Γεια σας, καλώς ήρθατε στο κανάλι μου.👇 Σήμερα θα σας φτιάξω μια συνταγή
που έρχεται από τη Γαλλία.👇
Hi there and welcome to my channel.👇Today I'm going to make you a recipe that comes from France.👇
Quiche Lorraine με σύγκλινο και πράσο
Ζύμη για τάρτα (pate brisee):
· 250 γρ σκληρό αλεύρι
· 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
· 100 γρ βούτυρο
· ½ κ.γ. αλάτι
Μείγμα αβγών για Quiche Lorraine:
· 300 γρ αβγό
· 150 γρ γάλα
· 120 γρ κρέμα γάλακτος
· 1 κ.γ. αλάτι
· ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Υλικά για γέμιση:
· 200 γρ πράσο
· 110 γρ κρεμμύδι
· 130 γρ σύγκλινο
· 160 γρ παλαιωμένη γραβιέρα
· 500 γρ baby σπανάκι
Ingredients for Quiche Lorraine
Brisee pate tart dough:
Brisee pate tart dough:
· 250 gr coarse flour
· 2 eggs, medium size
· 100 gr butter
· ½ tsp salt
Cream mixture for the quiche:
· 300 gr eggs
· 150 gr milk
· 120 gr creme fraiche
· 1 tsp salt
· ½ tsp freshly ground black pepper
For the filling:
· 200 gr leeks
· 110 gr onion
· 130 gr “siglino” (Greek cured pork)
· 160 gr mature gruyere cheese
· 500 gr baby spinach 250 gr coarse flour
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Website 👉 www.panosioannidis.com/
Facebook Page: bit.ly/2xBP9Ua
Instagram: bit.ly/32gcCIF
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία / Φωτογραφία/ Μοντάζ / Εκτέλεση Παραγωγής: Mango Tree Films
/ mangotree. .
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
F&B Chef: Δημήτρης Παπαπαναγιώτου
Διαχείριση KZfaq: Λευτέρης Σαββίδης
Ειδική συνεργάτης: Αγγελική Βουρδάκη
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy