Proper cutting of fish, pike fillets for perfect minced fish is done like this

Рет қаралды 121,382

Жыл бұрын

Hello friends, Want to learn how to fillet a pike for the perfect minced fish? In this video I'll show you how to do it right, I think you'll be interested to know how it's done! I will show simple cutting techniques and tell you the subtleties and secrets of preparing fish fillets and further preparing the perfect minced pike fish for making cutlets or dumplings, and indeed any delicious fish dishes that require minced fish!
You can always find other fish recipes from fisherman dv.27rus on my youtube channel by clicking on this link: / fishermandv27rus Thank you all for watching and all the best!
#fishermandv27rus , #Fish27Rus , #Recipes27Rus ,
Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fishermandv27rus ,
You can subscribe to my channel on Yandex Zen where my videos from my two channels are released every day by clicking on this link: zen.yandex.ru/fishermandv

Пікірлер: 183

@FishermanDV27RUS Жыл бұрын

Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus , Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv

@user-ev7vt7tu4y Жыл бұрын

Добрый день или уже ночь. Всегда смотрю ваше видео .Можно у вас заказать простые китайские сети метров на 80 длина и ячья 80 на карася.

@antoninagrebcova8760 Жыл бұрын

Благодарю за рецепт. Восхищена Вашей работой. Ждём новых выпусков. С уважением.

@sergshalaev1092 Жыл бұрын

Не перестаю удивлятся твоей Ром продуктивности и классности твоих рецептов , смотрю все , ничего не пропускаю , Комсомольск смотрит , рекомендую всем своим знакомым комсомольчанам , молодец !!!

@youwelirka1737 Жыл бұрын

Обожаю смотреть как вы работаете с продуктом. Человек должен добывать еду восхищаясь красотой которую дал создатель

@user-sm9gx8wn9t 2 ай бұрын

Молодец доступно, быстро

@Volkova57 Жыл бұрын

Всегда смотрю с удовольствием как вы разделываете виртуозно рыбу. Раз, раз и готово! Моё восхищение вам!👍👍👍👋🤗

@jonsanegor Жыл бұрын

Роман, хорошо хоть где-то рыба есть. Балдею от ваших рецептов, вижу, что вы не только ловите, но и трудитесь найти для нас новое. Спасибо. Я из Приморья, Владивосток.

@user-to9hm4td8u Жыл бұрын

Одним движением руки и вкусняшка готова ,Мололец👍👍👍!!!

@tatyanagerebinskaya4555 Жыл бұрын

Роман , СПАСИБО Вам большое за Ваши рецепты,ни одного дня не живу без рыбы-- настолько я её люблю ,давно подписалась на ваш канал , восторг,это кладезь вкусных рецептов из рыбы

@marinakulikova2368 Жыл бұрын

Роман у вас всё очень ловко, быстро и красиво получается!!!

@dv_igorn_27rus82 Жыл бұрын

Огонь , Рома ! Блин уже слюни побежали 🤪

@user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын

А у нас Донская! Вот посмотрела и теперь знаю как правильно разделать. Первый раз , сын привез 4шт. Спасибо вам! 👍❤

@arinrie7arinrie794 Жыл бұрын

Класс, спасибо! Смотрю с удовольствием, всё просто и понятно объясняете! Рыбу вообще люблю больше чем мясо 🤗🐟🐟🐟🐠

@user-rr8vk1qs1y Жыл бұрын

Шикарно!!!🙋🏻‍♂️🤝👍👍👍💯💯💯

@user-sx7pl8th9i Жыл бұрын

Благодарю! Мира, добра и Любви тебе! Привет из Белгорода!

@user-fz3jn3ck9s 11 ай бұрын

Спокойно и доходчиво всегда,приятный голос не прокурен,не пропитый!Спасибо за рецепты и рассказ,приятно слушать и конечно видеть!!!

@user-oq5pm9em4s Жыл бұрын

Художник. Просто чудо. Спасибо.

