PROFITEROLES, REPOLLITOS RELLENOS. LA RECETA QUE ESTABAS ESPERANDO.
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4 жыл бұрынREPOLLITOS, PROFITEROLES, LA RECETA QUE ESTABAS ESPERANDO.
NUEVAMENTE TENEMOS A LA CHEF Y PROFESORA DANIELA PIZARRO COCINANDO PARA USTEDES Y ENSEÑANDO SIN GUARDARSE NADA, TE INVITO A DISFRUTAR ESTOS RIQUISIMOS REPOLLITOS, SON INFALIBLES Y ESTÁN REPLETOS DE SABOR Y SIN NI UN SOLO SECRETO !!!
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Las ollas y la juguera con los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier comensal.
Para la masa de los repollitos
200 cc de agua
5 gramos de ralladura de limón
15 cc de vainilla líquida
10 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla sin sal
120 gramos de harina
4 huevos mezclados
Recuerda revolver muy bien !!
Para la crema Pastelera
Parte 1:
250 cc de leche
50 gramos de azúcar
1 cáscara de naranja
15 cc de Vainilla
2 ramas Canela
Parte 2:
250 cc de leche
3 yemas de huevo
50 gramos de maicena
Hornear en lata enmantequillada y con velo de harina a 200 º Celsius por 20 min aprox pero recuerda que debes cuidar y conocer la potencia de tu horno. Cortalos cuando estén fríos o se te bajarán
#profiteroles
#repollitos
#choux
#comida de casa
#cocinachilena
#chile
#alvarobarrientosmontero
#cocinasinsecretos
#familia
@carim1534 Жыл бұрын
Tan amorosa y generosa con su sabiduría culinaria Chef Daniela, siento mucho su partida, sus recetas y su forma de enseñar nunca serán olvidadas 🌷💕
@user-ei7ed8wc3t 4 ай бұрын
😮
@fabianabienestar2782 Жыл бұрын
🙏❤❤❤Gracias a ti Álvaro por esta receta tan exquisita y a ti Daniela gracias al cielo por dejarnos tus enseñanzas con tanto amor ❤
@KarlyMQ Жыл бұрын
Que nostalgia ver a Danielita cocinando 😢 Dios consuele a toda su familia! Amo cada receta suya❤ que amor de mujer🥹
@Clauolmo 4 жыл бұрын
Pucha Alvarito, ya me siento como una amiga mas de la casa...la verdad es que no soy muy buena para ver tele, pero mirar tus videos, se ha vuelto un placer para mi alma...soy Chilena, pero este año en Abril, cumplo 17 años viviendo en USA, Carolina del Norte y ademas en Abril tambien regresa a casita, mi hijo mayor despues de su entrenamiento en el Army, entonces estoy mirando tus videos, para aprender cositas nuevas para deleitarlo a el y a mi hijo menor de 14, son unos fanaticos de las "cositas ricas que prepara la mama" y dicen que son golosos sin remedio....por culpa de mia jajajaja ..muchas gracias por esa energia rica y alegre que emanas y a esa profe maravillosa, que me estremece con su ternura y sencillez...muchas gracias por toda tu inmensa entrega...y cuando quieran, los espero en la casa con el cafe colado, intenso y listo!!!
@javiersantibanez1610 4 жыл бұрын
Gracias Álvaro, no te imaginas lo emocionado que terminé viendo el video, como te comenté mi padre ( Q. E. P. D) fue pastelero en el hotel Puyehue y preparaba estos repollitos. Gracias gracias gracias... Querido Álvaro un gran abrazo fraterno y que tengas un maravilloso fin de semana junto a tu familia. Felicidades.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Javier Santibañez Que recuerdo más lindo Javier, me llena de emoción poder leer tu mensaje. No me cabe duda que te quedarán igual de ricos como los que hacía tu padre con tanto cariño en el hotel. Te mando un gran abrazo
@vitalinarivera291 4 жыл бұрын
Soy una chilena que siempre estoy viendo sus programa que nos sirven mucho . Q
@emiliadonoso4487 3 жыл бұрын
Crecer con éstos sabores, bakan!!
