◆こっタソ動物園チャンネル
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●豆腐：2丁
●米粉
●片栗粉
●塩
●大根おろし
●めんつゆ(4倍濃縮)：200ml(白だし、あごだしでもOK)
●本だし：8g
●水：800ml(お使いのめんつゆや好みに合わせて調整してね)
●みりん：大さじ2
●砂糖：大さじ1
●お酒：大さじ2
●醤油：大さじ1
●お好みの薬味をいっぱい！
七味唐辛子、おろし生姜なんかもおすすめ
※出汁に片栗粉を入れて少しとろみをつけても美味しいよ♪
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今回の豆腐の量だと半分くらいの出汁で大丈夫なんですけど
すっごく美味しいので沢山作っておいて丼物にしても良いですし
うどんやそばのスープにも使えるので
余った場合は色んな料理に合わせて使ってみて下さい。
少ない油でもとてもサクサクでお店に負けない…
いやそれ以上の揚げ出し豆腐がお家でも簡単に作れるので
是非作ってみて下さい。
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