@user-nm1vo7bu1e Жыл бұрын

Класс!!! Благодарю за рецепт!!!💫💫💫💥💥💥💯💯💯💯💯✌️💪✊️🤝👍👍👍😎

@Toilersv Жыл бұрын

День добрый. Как всегда все по теме. Спасибо за хорошее видео !!!

@user-cs3mn4kd8r Жыл бұрын

Загляделась!Мастер!Спасибо!

@user-ls1un8vh1r 11 ай бұрын

Высший пилотаж! Класс!!!!

@sergejvorobyev6588 Жыл бұрын

Спасибо , Рома !

@user-em2ox4or8u Жыл бұрын

Очень нужное видео ,спасибо!

@MichaelLyakhovich Жыл бұрын

Как фигаро бегаю у тебя между дзеном и ютубом =)))

@user-eq4om5bl9q Жыл бұрын

Ювелир!👍

@user-qx8nv6kg1n Жыл бұрын

Класс, супер, здорово, спасибочки!!!

@marsicshayakhmetov7729 Жыл бұрын

Спасибо Вам за Видео...людям это знать надо

@Azamat_Sh.A.N. Жыл бұрын

Лайк как всегда 👍🔥

@user-kq1gl5wj9p Жыл бұрын

Приветствую👏Хороша щучка👍 Отличная разделка рыбы, позновательно💪

@rusickness Жыл бұрын

Спасибо огромное!!! Очень полезный канал у вас.

@user-bm2on1md8f Жыл бұрын

Дело мастера боится.

@user-lu1zc1ko4q Жыл бұрын

Щука это вещь

@marsicshayakhmetov7729 Жыл бұрын

Спасибо Вам за Рецепт

@user-tf8nw4bl2y Жыл бұрын

Как раз вчера появилась щука!✌️

@user-li4ih2eb2n Жыл бұрын

Идеальный фарш Рома благодарю 🐟🐟🐟

@freshcuttingskills Жыл бұрын

Ждем от вас новых видео, спасибо! 👍

@gallina729 Жыл бұрын

Как же у Вас всё вкусненько!)

@user-yx2vt8es7m Жыл бұрын

Всем привет, спасибо за видео

@oleggromov302 Жыл бұрын

Смотрим делал котлеты из карася без сала домашним понравилось спасибо за рецепт осталось наловить щук

@user-dy2fi6fp8w Жыл бұрын

Посмотрела на фото и сразу в голове песенка всплыла "Бескозырка" А сколько песен спели, а сколько рыбы съели, одних пятнистый щук, поймали сорок штук. 😆👍🦈

@user-ck5bt8ic5v Жыл бұрын

Рома,здравствуй и процветай. Шикарная разделка,всегда восхищаюсь твоим профессионализмом. Когда будет щучья соломка? Ждём. Не болей. Здрровья и удачи.✋

@vitalysalomatov7860 Жыл бұрын

Ого! Кошечкам собачкам! Я с этого уху варю )

@user-wu5jb2vu7i Жыл бұрын

Головы, хвосты и плавники щуки никогда не выбрасываю- уходят на рыбный холодец!) А собакам и кошкам хватает мелкого карася!)

@roma.56 Жыл бұрын

Поделитесь пожалуйста рецептом?

@user-wu5jb2vu7i Жыл бұрын

@@roma.56 все очень просто!) Также, как готовим холодец из свинины! Только из щучьей головы удаляем жабры и оставляем немного мяса. Варим на медленном огне не менее часа!)))

@rolandakravceviciene8161 Жыл бұрын

konecno ja placiu rybaku za sciuku 20£(eto 1820 rublei),i nevybrasyvaju ni kozy ,ni golovy ,,,na uxu ,na zalivnoje ...

@olgavisnevska4958 Жыл бұрын

Респект и Уважуха 🥰🥰🥰

@user-bd5fx7kj8l 11 ай бұрын

Молодец привет из Архангельска 😁😁👍👍👍

@user-jf8kl3po9c Жыл бұрын

Лайк !!!

