Просто ПЛОВ. Просто РЕЦЕПТ от Тихона.

Рет қаралды 268,271

2 жыл бұрын

Как приготовить плов. Рецепт обычного плова. Плов в казане на костре.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZfaq / @tihonct
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "Просто ПЛОВ. Просто РЕЦЕПТ от Тихона. ENG SUB." • Просто ПЛОВ. Просто РЕ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#плов #рецепт #казан
_________________ Следите за нашими соц. сетями
VK tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB / tikhoncookandtravel
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
На 12л казан:
Рис лазер 1.5кг (замочить с солью в теплой воде на час, потом промыть)
Вода (в зирвак) 930-1000 мл. Залейте 930мл в зирвак, если во время приготовления риса увидите, что воды в казане мало, то добавьте еще 50-70мл.
Говядина 1.5кг
Лук 1шт
Морковь желтая или оранжевая 2кг
Масло подсолнечное 400г
Курдюк 200г
Зира 1ст.л. (10г)
Соль 40г
Черный молотый перец 5г
Чеснок 2 головки
Острый перец 1-2шт
Если покупаете смесь приправ для плова (зира, сладкий и острый перец, сушеные томаты, черный молотый перец, барбарис, шафран) то добавляйте 10-15г в зирвак и столько же в рис.

Пікірлер: 722

@user-ki3jh4zo1r 2 жыл бұрын

Все кто пишет, что сначала промыть рис потом замачивать, посетите Узбекистан! Там тренд последних лет именно сначала замочить а потом промывать! Но по мне плов у Тихона получился больше похож на откидные пловы и вот почему: Достаточно мало воды в зирваке, и когда положил рис сразу накрыл, не дав сильный огонь, а нужно если зирвак мало и он не поднимается от тяжести риса наверх долить воды хотяб чтобы покрыло рис, чтобы масло поднялось над рисом и обволокло его!

@user-oy1be2wv9g 2 жыл бұрын

40лет готовлю плов как для себя так и на заказ знаю много вариантов так как45лет прожил в Узбекистане. Мне почти 64 года. Хотел тоже сделать замечание но прочтя ваш комент понял что мне и добавить нечего. Согласен с вами уважаемый Виктор на все 100. А вам удачи благополучия и долгой жизни.

@Pavel77797 2 жыл бұрын

100% правильное замечание. С таким же успехом можно было рис отдельно отварить и в конце всё смешать. Рис должен пропитаться зирваком

@dmitrydarusenkov5212 2 жыл бұрын

Виктор, вы абсолютно правы. Я делаю именно так. Однако, вариантов плова не меньше сотни, поэтому Тихону все равно зачет. Очень импонирует его интеллигентная подача материала.

@user-ki3jh4zo1r Жыл бұрын

@@user-oy1be2wv9g спасибо за такую оценку)

@sanya_west Жыл бұрын

@@Pavel77797 так он в середине перемешивал рис

@kdman1300 Жыл бұрын

супер красиво и точно очень вкусно) очень крутой рецепт, спасибо)

@Gnev_Zemli 2 жыл бұрын

Приветствую всех. Тихон спасибо за рецепты. Всем мира и добра.

@TihonCT 2 жыл бұрын

Приветствую дорогой друг!) Спасибо большое, взаимно!)

@timkin9393 2 жыл бұрын

🤚

@user-Strage 2 жыл бұрын

классный коммент! обнимаю,брат! *если сестренка то вообще затискал бы! ибо ты права в красоте своих мыслей!))

@user-fp6sp4gj1g 2 жыл бұрын

4:18. Шкварки на тарелку , присолить , налить рюмки , махнуть по "соточке" и закусить шкваркой с помидоркой и лепёшкой😁👍 Мы с пацанами обычно так и делаем.

@user-mc9tm9jz6p 2 жыл бұрын

По заветам Сталика?))

@user-fp6sp4gj1g 2 жыл бұрын

@@user-mc9tm9jz6p, ты это к чему?

