Большущее спасибо за хлебушек. Завтра попробую

Спасибо

Марина,вы Большая Умница! Сколько смотрела хлеб на закваске и пекла...но разница большая.....но у вас Супер! Благодаря вам...научились печь на закваске и дрожжах....Будьте всегда очень ...очень...Любимыми!

Спасибо за Ваши труды!!!Всю выпечку готовлю на закваске,Ваш канал просто находка для меня!!!

как всегда все здорово! спасибо за ваши труды для нас. здоровья всем.

Спасибо большое за такой подробный рецепт. Из всего множества у вас отлично подробно и ясно, просто все объясняется

Благодарю Вам за такой подробный рецепт ! У меня почти такая же хлебопечка - попробую непременно !!!

Спасибо большое за этот урок,задалась целью и еле нашла хлебопечку с подобной программой,как то и не указывает никто, хлебушек получился хороший ,теперь пасху хочу попробовать в ней на закваске .Спасибо вам большое за ваш труд!

Мариночка, какая же Вы умница! У меня тоже 4 детей и живу я в Греции, и тоже тружусь в интернете. И знаю как Вам приходится трудиться! Ваш канал - супер!

спасибо большое,пеку по вашему рецепту,очень вкусно!

спасибо !

Марина, спасибо большое за замечательный рецепт! Всё получилось! Вкусный и ароматный хлебушек!

Марина ,ура! получилось!

Очень хороший рецепт, ингредиенты мне понравились! Буду пробовать для своей хлебопечки, у меня надо просто выбрать одну программу, я думаю, для цельнозернового хлеба. Спасибо вам большое!

Марина здравствуйте!!!! хлеб получился чудесный, спасибо за рецепт!

Марина, огромная благодарность вам за подробную инструкцию программирования. К сожалению на русском языке нет перевода к этой хлебопечке, покупала её давно в Германии. Только благодаря вам могу её полноценно использовать. Спасибо огромное! Пеку свой хлеб четко по вашему уроку. Всегда отличный результат.

Марина, какой обалденный вид!!!!! Надо попробовать,правда у меня хлебопечка совсем простая я не знаю получится или нет!!!!Спасибо, будьте здоровы!!!!!!!

Пекла в духовке 50 минут, отличный хлеб. Ещё сверху овсяными хлопьями посыпала, такая вкуснота!!! Не кислый, на вкус просто великолепный ржаной хлеб! Спасибо, Мариночка, за рецепт!

спасиба

класс!!!

Как раз актуально, сделала винегрет и хочу кушать с ржаным хлебом. 🌞

Класс👍👍👍 Но ручной формованный и подовый хлебушек конечно же намного красивее, и есть возможность завернуть в семена, и обсыпать семенами. Но если вдруг на другой работе совершенно не будет хватать времени, то обязательно куплю себе хлебопечку. БлагоДарю хозяюшка 💚🙏💚🌹🌹🌹

Пекла по вашему рецепту. Только продукты перевела. Хлеб не пропёкся!

Подскажите, какая температура выпекания этого хлеба в хлебопечке?

Мастер шеф )))

Здравствуйте Марина. Спешу поделиться радостью, вчера испекла хлеб по вашему рецепту,но не в формочках, а на сковороде. Получился большой каравай на 1.500, красивый , ароматный, вкусный,хоть на выставку выставляй.Спасибо Вам за рецепт.

Я сегодня испекла хлеб точно такой по внешнему виду. 3 года пеку ржаной хлеб на закваске.

Добрый вечер,у меня готовится пока стартер для закваски. Вопрос по поводу хлебопечка. У меня Панасоник,может посоветуете на какой программе печь. Программа для бородинского хлеба есть.

Мариночка, вы ставите закваску на ночь подниматься, а , если я пеку с дрожжами, то , наверное , опару не надо на ночь ставить? Подскажите пожалуйста. Спасибо

Замес пошёл.Жду .

Марина , верхушку хлеба можно смазать сливочным маслом или тёплой водичкой ?

Марина, добрый вечер! У меня опара не поднялась через 6 часов с 1 ст. л закваски. Пришлось добавить ещё 1 ст л этой закваски из холодильника. Тогда опара увеличилась в 2 раза, но была покрыта толстой "кожаной" плёнкой. Плёнку проколола и поставила хлеб, он плохо поднялся. В чём моя ошибка? Закваску растила 5 дней из ржаной обдирной муки, запах её был очень приятный. и ещё Посоветуйте,пож-та, вес всех ингридиентов для малой хлебопечки для хлеба на закваске. В инструкции этого нет.

