Odc.492 - Remigiusz Rączka rusza w smakowity rejs. Na statku "Dziewanna" na Kanale Gliwickim przygotowuje bosmańskie kanapki, garnek Kapitana oraz deser ryżowy z truskawkami. Składniki poniżej:
Bosmańska kanapka
chleb pełnoziarnisty -- 8 kromek
jajka na twardo - 4 szt.
makrela w oleju - 2 puszki
ogórki konserwowe - 3 szt.
cebula czerwona - 1 szt.
cebula biała - 1 szt.
majonez - 1 łyżka
sałata lodowa - 4 liście
pomidor malinowy - 1 szt.
ser żółty - 4 plastry
sól, pieprz - do smaku
Garnek kapitana
łopatka wieprzowa - 1 kg
cebula - 3 szt.
papryka zielona - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
papryka żółta - 1 szt.
grzyby suszone - 25 g
masło - 0,5 kostki
ryż - 200 g
woda - ok. 1 l
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6-8 szt.
papryka wędzona - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
natka pietruszki - 1 pęczek
Deser ryżowy z truskawkami
mleko - 0,5 l
ryż - 100 g
laska wanilii - 1 szt.
cukier - 1 łyżka
karmelizowane truskawki:
truskawki - 0,5 kg
masło - 1 łyżka
cukier - 2-3 łyżki