Rahat Lukum Fruit 🍭 Oriental sweets at Home ✧ IrinaCooking 🍭
Рет қаралды 314,967
4 жыл бұрынA simple recipe for pomegranate Turkish delight with nuts or other toppings.
Tartar in Tortaaster tortomaster.ru/catalog/prochi...
Promo code for discount Irina
Friends, subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out!
Join, share photos, put hashtags @irinacooking so that I can see your masterpieces:
Instagram @irinacooking
Yandex Zen zen.yandex.ru/irinacooking
Our channel goo.gl/kcMqcX
Vkontakte club82321448
Classmates ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Recipe for Turkish Delight:
Syrup
350 g sugar
150 g water
2 tsp lemon juice
Starch paste
350 g liquid (200 g juice + 150 g water)
70 g corn starch
0.5 tsp cream of tartar
100 g nuts or candied fruits (optional)
You will definitely find the desired recipe in the playlists of our channel:
🍰 Cakes without baking
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
🎄 Recipes for the HOLIDAY TABLE
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 BASIC FUNDAMENTALS ○ Educational videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Poultry dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood dishes
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Meat dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Quick recipes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Georgian cuisine • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Booter ○ Sandwiches
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 PROCESSING AND CANNING
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Dishes with mushrooms
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Eastern sweets
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Pizza, pasta
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Pumpkin Dishes
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Pancakes, pancakes, cakes
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 CAKES AND CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Ice cream
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Lenten dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Salads, snacks, pastes
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Vegetable dishes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking #irinacooking # lazy kitchen
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Друзья! На нашем сайте irinacooking.com/ вы сможете найти тематические сборники рецептов, кулинарные видео уроки и Мастер классы.
@liudmilagoyaeva2850 4 жыл бұрын
а из виноградного сока можно приготовить
@user-qv5jk1zb4o 3 жыл бұрын
Здравствуйет! А без вииного камня никак не обойтись ? Или можно его чем нибудь заменить ?
@d...4370 2 жыл бұрын
Спасибо вам , готовлю второй раз. Первый с абрикосом делал , с соком-пюре , и орехами, а сейчас из вишни. Пока экспереминтирую
@user-js7du9sk2y 2 жыл бұрын
Он может поднять сахар в кров
@lora9469 4 жыл бұрын
Сплошной сахар и крахмал,а у нас на рынке так дорого стоит!спасибо,дома бюджетнее!
@user-fm3tu2mu3x Жыл бұрын
Дома натуральнее.
@myminovalyana200 3 жыл бұрын
ВОТ ЛЮБЛЮ ОЧЕНЬ ЛУКУМ!СПАСИБО ВАМ !
@house2038 4 жыл бұрын
Спасибо, что поделились интересным рецептом! Попробуем приготовить!
@Liubov_Sazonova 4 жыл бұрын
Давно не готовила подобное...надо побаловать близких=))) Спасибо=))
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-nb1pi3pm5w Жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Очень все просто. Не знала, что делать с небольшим урожаем винограда. Теперь наслаждаемся вкусным лакомством.
@user-gi4rw1mt2m 3 жыл бұрын
Коротко и ясно. Спасибо.
@SvetlanaMichelleStark 3 жыл бұрын
Красота! Молодец, девушка! Спасибо
@user-qe9uh7vd4w 10 ай бұрын
Очень понравился рецепт. Натуральный! Красивый! Спасибо большое! Попробую ,сделаю.
@aikipark 4 жыл бұрын
Отличный рецепт! Благодарствую!!!:)
@dreamdream3209 3 жыл бұрын
СПАСИБО! Обязательно сделаю, потом напишу как получился)
@dorayurko3251 2 жыл бұрын
Буду кушать и смотреть великолепный век 🥰🥺😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@Lanamixrecipes728 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт 👌
@vkusnOdom Жыл бұрын
Вкуснотище! Люблю лукум в любом варианте, особенно с фисташками. 👍
@user-yp2ds8gc6x 3 жыл бұрын
Буду пробовать, спасибо!
@OksanaZemlyack 4 жыл бұрын
Какая красота. Спасибо за рецепт.
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@maxfirs1992 2 жыл бұрын
Ирина, от души СПАСИБО за прекрасный рецепт.
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
На здоровье!
@sultasulta2880 3 жыл бұрын
Идеально как всегда!
@gulzhanbekesheva2547 3 жыл бұрын
Очень вкусно получилось. Рецепт легкий, с первого раза все вышло. Съели на ура. Благодарю за рецепт.
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Отлично, готовьте с удовольствием!
@greenpeace2859 3 жыл бұрын
А что вы добавили в качестве наполнителя, ответьте пожалуйста.
@user-vc1ou8wh8o 4 жыл бұрын
Очень хороший и простой рецепт рецепт
@GolosinasArgentinas 4 жыл бұрын
Thanks for the recipe!
@user-ps6oe7nm3u 2 жыл бұрын
Очень красиво получилось!
@user-ku5on8il8j 3 жыл бұрын
Спасибо, поставила ноут на столешницу и под Вашу диктовку все приготовила. Сделала с соком маракуйи и с кешью.Загустел очень быстро, пока горячий, плотность определить не могу, но, уже попробовала....УХ, как вкусно!!! Спасибо.
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
На здоровье!
@user-eu2vi4qf2m 2 жыл бұрын
Спасибо, очень вкусно!
@user-dx5ic4hx4j 4 жыл бұрын
Замечательно! Спасибо большое!
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
На здоровье!
@sweetday2332 3 жыл бұрын
Спасибо! Вы умница, делитесь такими рецептами и секретами! Как все профессионально и приятно преподносите! Успехов Вам и процветания каналу! 👍🌹🌹🌹
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Благодарю!
@relaxyotdyh 6 ай бұрын
Спасибо, вкусные конфеты.)))
@elenavitiug8061 Жыл бұрын
Делала по Вашему рецепту. Съела не заметив. Вкуснотища необыкновенная получилась! Благодарю за рецепт.
@IrinaCooking Жыл бұрын
На здоровье)
@user-hf2om1ji5m 4 жыл бұрын
Ирина , спасибо большое за рецепт приготовления. Очень аппетитно выглядит.
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье, Татьяна!
@togzhanbakibai9030 3 жыл бұрын
Почему то прочитала лукум и вспомнила великолепный век🤷♀️👍🗿
@zhaniyaamangeldieva5675 3 жыл бұрын
Ага, смерть Луки...
@user-bw5zc1ke4x 3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-tp2yt7qx2j 3 жыл бұрын
Я потому и смотрю рецепт ,так как пересмотрела великолепный век
@togzhanbakibai9030 3 жыл бұрын
@@user-tp2yt7qx2j ясно..
@togzhanbakibai9030 3 жыл бұрын
@@zhaniyaamangeldieva5675 😐...
@user-mq2fe2sz7i Жыл бұрын
Благодарю за рецепт. Правда добавила чуть меньше крахмала. Все получилось очень вкусно и красиво.
@user-cw3bj5hh2w 2 жыл бұрын
Умничка маладец 👍
@dinaokhrimenko6868 4 жыл бұрын
Супер! Спасибо за рецепт, буду делать! А ведь так можно и чурхчелу сделать😀
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
да)
@user-se5mx2em2y 3 жыл бұрын
Надо попробовать сделать, всё ни как руки не доходят,вроде бы легко и просто
@user-cz5oy6os3z 4 жыл бұрын
НуНАКОНЕЦТО!!))
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Радуюсь вместе с Вами))
@user-fy3zy4dv8g Жыл бұрын
Большое. Спасибо. За. Рецепты. Я обязательно. Приготовлюих Султанова. Лола.
@uuuutttttt3187 2 жыл бұрын
Рецепт 👍
@orange938 2 жыл бұрын
Yum yum !!!
@ugurtayefeh9991 11 ай бұрын
Süper Thank you so much TURKIYE ❤️👀❤️
@user-xx3er7kd3s 7 ай бұрын
Правильно ! Когда затвердеет, самое то будет, настоящий рахат лукум. 😊 💣🍭🍬
@user-uv9tp5qk8o 4 жыл бұрын
Спасибо большое! Я приготовила семье все в восторге! Очень вкусно!
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Я очень рада, ешьте на здоровье!
@user-uv9tp5qk8o 4 жыл бұрын
@@IrinaCookingправда получилось очень вкусно! И к тому же я как увидела рецепт побежала готовить!
@liudmilagoyaeva2850 4 жыл бұрын
А как вы все искусно делаете с таким приятным голосом🤗🌹Фисташки очень полезные
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Благодарю!
@user-ft7ny7gm9q 4 жыл бұрын
Очень красивый, попробую повторить!
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
❤️️❤️️❤️️
@user-ob2gh2kr1d Жыл бұрын
Приятно познакомиться. Пусть звезда удачи освещает ваш творческий путь. Привет из СПб. ПОДПИСКА.
@n.romanenko5555 2 ай бұрын
Ирина , благодарю 💗 Осваиваем турецкие сладости . Кстати , халва получилась очень вкусная .
@IrinaCooking 2 ай бұрын
Я рада)
@user-tt3rn4do3y 2 жыл бұрын
Огромная благодарность. Всё прекрасно получается по вашим рецептам. Делала из виноградного сока. В Подмосковье виноград не самый сладкий, "Изабелла". На любителя. Обычно птицы только едят. Но из сока вышел отличный лукум! Теперь буду заготавливать сок впрок, лукум мы любим и везём чемоданами из Турции.
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Прекрасно, готовьте и ешьте на здоровье)
@user-ql2jc4mv3f Жыл бұрын
Спасибо за подсказку! Сок из винограда)) сама бы не догадалась
@annjmax2777 3 жыл бұрын
Мне этот рецепт напомнил, мой первый опыт в приготовлении киселя😃. Готовила кисель, переборщила с крахмалом, а оказывается получился рахат лукум:)
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Именно так) В следующий раз, когда переборщите, скажите, что это специально варили лукум))
@annjmax2777 3 жыл бұрын
@@IrinaCooking 😁👍
@user-pk3qj8st3t 4 жыл бұрын
Ирина, спасибо за ваш труд! Всей семьёй очень любим восточные сладости по вашим рецептам. А то в магазинах сейчас продаются сущие как..и, извините за выражение)
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Готовьте и ешьте на здоровье!
@yurymakarov7269 3 жыл бұрын
СПАСИБО.
@zakiakitchen5817 3 жыл бұрын
Very nice 👍👍😋
@user-us5yd2jn4x 4 жыл бұрын
Здравствуйте, обязательно приготовлю. Винный камень по гречески называется. Креморио
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо, буду знать!
@firdavsvakasov9535 3 жыл бұрын
а где его найти?
@user-us5yd2jn4x 3 жыл бұрын
@@firdavsvakasov9535 в супер маркете
@lgvladislavovna7108 4 жыл бұрын
Ириночка, как всегда, очень вкусно! Сделайте видео с улицы, очень интересно, как у вас на улицах в связи с COVID19)
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Отдельное видео на эту тему делать не хочется, лучше подпишитесь на инстаграм наш @irinacooking там я иногда выкладываю сториз из жизни обычной)
@user-lp3vq8md3p 4 жыл бұрын
@@IrinaCooking какую ещё "сториз" -- походы за тряпками?
@DilaverHuseyin Жыл бұрын
Наша Национальная сладость 🇹🇷
@user-rj4wp8vg2i Жыл бұрын
Очень много варенья добавляю крахмал, потом любые орехи, так же фрукты и ву-а-ля вкусно...
@_lienilde Жыл бұрын
Пастилу вы не готовите? Очень доступно объясняете.
@user-oy7wi4vx1c 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за информацию,за рецепт. Я обожаю лукум ,но к сожалению в городе где я живу,не могла найти,и была очень расстроена. Сами понимаете когда чего-то хочет и нет (((это такой облоооом.)))но благодаря именно вашиму рецепту у меня наконец получилось сделать эго самой. Буквально за 40 минут.
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Я очень рада, что Вы теперь с любимой сладостью!
@ocdpcsp2504 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Я так люблю рахат лукум и шербет и мармелад в шоколаде. Как раз хотела научиться готовить. Так хорошо объясняете, понравилось. Попробую приготовить, лайкнула и сохранила. А у вас есть как готовить мармелад в шоколаде и шербет?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Да, есть) Здесь шеобет kzfaq.info/get/bejne/fs1_aNSGqpndY6c.html а здесь мармелад в шоколаде kzfaq.info/get/bejne/pb2je8iL2tunoWg.html
@ocdpcsp2504 3 жыл бұрын
IrinaCooking Ой, спасибо! Люблю и целую! Фисташки тоже очень люблю как и вы. Только в молотом виде, нежнее, а то зубов нет у маленьких и стареньких.♥♥♥
@kulinarier 4 жыл бұрын
Ирочка Спасибо Вам , очень сам процесс понравился , завораживает ! Мне больше нравится в крахмале с пудрой , но кому то и кокос нравится , а я вот подумала , может не гранат . сок , а например вишнёвый , малиновый например , цвет яркий у этого сока , подскажите Ирочка ! Может я и не верно думаю , а с каким соком всё же правильно , лучше будет , как Вы считаете ? Спасибки за рецептик , я не большой поклонник лукума , но очень интересно было смотреть !!! Ирочка , и чего Вы только не умеете - МОЛОДЕЦ !!!!!!!!!! С Уважением !!!
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Да, мне превращения массы тоже нравятся, спасибо, Танечка! Можно какой угодно брать сок, только лучше без сахара. Я решила, что гранатовый будет ярким, а он потускнел слегка, вишневый по цвету, наверное, удачнее получится.
@user-yz2td5hw7g Жыл бұрын
Да с каким соком хотите ,то и делайте,что за вопрос
@imperatrica1375 4 жыл бұрын
Мне кажется, в пудре вкуснее и красивее.
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
вот такие все разные, мне нравится на вид в кокосе, а на вкус в пудре
@ivankhronuk8080 4 жыл бұрын
Да как то по натуральному и по восточному
@zelfira2873 2 жыл бұрын
СПАСИБО за рецепт! Только что из Турции привезли рахат лукум , дочь очень любит. Но дорогущий! И вдруг натолкнулась на Ваш рецепт, недорогие составляющие.... Обязательно сделаю, Много сделала виноградного сока, в этом году большой урожай винограда Изабелла, даже весь не собрала... Один вопрос: чем заменить винный камень? Поняла, что можно без него, но хотелось бы поближе к рецепту сделать. Вы просто Кладезь рецептов!)))
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Замените лимонной кислотой или лимонным соком.
@user-mn2zd3dc6i 2 жыл бұрын
Замечательный рецепт,просто супер! Скажите, где вы заказывали зеленые фисташки,я вот не могла найти 🤔
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Купила в кондитерском магазине.
@user-hn9gt2oh3n 3 жыл бұрын
😍😍😍😍
@Iriskina.risa- Жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина, а вы пробовали когда-нибудь турецкий лукум с ореховой начинкой? Недавно попробовала эту сладость и она взорвала мой мозг 😅 выглядит, как ролл - тянущаяся оболочка, как в жевательных конфетах, внутри ореховый сладенький крем с кусочками орешков и ягод, и «ролл» этот обваливают то в кокосовой стружке, то в какао, то в дробленых орешках. В общем это очень вкусно и так дорого! Килограмм почти 2000 руб. Вот и подумала вдруг кто-нибудь из кулинарных фей сможет приготовить))) думаю у вас получилось бы) Нигде не нашла рецепта, если какие-то нежные мягкие турецкие десерты, но это не то😔 Было бы здорово, если бы вы приготовили такую сладость🙂
@IrinaCooking Жыл бұрын
Да, пробовала, специально ходила в магазин лукумов и брала целый набор. Многие очень понравились, спрашивала технологию, но то ли продавцы не в курсе, то ли говорить не хотят... Если будет время для экспериментов, попробую, но там производство и свои продукты.
@user-oi4cd5fl8v Жыл бұрын
Тоже не могу найти такой рецепт
@user-oi4cd5fl8v Жыл бұрын
Тоже не могу найти такой рецепт
@pavelzhuravlev5686 Жыл бұрын
@@IrinaCooking продавцы и не должны знать все рецепты. Задача продавца - продавать, а не готовить
@volkbro2008 3 жыл бұрын
5:06 "Смотрибельность" новое слово!!! 😂
@user-kx9vd7fl2s 3 жыл бұрын
Прикинь есть такое слово!!! 😂
@olgaolga069 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Сегодня попробую приготовить. Ещё очень интересно узнать как делают БЕЛЫЙ рахат? Это мой любимый, хочется приготовить дома. Буду рада, если у вас появится такой рецепт!
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Думаю на этим)
@olgaolga069 2 жыл бұрын
@@IrinaCooking рахат получился отменный👍спасибо! Единственное, когда обсыпала пудрой с крахмалом, всё растаяло и рахат стал липким. Не растаяло только на одной стороне (дне). Стоял в холодильнике сутки. С чем может быть связано, подскажите?
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Немного недовариои и масса недостаточно плотная.
@user-xg8zp5rs2n 5 ай бұрын
@@olgaolga069нужно обваливать без сахар пудры
@user-he6mj6wb2d 3 жыл бұрын
Добрый день! Рецепт отличный все получилось без винного камня. Использовала сок из апельсина. Расскажите как правильно хранить и сколько? При комнатной температуре можно хранить?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Добрый день, при комнатной можно, но не долго. Если дольше, лучше в контейнер с крышкой и в холодильник.
@pelikanovaolga4203 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Все очень четко и понятно. Хотела бы уточнить, для чего разбавлять сок водой. Если взять свежевыжатый сок черного винограда, может быть стоит в качестве жидкости использовать только его, без воды?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
У гранатового сока очень насыщенный вкус, поэтому я его разбавляю. Попробуйте из чистого сока
@pelikanovaolga4203 3 жыл бұрын
Попробую. Напишу, что получилось.
@pelikanovaolga4203 3 жыл бұрын
Как и обещала, пишу, что получилось. В качестве жидкости взяла только свежевыжатый виноградный сок. На нем варила и сироп и крахмал. Сока получилось чуть больше, чем жидкости в рецепте, поэтому остальное пересчитала, исходя из количества сока. Правда, когда отмерила необходимый обьем сахара, ужаснулась и убавила грамм на 200. Поэтому сироп пришлось варить около часа и твердого шарика так и не дождалась. Перед тем как готовить по рецепту, в весь сок добавила немного ванильного сахара, корицы, гвоздики и аниса, вскипятила сок и поварила пару минут. Потом остудила и дальше уже готовила по рецепту. Добавила грецкие орехи. Масса хорошо застыла и не особо прилипчивая. Очень вкусная. Добавленные специи придают какой то пикантный вкус. Но в следующий раз буду пробовать еще уменьшить количество сахара, ведь виноград его сам по себе тоже содержит. А в целом очень понравилось.
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Спасибо за отчет! Саха лучше больше не уменьшать, он отвечает не только за сладость, но и за каркас изделия.
@nazliucan5688 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👌👌👌👌
@user-jf5ib6sq9g 3 жыл бұрын
СППСИБО ТЮРКАМ.
@user-rr2yj3qw2k Жыл бұрын
Скажите пожелания сесли добавить агар агар или желатин получится плотная текстура вы не пробывали? Просто на крахмале не такой формы очень мягкая
@IrinaCooking Жыл бұрын
Я не добавляла, в рахат лукум не идёт ни агар, ни желатин, его структура именно мягкая и вязкая. С желатином будет желе, с агаром тоже, плотность зависит от количества.
@user-se5mx2em2y 3 жыл бұрын
А у меня есть готовый сахарный сироп,я думаю и его можно использовать в рахат лукум
@user-xh3ky9qe8u 2 жыл бұрын
Ирина, здравствуйте! А что нужно сделать с сиропом, чтобы он до момента заваривания крахмала не застыл.
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Здравствуйте, ничего не нужно делать с ним. Нагрев выключите, быстро заварите крахмал и добавляйте сироп, он не успеет застыть. Чтобы все было динамично, разведите крахмал с соком, пока ждете готовности сиропа.
@user-yq8dg2qx9j 2 жыл бұрын
Добра Вам и радости ..подскажите фисташки не соленые?
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Не соленые
@antares_ks 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Можно ли приговить без винного камня?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Да, конечно, добавьте лимонный сок.
@antares_ks 3 жыл бұрын
@@IrinaCooking спасибо! По весу столько же?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Сока можете добавить 1 чайную ложку, если лимонная кислота, то на кончике ножа
@antares_ks 3 жыл бұрын
@@IrinaCooking спасибо большое, обязательно попробую)
@MsLenkapenka 4 жыл бұрын
Ирина, здравствуйте. Можно обойтись без сахара или чем-то его заменить?
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Здравствуйте, наверное, можно, но скорее это комплекс сахарозаменителей, так как ни один полностью не обладает свойствами сахара,. Рецепт нужно рассчитать и делать пробные приготовления.
@user-jj9rc5rb7u 4 жыл бұрын
Ирина подскажите пожалуйста какой вы используете в видео термометр?
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Вот такой kzfaq.info/get/bejne/jsime7h5vZnLhp8.html
@igamer2248 3 жыл бұрын
Благодарю за понятный рецепт! Ирина, а вкус граната сохраняется в готовом продукте?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Да, вкус есть, но не яркий
@Lubov2311 4 жыл бұрын
Из песни слов не выкинешь, и теперь «Не нужен мне берег Турецкий и Африка мне не нужна…» и я буду есть восточные сладости, когда захочу. А еще не надо ждать, привезут ли мне их когда-нибудь из Турции ! Вот только надо чуток разобраться в тонкостях процесса. А то легкость приготовления, даже при наличии таких же гаджетов как у Вас, оказывается обманчивой)))
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
На самом деле процесс несложный, скорее тщательный.
@Lubov2311 4 жыл бұрын
@@IrinaCookingЛадно, тогда будем пробовать, а тщательности и занудства мне не занимать)))
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
уже половина успеха)))
@ggatakki 2 жыл бұрын
Ирочка 🙏 мой восторг ¯\_(ツ)_/¯ как всегда кондитерский разврат)) ммм..мм... Обнимаем нежно-нежно я и Киев Елена
@IrinaCooking 2 жыл бұрын
Спасибо)
@nrisimha555 Жыл бұрын
Интересно, а можно ли со свежевыжатым яблочным соком сделать? А Вы гранатовый сок покупной использовали или сами сделали?
@IrinaCooking Жыл бұрын
Покупной. Со свежим можно
@lokumustasi 3 жыл бұрын
😄😘😊
@soniali2920 2 жыл бұрын
Кароче смотрю видос и вспоминаю Хроники Нарнии
@aelitaburkova617 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт :) Что-то я даже не вспомню, сколько лет рахат лукум не ела, аж с детства, по-моему :))) И вопрос: не знаете ли вы, какую именно функцию выполняет тут винный камень? Если тормозит засахаривание - то с этим и так должен справиться инвертный сироп, который получился, когда сахар уваривали с лимонной кислотой. А еще функцию камню у меня придумать не получается, я вопрос не изучала и вк не использовала еще никогда, вдруг вы знаете? Я понимаю, что можно без. Мне просто ужасно любопытно понять - что он делает, как работает :)
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
здесь он дает определенную текстуру, рахат лукум получается более плотным и менее вязким. Я готовила и с ним, и без него, разница ощутимая.
@aelitaburkova617 4 жыл бұрын
@@IrinaCooking Спасибо большое за ответ. Буду знать и как только им разживусь, употреблю с пользой :)
@svetaizsv2534 4 жыл бұрын
Согласна, сделала по Вашему рецепту, текстура мягкая, хотелось бы плотнее... а так- вкусно...
@svetaizsv2534 4 жыл бұрын
Буду искать винный камень...
@alevtinas8737 4 жыл бұрын
Здравствуйте, поясните ещё раз, пожалуйста, если не добавлять винный камень , то так же получится? Вы пробовали готовить без этой добавки?
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Да, пробовала, вот здесь kzfaq.info/get/bejne/oJdnftGhvbjOfaM.html
@alevtinas8737 4 жыл бұрын
@@IrinaCooking спасибо, обожаю восточные сладости , обязательно приготовлю по вашему рецепту и отпишусь :)
@user-oy7wi4vx1c 4 жыл бұрын
У меня и без него вышло замечательно,как я поняла главное дольше варить и мешать всё время без остановки.
@user-oy9ro1hm7k 3 жыл бұрын
Все хорошо по-домашнему, не считая КРАСИТЕЛЯ!
@user-do9lp6es8w Жыл бұрын
Пишет Наталья. Ирина вчера сделала лукум тоже из гранатового сока. Шарик тоже был красивый. Крахмал с сиропом варила 20 мин, был красивый, густой. В холодильник поставила остывать. Сегодня, когда достала, он стал влажным, а по структуре похож на чурчхелу. Не подскажите, в чем могла быть ошибка.
@IrinaCooking Жыл бұрын
Судя по тому, что Вы пишите, масса немного переварена.
@yulyakukushkina5898 3 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт. Лукум теперь для меня не щагадка😜. Да я так и подозревала что он не 100 % натуральный. 😭. При таком количестве сахара и крахмала да ещё и красите, и длительности увариваемы сока уже не важно насколько натуральный сок (и с сахаром он или нет🤣) используется. Вот бы этот продукт адаптировать под ПП или ЗОЖ 👍
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
А что в нем ненатурального? Не добавляйте краситель.
@nurgulbaltabai3825 Жыл бұрын
Капля красителя не убьет или добавьте свекольный сок.
@yulyakukushkina5898 Жыл бұрын
@@nurgulbaltabai3825 1 капля красителя не убьёт, но сахар , крахмал и совершенно бесполезный сок после длительной варки добью однозначно. Можете меня не переубеждать, я нутрициолог и в питании разбираюсь ооочень хорошо. Каждый делает выбор в пользу здоровья или в угоду привычка сам.
@user-gy9jz9eg8e 2 ай бұрын
🎉
@alexgrigory 4 жыл бұрын
А что делает винный камень? Вкус придает или текстуру?
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
текстуру
@user-ki2hy7nq3g 10 ай бұрын
Интересно, если вместо воды сок апельсина, я из апельсин только что сделала, но пока как у вас?
@user-vf3rz2fs6r 3 жыл бұрын
Лимонный сок обязательно нужно добовлять?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Не обязательно, но сироп может кристаллизоваться на высокой температуре.
@user-qq1cz9tt9o 2 ай бұрын
Ирина что такое лунный камень и чем можно заменить
@IrinaCooking 2 ай бұрын
Винный камень- это соль винной кислоты. Замените обычной лимонной кислотой или лимонным соком
@NataliaLvovna 4 жыл бұрын
Ирочка,здорово,спасибо за рецепт,а чем можно заменить «винный камень»,хотя,я поняла,что можно и без него?!😄🌼👌
@IrinaCooking 4 жыл бұрын
Добавьте больше на 1 ч.л. лимонный сок, а если фруктовый сок кислый, то просто пропустите, без него тоже получится.
@NataliaLvovna 4 жыл бұрын
@@IrinaCooking спасибо
@danaabc3362 2 жыл бұрын
А как сделать без сиропа
@user-mi9nv9yq4t Жыл бұрын
чем можно заменить винный камень
@IrinaCooking Жыл бұрын
Лимонной кислотой или соком
@user-qx5zf7pc7e 3 жыл бұрын
Можно уваривать на бане?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Можно, но дольше.
@user-pn2sl2qs5k 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, что такое винный камень?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Это кислота, можете заменить лимонным соком
@faridaabbasova9978 Жыл бұрын
Добрый день .Все отлично ..,только единственное непонятно ,что такое винный камень ...
@IrinaCooking Жыл бұрын
Винная кислота, можно заменить лимонным соком
@user-zl3xu9qf5i 3 жыл бұрын
А место кукурузного крахмала можно добавлять муку?
@IrinaCooking 3 жыл бұрын
Нельзя
@tatianamaltabar6087 8 ай бұрын
А можно остывать в холодильнике?
Ricette Turche
Рет қаралды 2,8 МЛН
Dharni
Рет қаралды 151 МЛН
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 10 МЛН
КЕБАБ БАБА
Рет қаралды 9 М.
🍊Сразу три рецепта домашнего мармелада! 🍋 Апельсиновый мармелад с желатином, агар-агаром и пектином!
Коллекция Рецептов
Рет қаралды 2,4 МЛН
Кулинарные инструкции
Рет қаралды 18 М.