@user-mc9tm9jz6p 2 жыл бұрын

@@user-fp6sp4gj1g Сталик Ханкишиев об этом регулярно говорит, уже многие годы

@dostonvaliev4357 2 жыл бұрын

@@user-mc9tm9jz6p- вы просто Сталика взяли на стандарт, который «приподнёс» через ютуб, а так народ ВСЕГДА так и делал.

@user-fp6sp4gj1g 2 жыл бұрын

@@user-mc9tm9jz6p, понял. Спасибо за инфу. Посмотрю его рецептики.

@Dymoff1 2 жыл бұрын

Ух красота какая! Абажаю плов!👍👍👍

@AbuMus1im 2 жыл бұрын

Позаимствованный стиль от Обломова)

@user-fq3sf3kk2q 2 жыл бұрын

Аппетитно выглядит. Спасибо

@glebonya 2 жыл бұрын

Тихон, скажу от души. Я как человек из Узбекистана и Таджикистана с крайнем скепсисом отношусь к тому, как готовят плов российские видеоблогеры. Причём я смотрел многих и видел как люди, с уверенностью называя свои творения пловом, готовили рисовую кашу с мясом и морковью. В Узбекистане такую кашу называют "шавля". Хотя на самом деле это вообще отдельное блюдо. И довольно вкусное. Так вот ты реально первый блогер, который приготовил практически настоящий плов. С рассыпчатым рисом и правильным мясом. Рассказал все тонкости. И не только рассказал, но и следовал им. Что редкость. Реальная уважуха тебе Тихон. И в рамках простого совета, а ни в коем случае не критика. В следующий раз, постарайся найти жёлтую морковь и нут. Сделай такой плов где 30-40 процентов морковь красная, а остальная морковь жёлтая. Такой плов реально вкуснее. Правда. За счёт того, что не сильно сладкий из за красной моркови. А так, все реально очень хорошо приготовил. Сделал реальный плов. Что большая редкость в России.

@semischastnov2313 2 жыл бұрын

В России красная морковь не такая сладкая как у вас в Узбекистане, так что вкус примерно такой же

@leonidshi2191 2 жыл бұрын

...а говорят что желтую морковь клали в плов, потому, что она была дешевле красной.. ну, а нут все таки на любителя.. и насчет заливки зервака холодной водой я не согласен, лить только кипяток

@iMiriaPWNZ 2 жыл бұрын

у нас желтая морковь в 3 раза дороже, готовил и с ней и без не знаю как у вас но с нашей вкус вообще не меняется

@venomprototipdead1764 2 жыл бұрын

Пффффф))))

@user-be9zy1in7g Ай бұрын

Не существует оригинального рецепта плова. Так что любой плов можно назвать рисовой кашей с мясом и наоборот, любую рисовую кашу назвать пловом. В целом слово плов означает рисовый шарик.

@elenaboruchinkina5880 Жыл бұрын

Великолепно!!! Спасибо!!!

@jafersonbezos8696 Жыл бұрын

Готовил 1 раз, спасибо, всё получилось очень вкусно

@user-xb4xe7rt8x 2 жыл бұрын

Ой, какая вкусняшка!👍😋😋🍃👏

@gms7959 2 жыл бұрын

Очень классно, понравился твой метод конечной пропарки риса, не заливать водой "на 2 пальца", а именно пропаривать. Последний раз я также пробовал, воды в конце подливал минимум

@user-vf9iz7bh7z 2 жыл бұрын

Согласен что должен напитаться зерваком. При накладывании слышно удары твердых рисонок об тарелку Значит сырой

@user-wg2hw6rt5g 2 жыл бұрын

Хороший человек, вкусно приготовил !! Благодарю, здоровья !

@user-bn5yz3gy6d 3 ай бұрын

Супер красиво и очень вкусно,умница.Люблю когда мужчина занят делом.

@user-mf3no3rq5z 2 жыл бұрын

Красавчик! Спокойно, четко, и с любовью✅🙏

@user-mv7ph7vc5m 2 жыл бұрын

Тихон спасибо очень приятно смотреть ваш канал.Очень популярно объясняете это песня в овощах когда они отдают свои качества аромат и вкус.Спасибо!!!!!!!

