【青森ひらこ屋ツアー】超名店ひらこ屋さんで清水が大好きな煮干しで痺れまくる!!煮干し修行に申し出る!?
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#ひらこ屋#家系#王道家#青森#らーめん#煮干し
@mr.chin-chyan 2 жыл бұрын
清水社長の笑顔で、ひらこ屋さんのラーメンにどれだけ感動したのか伝わります。 青森の煮干しラーメンも近年、関東圏に進出してきているし、美味いラーメン屋さんがどんどん増えるのは素直に嬉しい。 王道家さんでも煮干しを取り入れた限定企画あったら行きたいですね。
@user-hi9vc5od7u 2 жыл бұрын
貪欲で向学心のある清水社長も 快く教えてくれるひらこ屋さんもカッコいい
@ikeikedondon 2 жыл бұрын
この面子で店来られたらビビる😂💦 しかし、未だに勉強する少年の様な姿は素晴らしいの1言💯
@PTM2K 2 жыл бұрын
本当、清水さんは素直に旨い不味いを言ってくれる。そんな中でも「本当に旨い」時の表情をしていましたね。 清水流煮干しラーメン、実現してください！
@user-nm4yi9ce1p Жыл бұрын
青森出身なので煮干しラーメンの麺はモチモチ系が好きです。
@user-qf9se3fy1e 2 жыл бұрын
ひらこ屋は美味いですね。 青森市に行ったら必ず食べます。
@tak.k659 2 жыл бұрын
まだ見ぬ、知らぬラーメンに出会い感動し探究心がくすぐられる事は素晴らしい事ですね！ コラボがあれば楽しみです！
@user-rw4ex2cn5t 2 жыл бұрын
青森県でも青森市と弘前市のラーメン屋は突出して美味いかつオリジナリティに溢れる店が多い印象ですね。面白い県ですよ。
@vja300w-keishu3 2 жыл бұрын
今日は、油そばに玉ネギトッピング、ラーメンスープを入れながら食べました😊 今日のネギ丼は今までで1番美味しかったです😊
@user-ks9uh9yi3l 2 жыл бұрын
ラーメン含め食べ物って奥深くて凄いですね このお店の店主さんめちゃくちゃいい人
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
ありがとうございます
@ryookabe9551 2 жыл бұрын
おいしい時とそうじゃなかった時が いつもハッキリされてますね笑 今回は満面！
@nori4833 2 жыл бұрын
隣県から仕事に行くけどここは有名店として認知していたが混んでるのでずっとパスしてた。これは行かねば。ちなみに先日札幌に出張があったのでEIJIさんの店に行かせてもらいました。最高でした！
@onidai0202 2 жыл бұрын
僕が連れて行ってもらった美味しいところって ひらこ屋さんでした！ また食べに行きたいところです！
@user-fk7pd5js2t 2 жыл бұрын
青森市、弘前市はレベルが 違いますよ。あっちも、こっちも美味しいです。青森市は五丈軒ラーメン🍜、ひらこやさんが 物凄く美味しいです。ただ まだまだ美味しいお店がありますよ。次いでに 山形県もや レベルが 違います。美味しいお店が 多いです。
@awesome_balcony 2 жыл бұрын
ひらこやはスープも美味しいですけど麺がもちぷりでめっちゃおいしいんですよ〜
@raingourmet9620 2 жыл бұрын
この企画はほっこりして面白い笑
@user-hc6fy2mt3c 2 жыл бұрын
煮干し美味しそう😍 1日限定煮干し企画あったら食べたいです！
@hide6094 2 жыл бұрын
先週の土曜日柏にお邪魔しました。 清水社長は不在でしたがガツンとキレのあるラーメン堪能して来ました。 キビキビした接客も好印象でした。 横浜在住なので直系のお店良く行きますが、とらきち家さんも行きます。昨日はとらきち家さん行ってきました。 チョット遠いけどまた柏に行ってみたいと思います。
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
今は出店があるのでなかなか柏にはいませんが それが終われば柏の厨房に立ちます ご来店お待ちしてます
@user-hy8ze5sz1y 2 жыл бұрын
濃厚煮干しラーメンも美味いですよね。がしかし、王道家のラーメンが食ってみたい。
@user-qb9kr4xj8w 2 жыл бұрын
ひらこ屋さん近所でよく行きます。 娘小さい時から食べてるので、帰省して来た時は必ず行きます。 娘は北関東に住んでいるのですが、煮干しのラーメンあるみたいですがパンチが無いと言います。 しょっぱいラーメン食いて〜っていつも言ってます。
@channel14-22 2 жыл бұрын