@veronicacidjara5730 4 жыл бұрын
Todos los mejores comentarios para la maravilla de poder tener clases GRATIS con los increíbles chef-pasteleros Danielita estás guapísima, cariños
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Verónica Cid Jara Muchas gracias Verónica, qué lindo mensaje, me llena de alegría que te gusten mis clases. Te mando un abrazo inmenso
@pabloegonzalezsoto9138 4 жыл бұрын
Desde España un admirador .gracias Álvaro y Daniela. Hoy me dedico a cocina española.pero con vosotros como dice Álvaro vuelvo a mi chile ..muchas gracias.esto no tiene precio
@catalinaandrea3932 2 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero hola siempre veo sus recetas para aprender algo nuevo . Ise los ecler le di 15 a 20 minuts a llama baja y estaban muy dorados x abajo asi que les puse el grill unis 19 mints pero los saque estaban crudos x dentro. Qie habre hecho mal?
@123ranchero 4 жыл бұрын
Hola, mi nombre es Veronica , soy chilena pero hace mucho tiempo vivo en Australia. Estoy fascinada con todas tus recetas. He preparado algunas de ellas y quedan deliciosas. Muchas gracias por compartirlas , especialmente para nosotros que estamos lejos de nuestro querido Chile. Pronto cocinare empanadas. Un abrazo y bendiciones para ti y toda tu familia.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
NUMB3RS Qué maravilla, no sabes lo que me alegra recibir tu mensaje, me encanta poder llegar tan lejos con nuestra gastronomía. Te mando un abrazo enorme a la distancia y cuando quieras te voy a cocinar a tu casa ja ja ja ja ja
@angelicabriceno4816 2 жыл бұрын
Me quedaron perfectos con la receta infalible!!! 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 muchas gracias ☺️
@pauladelgado6924 4 жыл бұрын
Me encanta que alvarito le haga preguntas y expliquen con detalle todo lo que hay que hacer, asi uno sigue los pasos para que resulten perfect, graciasssss
@espiritulibre1472 Жыл бұрын
Daniela fue una gran chef ,humilde mujer maravillosa ,que Dios la guarde eternamente 🏵💮🌸💐mi más sentido pésame al gremio de cocineros y chef de Chile 🇨🇱
@toysigr Жыл бұрын
QEPD
@rossanapizarroberrios6015 Жыл бұрын
No sabía, qué pena más grande😢😢😢😢😢😢
@melissacataldo2674 Жыл бұрын
Que penaaaaaaaa 😢😢😢😢😢
@silviavasquez9154 Жыл бұрын
Ay nooo 😢no sabía de su muerte ;(
@jhuanli Жыл бұрын
De que murio?
@elsasalinas50 3 жыл бұрын
Me encantan las recetas
@saraestaylagos9502 4 жыл бұрын
Me alegra mucho al ver a danielita.es una dama muy profesional y simpática la queremos mucho...muy rica reseta ...se juntaron los Cheff favoritos míos y sin duda los mejores.. felicidades para ustedes un abrazo grande desde los Andes...💑
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Sara Estay Lagos Muchas gracias Sara, la Dani es extraordinaria, nos encanta que venga a enseñarnos a nuestro canal. Te mando un gran abrazo
@saraestaylagos9502 4 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero gracias Alvarito
@HuntedGod 4 жыл бұрын
Excelente! soy profesor de Gastronomía y he llevado a cabo muchas de tus recetas siempre con excelentes resultados por los estudiantes, esta receta estará fijo para el día del técnico profesional este 26 de agosto. Un abrazo desde Comuy, Pitrufquén, IX región.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
TioBeel Qué maravilla, qué alegría más grande. Te mando un abrazo enorme y estoy a tu entera disposición
@HuntedGod 4 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero Compartiendo tus videos es más que suficiente amigo :)
@eliasdelafuente702 4 жыл бұрын
Que recuerdos mas lindo y rico los profiteroles, sabe don Alvaro cuando eramos chicos íbamos con mi mama al centro a esperar a mi papa y mi viejo nos llevaba a tomar once al Nuria de agustinas con mac iver y el pastel favorito que pedía eran los borrachitos que ricoooo eran , y ya no los hacen si pudiera hacerlo seria como rescatar una receta maravillosa saludos don alvaro, desde texas!!
@mirnamendez6024 Жыл бұрын
Que honor, seguirte Álvaro, y gozar de tus invitados especiales...Soy Venezolana y aprendí a amar la cocina Chilena con tus tips.. ahora regresé a mi país Venezuela, y sigo preparando tus recetas... eres una alma increíble...un abrazo.
@patriciacaceres9480 4 жыл бұрын
Que rico!!! Son mis pastelitos favoritos...y me encanta ella explica muy bien...me encanta que la invites Alvarito y gracias a ella por darse el tiempo de enseñarnos hacer cosas ricas!! 😄
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Patricia Caceres Para mí es un gusto tener a la Dani en nuestro canal, ella es una tremenda cocinera. Te mando un abrazo enorme Patricia
@marinacastillo4110 4 жыл бұрын
Lejos lo mejor de lacuarentena ,un gusto que nos enseñes tus recetas y tus secretos de ellas eres lo máximo como persona
@danielariffo1849 Жыл бұрын
Siempre me considere mala en la cocina, pero usted me inspiró a preparar cositas ricas para mi familia, ahora estamos gordos pero felices jajajaja gracias!❤️❤️❤️❤️
@letibecerra2041 Жыл бұрын
Descansa en paz querida profe, quedaran tus enseñanzas a traves de la pantalla, siempre amable y pacienciq para compartir sus conocimientos, un abrazo
@jositayanez4238 4 жыл бұрын
Que rico.Mis niños están muy Felices!!!Gracias por tan buena receta.
@paulaandreacarrascosaldana7794 2 жыл бұрын
Yo ise los profiteroles por primera vez y me quedaron increíbles, me encantó la receta muchas gracias 😁😁
@AlvaroBarrientosMontero 2 жыл бұрын
Felicidades querida Paula, Sin lugar a dudas eres una cocinera brillante
@marysa7793 4 жыл бұрын
Siempre quise hacerlos, así q feliz con esta receta 💕 gracias!
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
mary sa Qué bueno Mari, ahora ya tienes la receta para hacerlos las veces que tú quieras. Te mando un abrazo
@lupeparedes4433 4 жыл бұрын
Te sigo desde Quito Ecuador, y solo tengo palabras de agradecimiento , los hice y me quedaron muy bonitos , como se dice en mi país Dios les pague a ti y a Daniela por compartirnos está receta sin secretos , sigan adelante ayudando a todos quienes necesitamos
@MariainesValenzuelamozo 2 ай бұрын
Hola Álvaro, hace mucho tiempo que hago tus recetas y me encantan. Un abrazo.
@ka7639 Жыл бұрын
Gracias por entregar tus conocimientos a los demás. Descansa en paz Daniela.
@eduardoriffo5704 4 жыл бұрын
Perdón pero se ven más ricos que la cresta. Grande Alvarito, te las mandaste. Excelente invitada, genia y muy humilde.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Eduardo Riffo Qué bueno que te gustó Eduardo, que te queden deliciosos. Que tengas un gran fin de semana
@yayiyayi206 3 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero ni no I
@elchicobueno8524 2 ай бұрын
Muy bueno este video con esto estoy estudiando gastronomia internacional y tradicional chilena
@juliecoleman3158 4 жыл бұрын
Fantastico!!! Ustedes dos son un amor! Gracias Alvarito por tanto!!!!💖
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
claudia Vincent Encantado Claudia, con mucho cariño preparo cada receta para ustedes. Te mando un gran abrazo
@carmenb1006 4 жыл бұрын
Thank you so much for sharing this wonderful and delicious dessert!! I think we called cream puffs but not really sure. Sending you hugs and blessings.
@mireyarojas3790 4 жыл бұрын
Me acuerdo cuando veía " Xica da Silva" y ella siempre comía profiteroles y yo me preguntaba qué es es eso?, parecía algo muy rico y deseaba conocerlos!, y hoy te veo hacerlos, y no puedo creer lo fácil que es!!!!, te pasaste otra vez!!!!! Secoooooooi ❤️
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Mireya Rojas Hola Mireya, ahora ya tienes la receta para hacerlos las veces que quieras. Te mando un gran abrazo
@andreasilva-me9bq 4 жыл бұрын
Gracias Alvaro , por tu generosidad para compartir tus conocimientos y experiencias . Bendiciones
@bertahm1973 4 жыл бұрын
Qué bendición tener un gran chef como vos qué enseña de forma muy sencilla,con mí familia estamos probando y saboreando estás exquisiteces culinarias.gracias.