@user-qi7kh8zr8z Жыл бұрын

Я знаю , чего ещё нету у вас на канале , вы как большой специалист в рыбных делах , должны приготовить хребты лосося горячего копчения , продаются только на рынках - это пушка 🎉и ещё в ресторанах появилась новая тенденция это чипсы из кожи лосося и форели ❤❤❤❤❤, ждём от вас этих рецептов. А извините вы ещё 5 лет назад чипсы делали , точно вы гений

@Jack_Sparrow17 Жыл бұрын

Рома ждём с нетерпением котлетки, я кстати ни разу в жизни не пробовал котлет из щуки, да и вообще каких либо рыбных котлет.

@user-gf5uh7iz8x Жыл бұрын

Котлеты оболденные конечно. Я ещё очень люблю сугудай со щуки

@user-yj5sk9py5s Жыл бұрын

Посмотрел понравилось видео

@user-yl6yt4gc1d Жыл бұрын

Приветствую тебя Роман

@xladddd Жыл бұрын

Канал отличный! Филейный нож при работе обязательно должен прогибаться. Спасибо!

@user-hq1qk1pr6e Жыл бұрын

Владислав, т е нож должен быть тонкий, не широкий, так? Может вы что-нибудь скажете, как засолить остатки , хребет, плавники , на пиво

@user-fi1dm6bv3f Жыл бұрын

Моя любимая рыба.

@user-pl8hd9kz2n Жыл бұрын

Привет земляк!!!!с меня лайк!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍

@hlamobot Жыл бұрын

Нормальные у вас места, столько щук за рыбалку...

@user-zq8kp4en7x Жыл бұрын

9:02 👍 Совершенно согласен!

@mefodiismuroff6097 Жыл бұрын

Мастерство!

@Erlan81kzz Жыл бұрын

Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-pc1dm3nq8x Жыл бұрын

Палец в верх.

@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын

Здравствуйте Роман! Хорошо,что в вашем регионе замечательная рыба. Наверное и в магазинах такая же? (Я инвалид, поэтому рыбалка для меня - ''табу''). У нас рыба дороже мяса, благо - у моря живём,но в гейропе(Латвия). Но всё равно - СПАСИБО - хоть глазами ...

@user-dc3fz8oi3p Жыл бұрын

А может сделать из третьей ХЕ🙂

@user-oq2nj2th2v Жыл бұрын

Привет Роман щука у вас красивая у нас другвя более камуфляжная

@kindzaza_3455 Жыл бұрын

Хочу.Зимнею Куртку .из Щучьей Шкуры..С Начёсом!!! И Что бы Плавники Были на Плечах..Повестка точно Придёт!!!✌

@mefodiismuroff6097 Жыл бұрын

👍👍👍

@user-cm2jp1jj7l Жыл бұрын

🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍. Жду рецепта соломки к пиву. Кстати, судак пойдёт для этого?

@alex_viktop 6 ай бұрын

Ничесе, кошечкам собачкам 😂 Мы голову и хребет с хвостом потом на рыбный суп пускаем, вещь получается...

@user-qr9qt3zc7r Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста. Солю красную рыбу. Рыба свежая, солю пластая без кости, обветриваю, копчу. Потом раздела на филе, в банки, масло, заморозка. Ваше мнение?

@user-jj6kw7th2k Жыл бұрын

Подскажите с рыбы Ускуч делают малосол? И вообще в каком виде на Ваш взгляд он самый вкусный.

@user-ew5tf9lo2c Жыл бұрын

А с хвостовой части можно рецепт? Что делаете, сказали острая вкуснятина!

@denkochetov6929 Жыл бұрын

👍

@user-mr6fu6bs2f Жыл бұрын

Рома, я в Амурской рыбе описторхоз есть?

@user-pc1dm3nq8x Жыл бұрын

Филейник фирмы трамонтина ? Говорят он жёсткий для филейника ?

@user-dn7kj4uw3m Жыл бұрын

Это характерно для вашей местности, мы делаем с кожей так как она мягкая и тонкая.

@dimawood5770 Жыл бұрын

хирург 😂😂😂

@user-rs5et6tr4y 7 ай бұрын

Добрый день ! Жереха получится подобным способом разделать ?

