Rösti di Patate e Formaggio ricetta rösti e uso delle padelle di ferro

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3 ай бұрын

Rösti di Patate e Formaggio
#rösti #patate #ricettedipatate
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Rosti di Patate
al formaggio
Ingredienti per ogni rosti
3 patate medie
15 gr burro
sale pepe
50 gr formaggio
rosmarino
Il rosti è una ricetta davvero facile.
Ma bisogna avere pazienza perché la cottura deve essere lenta.
Grattugia le patate, qualsiasi tipo, ci metti uno o due cucchiaini scarsi di sale e mischia, attendi due minuti.
Nel frattempo riscalda una padella, se è di ferro o di acciaio scaldala bene, ovvero, tutta e uniformemente ma senza surriscaldare, e ci metti una noce di burro scarsa.
Appena sciolto il burro ci metti le patate ben strizzate.
Disponi bene le patate nel fondo della padella e con una paletta rendi tutto liscio e dai la forma al rosti, come una frittata.
Aggiungi anche sopra pochi pezzettini di burro.
Nel frattempo sei sempre stato sul fornello a fuoco medio basso.
Metti il coperchio e cuoci per 4 minuti.
Se si rosola in fretta o se si attacca abbassa la fiamma.
Quando sotto sarà rosolato e staccato gira il rosti.
Altri 4-5 minuti.
Quando sarà cotto anche sotto mettici poco sale, poco perché un po gli è rimasto da prima, del formaggio ,del pepe, del rosmarino, e rimetti il coperchio per 2 minuti per sciogliere il formaggio sul fornello.
Puoi anche mettere il rosti sotto al grill per pochi minuti e fare il formaggio molto croccante.
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ricette rapanello

Пікірлер: 290

@RapaNello 3 ай бұрын

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@irisguastaldi3570 3 ай бұрын

Buongiorno Gabriele, sono molto interessata alla padella in ferro che ti ho visto utilizzare in questo e in altri video ma seguendo il link proposto indirizza a quelle della Paderno. Quelle della Paderno, come la DeBuyer che già posseggo, hanno nella parte interna un gradino molto pronunciato tra fondo e parete della padella mentre quella che ti vedo utilizzare ha un interno molto uniforme con una curvatura dolce ideale per muovere le preparazioni in cottura tipo proprio come il rosti. Se possibile potresti dirmi la marca della padella che usi? grazie

@silvanamarchetti7371 3 ай бұрын

Grazie per i consigli. Sono le 12.30 e con le tue ricette mi è venuta fame. Buon pranzo a te e a tutti!

@cavallobianco9718 3 ай бұрын

Grazie Gabriele per l'attenzione alle padelle pentole, è un argomento molto importante. Grazie

@ritamalesci9100 3 ай бұрын

Mmmmm che buono! Bella idea semplice e pratica. Bravo, come sempre

@giulianobilione9653 3 ай бұрын

Gabriele che ricetta! Altro che salva cena, questa è una fantastica cena! Stasera la preparo, ho diversi tipi di formaggio ma penso che, per come sono golosa, scamorza affumicata 🎉🎉🎉 Grazie Gabriele sei un grande Chef perché è da quattro ingredienti che si capisce chi fa la differenza! Ho già messo il like nel primo commento...vabbè te lo dò virtuale 😂👍👍👍👍👍

@RapaNello 3 ай бұрын

gentilissima

@fernandagalli8347 2 ай бұрын

Gabriele dà sempre utili consigli, oltre alle favolose ricette. Bacioni, anche alla bravissima Beatrice. Siete meravigliosi😊.

@linaperra-ef3pj 3 ай бұрын

Evviva le patate in tutti i modi possibili le adoro.Complimenti bella maglietta👍

@carlofrisoni5221 3 ай бұрын

Se non sei tra i cuochi "tosti" tu puoi far lo stesso il "rösti" che sia Aprile oppure Maggio con patate e con formaggio che sia inverno oppure estate con formaggio e con patate. Questa autentica leccornia non la trovi in California ma è ricetta sempiterna inventata un giorno a Berna... 🥔😋

@RapaNello 3 ай бұрын

abbiamo un poeta, se io ci metto la chitarra ce la cantiamo

@ermannagotti656 2 ай бұрын

Grazie mille!❤ Ottima ricetta 👍👏👏👏🤗😘

@GeronimoBartolini-lw7ld 3 ай бұрын

Mai mettere fretta alla patata 🥔😂😂😂😂spettacolo

@davideponti1277 3 ай бұрын

Tipica ricetta svizzera 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭 bravo 👏👏

