Hola a todos y bienvenidos un día más al Rincón de Susana!! 🤗❤️ Hoy os traigo un "PUCHERO ANDALUZ " con recetas de aprovechamiento a cual más rica 😋🤤 y muy rápidas de hacer.
INGREDIENTES: Para el puchero.
- 400 g de garbanzos( 8 puñados por persona) se dejan en remojo la noche anterior con dos puñaditos de sal una cucharada de bicarbonato y 3 litros de agua.
- 3 patatas medianas.
- 3 litros de agua.
- 2 zanahorias grandes.
- 5 jamoncitos de pollo.
- 160 g de tocino fresco.
- 2 huesos blancos salados de cerdo( o canillas)
- 1 pastilla de caldo de pollo ( opcional) o sal al gusto.
( se le puede añadir también carne de ternera o cerdo al gusto...yo os digo mi forma de hacerlo)
INGREDIENTES: Para la sopa de picadillo.
- El caldo sobrante del puchero.
- 2 puñados de fideos finos ( cabellin)
- Un muslito de pollo sobrante del puchero.
50 g de jamón serrano.
3 huevos duros picados .
INGREDIENTES : Para los garbanzos al ajillo.
- Un plato hondo de garbanzos sobrante del puchero.
- 5 o 6 dientes de ajo.
- Pimentón dulce o picante.
- Pimienta al gusto ( opcional)
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
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Un besito para todos y hasta la próxima receta!😘😘😘