Работа с жирорастворимыми красителями для шоколада и какао-масла

Рет қаралды 13,725

4 жыл бұрын

Обзор жирорастворимых красителей для шоколада и какао-масла.
Окрашивание белого шоколада.
В работе используем окрашенное какао-масло Power Flowers.
/ souldesserts

Пікірлер: 19

@olgaagejeva4645 4 ай бұрын

Спасибо большое благодаря вашей передаче я справилась и приготовила шоколадные конфетки и плиточки с помощью кенвуд !!!

@souldesserts 4 ай бұрын

Спасибо )))

@olgaagejeva4645 4 ай бұрын

Хотелось бы еще раз посмотреть как переходить с программы сразу на 2 этап у меня не получилось пришлось от начала до конца и вы правы при 31 градусе быстро застывает и при повторном использовании мне пришлось ставить программу от первого до третьего повторно проведите пожалуйста мастер класс именно по работе с кенвуд огромное спасибо что вы с нами простыми людьми делитесь своими знаниями!!!💝❤️🌹🇷🇺!!!

@user-fd8zz6hr7z 4 жыл бұрын

Вы крутые:)

@souldesserts 4 жыл бұрын

Спасибо :)

@antoninamaslova6712 4 жыл бұрын

Посоветуйте, пожалуйста, краскопульт или аэрограф для форм!

@souldesserts 3 жыл бұрын

Это мы рассказываем в наших вебинарах )

@user-hm9ju3wp1y 4 жыл бұрын

Добрый день, подскажите пожалуйста, какое количество какао-масла в баночке?

@souldesserts 4 жыл бұрын

около 40 грамм

@user-hm9ju3wp1y 4 жыл бұрын

@@souldesserts Благодарю!!!

@slonik6585 3 жыл бұрын

А как можно окрасить тёмный шоколад? Не форму а сам шоколад сверху, не весь. Например 3д фигурку из темного шоколада

@user-kz4fx8hr9x 3 жыл бұрын

Скажите пожалуйста,а можно добавлять в какао масло гелевые жирорастворимые красители при темперировании масла?)Спасибо за подробное видео)

@souldesserts 3 жыл бұрын

Только СУХИЕ жирорастворимые красители

@MANGI_FOXY2 7 ай бұрын

@@souldessertsздравствуйте а почему только сухие а гелевые жирорастворимые красители разве не пригодны для шоколада?

@Victoria-jl9qk 5 ай бұрын

@@MANGI_FOXY2пригодны

@souldesserts 5 ай бұрын

@@MANGI_FOXY2в гелевых есть вода, она портит структуру шоколада Это если объяснять простым языком )

@user-zm8gx9vq6u 5 ай бұрын

Очень интересная подача материала, приятная грамотная речь.НО..... музыка так бьет по мозгам,жесть!!!После ролика голова как после центрифуги😢😅

@souldesserts 5 ай бұрын

Спасибо ))) в новых роликах совсем иначе 🙌