家系とはジャンルが違うラーメンだけど、清水社長には勉強になることがたくさんあったんだと思う。 ４分過ぎからの会話もプロ同士、隠すことは何もなく躊躇せず味の秘密をバラしてるのも素晴らしいｗ お互いが切磋琢磨するために、惜しみない努力をしてるのが感じ取れる回でした。
@kobayashishoji1478 2 жыл бұрын
清水さんのコメント聞いてると、すごくたべたくなりました😋
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
ありがとうございます
@user-xh6sy9jz8z 2 жыл бұрын
地方回って新しい味に出会う👍 ホッコリする😍
@OPEKICHI 2 жыл бұрын
ひらこ屋一度行ったことあります こいくち美味しかったです
@mutsuki4553 2 жыл бұрын
青森県は隠れ食の宝庫!! 優しい人が多いし、是非みんな観光してほしい。
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
今度は家族を連れて青森のほうに行きたいと思ってます
@sutasan_ 2 жыл бұрын
ほんと青森、岩手は食の宝庫‼️ 激しく同意‼️
@makkeydee9944 2 жыл бұрын
近年、書店で人気ラーメン屋が全てのレシピと技術を公開する本が出てるけど、今日、未来に向けてラーメン業界が盛り上がるためには本当に大事なことだと思う。
@negizamurai777 2 жыл бұрын
興味をそそられます！！
@agegolden1318 2 жыл бұрын
青森の煮干しラーメンは美味しい、やっぱり出汁と醤油は日本人の好みにあってる 東京の濃厚煮干しみたいな店はバランス崩れてる、美味しくない
@user-ww8sp9ww5b 2 жыл бұрын
ちょっとでは無い気がＷ 良い店で何よりですね。
@AngelSighbrossom 2 жыл бұрын
自分も煮干しくせ〜！なんて言いながら美味い煮干しラーメン食べた記憶があります。子どもの頃、味噌汁は煮干とカツオ節で出汁だけでなく、煮干しが具になっていた貧乏家庭で育ったからかもしれませんが。
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
煮干しとかつおだしのお味噌汁 とても美味しそうです
@user-di9mr5yw1j 2 жыл бұрын
煮干しラーメンも美味しいですよね😊
@Like_LoveLive_ 2 жыл бұрын
煮干し食べたくなりました🤩 青森はそうそう行く機会がないので地元で… 前におすすめしていた桂さんとか。
@user-xt3so9cd1d 2 жыл бұрын
煮干しラーメンの美味しいのって美味いですよね！是非トライして欲しいです😊
@user-sr7ei5ho3s 2 жыл бұрын
煮干しラーメンは美味いですよね😋 王道家の二階で営業とかしたら 食べに行きたいな。
@uchamikun 2 жыл бұрын
ひらこ屋さん、青森行くことがあったら、ぜひ訪れたいです。煮干しラーメン好きとのことですが、清水社長の中でどんな科学変化が起こったのか、すごく興味あります！貪欲だなあ！
@user-sp1yr7kq1l 2 жыл бұрын
清水さんの柏店でラーメン食べたい
@porkbits4673 2 жыл бұрын
ひらこ屋さん美味しそうですね！ 王道家のガラに煮干しをブレンドしたらどうなるんでしょうか？合いそうな気がするんですが難しいでしょか？ 卓上トッピングに煮干し油みたいなものがあれば、途中で味変してみたいですー！社長の煮干し系ラーメンが食べたいです。
@rideontime 2 жыл бұрын
青森の高齢な方は煮干し出汁の味噌汁がデフォなくらい煮干し文化なんでね… 私は煮干しが飽きた頃に横浜に出て家系の衝撃で10kgは体重増えましたわ😆
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
10キロで収まってるのはまだいいほうです 自分は17キロ太りました
@smoking4208 2 жыл бұрын
王道家で清水社長の煮干しラーメン食べてみたいです！ できれば東京で限定待ってます〜笑
@user-eb7uu1fg7d 2 жыл бұрын
良いものをプライドなく、純粋に取り入れていく、素敵です☺ひらこ屋さんも素敵〜＼(^o^)／
@user-ry3ye8uj2p 2 жыл бұрын
馬鹿野郎 味濃い様だったら言って下さい ありがとうございます 清水さんの声カットイン好きです笑
@user-gu8en8lg5q 2 жыл бұрын
ぜひ福島の村田屋さんにも行って欲しいです。
@user-hc5ie3yl5b 2 жыл бұрын
岡山にはあご出汁ラーメンはありますが煮干しラーメンはあまりないですね〜。清水社長さんは家系から煮干しまでなんでも好きなのですね。また岡山にもラーメン食べに来て下さい。あと家系ラーメンも岡山にもひろめて下さい。
@user-ob3hu8zx6d 2 жыл бұрын