@enki6578 3 ай бұрын

Grazie Gabry ! Io abito in Svizzera. I rösti che buoni 😂 Hai ragione anche con la pancetta e cippolla o nature con una bella salciccia ed un insalata. Volendo si può mettere un uovo ad occhio di bue sopra come hai fatto col formaggio, il gruyère est il top, quello che si usa x la fonduta o la raclette e hop nel forno. Sei proprio bravo. Bisous et salutations de Genève ❤

@paolacarraro2962 3 ай бұрын

Magico Chef straordinario nella ricetta veloce e ottima!! 🎉🎉🎉

@rosapalermo1283 2 ай бұрын

Ricetta buonissima da copiare subito che dire non stressare le patate 😂😂😂 chef Gabriele tu e beatrice siete due simpaticoni bravi mi diverto a guardare i tutorial 👏👏👏👏👍❤️❤️❤️❤️😘 grazie all' prossima

@user-rv5jn9jw7i 2 ай бұрын

FAI cose semplici ma fantastiche, bravo bravo 👏👏👏👏❤❤❤

@giovannatiengo8566 3 ай бұрын

Ciao Gabriele, ma ora di cena tu mangi ancora? Sei bravo a spiegare le ricette semplicemente e con tanto garbo,buona serata❤

@solyan6776 3 ай бұрын

bella ricetta per le patate, grazie! mi sa che me la faccio domani!^^

@isabellavannucchi9925 3 ай бұрын

Gabriele sei un grande. ❤

@patriziafrancioli2474 3 ай бұрын

Io la faccio con il groviera ma la raclette è fantastica!😋

@rossellazironi6240 3 ай бұрын

ciao Gabriele, questa ricetta è così buona che mi pare di ricordarla !!! In ogni caso resta un piacere ! E grazie per la ricetta!!!

@larispostae42 3 ай бұрын

Se il formaggio lo metti e lo mescoli alle patate dopo qualche minuto, anziché alla fine sopra, praticamente hai fatto il frico friulano (che prevede anche un po' di cipolla rosolata). A seconda delle ricette, le patate possono venire bollite 5 minuti prima di sbucciarle e grattugiarle, o messe in padella a crudo, sempre grattugiate. E adesso son quasi le 11, ma mi è venuta una fame...

@MadyFleg 3 ай бұрын

Sei troppo simpatico. Dai sempre un sacco di alternative e spunti interessanti. Seguo anche i video delle tue ricette che non farei perchè non sono di mio gusto ma il tuo modo di raccontarle mentre cucini mi mette sempre di buonumore.

@RapaNello 3 ай бұрын

grande

@lillifer1851 3 ай бұрын

Caro Gabriele, grazie per le tue belle e buone ricette. Farò questi roesti con il gruyere che è molto saporito. Saluti da Lugano😊😊👍

@RapaNello 3 ай бұрын

mi piace lugano

@elisabettavenezia1051 3 ай бұрын

Che meraviglia bravo Gabriele ❤

@simonettagiupponi3815 3 ай бұрын

Semplice e strepitosa, viva Beatrice e Gabriele 🎉🎉🎉🎉

@melanievanderbril7599 3 ай бұрын

Con la rucola deve essere la fine del mondo!❤❤❤

@ThePatri06 3 ай бұрын

Gaaabriele, il prossimo video voglio che ci presenti quel signor Qualcuno che mette salsiccia e cipolla sul rôsti! Bravo, come sempre.

@mariadorigoni571 3 ай бұрын

Buonissimi! Fatti e piaciuti a tutti. Grazie Gabriele 😊

@mariagraziavecchi9312 3 ай бұрын

Grazie Gabriele,ricette semplici e buone alla portata di tutti, senza spreco e con tanta fantasia.😊

@pinaiannello8044 3 ай бұрын

Carissimo Gabri sei un genio👍😋grazieeeee😊

@patriziacaroli5386 3 ай бұрын

Buono! mi e venuto in mente il Fricò friulano anche se sono di Trieste! grazie siete bravissimi con i consigli e con le ricette,buon weekend 3👍🏻🤗

@andreinamarongiu6849 3 ай бұрын

Gabriele sei simpaticissimo hai una nuova fans

@RapaNello 3 ай бұрын

Benvenuta 😁

@tinaconception9841 3 ай бұрын

Rapa, tempismo perfetto, il clima è tornato adatto e io amo questa pietanza! Grazie!!

@fernandagalli8347 3 ай бұрын

Gabriele e Beatrice siete i nostri fedeli amici❤😊❤

@Nancy-kw4oe 3 ай бұрын

Un' altra ricetta semplice è buonissima, grazie Chef.

@lucianasacco1411 3 ай бұрын

complimenti ricetta semplice e gustosa da provare ,bravo per i consigli pratici

@livianatronchin1371 3 ай бұрын

Sembra buonissima ,metterò anche qualche pomodorino ,comunque la proverò come nel video!!!!❤

@antoniettacarbonara6019 3 ай бұрын

Molto buono, complimenti Gabriele. 😋👏

@loredanaconsonni2990 3 ай бұрын

La tua maglietta è fantastica!!!

