. Sacarle filo no es difícil, en este caso lo difícil es que le dure. Un saludo.
@apr55555 2 жыл бұрын
Buenas, quería preguntarte que te parecen las piedras naniwa profesional, el kit de 600 2000 y 5000, es buena elección?? Y si puedo encontrar por ese precio, que es de 214 euros, algo mejor?? También que sean duraderas, un saludo 👋, me encanta tú canal.
2 жыл бұрын
Hola. Las Naniwa Pro son una buena opción, sí. Con esos tres granos puedes afilar cualquier cuchillo que se te ponga por delante. El precio es muy bueno por las tres. Un saludo.
@apr55555 2 жыл бұрын
@ hola, al final me e comprado el juego de 400 1000 y 3000, más el soporte naniwa, puedes decirme, con que aplana, usted las piedras naniwa profesional?? Yo e mirado la aplanadora naniwa, pero, me aconsejas otra cosa?? También preguntarte, con que limpiar la piedra asta que compre el nagura, espero tenerlo, pronto, pero aun no lo tengo.
2 жыл бұрын
@@apr55555 Buenas tardes. Con la piedra del 3.000 la nagura no es necesaria. Para aplanar, cualquier placa de diamante de grano basto te servirá (y mejor que el bloque de naniwa de aplanado). Un saludo.
@apr55555 2 жыл бұрын
@ buenas, perdona por las horas, a grano basto te refieres a 400 o así, podrías recomendarme alguna o algunas, , que so sobrepase, los 80, 100 euros.
@juancarlosgarcia3025 Жыл бұрын
Menuda currada!!!, Espeo que no te hayas comido ese "fuet", porque por ese precio lo que menos tiene es fuet!!😂😂😂😂 Si Conan te oye llamar a eso acero,.......
Жыл бұрын
Qué va, no había forma de comerse eso. Estaba más tieso que la porra de un guarda jajaja. Un abrazo.
@josecabaleiro5961 2 жыл бұрын
Y lo increíble es que hay mucha gente que usa estos cuchillos de juguete para todos los días en su casa. Después se quejan de que les resulta muy peligroso y difícil cortar jajaja. No digo que la gente tenga que comprarse un whustof o un global. Pero al menos un arcos de 15 o 20 euros si.
2 жыл бұрын
Efectivamente. Incluso en cocinas de alto nivel tiran por lo general por los cuchillos más baratos que pueden encontrar. Un saludo.
@cornidemaster 2 жыл бұрын
¿Como se llama el libro de afilado?
2 жыл бұрын
El que yo autoedité se llama "Todo lo que necesitas saber sobre afilar cuchillos y otras herramientas". En la Libería Popular, de Albacete, les deberían quedar algunos ejemplares en stock, pero no estoy seguro. Si te refieres a otro libro, no sabría decirte. Un saludo.
@rolandocotoalvarado1383 2 жыл бұрын
Este es el video kzfaq.info/get/bejne/fJ18ec9539uoc2Q.html
@idontknow229 2 жыл бұрын
quien se queje de que hablas mucho, que se compre el libro. luego dirán que son demasiadas paginas, ni caso hombre eso es envidia, una cosa la navaja es una benchmade ? un saludo!
2 жыл бұрын
Buenos días. No, la navaja es una Scorpion, de OffGrid Knives, una pequeña empresa de California. Un saludo.
El Rincón del Afilado
Рет қаралды 27 М.
Kirill Multitool
Рет қаралды 71 МЛН
Super Italiano
Рет қаралды 4,8 МЛН
МИЛАНА ТУТ 👀
Рет қаралды 7 МЛН
Etxezarreta
Рет қаралды 716 М.
Kirill Multitool
Рет қаралды 71 МЛН