@evariveros8666 2 жыл бұрын
Desde Chile, hola Alvarito, esta receta me encantó,soy de la séptima región, cuando estudiaba hacen muuuuuchos años, en mi ciudad había una pastelería como ninguna en el mundo, se llamaba Pastelería Paleta, era un encanto ahí hacían algo así como los repollitos pero eran muy grande y cuadrados, yo tenía una compañera que siempre llevaba al colegio y se los comía sola, yo la odiaba por mezquina.Yo vivía muy lejos de esa pastelería y ella tenía la suerte de pasar todos los días por esa calle...Ahora soy de la tercera edad y me regalaré un repollitos del porte de la bandeja del horno, gracias a DIOS hace unas semana me regale un horno ultra moderno, comeré muchas cosas que tú preparas ,estoy guardando tus recetas y está va ser mi preferida, aunque soy diabética no importa, me daré un gusto ,si DIOS quiere Saludos Alvarito, DIOS te bendiga Perdón Alvarito es:Pastelería Palet de Talca
@mariadelpilarsalais7085 4 жыл бұрын
Excelente receta, son las 11 de la noche, ..Y ahora que hago con el antojó, 😀, les mando un cordial saludo desde mi amada Ciudad, Juárez, Chihuahua, México, un abrazo.😉
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
María del Pilar Saláis Ja ja ja ja ja ja ja ya sabes que preparar hoy María del Pilar, que te queden deliciosos. Cariños para ti
@belkis6510 4 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero una pregunta Álvaro, es necesario sea mantequilla? Que desventaja tengo de usar margarina?
@johannaaviles6058 4 жыл бұрын
Cual es el secreto para que mis repollitos no se bajen al momento de sacarlos del horno 😭
@fabiolachavez6403 4 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero disculpe el aceite también lo puedo pesar igual q el agua ojalá me responda
@clarkkent3695 4 жыл бұрын
@@fabiolachavez6403 si se puede
@aixanieves7291 4 жыл бұрын
Me encanta como explican. Gracias por dar de lo que saben y no dejar que esta tradiciôn muera. Nada mejor que usar las manos para preparar los alimentos con mucho amor.😍
@patriciaparedes7973 4 жыл бұрын
Gracias, muy explícito y lindo. Me salió súper bien gracias.
@mauv1954 4 жыл бұрын
Me encanta verlos a los dos enseñándonos, los amo y les sigo en Instagram también, son únicos, bendiciones a los dos.👏👏👏❤❤❤
@anaisbarrientosbarrientos1355 3 жыл бұрын
Ya los prepare me quedaron ricos muchas gracias saludos primo barrientos de una venezolana que vive en Barcelona Cataluña España
@rosachavezsalinas8395 3 жыл бұрын
Hola , me salió muy aguada la masa ,como puedo recuperar ,le hecho más harina ?
@Christiano524 3 жыл бұрын
@@rosachavezsalinas8395 me.pasó lo mismo
@aliciavejar8101 3 жыл бұрын
@@rosachavezsalinas8395 ñ
@reedvan9100 2 жыл бұрын
Sorry to be off topic but does someone know of a trick to get back into an Instagram account? I was dumb forgot my password. I would appreciate any tips you can give me.
@claudiahrod5362 4 жыл бұрын
Genial gracias!!!!
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Claudia Rod encantado con mucho cariño Un abrazo
@isabelcordova1803 3 жыл бұрын
Mis favoritos!!!!!👏👏👏👏👏👏
@ingridu.7727 4 жыл бұрын
Exquisita receta, me encantó. Gracias por compartir.
@mariamagdalenagonzalezchav9441 4 жыл бұрын
Saludos de aquí Chiloé como. Chef excelente explica muy bien y mucha paciencia gracias
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
maria magdalena gonzalez chavez Muchas gracias María Magdalena, lo hago con mucho cariño para ustedes. Te mando un gran abrazo
@catalinanavarrete8620 4 жыл бұрын
en esta cuarentena todos los días vemos un video tuyo Álvaro, ni te imaginas cuanto te agradecemos tus videos.
@soniamargotmederos7483 Жыл бұрын
Un ángel este chileno abrazo desde Uruguay🇺🇾
@blescayu1657 Жыл бұрын
Gracias a ambos, cocinan como lo hacía mi madre, sin máquinas con pocos utensilios. Era una cocinera espectacular. Otra vez Gracias
@eilerfuentealba7782 4 жыл бұрын
Llegue de casualidad a su canal...y siento un orgullo enorme por su profesión... yo realmente no soy buena en la cocina ,pero usted con su amor al cocinar me transmitió esas ganas de darle algo rico a mi familia 👪 se lo agradezco mucho...muy agradecida por brindarnos su conocimiento 😘 saludos desde iquique
@mariared5103 4 жыл бұрын
Alvaritooo, te sigo desde marzo y espero todos los jueves para ver un nuevo video! El sábado pasado fui a almorzar a la casa de mi hermano mayor y grande fue mi sorpresa cuando vi en un estante de su comedor tu último libro!!! Le dije: “tienes el libro de Alvarito Barrientos, él es mi idolo, tan encantador y seco que es!”. Y me respondió que él también te sigue en tu canal desde hace tres meses y que el turrón de vino que hizo para el cumpleaños de mi papá lo había sacado de tu canal y que ya ha hecho sandwiches de tu libro (es seco para cocinar, ha tomado varios cursos). Nos reímos tanto! Mi otro hermano no entendía nada y le dijimos que te tenía que seguir, a él también le encanta cocinar. Bueno, creo que me explayé mucho pero me emocioné al ver que te conocía y que tenía tu último libro 😊 Saludos desde Vitacura, Alvarito! Muy linda familia y un tremendo chef que con humildad, encanto y pasión nos deleita cada jueves con sus exquisitas recetas. Besos y abrazos gigantes, María José.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Maria Red Ja ja ja ja ja ja ja qué lindo mensaje María, gracias por darte el tiempo de contarme estas cosas que sólo me llenan de alegría y me dan ganas de seguir enseñándoles todo lo que yo sé. Por favor mándale de mi parte un abrazo enorme a tu hermano y dile que cuente conmigo para lo que necesites. Te mando un gran abrazo y que tengas un muy lindo domingo
@mariared5103 4 жыл бұрын
En tu nombre, Alvarito! Ya le mostré tu respuesta y se puso súper contento 😊 Así que te dejó un mensaje en este video. Gracias por ser tan cariñoso y generoso, Alvarito. Besos, María José.
@evelynponce3497 4 жыл бұрын
Hoy los hare que emocion muchas gracias son muy amorosos 😄💝👍
@trinimartinezsalar9910 3 жыл бұрын
Que suerte de veros a los dos ,sois maravillosos me encanta ⭐⭐⭐⭐😍😍
@soledadreyes998 4 жыл бұрын
Alvarito realmente eres una persona tan agradable de escuchar,tienes la paciencia de explicar para todo tipo de gente tus maravillosas recetas, además tus invitados son de tu misma escuela.Muchas gracias de ser como eres.
@nadiadiaz8161 4 жыл бұрын
Que rico, yo quiero 😋lindo Alvarito esperaba esta receta 💕♥️💕♥️💕primer comentario 🤩 😘 creo 🤭
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Nadia Diaz Qué bueno Nadia, te mando un abrazo inmenso, muchas gracias por escribirme, te ganó un mensaje antes que tú ja ja ja ja ja. Cariños para ti
@nadiadiaz8161 4 жыл бұрын
🤦🏼♀️🤭🤭😊😃 Gracias Alvarito por tu respuesta, eres un amor de persona, muy orgullosa de ver tus recetas🤗☺️😉💖😍💕mil cariños para ti y tu familia.... 🤗 😃 💕 🌹
@miriamromero9274 3 жыл бұрын
Felicidades! Y muy agradecida por tantos secretos.
@luisacepeda4025 Жыл бұрын
Exquisito,Bendiciones, gracias
@natalyconsueloplazaordenes9825 4 жыл бұрын
Hola, me encantan tus preparaciones, explicaciones, la alegría y entusiasmo al enseñar. Ahora que estamos en cuarentena he aprendido a cocinar y me encantó, nunca en mi vida había hecho pan y ahora el pan amasado y marraquetas son mi especialidad. jejeje. Lo único, tuve un pequeño problema con esta receta de los repollitos, al abrir el horno para sacarlos, habían quedado maravillosos, pero al cabo de un rato se desinflaron ¿Debí dejarlos enfriar en el horno? ¿No sé qué pasó? Pero igual quedaron muy buenos sobre todo con la crema pastelera. Muchas gracias.