@user-zc7qm1ux2v Жыл бұрын

В магазинах сейчас не известно что продают

@user-ol1jh8pl5m Жыл бұрын

Принципиальная ошибка - нож идет на встречу руке. Если держать голову рыбы слева, техника безопасности будет соблюдена

@FishermanDV27RUS Жыл бұрын

Так камера с права стоит не удобно же :))))

@ParamonPimenov Жыл бұрын

Хорошо, когда на Амуре и основное занятие рыбалка. Можно делать выход процентов 20 чистейшего мяса от живого веса рыбы. В ресторане потому и цены на рыбные блюда огромные, что берут чистейшее филе.🙂 Это лёгкая белая зависть😄 У китайцев, если они смотрят вдруг видео, сердце кровью обливается от выброса такого количества белка собачкам и кошечкам😃

@user-ul7rl9hu3n Жыл бұрын

На рыбалке. Лесное озеро. Вода тёмная - торфяная. Щуки такие же темные. Начали их там разделывать на уху, так, у них так легко хребты, буквально, вываливались вместе со всеми костями на них. Вываливались + это, когда голову отчекрыживаешь ножом, так параллельно и хребет начинает отстаиваться. Да и само мясо не плотное - рыхлое, скажем так. Причину до сих пор не знаю. Может болезнь, может в этом водоёме минералов каких не хватало. Это я к тому, что из тех щук филе без костей на котлеты легко наверное бы получилось))

@user-zc7qm1ux2v Жыл бұрын

Я вообще все сам делаю и колбасу тоже

@natalyakutsekova7279 Жыл бұрын

🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🌞✨🤝 КЛАСС!) 😇

@user-jd7tf9nj1l Жыл бұрын

Поджареная щучья печень вкусная называется рахманка.

@olgavisnevska4958 Жыл бұрын

Ой, ну всё делала, как Вы, Но не получается. Вообщем-дело-Мастера боиться 😀

@user-lq7rb7vg3p Жыл бұрын

Самое вкусное выбросили собачкам, а из них можно сварить оболденную уху!

@nikonornikonorov570 Жыл бұрын

Может задам глупый вопрос, но решусь. А пробовали срезать филе с щуки и потом шкуру таким же способом, но не чистя её от чешуи? То есть срезать шкуру вместе с чешуёй.

@leonagdleonagdov4425 Жыл бұрын

Как насчет паразитов ,у нас она с червями окунь тоже ,я насчет засолки???

@mefodiismuroff6097 Жыл бұрын

А ещё ножик надо правильный.

@user-yh8bw4mc8g Жыл бұрын

А видео с рыбалки будет?

@user-dy2fi6fp8w Жыл бұрын

Так Роман же сказал, кому интересна рыбалка, то подписывайтесь на Телегу. Телеграмм канал, ссылка под этим видео.

@user-yi3eu5xb8m 7 ай бұрын

Извините, но я немного не поняла чешую чистить не надо,она просто уйдёт вместе с кожей?

@user-vc3yl5es7w Жыл бұрын

Рыбный фарш любит лук, капусту немного и специи! Всё. На сухой фарш лью растит.масло для рыхлости. Но ни с какими свиньями, ни с молоком рыба НЕ совместима впринципе!

@alekseyl2823 3 ай бұрын

А почему книжкой не снять, сразу без реберных…?

@bleakjek413 Жыл бұрын

Котлеты с неё сделай.

@user-kd7rj3ru5t Жыл бұрын

Я филирую щуку не потроша. Всё хорошо

@user-cs1df6hk6l 7 ай бұрын

Не как правильно а как ты разделываешь это две разные вещи😮

@user-je1zt1ml3o Жыл бұрын

Можно еще проще разделать на филе без вынимание внутреностей

@user-mi5ik9pk7w Жыл бұрын

Говорят что полезного много в косточках

@user-tanyakatcher Жыл бұрын

Голову,хребет, плавники не выбрасывать,а сварить бульон. Жабры только выбросить. Потом, когда остынет,вытаскиваем шумовкой,разбираем ручками на мясо и кости. Поможет пиалка с водой,руки промыть,мелкие косточки с пальцев смыть. Хороший рыбный суп получится или солянка.