@user-ou8ly8kl7j Жыл бұрын

Спасибо огромное! Лучший рецепт готовили сходу по видео. Получилось бомба!!!

@user-yz4kb1qw8v Жыл бұрын

Век живи век учись, спасибо за рецепты, очень доступные, а самое главное вкусные🤤🤤🤤👍👍

@user-fw3fk1jh4l Жыл бұрын

Конечно же лайк! Красава! Аппетитно! 👍👍👍

@chingiznasirov9019 Жыл бұрын

Молодец, твой Отец! Первый раз вижу, чтобы европеец так грамотнно рассказал и приготовил узбекский плов. Однозначно, пособие для кулинарной книги.

@user-vp8hk8wu1m 2 жыл бұрын

Тихон, БРАВО! Плов заглядение!👏👏👏

@user-tz8er7rt7w Ай бұрын

Спасибо за рецепт.Будем пробовать.

@zebotv1002 2 жыл бұрын

Не каждый узбек может приготовить такой плов. Рассыпчытый, с добавлением красной моркови.....и так детально- пошаговое объяснение. От меня лайк. Привет из Ташкента.

@kanlsv 2 жыл бұрын

От красной моркови липнет рис?

@ic7946 2 жыл бұрын

@@kanlsv нет, липнет от крахмала который в рисе, лук морковь все это сказки

@kanlsv 2 жыл бұрын

@@ic7946 от риса 100% липнет, но не от моркови

@zebotv1002 2 жыл бұрын

@@kanlsv я из Ташкента. У нас не готовят из красной морковки.

@dg0787 2 жыл бұрын

почему Вас (земляк) удивило добавление красной моркови? Жёлтая обычно идёт в плов, либо микс К\Ж

@Gintamo 2 жыл бұрын

Шварки если посолить и поперчить, с луком. Офигенная закуска под белинькое

@user-vm1zd9gs2v 8 ай бұрын

Это шедевр , понравилась идея заливать рис водой с солью ,а ззатем пропарить.. Спасибо Тихон ,блюдо для подачи великолепное ,национальное..✌👍

@ribachek 2 жыл бұрын

Тихон привет, Плов то что надо💪 на майские праздники приготовим)))

@user-hx9nf9st1u 2 жыл бұрын

Тихон молодец! К майским праздникам рецептик сделал😉

@user-oe5cc8hs6u 2 жыл бұрын

Как всегда изумительно...и такое очучение что зервак можно использовать как отдельное блюдо 👍👍👍

@Arkan774 2 жыл бұрын

Абсолютно верно, на каждом этапе даю пробовать семье сначала обжаренное с овощами мясо, потом в готовый зервак макаем белый хлеб))) попробуйте. Про напитки не говорю, вдруг Вы не одобрите…

@jasurkamaladinov4871 2 жыл бұрын

Приятно была смотреть видео, красиво, аппетитно, и без пантов. Супер мастер класс 👍.

@ff-ib9ww 2 жыл бұрын

Рис по звуку сыроват получился? А так видос замечательный.

@alexandrsemenov2915 2 жыл бұрын

💯% сыроват, готовый рис,так звенеть не будет, слышно было, когда выкладывал на блюдо.

@stoneflower1386 2 жыл бұрын

Соглашусь. Когда выкладывал рис, звук сырого риса. 2е. Белый рис говорит о его не готовности. Ты его тупо пропарил. Он должен провариться немного в зерваке. Нужно всю морковь прожарить. Посолить при ее жарке, иначе от такого количества будет излишняя сладость. Добавить воды чтоб не перекрывала морковь и мясо. И тушить до готовности. Только потом выложить рис. Он впитает в себя нужное количество зерваке за время выкипания воды. В этот момент и нужно перемешивать верхнюю часть риса для равномерности приготовления. Проверить легко. Если рис раздавливается пальцами легко, но он ещё не сваренный до конца, собрать в горку, дождаться что влага выкипит, обкладываешь его тазом или небольшими тарелками и крышкой. Все. Не трогаешь мин 20-30. Он у тебя будет и упругий и рассыпчатый и готовый. Я именно про сорт лазер. Это не камень в твой огород. Это опыт приготовления плова более 10 лет.