@marilenasantilozzi7342 3 ай бұрын

Questa è un 'ottima ricetta. Bravo Gabriele 😊

@candidaderamo3592 3 ай бұрын

Veramente prelibata e da realizzare al più presto !❤❤❤

@gabriellarossi7814 3 ай бұрын

Grazie mille per questa gustosa ricetta

@faber2787 3 ай бұрын

Swiss Rosti. Buonissimi. Grande Gabriele. 👍🏼

@mariaritamariarita5557 3 ай бұрын

Buonasera, altro che la carne! Grande chef

@Jolly6 3 ай бұрын

TODO ESPETACULAR GRACIAS AMIGO.UN SALUDO DEL CARIBE👍

@adrianaduaninabrunetti 3 ай бұрын

DEVO farlo!!!! Ottimo, Gabriele!!!!😋😋😋😊

@tizianadossetto5733 3 ай бұрын

Bravo bella ricetta grazie sei simpaticissimo

@MariaRosa-uz4bt 3 ай бұрын

Bravissimo e simpaticissimo ❤

@mariabendezu2061 3 ай бұрын

Ottimo👏👏patata e formaggio connubio perfetto 😋😋è da tanto che non la mangio provo domani e andrà anche in forno la voglio bella crocante 😋grazie dei consigli 🍀🍀

@llivianamuraro5109 3 ай бұрын

Acquolina in bocca... grazie Gabriele 🎉🎉🎉

@user-kp6qx1qr3t 3 ай бұрын

Mi piace questa ricettA. La faro grazie 😊

@gracielagodino 3 ай бұрын

Me encanta que lo que cocinas lo pruebas cariños desde Uruguay

@angeloexcalibur 3 ай бұрын

Hai ragione l'importante è farla e correttamente 😉👍🍷🍷🍷🍷🍷

@Iella 3 ай бұрын

Ottima ricetta e sicuramente buonissima ,buona serata fam Rapanello ❤😘

@augustagiangiacomi6968 3 ай бұрын

Buonissimo salvacena. Lo voglio proprio fare.😋🥰

@mariacristinaparsani8938 3 ай бұрын

Ottimo piatto!!👏😋👏grazieee Gabriele un caro saluto a Beatrice 💕 buon fine settimana 👋😘

@lucianocera572 3 ай бұрын

Sei proprio forte e dai ottime ricette facili Grazie a te, per esempio, ho smesso di bollire e poi strizzare le melanzane per le polpette Sempifichi la vita in cucina

@RapaNello 3 ай бұрын

ci provo

@annamariaventuri1819 3 ай бұрын

Rosti ottimo in tutte le maniere 👍 ciao ragazzi 🍀

@clementinagionta8476 3 ай бұрын

Un mago🎉me la mangerei subito😮bravooooooooo

@ecaterinacebanciuc2244 3 ай бұрын

Complimenti 👏👏❤️❤️

@graziagallo2101 3 ай бұрын

Grazie della ricetta❤❤❤🎉☆☆☆☆

@antonialini3958 3 ай бұрын

Bravo Chef,grazie

@elisabettavitali3342 3 ай бұрын

Macché cena❤io domani a pranzo❤❤❤

@ornellaghiotto6232 3 ай бұрын

Grande Gabriele! ❤

@graziellag2590 3 ай бұрын

Ricetta che farò di sicuro, tempo fa ho fatto il frico bono sì, ma una bomba, questa mi sembra un po' più light. Ciaooo👋👋

@euniserobinsoizzi576 3 ай бұрын

Sei bravissimooooo❤mi hai fatto venir fame 😊

@paolastv6397 3 ай бұрын

Buona !😋😋😋👍

$@alfredofracassi4703$

@alfredofracassi4703 Ай бұрын

Fatto qst sera il Rosti, è piaciuto a tutti,grazie😊😊😊

@luisellagarrone9421 3 ай бұрын

Eccellente ricetta!

@carlapazzaglia8614 3 ай бұрын

Ottime Gabriele 👏👏👏👍

@graziagrillo1114 3 ай бұрын

Bravo Chef 👍 saluti dalla Svizzera 🇨🇭🙋

@RapaNello 3 ай бұрын

ciaoooooo

@elianapersoneni4803 3 ай бұрын

Che bravo!!!