清水社長のラーメンには終わりと言う言葉は絶対に無いですね！
@user-tn6mc1qc8t 2 жыл бұрын
青森かー 清水社長 絶賛の味 食べに行って見たいな〜
@sutasan_ 2 жыл бұрын
先月今月と2度、柏のお店と御徒町のお店をお邪魔して、今日ひらこ屋さんにお邪魔して、清水社長の足跡をたどってる？感じですね。 ひらこ屋さんのにぼダクは、煮干しのコクが病みつきになりますね。 柏の王道家さん初めてでしたが、しょうゆ辛さ？塩辛さがあって、完飲までは行きませんでした。 九州熊本なので、醤油の塩辛さに慣れてなかったからかもしれないですが、2回目お邪魔した時は、なんか醤油のコクの向こうに甘みがあって美味さに気づき始め、完飲寸前まで行きそうでしたが、胃袋が破裂しそうで断念（笑） スープひとすすり目のダシのパンチは流石に凄いですね！ 博多の家系期待してますよ〜！ この醤油がらさは、九州の人でも好きな人はいるかもしれませんが、ダシの美味さはウケるはずです。頑張ってください。
@niccihayat5857 2 жыл бұрын
千葉で煮干しなら濃麺海月いってほしー
@user-tt8zw4ir2w 2 жыл бұрын
ナイス
@user-nm4yi9ce1p Жыл бұрын
青森県には青森市のマルカイ（あっさり）と弘前市の高橋（濃厚 ）の2大有名店が有りますが、 ひらこ屋さんはその両方の味を1店で両方食べれるので良いです。
@user-iv3is6zs5z 2 жыл бұрын
ラーメン道は🍜深いです👍‼️
@user-mw5iw7wn7e 2 жыл бұрын
青森までは行けませんが 我孫子の桂の醤油煮干しラーメンには 行けるので並んで食べてきました。 物凄い煮干しの量から作るスープ(°▽°) 美味しかった！！
@user-ri5xl7cm5n 2 жыл бұрын
青森で煮干しであれば、遠藤の塩煮干しも食べていただきたいです。
@r9740 2 жыл бұрын
めちゃ近所でびっくりした
@user-xb2yq7cf6n 2 жыл бұрын
生まれも育ちも青森在住です。 お初です。煮干し系は津軽の代表格です。ぜひコラボしてください。よろしくお願いします🥺
@freespiral00 2 жыл бұрын
善意以外の何物でもない。
@ANGLERKINGNAMCO 2 жыл бұрын
鶴巻さんとの対談動画を是非とも見てみたいです、ご検討のほどよろしくお願いします。
@user-zi9lp6xr8g 2 жыл бұрын
家系店主が思う二郎系ラーメンに対しての意見を聞きたいです笑
@ayabesutu6274 2 жыл бұрын
うまそう
@user-lu9ie5xg8r 2 жыл бұрын
SNSの時代になって良くも悪くも地方が東京と遜色ない、いや、地元独自の味文化で ラーメンを進化させている分、オリジナル性もあるし まとめると超美味そう！
@Tom-fk3bj 2 жыл бұрын
平子屋かー！ゼットン行って欲しかったー！ドロ煮干しが凄い美味しかったんですよね。 それと、ついこの間まで姉妹店の情熱ビリーでは家系リスペクトやってました。あちらも美味しそうでした。
@Gsx-1300 2 жыл бұрын
これ見てると家系ラーメンだけで 終わらない清水さんが見えてきました
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
違うラーメンもどんどんチャレンジしていこうと思っています
@KJ-qy1jl 2 жыл бұрын
ラーメン食べに行こうってなると どうしても家系しか食わないんだよなぁ、、 3ヶ月に一回位は家系以外 食べてみるかぁ。。。
@user-fb7rr2bn9d 2 жыл бұрын
いつも動画を見させていただき色々勉強させていただいております。 ところで、環ニ家さんが直系店に復帰しましたが、相変わらず麺を茹でるのにテボ使ってました。直系店といえば麺を大きな寸胴で泳がせるように茹でて平ザルで湯切りしていたような気がします。実際食べてみて茹でムラがあるように感じました。これで直系店？と思いましたがどうでしょうか？
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
昔は絶対だめなやつでした 時代に合わせてやっていくのは良いことだと思います
@hannya2020 2 жыл бұрын
清水社長が修行してたらそれだけでクソ笑うわw
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
ぜひやらせていただきたいです
@user-urastan4649 2 жыл бұрын
修行大好き 清水さんwww
@user-yk2eb9qy9v 2 жыл бұрын
弘前のたかはしにも行ってみてください
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
了解しました今度ぜひ行ってみます