@siudonna 4 жыл бұрын
La mejor parte del video es cuando se los comen jajaja. Bueno ya están en mi lista para prepararlos... Engordando con Alvaro y sin secretos T.T
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Mavel Egaña Ja ja ja ja ja ja es que no se aguanta uno de probar estas maravillas. Te mando un gran abrazo y que lo disfrutes, todo en su justa medida hace bien. Un abrazo
@susanaarancibia8257 3 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero que delicia se me hizo agua la boca ahora que estaremos en cuarentena nuevamente acá en arica los prepararé para hacerle un cariñito a mi familia gracias por la receta
@luisagladyspintosolis9222 2 жыл бұрын
Gracias por compartir conocimientos! Quedaron lindos! 🇨🇱🌺👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@pauladelgado6924 4 жыл бұрын
Impecable la explicación, gracias alvarito por preguntar por nosotros(as) asi uno tiene todo clarito para hacerlos, hoy los voy a preparar y les cuento....
@mariaadasmemunoz1601 4 жыл бұрын
Que te puedo decirmaravillosoooos Son secos , Losfelicitos Un abrazo
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Maria Adasme Muñoz Muchas gracias María, te mando un abrazo inmenso
@municipiosanpedrodetiquina4418 4 жыл бұрын
Disculpen q significa secos?
@fabiolaortegabeltran8313 4 жыл бұрын
Pero que maravilla!! Sera mi proxima receta Justo estoy haciendo la receta de los Berlines!! Jaja Me quedaran deliciosos con sus instrucciones y guia! Un abrazo 👏😘
@JorgeRios-fw4og 4 жыл бұрын
Estimada Fabiola, esta masa o pasta solo se puede utilizar en horno. Te comento por que los berlines se pueden freir u hornear, ESTA PASTA NO ES FRITABLE, MEZCLADA CON ACEITE HIRVIENDO ESTALLA.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Fabiola Ortega Beltrán Qué bueno Fabiola, no me cabe duda que te quedarán fantásticos. Te mando un gran abrazo
@luzsandoval5432 4 жыл бұрын
Eres maravilloso, me impulsa a hacer cosas q nunca he hecho, eres muy simpático y muy convincente.,...!!!! Gracias
@MariaPereira-jl2qn 3 жыл бұрын
Cachitos rellenoss
@maluvelis 4 жыл бұрын
Excelente receta Los felicito.... Se me hace Agua la boca
@ceciliacenteno1398 3 жыл бұрын
Alvaro se nota que más allá de ser un exelente cheff eres un gran tipo!!!!!
@Nina.NasaMiente Жыл бұрын
Acabo de enterarme de su fallecimiento. La extrañaré Con ella y Álvaro aprendí a hacer empanadas 💙
@espiritulibre1472 Жыл бұрын
Y yo aprendí hacer dulces chilenos ,QEPD 🏵💮🌸
@silaraquelmachucaredin3460 3 жыл бұрын
Súper!!! Gracias.
@rossmarycastrosantos Жыл бұрын
Muy agradecida con usted . De verdad que sus recetas son infalibles. Las mejores
@karenvenegas4207 4 жыл бұрын
15:50 la mejor receta de crema pastelera 💖💖
@benjaminulloa6345 4 жыл бұрын
Grande chef :D
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Benjamin Ulloa Muchas gracias Benjamín, te mando un gran abrazo
@aliciaballadares4889 4 жыл бұрын
Los felicito muy claro todo lo que hacen 👍🏻🇨🇱🇨🇱
@lauravaldestorres2429 7 ай бұрын
Que maravilla que podamos ver a Daniela haciendo lo que más amaba...gracias y cariños al cielo❤
@pachedaforno8935 4 жыл бұрын
Lo único malo es que hablan de temperatura y ventilador del horno y la mayoría de los chilenos tenemos cocina convencional... a gas y con suerte tiene luz
@mariaIFS 4 жыл бұрын
Puedes utilizar horno a gas sin ventilador, los dejas 14 minutos a 200 grados para que suban y luego 10 minutos a 180 grados para que se terminen de cocer... Si no dice 180 grados probablemente diga horno medio, si prendes el horno y no soportar más de 5 segundos con la mano dentro es porque está sobre 180
@clarkkent3695 4 жыл бұрын
En mi horno a gas los dejé 20 min a 200° y 5 min a 180° y luego les di 5 min con el grill para dorarlos un poco y kedaron geniales
@INGRIDLEMUSSITA 3 жыл бұрын
Mi horno sólo hace 180 grados.
@ateneasabi 3 жыл бұрын
Los hice a 200 grados durante 20 minutos y se me desinflaron😥 iban creciendo y de un momento a otro se quedaron sin aire 😥
@arielarriagada2508 3 жыл бұрын
@@ateneasabi eso pasa por que al momento de manguear la masa en la lata, no se une o junta bien al momento de romper, es importante manguear muy bien con un poco de presion, para unir las vueltas que se den al manguear
@mairasantibanez8807 3 жыл бұрын
Me encantó la receta, y la pastelera genial!!
@vivianarivasriquelme7608 4 жыл бұрын
Alvaro, Gracias por tus recetas... encuentro genial eso de medir los ingredientes!!!Yo soy cero experta en cocina y lo que he cocinado siguiendo tus consejos ha quedado delicioso!!! Mil gracias!!! Hoy haré profiteroles!! 😘😘😘
@jayvanithakurgarcia9386 4 жыл бұрын
Me encanta la Dani! Es una seca total y mega generosa con sus conocimientos
@gracielariveros6539 4 жыл бұрын
Gracias a ambos. Alvaro, como hacer con harina sin gluten. Mi hija es celiaca. Gracias por compartir exquisitas recetas.
@barbaraBJ182 4 жыл бұрын
Que rico!! Una consulta Alvarito, si lo hago con mantequilla con sal, quedará muy diferente?
@GEARl6779 4 жыл бұрын
Me gusta su forma de explicar las cosas, de una forma sencilla, que invita a cocinar
@lilianaaravena3853 4 жыл бұрын
Pero no se alcanso a coser la maizena yo tengo entendido que la maizena tiene que hervir
@wladimirescanilla3936 3 жыл бұрын
Gracias a mi madre la cocina es mi terapia viendo tus vídeos e aprendido mucho
@carloshevia7665 4 жыл бұрын
Faltó la parte 2 con la torta Saint Honoré profe , saludos
@doratorres4423 4 жыл бұрын
Su cosina en tiempo Real es lo más importante de sus recetas nos da la oportunidad de ir mirando todo el procedimiento
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Dora Torres claro que si para que no se pierdan ningún detalle Te mando un abrazo
@carmenbernarditainfante830 4 жыл бұрын
Felicitaciones son lo mejor Saluditos gracias
@53Milagritos 2 жыл бұрын
la crema pastelera me gusto, los petit choux lo hago y me quedan bastante bien... los relleno con diferentes cosas y no siempre dulce, a veces con mayonesa y atun, otras con queso cremoso y bacon ya antes frito picado muy finito, o queso feta con pimenton asado picadito fino (el pimenton asado con aceite de oliva, ajo y romero... algunas veces cuando tengo ganas de algo dulce con dulce de leche... pero quiero aprender a hacer la crema pastelera... pues bien en estos dias la provare. y como siempre gracias y felicitaciones
@yessicalorenaparrasanchez3473 4 жыл бұрын
Alvarito enseña a hacer pajaritos!!!
@alexissaavedra1870 4 жыл бұрын
Dato curioso: con esa misma receta sin usar huevos se pueden hacer churros es la misma masa
@clasafe 4 жыл бұрын
Y berlinesa o bolas de frailes
@elianaaravena8222 4 жыл бұрын
Sii en repostería las masas se repiten son versátiles 😀
@anacerpa7698 3 жыл бұрын
Buen buena la chef para enseñar
@carolinalagos6276 3 жыл бұрын
Encerio? Y yo buscando en el canal una receta de Álvaro para probar 😅, gracias por el dato, probaré 😋
@rosaibacachegaray7517 4 жыл бұрын
Que Rico los re pollitos!! Gracias Dani Lita y Alvarito muy Buenos!!!
@anamariawall6112 3 жыл бұрын
Felicitaciones yo los prepararé mañana. Muchas gracias
@paulinarodriguezlopez1652 4 жыл бұрын
Son las 11.30pm y yo aquí embarazada y viendo estos vídeos de comida de repollitos... Seré masoquista?? 🤣🤣🤣🤣 Mañana será el día de los dulces en mi casa!! 😍
@erikapineda8768 4 жыл бұрын
Qué ricooooo 😍😋.Saludos Alvarito y a nuestra maestra linda 👏
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Eri Kiwis Muchas gracias Eri, cariños para ti
@erikapineda8768 4 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero gracias Alvarito por tomarte el tiempo de respondernos y enseñarnos tantas cosas ricas
@maguis40 2 жыл бұрын
Muchas gracias por la excelente receta de profiterones siempre quise hacerlos y al ver su video, logré hacerlos
@gloriaaranedaaraya5326 4 жыл бұрын
Que ricos gracias muchas gracias
@patriciabordones2615 4 жыл бұрын
Los haré mañana, pero rellenos de crema de limón o piña. Ahora luego de cumplir 56 años me volví intolerante a los lácteos. Gracias Chef por tan buenas recetas
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Patricia Bordones Igual de ricos Patricia, de eso se trata la cocina, cada uno le busca su acomodo. Te mando un abrazo
@anavallejos9803 4 жыл бұрын
, ¡que el
@elinejacq1017 4 жыл бұрын
Saludos desde Ecuador!!!! Felicitaciones por los vídeos, tengo una pregunta en caso que la harina sea sin polvo de hornear. Cuánto de polvo de hornear debo poner a la mezcla? Gracias
@kukazapata8642 2 жыл бұрын
Me encantaron ustedes y los profisteroles gracias son un amor
@lilianalazo7938 4 жыл бұрын
Gracias Alvaro, tus recetas son maravillosas, nos ayudas mucho en la cocina, en la preparación .
