Jeg er for litt juksing jeg, og jukseramen er blitt en av mine favoritter. Spesielt når jeg er litt lei av julematen. Men helt fri for jul er den ikke! En ribberest, litt stjerneanis og et rødt tent lys kan jo vekke julestemningen i den mest grinchete grinch.
Dette trenger du:
ca. 250 g ribberest
2 stk eggenudler
Kraft:
1,5 l vann
4 ss soyasaus
1 ss østersaus
2 ss kyllingfond/buljong
2 ss revet ingefær
1 stk chili
2 båter hvitløk
1 stk stjerneanis
Topping:
1 gulrot
1 vårløk
1 Pak Choy
litt bønnespirer
Kok opp vann og buljong. Ha resten av ingrediensene til kraften i kjelen, og la småkoke i noen minutter. Smak til med krydder, og kok nudler i den varme kraften.
Skjær av svor og bein på ribba, og kutt i tynne skiver.
Kutt grønnsaker i biter og strimler, alt ettersom hva du bruker, og fordel i skåler. Legg på ribbe, hell over varm kraft - og sluuurp!
GOD JUL! 😃