קובה חמוסטה עם בשר סיסקה של השמחות! 🟡 מצרכים למרק: 2 בצלים לבנים בינוניים 5 שיני שום 1 חופן עלי סלק (מנגולד) עם הגבעולים 1 חופן גבעולי ועלי סלרי 4 קישואים 3-4 לימונים (לפי טעמכם) 2 כפות אבקת מרק (לא חובה) ציר ירקות/מים עד לשלושתרבע גובה הסיר 1 כפית חוויאג' 1 כפית פלפל שחור טחון מלח לפי טעם (אפשר להוסיף מעט סוכר לאיזון) למילוי הקובה: 1.2 קילו בשר צלעות מספר 2 3 שיני שום 1 בצל לבן 1 כוס שמן זית 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית בהרט למעטפת הקובה: 725 גרם סולת (שלושתרבע חבילה) 375 גרם גרישה (בורגול דק) 1 כפית מלח 3 כוסות מים פושרים (כל כוס בנפח 250 מ"ל) אופן ההכנה: 1: מכינים את בשר הסיסקה: בסיר רחב מחממים 1 כוס שמן זית ומוסיפים 1.2 בשר צלעות מספר 2 חתוך לקוביות וצורבים, אח"כ מנמיכים את העוצמה מערבבים ונותנים לבשר להתבשל כמו קונפי (טיגון איטי בשמן), אחרי כשעה מוסיפים את השום הבצל המלח הבהרט והפלפל השחור הגרוס ומערבבים. ממשיכים לטגן בעוצמה נמוכה עוד כ-שעה וחצי או שעתיים עד שהבשר מתרכך ונראה שרוף (זה מעולה זה אמור להיות ככה). 2: את הבשר שנראה "שרוף" (לא לדאוג - הוא לא - וגם אם מעט קשה זה בסדר!) מעבירים למעבד מזון וקוצצים למרקם גס, מעבירים לקערה (טועמים ואם צריך ממליחים) מכסים ומכניסים למקרר שהתערובת תתקרר, אחרי שהכל התקרר מוציאים, מייצרים כדורי בשר ומכניסים למקרר. 3: למרק: לסיר גדול מוסיפים שמן זית ומטגנים את הבצל, שום, מוסיפים את הסלרי, המנגולד, את החוויאג', הפלפל השחור הגרוס המלח אבקת המרק אם רוצים, 3-4 לימונים סחוטים ומים חמים/ציר ירקות עד לשלושתרבע גובה הסיר. טועמים ומתקנים תיבול לפי טעם (אפשר להוסיף מעט סוכר לאיזון החמיצות והטעמים וגם ציר בקר!). סוגרים במכסה מביאים לרתיחה ומנמיכים לעוצמה בינונית - נמוכה לבישול של כ-40 דקות. 4: בנתיים שהמרק מתבשל מכינים את מעטפת הקובות: לקערה מוסיפים את הסולת, הגרישה, המלח והמים מערבבים מכסים ונותנים לזה לנוח 20 דקות. אח"כ עם ידיים רטובות מעט קורצים עיגולים ומשטחים עם כף היד את מרכז העיגול והדפנות מייצרים עיגול דק ומכניסים לתוכו את עיגול בשר הסיסקה, כך עושים עם כל שאר עיגולי הבשר, סוגרים היטב את כדור הסולת עם הבשר ובסוף לוחצים עם היד לצורת דיסקית. 5: ברגע שהמרק מוכן מוסיפים את כל הקובות לבפנים ואת הקישואים ומבשלים כ-30 דקות בעוצמה בינונית עד שהקובה מוכן, בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק ותגובה. #קובהחמוסטה #סיסקה #קובה #שבת #ארוחתצהריים

למה כל מתכון שלך יוצא כל כך טוב וטעים!!!❤ זה לא הגיונייייי

אתה פשוט אלוףףף אין מילים מוכשר ❤ אוהבת מאוד לצפות בסרטונים שלך

ואווו נראה מטורף 😍 אני יבקש מאבא שלי להכיןן

שחר אלוף האלופים! כמה שאתה משקיע בבישול! וראיתי שצירפת רשימת מצרכים ופירוט מדוייק איך מכינים. אין עליך!!! ♥️⚘🇮🇱

ב טוב נסיך אחלה מתכון תבורך אמן

מעולה , תודה ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

אמאאאאאאאא זה נראה נדירררררר

אלוףףף! תודה

שחר יאלוףףףף עם אין מעבד מזון או משהו דומה מה אפשר לעשות? אולי לקצוץ דק עם סכין?

אלוףף

פצצה🤩

מתכון טיל.

יואווווו טיל אבוחשמילללל😋

ואווווווו אמאלההה המאכל האהוב עליי!!! זה נראה שלמותתת! אפשר להתחתן איתך ? אתה חלום של כל בחורה! מי שתזכה בך תזכה בלוטו ❤

חזק!

מעולה

❤❤

👌💥💥💥💥💥💥

האם גם פה שיטוף עיטוף עם הביצה תעבוד, או שזה פחות מתאים לסיסקה?

מתכון מטורף❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

😘😘😘

הקפאתי את הקובות העשויות(בהובלתך המשעשעת) איך מבשלים את הקובה הקפואה ניסיתי והיא התפרקה המלעונה

ערב טוב נסיך

ברו חושב שהוא ים בלולו שמבלולו אגב המתכון נראה מטורףףףףףףףףףף❤❤❤❤❤❤❤❤ הולך להכין בדוקקקק❤❤❤🎉😊

חחחחח קורע... ונראה מעולה

מה יהיה ,אתה חמצן 😊

איזה בשר זה וכמה זמן בישול

אם אכלת עם אורז אתה כורדי אמיתי

תן שיטה לעיטוף של הקובה

ראשון

חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח גרררררישה😂😂😂😂😂😂😂😂😂

מי שם חוויג במרק ... רק לימון מלח וטיפה פלפל שחור וכורכום לצבע

בום טלאק חחחחחח

תשלך את המתכון