@rysbayev 2 жыл бұрын

И сухой

@rysbayev 2 жыл бұрын

@@user-gr7zg7km5s Я не говорил что не вкусно ) Конечно всё это бомба )))

@rysbayev 2 жыл бұрын

@@user-gr7zg7km5s Кто ахахахахахах ))))

@user-nx2lw3kz4j Жыл бұрын

круто

@user-qe3ky7pm7v 2 жыл бұрын

Привет из Бурятии озеро Байкал. Рецепты ваши очень нравится. Как же вы мне нравитесь, привет огромный от меня Тихону и Анжелике. Я вас обожаю смотреть. Ваш канал до сих пор все видео пересматриваю. Спасибо за рецепт.

@user-oe8vn3rp2h 2 жыл бұрын

Круто, Тихон спасибо, придётся купить печь и казан, всё никак не решался, спасибо ещё раз

@ArturioM 2 жыл бұрын

Шикарный плов получился!

@user-ft4pq5hu6r 2 жыл бұрын

Обязательно по этому рецепту👍,Тихон красава

@Mochenov 2 жыл бұрын

молодец! Действительно здорово. Плов готовлю, очень люблю, пробую внести что-то новенькое нр добавить изюм, нут и какие-то специи. Но база примерно такая же!

@proxorovdmitriy3436 2 жыл бұрын

Как всегда! четко, быстро молодец!

@user-zm7gs6zz3f 2 жыл бұрын

Тихон, привет! Попав на твой канал был поражен твоим пониманием, что, как, к чему! Столько интересных, твоих напутственных, вещей уже внедрил в наш кулинарный обиход. Ты очень помогаешь нам Всем быть более совершенней. Цены нет таким людям, кто так тонко, без воды, и верно, делится с людьми своим опытом! +100500 лайков, и спасибо за твой Труд!!!

@user-zz9ph6ef1x 5 ай бұрын

Умница.... Вы лучший Узбек, который приготовил так плов. Царь Плов.. У меня тоже так получилось) очень вкусно.

@user-qz1px2ow5j 2 жыл бұрын

Спасибо Тихон 🤝 за видео и рецепт , респект 🤝👍👍👍👍👍 👌💯

@relaxyotdyh 5 ай бұрын

Спасибо, вкусный плов.)))

@aleksandrgalkin8196 2 жыл бұрын

Лучший рецепт плова! Получилось отлично!

@user-hb2mv4cw3i 11 ай бұрын

Это стандарт узбекского плова

@svetlana7307 2 жыл бұрын

КЛАССНО !!! 👍👍👍👍👌👌

@VV3435 2 жыл бұрын

Рецепт походу дела бомбический. Будем пробовать!😀

@user-po9it2nk7p 5 ай бұрын

Я чуть слюной не захлебнулась😅 как же это вкусно!!! Обожаю плов! ❤

@user-tu8pb7ty2q 2 жыл бұрын

Рис должен напитыватся вкусным, насыщенным зерваком, для этого ты зервак и варишь,.. А не тёплой солёной водой. А так всё супер. Респект!

@user-sh4qr5mu3p 2 жыл бұрын

Ой иди гуляй, знаток нашелся. Рис правильно сваренный на пару или в воде потом пропитанный маслом - уже плов!

@user-rs8jp7ew5p 2 жыл бұрын

@@user-sh4qr5mu3p и пусть канает)))

@temoha111ak 2 жыл бұрын

Это смотря какой плов вы делаете. В некоторых случаях он готовится именно на пару, ) много вариантов, и пересечение рецептур.

@bavtv4718 2 жыл бұрын

А как его тогда промывать? Или вы рис в зервак не промытый добавляете)))

@user-mc9tm9jz6p 2 жыл бұрын

Сергей, что скажите за азербайджанский плов, где рис вариться отдельно, мясо отдельно?

@apatiwinterapatiwinter6964 2 жыл бұрын

На 6:08минуте я конечно в голос, ты по аккуратней с этим)))

@user-cb2xb7tj6z 2 жыл бұрын

Тихон, лайк перед просмотром, это уже традиция!!! Все круто, успехов тебе

@user-lr5ie3ir5t 2 жыл бұрын

с твердым рисом, картинка просто. Тихон, когда "рассыпчатый" и белый рис накладываешь на ляган, звук отключай

@Vadik163. Жыл бұрын

Согласен. Рис не дошёл!! А так рецепт самый правильный..

@zt5507 Жыл бұрын

Здравствуйте Тихон! Я в восторге от ваших рецептов! Очень рада,что вас нашла! Откомментирован каждый шаг, ничего лишнего и очень профессионально! Респект! Буду смотреть только ваши рецепты !...

@Igori_Toretto 2 жыл бұрын

спасибо за ролик

@alexp6217 2 жыл бұрын

Отлично получилось.

@Indira_Zaripova 2 жыл бұрын

ИДЕАЛЬНО ❤️

@user-rn2uh6fx5z 9 ай бұрын

Молодец отлично получился

@Ecopoliv 2 жыл бұрын

Оч правильно! Супер!👍

@haimars 2 жыл бұрын

По звуку риса когда накладывал на ляган скажу как профессионал варки плова рис не должен звенеть он не готов

@kingloun819 2 жыл бұрын

Тихон ты конечно молодец сто проясляршь такое рвение кулинарии, но эта у тебя не плов, а каша какая-та, поверь это идолом нельзя назвать

@KaBaNsound 2 жыл бұрын

Успокойся.

@KaBaNsound 2 жыл бұрын

Профессионал никогда не скажет, что он профессионал.

@user-dk5ec2ig2d Жыл бұрын

Шикарно!))

@user-gu9ng5dw5g 2 жыл бұрын

Спасибо! У меня всегда получалась каша с мясом, наконец все стало понятно. Золотой ты человек, Тихон🤗😁

@user-bw1bw9ry1b 2 жыл бұрын

Он у вас и будет получаться кашей. Вам значит не дано готовить.

@FerSniper 2 жыл бұрын

Царь соусов красава Тихон!!! Спасибо за потраченное время!!!

@user-ramill 2 жыл бұрын

Ну ты композитор блин! Удачи успехов тебе и развития канала! 👍👍👍👋👋👋

@pahom5084 Жыл бұрын

Прямо сейчас готовлю по твоему рецепту, жду не дождусь когда зервак пойдёт, мммммм есть хочу, 1000 лайков!!!!

@NikitaMezhevich 2 жыл бұрын

Круто

@user-kn5uv4ih2l 12 күн бұрын

Молодец

@mixpro1757 6 ай бұрын

Вы просто супер мужчина

@carapus354 Жыл бұрын

Отлично !!!

@user-ms3dw2qx3s 2 жыл бұрын

Мммм аппетитно😋

@user-ld7ul7dx7n 2 жыл бұрын

Брависимо!!!! Респект!!!! Ты настоящий Узбек!!!!!

@russkij_paren Жыл бұрын

Настоящий узбек никогда не подаст плов с сырым рисом. А у него рис готов на 50-70%

@user-ee2kt2ru1c 2 жыл бұрын

Хороший рецепт

@user-pc4fm7qs7r 10 ай бұрын

в какой раз смотрю рецепты, все правильно готовишь! особенно плов шашлык Тихон Молодець

@user-ot6im3oq7u 2 жыл бұрын

Тихон, ты настоящий Узбек!!!, всё сделал четка, Узбеки оценят, если что следующий раз добавь заранее замоченный горох (нут) . Уверяю будет вкусно.

@user-wr5gl8zf3o 2 жыл бұрын

Да Тихон, ты прав! У нас так и было! На первых выходных жарили шашлыки, а на следующих готовили именно плов в казане.. 😀

@TihonCT 2 жыл бұрын

Все мы одинаковые) за зиму соскучились по простым блюдам)

@smokydry8176 2 жыл бұрын

@@TihonCT Ты очень мерзкий, чувак. Как ты смеешь снимать свое жирное рыло и обжираться жирной едой на камеру. Займись собой, колобок

@lera2482 2 жыл бұрын

Мне ваш канал понравился.Начала смотреть со скумбрии.☺☺Подписалась.

@serjobas9807 2 жыл бұрын

Тихоновский ты крут. Для меня это ново. Молотчик!!!😀

@romanvolkov4948 2 жыл бұрын

Класс приготовил ты лучший

@user-lc9yv7gh5i 2 жыл бұрын

Супер 🙂

@urman1836 2 жыл бұрын

Даже по звуку было слышно, что рис твердый, непровареный. Не делайте так

@behruzmirzayev 2 жыл бұрын

нет, это не твёрдый

@Vadik163. Жыл бұрын

Тихон!! Признайся уже!!! Ну рис же, твёрдый был?? Слегка не додержал? Белый значит не дошёл!!!! Ещё мин 15 и все было бы ок

@user-zs9yw2fg1z 2 жыл бұрын

Браво, Тихон! Благодарю! Вот кому надо на ТВ канал вести!

@user-sl1yy6gr3f 2 жыл бұрын

очень красивооо ))) я бы оставил чесночок поглубже, но тут уж хозяин барин )))

@user-cz5qr7fp1k Жыл бұрын

Молодец уважаю когда мужчина умеет вкусно готовить

@behruzmirzayev 2 жыл бұрын

Ажойиб рецепт!!!

@urokirukideliay 2 жыл бұрын

Вы такой позитивный, просто молодец

@user-ri2bl2sn2f 2 жыл бұрын

Рис упал на ляган со звуком гороха об стену!

@user-rd7uo9zr9m 2 жыл бұрын

Мне тоже для плова больше всего нравится именно лазер. Если где нахожу, сразу беру впрок. Для плова идеальный рис

@artyompipetkin3652 2 жыл бұрын

Вроде всё просто,но каждый этап приготовки в иддеале)))))))

@Alik-1338 2 жыл бұрын

Молодец вышло достойно. Следущий раз, купи морковь желтую. )

@user-tx9rr7vw2g 2 жыл бұрын

Его надо промыть в первую очередь,а потом всё остальное,удачи

@user-tz8er7rt7w Ай бұрын

Тихон огонь Молдова с тобой

@user-ne6zs5dc9d 2 жыл бұрын

Плов замечателно пригатовил но его надо ест не ложкой а рукой. 🌹👍

@user-gc6xc4ir4e Жыл бұрын

Ты скромный,скромность _это хорошо!Удачи!

@ramka1804 7 ай бұрын

Сто пудова, Тихон лучший русский фудблогер, которые великолепно готовит восточные блюда.

@AliaAlia69 Жыл бұрын

Это не просто песня, это песня песен! У нас в семье все хорошо готовят и ни один кулинарный канал меня не трогал, особенно с учетом того, сколько там показывают фигни. А на ваш канал я просто залипла! Особенно респект за пояснения в процессе- почему так и зачем этак. Просто браво! И вашим рецептам, и манере их подачи, ну и вашей харизме!

@kirillk20 2 жыл бұрын

Супер!

@user-hj4ht9zu4f 2 жыл бұрын

У тебя отлично получилось

@Kucheryavy32 2 жыл бұрын

26 апреля, идёт снег. нормально так

@oleg.frolov Жыл бұрын

супер

@user-zd4ib7lm8w Жыл бұрын

Лучший русский плов в интернете!!! Все очень правильно сделал

@user-iw5sx7hv3r 2 жыл бұрын

Здравствуйте, привет из Красноярска.Начал смотреть ваш канал с данного видео, понравился, всё просто и понятно, обязательно воспользуюсь этим рецептом,в связи с этим, вопрос,а,что это за нож, очень заинтересовало и где его можно приобрести?С меня не последний лайк и подписка.Удачи!