Марина, здравствуйте! Если использовать только ржаную обдирную муку, то вес муки то же оставлять, который вы указываете?

Спасибо большое за ваш труд. У меня вопрос: какие вы добавили зёрнышки?

Здравствуйте , подскажите пожалуйста а опару можно готовить сразу в форме хлебопечке ? Спасибо.

Марина, здравствуйте! Сколько необходимо воды, если без семечек, в которую добавлять опару?

Мариночка, здравствуйте. А что за зёрна вы насыпали? Я хочу с утра поставить опару.

у меня хлебопечка другая, там просто программы для разного хлеба. на какой ставить - на белый или на цельнозерновой?

Интересно а если вместо растительного масла использовать топленое ? . Я добавлял миндальное масло, тоже очень пикантный вкус

Марина добрый день, подписалась на Вас. Подскажите пожалуйста, я вывела закваску, думала что ржаную, а когда посмотрела дословно перевод ( я брала Dinkelmehl), оказывается Dinkel это не рожь.Чтобы было понятнее, я проживаю тоже в Германии. И вот теперь не пойму что это за сорт Dinkel , и можно ли из него делать закваску? Дело в том что у меня не переносимость Weizen, поэтому решила сама заняться выпечкой хлеба. Подскажите пожалуйста, правильно ли я сделала закваску, и как мне правильно подобрать муку. А можно с Вами созвониться, чтобы долго не писать, ещё есть что сказать. Если да , то я дам свой номер телефона. Заранее благодарю, Галина.

Уважаемая Мариночка,как испечь ржаной хлеб на закваске в хлебопечке ...главное в моем вопросе:::моя семья предпочитает ржаной хлеб,но не влажный,а как магазинный "Дарницкий","Столовый","Столичный"...очень надеюсь и жду вашего совета.Вам добра и солнца в окна!!

Марина, здравствуйте! Скажите как Вы высчитываете колличество муки, воды и всего остального?

Мариночка, подскажите, если нет закваски, можно ли положить сухих дрожжей? И , если можно, то сколько на этот рецепт? Спасибо

Марина здравствуйте, подскажите пожалуйста, если нет цельнозерновой муки, то сколько брать пшеничной и ржаной? Или это будет уже совсем не тот вкус хлеба?

Здравствуйте! Испекла хлеб по вашему рецепту! Спасибо большое! Только вопрос такой, почему могла потрескаться шапочка?

Марин, а вы не можете отдельно написать программу по которой выпекаете, там на видио не очень видно какие кнопки вы нажимаете...

Так проще испечь. А я все делаю вручную и расстраивать тесто оставляю в ванночке от хлебопечки. Когда хлеб выбродит и достаточно поднимется, ставлю в печку на режим ВЫПЕЧКА. 1час выпекается булочка. Без предварительного замеса и перемешивания

Добрый день, Мариночка! Поставила по Вашему рецепту ржаную закваску. Она уже готова. Сегодня вечером хочу ставить опару на хлеб. Помогите мне пожалуйста разобраться. У меня хлебопечка печёт до одного кг. Это по рецепту 500г. муки. Подскажите пожалуйста в какой пропроции делать опару, сколько закваски и воды с мукой и могу ли я выпекать на программе Basis? Мука у меня будет 550 и 1150. И потом просто добавить недостающее колличество муки и воды? Просто я всегда покупала уже готовые смеси для выпечки. А там муку смешиваешь с водой и больше ничего не нужно. А тут целая наука☺ . Заранее Спасибо!

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как рассчитать на 700 грамм муки для выпечки хлеба , сколько нужно будет закваски. Спасибо

здравствуйте, Марина! Я живу в Worms (e),уже второй год пользуюсь вашими рецептами, очень ими довольна, всё получаеться- спасибо вам .А теперь о моей проблеме.Купила месяц назад такую же хлебопечки печку как у вас и решила использовать рецепт ржаного хлеба на закваске с Eigenprogramm и сразу проблемы не могла выставить как у вас на табло 2 .35. и дальше тоже глухо (муж говорит ,наверное нужен вход в эту программу) я десять раз просмотрела ваше видео и не смогла понять как это всё фунционирует, а про Bedienungsanleitung и не спрашивайте- считаю написано не важно, коротко и не понятно. Вот теперь сижу как чукча у телефона (не хочу их обижать)а обижаюсь на себя. У вас видео немного срезанно ,не видно как вы пользуетесь программой (простите ,это не упрек) а я хочу подсказки, и помощь. А хлеб все равно получился, пришлось комбинировать Basis программу, выключать и включать два раза.

Из духовки Ваш хлебушек красивей.

Доьрый день. А вот если смешать муку высшего сорта и отруби? Это будет цельнозерновая мука?

Марина, спасибо за хлебушек. А Вы еще не начали работать на огороде? Может добавите еще какие-нибудь огородные советы? Нравится Ваш сад-огород. Очень ухожен и продуман. Мне интересно укрытие для перца. Может покажите его подробнее. И перчик Ваш - красавчик. Молодцы. Здоровья Вам и всей семье. Жизнелюбия и удачи.

Здравствуйте. Вы не могли бы снять видео,как вы делаете ржаную закваску? С уважением Оксана.

Здравствуйте ! А что значит первая вторая и третий расстойка ? У меня так хлебопёка не програмируется .

Здравствуйте а что за зерна вы используете?

Спасибо за рецепт! Скажите,какой вес буханки получился?

У меня хлебопечка Редмонд М-1911 и там все программы автоматизированные. Как на ней приловчиться не знаю. Я пробовала сначала включала тесто дрожжевое, а потом выпекание и нечего не получилось, только натуральный кирпич

Добрый день! А как закваску подготовить? Из чего она делается и как?

Марина здравствуйте. Пробую печь ржаной на закваске, но у меня не получается. Не поднимается опара как надо, следовательно и хлеб не поднимается. И хлебопечка у меня ни такая как у вас. Пробовала уже несколько раз, но нет.

А можно к ржаной закваске добавлять в опару пшеничную муку?

У меня проблема....😔Марина сегодня 6день.а закваску не хочет подняться.почему???Я расстроена..что делать?можно опару делать из полусырой

А что за хлебопечка, что там можно выставлять разные режимы?

Я приготовила майонез по вашему рецепту , но от него пахнет уксусом. Думаю я взяла уксус не той процентности. Скажите пожалуйст какой надо брать , чтобы майонез не пах?

11.10мин важный лайфхак.. Многие "чудаки пекари" и трясут и стучат.. а хлебчик выпадает просто и легкр

Я так давно собираюсь попробовать ржаной хлеб испечь в хлебопечке даже муку купила и все никак

Здравствуйте! Если у меня хлебопечь до 900 гр, подойдёт ли ваш рецепт?

Подскажите, пожалуйста, а модель хлебопечки какая?

Если зернышки от семячек не ложить в тесто,состав не надо менять?

Марина,а какой вес хлеба в вашей хлебопечке?

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏵🌹🌹

Как то сложно, я проще все делаю, первое, на делаю опару, достаю с холодильника закваску 12 ложек, 300мл воды, 1 яйцо, зернышки пожалуйста, масло подсолнечное, ложку жира козьего, можете не ложить, а муки сколько возьмёт, как на пышки делаем, когда начнёт крутить, тесто должно быть на винте, что ли сказать, ставлю на 1кг, корочка тепная и получается 4:15, оно даже выше чаши должно быть и пористое получается.

Этот рецепт вашего хлебушка я не пекла,вот ближайшее время испеку,возможно это "сухой"мякиш?)

Интересный рецепт. У меня чуть попроще, без закваски, на квасном сусле. Тоже получается очень вкусный хлебушек!!! Заходите в гости за рецептом)))

Где взять закваску?

У меня хлеб получается кислым. Может закваска не свежая?

Марина скажите пожалуйста где можно купить такие весы

У меня печка старая, не такая продвинутая, надо будет подумать

Верх хлеба не зарумянился. Мне это не нравится когда я пеку хлеб в хлебопечке. Хотела другую купить но по видимому эта проблема у всех такая.

На вид - хлеб немного тяжеловат, тёплый будет съедобным. Такой пускаю на сухари.

2 часа больше нету?а у меня 12 часов есть...

Какие зернышки не сказали

Верхушка хлеба не поднялась, осталась белой.

У меня одного возникло желание понюхать этот хлеб?

Это уже не ржаной. Диабетикам такой хлеб нельзя