@user-ri5xl7cm5n 2 жыл бұрын
たかはしも美味しいですよね。 昔はもっとスープが灰色だった気もしますが、今の方が他県の方にも受け入れられる様な気がします。
@shotarosansan 2 жыл бұрын
修行制度あったとしても・・・受け入れたくないだろうなぁｗ
@user-rl3uo3xh2l 2 жыл бұрын
ひらこ屋行かれたんですね。 煮干し系は、マルカイ、長尾等色々ありますが、ひらこ屋が1番すきです。 あと、ひらこ屋が好きであれば、絶豚（ゼットン）というお店もオススメです！！！
@user-py8jw1fj7s 2 жыл бұрын
ゼットンなんかよりしゅはり、らいぞうの方が全然うめーよ
@user-rl3uo3xh2l 2 жыл бұрын
@@user-py8jw1fj7s しゅはりはうめーな。
@pero-hm8iy 2 жыл бұрын
ひらこ屋さんと清水さんがコラボしたらとんでもないラーメンができちゃいそう
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
柏で今度イベントやろうと思ってます
@user-gb6wy7is2t 2 жыл бұрын
秋田県民ですが、今日大館のとある人気店でラーメンを食べていたら、後ろの客が「来年青森県に王道家がオープンするらしい」と言ってました。 ホントなんですか？
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
嘘です
@user-gb6wy7is2t 2 жыл бұрын
@@Oudouya_official 返信ありがとうございます。そうですよね。王道家食べたくてうずうずしています。年末関東遊び行くので食べに行きます。
@user-wf6er8pj8y 2 жыл бұрын
カメラさんピント合わせ手動でお願いしますちょっと見にくいです
@onetree20 2 жыл бұрын
玉子まぶしの特盛作って欲しいですお願いします！
@yumekatadream 2 жыл бұрын
青森の翌日、柏で社長から『すごい煮干し食べた！』と聞いていたので、どんなラーメンか動画楽しみにしてました！ ソラノイロのコラボとは違う魅力ありそうですね！ 王道家で限定で出された、煮干し和え麺も個人的にはめちゃくちゃ旨かったです！
@user-go8vi4xd1c 2 жыл бұрын
👍👍🍜🍜✨✨💪😂
@user-sf2ie8qs8d 2 жыл бұрын
清水社長、まだ、青森県に、居るのなら弘前まで足をのぱして、弘前の、ラーメンくろ田、にも行って下さい😜
@JUNJUN-ve9fu 2 жыл бұрын
ちょっとラーメン屋やってるんでwwwみんなラーメンに真剣に向かってるのがわかる！修行したいと思う気持ちがすごい！政治に出てほしい
@Mugen3 Жыл бұрын
青森と言ったらガッツリ煮干しの旨味が効いたあっさり醤油ラーメンだよな！！ 青森以外で食えないのがホント残念。首都圏にあるのは魚粉の臭みラーメンばっかｗ
@peliatanbidani8573 Жыл бұрын
いかついオヤジ連中が、味の勉強のために全国をラーメン行脚するの好きだなあ。
@yamayama4170 2 жыл бұрын
ファミマの家系ラーメンが清水社長のせいで名前変えてリニューアルして出してるぞ
@sevenjinro 2 жыл бұрын
清水「質問・・・」 SE「はやくやれよ！はやく！」 清水「師弟制度ないかなぁ」 SE「バカヤロウ！」 絶対狙ってる
@user-sz5cp7sq8c 2 жыл бұрын
清水よ本当に美味しそうピカねぇ🤗
@annindoufu618 2 жыл бұрын
いつもアイコンとお名前でほっこりさせてもらっています。
@user-ry3ye8uj2p 2 жыл бұрын
社長 かわいいわ笑 時代が時代だけに パワハラ当たり前なね
@user-sg8pp8nt7j Жыл бұрын
煮干しラーメンってより、見てるとうどんやな。あっさりなダシに細縮れ麺希望には少し向かないな。
@シクシク 2 жыл бұрын
豚骨で九州 さっさと来いよ と言うてる方1万人 思ってる方が♾ですわ そもそも 何不良ぶってるんですか❓
@Oudouya_official 2 жыл бұрын
もう少しお待ちくださいただいま準備中です
@annindoufu618 2 жыл бұрын
不良ぶってるというのは？口調ですか？態度ですか？元々不良だったからかなあ？😆
Jason Derulo
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Great Scene
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Hudson
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