зато при натуральной карбонизации фракция газа помельче....и пиво повкуснее бедет...но не такое прозрачное. Как по мне то важно как то от дрожжей избавлятся а вот что касается идеальной прозрачности то это не столь важно...

Спасибо огромное! Интересные факты, есть чему учиться. Ваши ролики жду с нетерпением, они совсем не похожи на других пивных блогеров. Такие тонкости и эксперименты многим не по силу снять, очень это хлопотно и затратно, а ты молодец! Сам познаешь и нас учишь! Продолжай в том же ракурсе. Ну и не забывай про интересные рецепты показывать. В инете мало интересных найдешь. Сам рецепт и результат что получилось. Варка уже всем понятна. Мы с Вами...

Приветствую коллега,в любом случае своё домашнее всегда вкуснее магазинного. Хороших вам варок 👍💯🍺

Спасибо за видео👍

Спасибо за видео, подскажите пожалуйста, в какой момент вы добавляете соли во время затирания и кипячения? От этого тоже зависит результат! У меня никак не получается прозрачное пиво...скоро впаду в депрессию из-за этого 😄

Отлично! Полностью с Вами согласен. Чем ниже температура выдержки пива, тем оно прозрачнее. У меня классический Вайцен даже при +4°С становится Кристалвайценом (на дрожжах М20).

Как всегда коротко и грамотно 👍. Молодец ✊

Спасибо!

радуют термины пивоваров со стажем для новичков. все молодцы.

Полностью согласен 👍 и пено стойкость отличная кто бы чего не говорил. Молодец.

Пля круто!!! Сам к этому иду всё купил , жду когда приедет

Спасибо за Telegram группы! И там и тут всё познавательно!

Отличное видео, спасибо. А вкус дрожжей в пиве есть?

На любителя как говорится, у меня 2 кеги балон и тд, но ушел к естественному карбону, больше нравится слегка мутное более насыщеннее пиво, но осадок все же напрягает. Сейчас пытаюсь вырабатать минимум осадка с нормальным карбоном

Спасибо! Как часто после розлива промываешь пивную систему и чем?

Думаю, что много зависит от подготовки воды. Варю на разной воде и вижу, что на одной прозрачное, на другой нет. Вода может быть более менее мягкая по TDS метру 90-110 но пиво непрозрачное, даже после месяца созревания при 11'С.

Здравствуй, скажи пожалуйста у тебя холодильная ветрина с стеклянной дверцей, до скольки она может озлодить пиво и устраивает она тебя ?

День добрый. Подскажи плиз углекислоту какую для карбона модно использовать. Одни говорят только пищевую другие говорят пофиг какую.третьи говорят что пищевой вовсе нет в природе

Здравствуйте! Скажите, а трубку в кеге подрезать нужно? Что бы со дна осадок не поднять.

Подскажите у Вас 12 дней на главном брожении при 20C. У меня на 4 день перестала меняться плотность. Разве необходим дальше держать пиво на первичном брожении ? Или уже можно ставить в холодильник ? Если надо все таки дать 12 дней объясните почему.

Я карбон делаю праймером, да есть проблема перекарбона, но не всегда, а вот по прозрачности, тоже чистенькое получается, это наверно скорее всего из за воды, а углекислотой газировать, оно же и пена не такая стойкая, как праймером

При естественной карбонизации наоборот пиво мягче и не щиплет. А доза регулируется шпунт аппаратом.

Я купил кегу Корнелиус 50л. Хочу бродить под давлением, ты не пробовал этот метод , твое мнение?

Добрый день. Надеюсь прочитаете и ответите. Смотрю на ведрах и кегах, в холодильнике, прикреплен термодатчик. А значит вы контролируете температуру внутри и что то стоит на включение, отключение холодильника. Могли бы подробнее об этом рассказать?

Подскажите каким давлением карбонизируете из баллона? В среднем ну или если можно по стилям пива))

Здравствуй, подскажи какой-нибудь рецепт лагеря своего любимого, не как не могу определиться.

добрый день у вас цкт от компании Ректифай хочу тоже приобрести такую, можно с вами по телефону связаться?Просто у меня есть вопросы а вы уже пользуетесь цкт

Категорически не согласен. С декстрозой тоже можно добиться кристальной прозрачности. У меня со стеклянной бутылки 0,5 наливается в бокал не менее 450 мл прозрачного пива (могу отправить фото). Для этого важна водоподготовка (состав солей, контроль pH), качественная фильтрация сусла через дробину с помощью насоса с многократной рециркуляцией, качественный съем белка при закипании сусла и вирфлок в конце, дрожжи с высокой степенью флокуляции, перелив пива на вторичное брожение (осветление), колд-краш ну и розлив в стекло.

Расскажите пожалуйста про ваш охладитель цкт

Приветствую! Жду ИРУ:) в телеге подписан, так что в любом случае посмотрю. Успехов🤝

Когда вносить кальций и сколько?

А как насчёт брютан Б? Brewtan B.

Проблема в наличии денег на оборудование)))

Полезная информация. А какое нужно давать давление в кег?

Не вссегда помогает этот метод с охлаждением. У меня месяц стоял при -3 - 0 градусов и осталось мутным, наверное белка слишком мелкодисперсный. Правда это у меня было только один раз.

привет

Мутное,зато свое,меня это не напрягает,лишь бы по мозгам вшторило,а то что домашнее всегда вкуснее магазинного,всем давно известно.У меня и без всяких причиндалов оно не мутное,но вкусное и карбон всегда только на праймере.Другое не приемлю.Все должно быть живым.Удачи.

Почему у вашего пива нету пены

Куда цкт дел?

А что значит z?

V

Ход мысли в видео потерян безвозвратно неуспев начаться