@ivanamorandi3613 3 ай бұрын

Ciao sei troppo forte!!! Domani farò il rosti,mi è spiaciuto x ieri sera,però l'ho visto oggi come sempre sai dare utili consigli.Buona Serata a te e Beatrice.😊

@beatriceborsani805 3 ай бұрын

Buona serata 🌺👋 ciao

@martinamorante6665 3 ай бұрын

Eccomi chef 😊 😂😂😂😂 non mettete fretta alla patata.... Deve essere buona la faccio stasera x cena 🤝 sei grande Gabriele , un abbraccio grande alla bea❤

@manoloscott9292 3 ай бұрын

....genio delle varianti....

@nicolettapanzacchi1305 3 ай бұрын

Grazie chef era tanto che volevo farle ma non conoscevo la ricetta.

@diomede-nq3it 3 ай бұрын

Bravo

@rosannaf 3 ай бұрын

Proverò grazie 😊😊😊

@antonellapetretto8429 3 ай бұрын

La faccio stasera!! Grazie Gabriele 😁 saluta Beatrice 👋🏼

@cristinafantini7695 3 ай бұрын

Mi sono sempre chiesta come farlo… grazie Chef!!

@ericamoretti7570 3 ай бұрын

Che bontà! 😋

@danielacapodilupo6329 3 ай бұрын

Che buono 😊

@michelamaglione9549 3 ай бұрын

Spettacoloooooo

@susannalaguzzi7315 3 ай бұрын

Sempre sentito, mai fatto. Proverò 🙂

@1977Timp 3 ай бұрын

Dal momento che hai aggiounto il formaggio.. È diventato un frico con le patate: piatto tipico friulano.

@RapaNello 3 ай бұрын

Insomma

@marialuisamarcheselli862 3 ай бұрын

🥔🥔🥔🥔🥔🧀🧀🧀😋😋😋spettacolare..👍👏👋

@ritarampiconi8692 3 ай бұрын

Che goduria bravo grazie di queste ricettone❤❤❤

@emmaziegler9665 3 ай бұрын

Un grande saluto dalla svizzera. Grazie per tutte le tue buone ricette. Dopo quasi 30 anni di vita in Toscana sono sempre contenta di guardare le ricette della cucina italiana. Sono un grande Fan di voi due, ma la Rösti si mangia proprio nuda con un pezzo di formaggio a parte, ma non la Mozzarella, ci vuole un buon formaggio degli alpi 😊 Ciao 🙋‍♀️

@fabrigasan2150 3 ай бұрын

⛑️

@fabrigasan2150 3 ай бұрын

Guette

@mariamazza8129 3 ай бұрын

saluti dalla Svizzera

@cinziachiarimeschiari8297 3 ай бұрын

fatta !!! buonissima!!!

@RapaNello 3 ай бұрын

velocissima

@ritad.4926 3 ай бұрын

Ricetta top e maglietta mitica!! La voglio!!!😅

@RapaNello 3 ай бұрын

@paceebene3 3 ай бұрын

Ho fatto la frittata, è veramente una salva cena ! Grazie Chef, per la bontà delle tue idee fantastiche.😃

@marisacodispoti6616 3 ай бұрын

Rösti eccellente, bravo Chef Rapanello, gli svizzeri approvano,.. Un saluto anche a Beatrice, ciaoo da Zurigo 🥳👏

@RapaNello 3 ай бұрын

grandi

@marisacodispoti6616 3 ай бұрын

@@RapaNello anche tu sei un grande chef, con pochi prodotti salva Franchi e salva Euro.. Riesci a fare grandi piatti 👏👏👏

@shaggyscooby8948 3 ай бұрын

Che buonoooo!

@Alby-bh4iy 3 ай бұрын

Mi fai sempre ridere Ancke la moglie e divertente me la Saluti

@vinx002 3 ай бұрын

Grazie❤❤

@fabiomax56 3 ай бұрын

assaggiato la prima volta 40 anni fa a Grenoble dove ero andato per vedere una ragazza ottima ricetta peccato che la ragazza era partita e son dovuto tornare a Roma di corsa perche mi avevano pure fregato il biglietto di ritorno 😢😢 però nonostante tutto..... lo rifarei 😊😊😊😊

@marylorandi9333 3 ай бұрын

👏👏👏...provero' fare come base di pizza 👍😉...

@stefaniadelre2223 3 ай бұрын

Sarà sicuramente buona anche con la rucola e i pomodorini !!!Ciao Svizzero ..c è la giochiamo ..io sono stata in Germania..avevo un anno quando ci siamo trasferiti ..mio padre per lavoro ..sono stata fino a sette anni ..parlavo solo il tedesco ...adesso non so neanche una parola ...peccato..almeno quando dovevo mandare a stendere qualcuno ero facilitata 😃..ma tanto con gentilezza lo faccio lo stesso anche in italiano!Saluti alla Barbara 😉❤💚🌻

@RapaNello 3 ай бұрын

come me con la svizzera