@ceciliavictoriamosciattipa3152 4 жыл бұрын
Me encantó la preparación, uy claro y didáctico, pero me asalta una duda, se usa harina con polvos de hornear? Se puede agregar aparte? Muchas gracias y felicitaciones a los dos.
@kataperdomo9142 4 жыл бұрын
Si, con polvos de hornear, pero de lo contrario se le agrega.
@mariaIFS 4 жыл бұрын
No es necesario que sea con polvos de hornear, puede ser sin polvos y no agregar nada 😊
@maximamarotta5393 3 жыл бұрын
No lleva polvos de hornear ni en la harina ni agregados
@erikaquijano5378 Жыл бұрын
Buenas tardes mi nombre es Erika Quijano soy de Colombia, hice la receta pero no crecieron quedaron apachurrados que sería
@JorgeRios-fw4og 4 жыл бұрын
Alvarito, muy buena receta de Pasta Choux , para repollitos, profiteroles, etc. Pero OJO esta masa NO es para congelar y freir, digo esto por que hace unos años esta receta se tomó para hacer churros y mucha gente sufrió quemaduras de segundo grado. Solo se hornea.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Jorge Rios Hola Jorge, esta no es la misma receta que ocupamos para los churros. Gracias por tu comentario. Te mando un abrazo
@JorgeRios-fw4og 4 жыл бұрын
Alvarito, se que no es la de churros, pero en una receta de un diario domingero se dio para hacer churros, incluso se dijo que luego de mangear la pasta había que congelar, para luego fritar congeladas. Esto produjo quemaduras, la pasta Choux es riquísima, los repollitos rellenos con pastelera o manjar son exquisitos, el árbol de profiteroles y caramelo es una delicia, pero NO INTENTES FREIR ESTA PASTA
@luzmariaorellana1516 2 жыл бұрын
@@JorgeRios-fw4og si si me acuerdo en un diario grande
@alvaromiranda7116 3 жыл бұрын
siempre la preparo en casa, a mi hija le fascina...!! me encanta la manera de explicar de la Chef... CHAPÓ 👏👏👏👏
@jocelinevalenzuela6377 2 жыл бұрын
Hola 👋 Sabes si el calor en el horno arriba y abajo ?
@chanchitta 3 жыл бұрын
Que lindos quedaron! Gracias por compartir la receta
@ggrossetete 4 жыл бұрын
Alvaro, genial la receta, pero no me resultó... Al sacarlos del horno se desinflaron y la masa parecía panqueque, latigudos, lo único diferente fue que use mantequilla con sal y todo x2 porque somos varios en la casa.... Que pudo haber pasado.???? :(
@paolasilvapalleres 4 жыл бұрын
Le eche solo 3 huevos y la mezcla quedó muy líquida...hice la receta al pié de la letra 😭😭😭
@mariaangelicatrivino4098 4 жыл бұрын
Pues hechale mas harina
@carolagosc 4 жыл бұрын
No Batiste bien los huevos con la mezcla, o no pusiste bien las medidas de harina
@solmar6027 4 жыл бұрын
Uffff, que ricura. Muchas gracias por compartir.
@AlvaroBarrientosMontero 4 жыл бұрын
Sol Mar Encantado Sol, espero que te animes a prepararlos Un abrazo
@antonellaconte5610 4 жыл бұрын
Alvaro y Daniela, gracias! siempre había querido aprender, hoy soy feliz haciendo esta repostería chilena
eliDeli
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